奶牛健康养殖与疾病合理防控 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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蒋兆春，汤春华 著

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• 奶牛养殖
• 奶牛健康
• 奶牛疾病
• 畜牧兽医
• 养殖技术
• 疾病防控
• 乳业
• 动物健康
• 畜牧养殖
• 奶牛管理

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109143852

版次：1

商品编码：10057185

包装：平装

开本：16开

出版时间：2010-06-01

页数：360

正文语种：中文

内容简介

　　奶业是节粮、经济、高效、产业关联度高的产业。奶业平稳健康发展，对于改善城乡居民膳食结构、提高全民身体素质、促进农村产业结构调整和城乡协调发展，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的意义。在全面建设小康社会的过程中，党中央、国务院十分重视奶业生产的发展，对发展奶业生产具有深远和重大意义。

内页插图

目录

前言
第一章 概述
第一节 国民健康与奶业发展
一、牛奶是智慧、营养、力量的健康食品
二、国内外奶业发展现状
第二节 推进奶牛健康养殖促进奶业持续稳定发展
一、健康养殖的概念和意义
二、奶牛健康养殖的内容
三、国内外健康养殖技术现状

第二章 奶牛健康养殖关键技术
第一节 奶牛场设计与环境控制
一、奶牛场的设计要求
二、牛舍内环境条件要求
三、场址选择的环境要求
四、牛场的规划与布局
五、牛舍的设计与建筑
六、牛场的配套建筑与设施
七、牛场的设备
第二节 奶牛品种与选育
一、国外优良奶牛品种
二、我国奶牛优良品种
三、奶牛外貌鉴定与生产性能测定
四、奶牛选种选配技术
第三节 奶牛的营养与饲料
一、奶牛营养需要
二、饲料生产
三、饲料的加工调制及利用
四、饲养标准和日粮配合
五、饲料的卫生与安全对奶牛健康的影响
六、饲料质量的监测方法
第四节 科学饲养管理
一、犊牛的饲养管理
二、育成牛的饲养管理
三、成年母牛的饲养管理
第五节 泌乳生理与挤奶
一、乳房结构与乳汁分泌
二、挤奶技术
三、鲜奶的初步处理
四、牛奶的质量与价格
五、加强牛奶质量控制，生产优质奶
六、生鲜牛奶的质量监测
第六节 奶牛的繁殖
一、奶牛的生殖器官
二、母牛的发情与配种
三、人工授精技术
四、妊娠与分娩
五、提高母牛繁殖力的措施
六、奶牛繁殖控制技术

第三章 牛群保健与疾病防控
第一节 牛群的保健
一、牛群保健目标
二、牛场的卫生防疫与保健措施
三、奶牛疾病的诊断技术
四、中西兽医结合防治牛病
第二节 牛病及防治
一、传染病
二、寄生虫病
三、内科病
四、外科病
五、产科病
六、中毒病
七、营养代谢病
八、犊牛疾病

第四章 奶牛场粪尿处理及污染控制
第一节 牛场污染物对环境的影响
第二节 奶牛场污染治理的指导思想和原则
第三节 牛场的环境污染治理技术
第四节 绿化与改善环境
第五节 奶牛养殖场环保建设的主要措施

第五章 奶牛场的经营管理
第一节 生产管理
第二节 技术管理
第三节 生产计划管理
第四节 全年技术工作安排
第五节 市场营销与策略
第六节 提高奶牛生产经济效益的措施
主要参考文献

精彩书摘

　　大力发展奶业，对我国农业发展，全民健康素质和智力的提高，都是一件大事。实践证明，一个民族的长寿与健康，人的素质、耐力、体力的提高与牛奶的消费直接相关。
　　目前我国肉蛋总产量已经稳居世界第一位，人均消费量已经达到甚至超过了世界平均水平；而我国人均奶类消费却只有27.5千克左右，与世界平均水平100千克及发达国家平均水平200～400千克相比，甚至与发展中国家50千克的水平相比，都有很大差距。大力发展奶业，是保证国民健康，强壮中华民族，建设我国小康社会的重要内容，也是我国农业进入新阶段以后，促进畜牧业进一步发展，加速农业整体结构的优化和调整，应对加入WTO所面临挑战的重要措施。
　　在全面建设小康社会的过程中，党中央和国务院十分重视奶业生产的发展。胡锦涛总书记在2003年指出：“牛奶本身就是温饱之后小康来临时的健康食品，不仅小孩子要喝，老人要喝，最重要的是中小学生都要喝上牛奶，以提升整个中华民族的素质。”2006年温家宝总理在重庆市光大奶牛科技园养殖基地考察时留言：“我有一个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”胡总书记、温总理的重要指示体现了党中央、国务院对奶业的高度重视，体现了党中央、国务院对广大人民群众健康的高度关怀，期望每个中国人，首先是孩子，每天都要喝上一斤奶，提出了奶业发展的宏伟目标。对奶业发展具有深远和重大的意义。“一斤奶”的梦想蕴涵着民族昌盛的期盼。孩子是国家民族的未来，首先让孩子每天喝上一斤奶，着眼的是国家发展的大计，蕴涵的是民族昌盛的期盼。“一斤奶”的梦想诠释着人民小康的内涵。传延着党和政府关注民生的宏大主题。为了促进奶业生产的健康发展，在加快奶业生产发展的同时，必须要十分重视提高牛奶质量，生产优质放心的牛奶。

前言/序言

　　奶业是节粮、经济、高效、产业关联度高的产业。奶业平稳健康发展，对于改善城乡居民膳食结构、提高全民身体素质、促进农村产业结构调整和城乡协调发展，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的意义。在全面建设小康社会的过程中，党中央、国务院十分重视奶业生产的发展，对发展奶业生产具有深远和重大意义。
　　大力发展奶业，对我国农业发展、全民健康素质和智力的提高，都是一件大事。实践证明，一个民族的长寿与健康，人的素质、耐力、体力的提高和牛奶的消费直接相关。目前，世界年人均牛奶占有量为100千克，发展中国家人均牛奶占有量50千克，我国人均奶类占有量为27.5千克。我国的奶业仍处于发展初期，具有较大的发展空间。在加快奶业发展的同时，必须十分重视奶源质量，生产优质安全的牛奶。
　　发展奶牛生产，不仅是数量问题，更主要的是质量问题，也就是说从牧草饲料的生产到最后消费者餐桌上的牛奶及奶制品这一系列链条的无公害生产，是保证相应食品质量的前提。对此，在具体生产过程中，首先，要选择适合当地条件的优良奶牛品种，并为其提供合适的场址与圈舍设施，改善生活环境。在此基础上，要对饲料牧草做到无公害生产与加工，生产优质饲料；并按照牛的生长与生产性能需要的营养供给饲料，同时，要采取积极措施预防群发性疾病，对一些常见多发性疾病做到有效治疗，并严格执行兽药使用准则。通过采取综合措施，方能实行高效生产，确保奶源优质。

《牛的和谐之道：从生命之初到繁荣之境》 导言 在辽阔的草原与静谧的田野间，牛，作为人类文明进程中不可或缺的伙伴，以其温顺的品性、强大的力量和慷慨的馈赠，默默地支撑着农耕社会的经济与生活。它们是土地的使者，是食物的源泉，更是自然和谐的象征。然而，要让这些生命繁荣昌盛，不仅需要肥沃的土地和甘甜的泉水，更需要我们深入理解它们的生理需求，洞悉它们生命的奥秘，并在其面临挑战时，给予最恰当的关怀与引导。 本书《牛的和谐之道：从生命之初到繁荣之境》并非一本冰冷的技术手册，而是对牛这一古老生灵深沉的关爱与致敬。它旨在为所有与牛为伴的人们，无论是经验丰富的牧场主、辛勤耕耘的农夫，还是对生命充满好奇的学生，提供一条通往“和谐养殖”的道路。我们将目光聚焦于牛的完整生命周期，从孕育生命的第一缕曙光，到幼犊蹒跚学步的稚嫩，再到成年牛强健的身躯，以及生命步入晚年的从容，全面探讨如何构建一个让牛身心舒畅、蓬勃发展的生态环境。 我们坚信，健康并非仅仅是疾病的缺席，而是一种由内而外的充盈状态，是身体、心理与环境完美契合的体现。因此，本书将摒弃简单粗暴的“治病”思维，转而倡导一种“养护”的理念。我们将从牛的生理结构、行为习性、营养需求、生长发育等基础科学出发，深入浅出地解析牛的生命节律，理解它们的情感世界，并在此基础上，构建一套科学、系统、人性化的养殖方案。 本书的核心，在于“和谐”。这种和谐体现在三个层面： 牛与环境的和谐： 模拟自然，尊重生命。我们探讨如何创造一个有利于牛自然行为表达、减少应激的生活空间，如何利用生态原理优化牧场管理，如何实现人与土地的协同发展，让牛的生存环境与自然融为一体。 牛与自身的和谐： 关注个体，激发潜能。我们深入了解牛的消化系统、免疫系统、生殖系统等生理机制，探究不同品种、不同生长阶段的牛在营养、运动、社交等方面的独特需求，并通过科学的饲养管理，最大程度地发挥牛的生长潜力，提升其生命质量。 牛与人的和谐： 理解尊重，以人为本。本书强调的是一种基于相互理解与尊重的伙伴关系。我们分享如何通过细致的观察，捕捉牛的情感信号，如何建立信任，减少对抗，如何通过科学的管理，提升养殖效益，实现人与牛的双赢。 本书的写作，并非基于抽象的理论推演，而是汇聚了长久以来积累的实践智慧与科学探索。我们力求用清晰、生动的语言，结合丰富的案例，让复杂的科学知识变得易于理解。每一个章节，都承载着对牛的深深敬意，以及对生命繁荣的期盼。 第一章：生命初歌——孕育与哺乳的艺术 生命的起点，总是充满了神秘与希望。牛的孕育与哺乳阶段，是奠定其一生健康基石的关键时期。本章将带领读者深入探索母牛的孕期生理变化，解析营养需求如何随着胎儿的生长而变化，以及如何通过精细的管理，为母牛创造一个舒适、安全的孕育环境。我们将探讨母牛在临产前的行为预警信号，以及如何提供必要的协助，确保分产过程的顺利进行。 随后，我们将目光转向新生牛犊。从初生到断奶，牛犊的生命充满了脆弱与活力。本章将详细阐述初生牛犊的生理特点，包括其初乳的重要性、营养需求以及免疫系统的发育。我们将分享科学的哺乳方法，如何训练牛犊自主采食，以及如何通过提供清洁、温暖、干燥的环境，最大限度地降低幼龄期疾病的风险。我们还将讨论断奶这一重要的生理与心理转变，以及如何循序渐进，减少牛犊的应激反应，帮助它们顺利过渡到新的生长阶段。 第二章：成长序曲——幼龄牛的科学照料 幼龄牛是牧场未来的希望，它们的健康成长，直接关系到未来的生产效益。本章将聚焦于幼龄牛在断奶后的生长发育特点，详细解析它们在营养、管理、环境等方面的特殊需求。我们将深入探讨不同生长阶段的幼龄牛，在能量、蛋白质、矿物质、维生素等关键营养素上的需求差异，并分享如何根据这些需求，制定科学的日粮配方，确保其均衡营养的摄入。 此外，本章还将强调幼龄期疾病的预防。我们将分析幼龄牛常见的健康隐患，如消化道疾病、呼吸道疾病等，并分享如何通过改善饲养管理、加强环境卫生、提供充足饮水等措施，有效降低这些疾病的发生率。我们将重点介绍如何建立科学的疫苗接种计划，以及如何通过日常的细致观察，及时发现并处理幼龄牛的健康问题，为它们的茁壮成长保驾护航。 第三章：壮年乐章——成年牛的繁育与生产优化 成年牛是牧场生产的主力军，它们的健康状况和生产性能，直接决定了养殖业的效益。本章将围绕成年牛的繁育与生产优化展开。我们将深入分析成年牛的生殖生理，探讨如何通过科学的配种管理、优良的育种策略，提高繁殖效率，培育出高产、优质的后代。我们将详细介绍母牛在妊娠期、泌乳期的营养需求，以及如何通过科学的饲喂，维持其良好的繁殖性能和产奶量。 同时，本章还将关注成年牛的生长性能。我们将探讨如何通过合理的饲养管理，促进肉牛的生长发育，提高饲料转化率，缩短出栏周期。对于奶牛，我们将深入分析影响产奶量的因素，包括遗传、营养、环境、管理等，并分享如何通过精细化的管理，最大限度地挖掘奶牛的产奶潜力，提高牛奶品质。本章还将强调成年牛的福利，探讨如何通过改善饲养环境，减少应激，提升牛群的健康水平和生产性能。 第四章：生命晚歌——老年牛的安宁与关怀 牛的生命，同样需要尊严与关怀，即便是步入晚年的牛只，也应得到妥善的照顾。本章将关注老年牛的特殊需求。随着年龄的增长，牛的生理功能会发生一系列变化，消化能力可能下降，免疫力可能减弱，活动能力也可能受到影响。我们将探讨如何根据老年牛的这些变化，调整其饲粮结构，提供更易消化的营养物质，并适量补充其可能缺乏的维生素和矿物质。 本章还将强调为老年牛创造一个舒适、安逸的生活环境。我们将讨论如何提供更柔软的垫料，方便其休息，如何确保饮水的便利性，以及如何减少对它们的打扰，让它们在生命的最后阶段，能够得到充分的休息和心灵的慰藉。同时，我们也将分享如何识别老年牛可能出现的健康问题，并提供相应的护理建议，确保它们能够安详地度过晚年。 第五章：环境的低语——牧场生态与牛的和谐共处 牛的健康，与它们所处的环境息息相关。本章将视角拓展到整个牧场生态系统，探讨如何实现牛与环境的和谐共处。我们将深入分析牧场环境对牛的影响，包括空气质量、水源卫生、土壤健康、植被覆盖等方面。我们将分享如何通过科学的牧场规划与管理，优化放牧区域，合理利用土地资源，减少环境污染。 本章还将强调可持续的养殖理念。我们将探讨如何利用粪污资源化利用技术，将牛粪转化为有机肥料，改善土壤肥力，形成良性循环。我们还将讨论如何通过种植牧草、构建人工草场等方式，提供优质的饲草，降低对外源饲料的依赖，进一步提升养殖的可持续性。通过营造一个健康、平衡的生态环境，不仅能提升牛的健康水平，更能实现养殖业与自然的和谐统一。 结语 《牛的和谐之道：从生命之初到繁荣之境》是一部关于理解、关爱与共生的著作。它所倡导的，是一种超越单纯经济效益的养殖哲学。我们希望通过本书，能让更多的人认识到牛作为生命的独特价值，理解它们的需求，尊重它们的感受，并在此基础上，构建一个让牛能够健康、快乐、繁荣的养殖体系。 愿每一头牛，都能在充满关爱与尊重的环境中，绽放出生命最绚丽的光彩。愿我们与牛的伙伴关系，能成为人与自然和谐共生的美好典范。这是一条充满智慧与温度的道路，我们诚挚地邀请您，一同踏上这段探索牛之生命和谐的旅程。

评分☆☆☆☆☆

这本《奶牛健康养殖与疾病合理防控》的封面设计就给人一种非常专业且实用的感觉，不像市面上那些充斥着华丽辞藻却缺乏干货的科普读物。我是一位从事奶牛养殖多年的老把式，一直都在摸索中前进，总觉得在科学管理和疾病防控上还欠缺系统的理论支撑。这本书的出现，简直就像给我的养殖生涯打了一剂强心针。 初翻阅时，我最欣赏的是它对基础知识的梳理。比如，书中关于奶牛营养需求与饲料配方的讲解，不仅详细列出了不同生理阶段奶牛的能量、蛋白质和矿物质需求，还用大量的图表和案例说明了如何根据本地饲料资源进行优化配比。这对我来说太及时了，我过去总是凭经验来调整饲料，导致成本高、产奶量波动大。这本书提供了一个清晰的逻辑框架，让我明白了“为什么”要这么喂，而不是简单地告诉你“怎么”喂。它深入浅出地讲解了瘤胃微生物的作用机制，这让我对反刍动物的消化生理有了全新的认识。很多养殖户可能不了解，奶牛的健康很大程度上取决于瘤胃环境是否稳定，这本书把这个复杂的过程描述得通俗易懂，对于提升日常饲料管理水平，有着不可替代的指导作用。

评分☆☆☆☆☆

最让我眼前一亮的是关于环境控制和行为学的章节。过去我们总盯着奶牛的吃喝拉撒，却忽略了舒适度对产奶量的隐性影响。这本书花了相当篇幅论述了热应激的预防措施，从通风降温系统的设计参数到牛舍的朝向选择，都给出了非常详尽的数据支撑。我特别留意了其中关于牛群行为监测的内容，它强调了观察奶牛站立、采食和休息时间的重要性，并将其与潜在的健康问题联系起来。这就像是给了我们一个“读懂”奶牛的密码本。比如，如果一群牛集体出现卧倒时间异常缩短，我们就能警觉是不是乳房炎的早期信号，而不是等到奶量明显下降才去检查。这种从“治已病”到“防未病”的转变，正是现代畜牧业所追求的精细化管理，这本书无疑是实现这一目标的重要工具书。

评分☆☆☆☆☆

疾病防控方面，这本书的处理方式也显得非常成熟和理性。它没有一味地推崇药物治疗，而是将重点放在了生物安全体系的构建上。从引进种群的检疫流程，到人员、车辆的消毒标准，再到不同牛群之间的物理隔离措施，描述得如同军事部署一般严密。我尤其赞赏它对疫苗接种策略的讨论，它没有提供一个“一刀切”的通用方案，而是引导读者根据本地区的疫病流行特点，制定个性化的免疫程序，并强调了免疫效果评估的重要性。对于兽医技术人员来说，书中对常见传染病（如布鲁氏菌病、牛白血病等）的鉴别诊断流程和病理学特征的描述，精准而到位，完全达到了专业教材的标准，能有效帮助一线人员避免误诊和漏诊。

评分☆☆☆☆☆

从读者的角度来看，这本书的实用性体现在它解决实际问题的能力上。我曾经为一小群牛反复出现亚临床隐性乳房炎伤透脑筋，各种药物轮番上阵效果都不理想。翻阅这本书时，我找到了线索——原来问题可能出在挤奶设备的维护和操作规范上。书中详细说明了负压的稳定性和机械刺激对乳腺组织的影响，以及挤奶过程中“起挤”和“收尾”的标准动作。这些看似微不足道的细节，正是决定奶牛长期健康的关键。对于我们这些在一线操作的人来说，一本能够提供具体操作指导的书比空泛的理论更有价值。这本书显然是深谙此道的，它将复杂的兽医学原理转化成了我们日常工作中可以立即执行的SOP（标准操作程序）。

评分☆☆☆☆☆

总而言之，这本书的编排逻辑清晰，内容涵盖面广而不失深度，真正做到了理论与实践的完美结合。它不是那种读完一遍就束之高阁的工具书，更像是一本可以常年翻阅的“养牛圣经”。它不仅解答了我过去所有的疑惑，更重要的是，它启发了我对未来养殖模式的思考——如何在保证动物福利的前提下，实现最大的经济效益。这本书的价值，远超出了单纯的疾病防控范畴，它提供的是一套系统化的、面向未来的奶牛场管理哲学。任何想把奶牛养殖做大做强的人，都应该把它放在案头，时常参阅。