蔬菜轮作新技术(南方本) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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郑世发黄燕文 著

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• 农业技术
• 南方农业
• 土壤改良
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出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508267043

商品编码：1027561479

出版时间：2011-03-01

作  者:郑世发 黄燕文 著作 定  价:16 出 版 社:金盾出版社 出版日期:2011年03月01日 页  数:290 装  帧:平装 ISBN:9787508267043 ●  概述
●  一、轮作与连作概念
●  (一)轮作
●  (二)连作
●  二、连作与轮作的利弊
●  (一)连作的弊病
●  (二)蔬菜连作障碍的治理现状
●  (三)轮作的好处
●  三、蔬菜的茬口安排
●  (一)蔬菜的季节茬口
●  (二)蔬菜的土地利用茬口
●  (三)塑料大、中棚周年综合利用茬口安排的几种模式
●  四、怎样落实菜田，轮作
●  (一)蔬菜田轮作(换茬或倒茬)设计时应掌握的原则
●  (二)蔬菜轮作的类型
●  (三)各种蔬菜所需轮作年限
●  (四)蔬菜作物轮、间、套、混作中宜与不宜的种类
●  (五)合理轮作制的建立
●  (六)轮作中应注意的问题
●第二章  塑料大、中棚蔬菜轮作新模式
●部分目录

内容简介

    《蔬菜轮作新技术(南方本)》由华中农业大学郑世发和黄燕文老师就我国南方近几年新兴的蔬菜轮作新技术进行了广泛搜集、整理、编著而成。全书分为5章。**章概述，第二章至第五章分别为塑料大、中棚蔬菜轮作新模式，露地蔬菜轮作新模式，露地蔬菜与玉米、水稻轮作新模式，水生蔬菜轮作新模式，共计100余种。《蔬菜轮作新技术(南方本)》中对每种模式的茬口安排及各轮作作物的栽培技术要点进行了讲述，使人们对其栽培技术有比较系统的了解，激发种植兴趣。本书语言通俗简练，内容翔实，方法具体，可操作性强。可供园艺技术人员、广大农民、部队农副业生产人员和农业院校相关专业师生阅读参考。

《丰饶大地：南方特色作物轮作之道》 引言：唤醒土地的生命力，开启南方农业新篇章 在广袤而富饶的南方大地上，耕作的智慧代代相传。这片土地孕育了无数珍馐，滋养着无数生命。然而，随着时代的发展，传统的耕作模式也面临着新的挑战：土壤肥力下降、病虫害风险加剧、作物产量波动……如何让土地重焕生机，实现可持续的农业发展，是每一个南方农人的期盼，也是我们这部《丰饶大地：南方特色作物轮作之道》深入探讨的核心议题。 本书并非简单的农业技术手册，而是一部献给南方土地的赞歌，一部对传统智慧的现代诠释，更是一份对未来农业的美好期许。我们不拘泥于单一的作物栽培，而是放眼于整个生态系统的和谐共生，聚焦于“轮作”这一古老而又充满活力的耕作方式。我们将带领读者走进南方肥沃的田野，深入理解不同区域、不同气候条件下的作物生长规律，并通过科学系统的轮作设计，发掘土地潜藏的无限潜力，让每一寸土地都焕发出蓬勃的生命力。 第一章：南方土壤的脉搏——认识我们耕种的土地 每一片土地都有其独特的“脉搏”，跳动着孕育生命的节奏。在本书的第一章，我们将带领读者深入了解南方土壤的特性。从红壤的疏松透气，到水稻土的黏重保水，再到滨海土壤的盐碱特点，我们将逐一剖析其成因、结构、理化性质以及对作物生长的影响。 土壤的化学组成与肥力：我们将详细解读南方土壤中主要的营养元素（氮、磷、钾、钙、镁、硫等）的含量、形态及其迁移转化规律。重点分析不同土壤类型下有机质的含量、腐殖质的形成以及其对土壤团粒结构、保水保墒能力和养分供应的影响。我们将探讨南方常见土壤的酸碱度（pH值）对作物养分吸收的影响，并提供相应的改良建议，例如如何通过增施有机肥、施用石灰或硫磺等方式来调节土壤pH值。 土壤的物理性质与耕作：我们将深入解析土壤的质地（沙、壤、黏的比例）、结构（团粒结构、单粒结构等）、容重、孔隙度以及紧实度等物理性质。详细阐述这些性质如何影响土壤的通气、透水、保水能力，以及根系生长和机械耕作的难易程度。我们将针对南方地区常见的土壤板结问题，介绍免耕、少耕、深耕等不同耕作方式对土壤结构的影响，并提出在轮作体系中如何优化耕作以改善土壤物理性。 土壤中的生物多样性与健康：土壤并非死寂的泥土，而是充满生命的复杂生态系统。本章将重点关注土壤微生物（细菌、真菌、放线菌等）、土壤动物（蚯蚓、线虫、螨虫等）以及植物根系之间的相互作用。我们将阐述这些生物在有机物分解、养分循环、病害抑制以及土壤结构改良方面的关键作用。我们将探讨如何通过健康的土壤生物群落来提高作物的抗逆性，减少对化学农药的依赖，并为作物生长提供持续稳定的养分供应。 第二章：轮作的智慧——古老耕作的现代价值 轮作，并非简单的作物更换，而是一种基于自然规律的生态耕作模式。它以其独特的优势，成为应对现代农业挑战的关键策略。本章将深入浅出地揭示轮作的深层智慧及其在南方农业中的巨大潜力。 打破生长周期，防治病虫害：我们将系统阐述病原菌和害虫的生命周期与作物之间的紧密联系。通过科学的轮作设计，让不同科属的作物交替种植，可以中断病虫害的传播途径和世代繁殖。例如，将茄科作物（番茄、辣椒）与豆科作物（大豆、绿豆）轮作，可以有效减少土传病害（如枯萎病、根腐病）的累积，并通过引入天敌来控制某些害虫的发生。 均衡养分利用，提高土壤肥力：不同的作物对土壤养分的需求存在差异。深根系作物能从土壤深层吸收养分，浅根系作物则利用表层养分。豆科作物能够固氮，为后续作物提供氮素。我们将详细介绍不同作物对氮、磷、钾及中微量元素的需求特点，以及如何通过合理的轮作搭配，实现土壤养分的均衡利用，避免某些养分的过度消耗，从而逐渐提升土壤的整体肥力。 改善土壤结构，促进根系生长：不同作物的根系形态和生长深度各不相同。例如，禾本科作物（水稻、玉米）具有须根系，而豆科作物则常有主根系。轮作可以促使不同深度的土壤得到疏松，避免根系分布过于集中导致土壤板结。深根系作物能够打破犁底层，改善土壤的通气透水性，为后续浅根系作物提供良好的生长环境。 增加生物多样性，构建稳定生态系统：单一作物种植容易导致生态系统脆弱，易受病虫害侵袭。轮作通过引入多种作物，不仅增加了农田的生物多样性，也为土壤微生物和有益昆虫提供了更丰富的食物来源和栖息地，从而构建起一个更具弹性和稳定性的农田生态系统。 经济效益与风险分散：单一作物的价格波动和产量不稳定是农民面临的风险。通过轮作，农民可以种植多种作物，分散市场风险，稳定收入来源。同时，一些轮作作物本身也可能具有较高的经济价值，或者能够为主要作物提供有机肥、生物防治等增值服务。 第三章：南方特色作物轮作组合——理论与实践的完美融合 在这一章节，我们将跳出普遍性的理论，聚焦南方独有的气候、土壤和市场特点，设计出一系列切实可行、具有示范性的特色作物轮作组合。这些组合并非一成不变的教条，而是基于科学原理的灵活运用，旨在为不同地区、不同规模的农场提供个性化的解决方案。 水稻与旱地的有机结合：南方是水稻主产区，如何将水稻轮作与旱地作物进行有机结合，是提升土地利用率和增加经济效益的关键。 水稻-豆科作物（如大豆、绿豆）轮作： 分析豆科作物固氮作用如何为下一季水稻提供氮肥，以及其对土壤结构改善的作用。探讨不同地区的水稻品种与豆科作物品种的选择。 水稻-绿肥（如紫云英、三叶草）轮作： 讲解绿肥的翻耕对土壤有机质的提升、养分释放以及对土壤病原菌的抑制作用。 稻田免耕或浅耕与旱地作物轮作： 探讨在保持稻田水分管理的前提下，如何与蔬菜、经济作物进行轮作，以减少劳动强度，提高土地产出。 蔬菜轮作的精细化设计：南方地区蔬菜种类繁多，如何通过轮作最大化蔬菜产量和品质，同时避免病虫害蔓延，是技术的核心。 叶菜类与根茎类作物的轮作： 分析不同蔬菜对土壤养分需求和病虫害的差异，例如，白菜、菠菜等叶菜类与萝卜、胡萝卜等根茎类作物的轮作，可以避免养分消耗的重复和特定病虫害的累积。 茄科与瓜科作物的轮作： 探讨番茄、辣椒、茄子等茄科作物与黄瓜、南瓜、西葫芦等瓜科作物之间的轮作，如何有效预防土传病害（如枯萎病）和虫害（如蚜虫、白粉虱）。 豆科蔬菜与十字花科蔬菜的轮作： 讲解豆科蔬菜（如豌豆、四季豆）的固氮作用，以及与十字花科蔬菜（如西兰花、甘蓝）的轮作，可以实现养分互补，并减少各自的特有病虫害。 经济作物与保障性作物的搭配：在追求经济效益的同时，如何保证粮食安全和生态平衡，是可持续农业的重要考量。 花生、油菜与谷物的轮作： 分析花生、油菜作为油料作物，其与水稻、玉米等谷物的轮作，如何实现养分互补，并对土壤结构有改善作用。 果树（如柑橘、香蕉）园的下层种植与轮作： 探讨在果树行间种植蔬菜、药材或经济作物，如何增加收入，同时改善果园土壤环境，降低病虫害发生率。 区域性特色轮作模式： 亚热带湿润区的稻-蔬-豆轮作模式： 针对该区域特点，设计水稻、高产蔬菜和固氮豆类作物的高效轮作组合。 沿海盐碱地区的耐盐作物与绿肥轮作模式： 探讨如何利用耐盐作物（如海滨杂草、某些蔬菜品种）与绿肥结合，改良土壤，为后续作物种植创造条件。 山区立体轮作与林下经济结合模式： 针对山区地形特点，设计不同海拔、不同坡度的立体轮作方案，并与林下经济（如食用菌、药材）相结合，实现生态和经济效益最大化。 第四章：轮作体系的实践操作——从理论到丰收的转化 再精妙的理论，也需要精细的实践来落地。本章将聚焦于轮作体系的实际操作层面，为读者提供一套清晰、易懂、可操作的指南，帮助大家将轮作理念转化为实际的丰收。 作物选择与搭配的科学原则： 科属原则： 强调避免同科作物连作，选择不同科属的作物进行轮作。 根系深度原则： 结合深根系与浅根系作物，改善土壤结构。 养分需求原则： 考虑不同作物对养分的需求差异，实现养分互补。 抗逆性原则： 选择抗旱、耐涝、抗病虫害能力强的品种，以应对南方多变的气候条件。 经济效益与市场需求： 结合当地市场需求和作物经济价值，合理安排轮作作物。 轮作计划的制定与调整： 年度轮作计划： 如何根据地块实际情况，制定一年或两年的轮作计划。 三年或五年轮作图： 讲解如何制定一个更长远的轮作规划，以达到更佳的土壤改良效果。 根据气候与市场变化的灵活调整： 强调轮作计划的动态性，以及如何根据实际情况进行适时调整。 土壤改良与养分管理： 有机肥的施用： 详细介绍堆肥、绿肥、农家肥等有机肥的制作、施用方法和时机，以及它们在轮作体系中的重要作用。 化肥的合理使用： 讲解如何在轮作体系中，根据不同作物的需肥规律，科学配比和施用化肥，避免过量施用。 测土配方施肥： 强调通过土壤检测，了解土壤养分状况，进行精准施肥，提高肥料利用率。 病虫害的综合防治： 预防为主，轮作为辅： 再次强调轮作在病虫害预防中的核心作用。 农业防治： 介绍如何通过合理密植、田间卫生、清除病残体等措施来控制病虫害。 生物防治： 讲解如何保护和利用天敌，以及使用生物农药来防治病虫害。 化学防治的合理使用： 在必要时，如何选择高效低毒的农药，并掌握最佳施药时机和方法，减少对环境的影响。 机械化作业与精细管理： 耕作机械的选择与应用： 针对不同土壤类型和轮作作物，选择合适的耕作机械。 精准播种与移栽技术： 介绍如何通过机械化手段，实现作物播种和移栽的精准化，提高成活率。 水肥一体化技术： 探讨如何将灌溉与施肥相结合，提高水肥利用效率。 第五章：南方轮作模式的创新与展望 在总结前几章内容的基础上，本章将进一步探讨南方特色作物轮作模式的创新方向，并对未来农业发展进行展望，激发读者对可持续农业的热情与思考。 智能化与信息化在轮作中的应用： 探讨如何利用大数据、物联网、遥感技术等，对土壤、气候、作物生长进行监测和分析，为轮作计划的制定和调整提供科学依据。 绿色生态农场建设与轮作： 展望如何将轮作体系融入到绿色生态农场建设中，打造集约化、高效率、环境友好的农业生产模式。 有机农业与轮作的融合： 深入分析轮作在有机农业生产中的不可替代性，以及如何通过轮作实现真正的有机认证和高品质农产品的生产。 循环农业与轮作： 探讨如何将畜牧养殖、废弃物处理与作物轮作相结合，构建资源循环利用的农业模式。 应对气候变化下的轮作策略： 面对日益严峻的气候变化，轮作如何发挥其增强作物抗逆性的优势，为南方农业提供更坚实的保障。 人才培养与技术推广： 呼吁加强对农民的轮作技术培训，推广成功案例，共同推动南方农业的可持续发展。 结语：丰饶大地，生生不息 《丰饶大地：南方特色作物轮作之道》希望成为您手中一份宝贵的指南，它不仅仅是关于技术的传授，更是关于一种与土地和谐共处、尊重自然的耕作哲学。我们相信，通过科学合理的轮作，南方这片“丰饶大地”必将焕发出勃勃生机，为我们带来更丰盛的收获，为我们的子孙后代留下更健康的家园。愿本书能激励您，在实践中不断探索，在创新中收获喜悦，共同书写南方农业发展的新篇章。

评分☆☆☆☆☆

这本书对于理解农业生态系统的复杂性有着不可替代的价值。它不仅仅是一本教你怎么“种地”的书，更是一本关于如何“管理生态”的教科书。作者对土壤微生物多样性与作物健康之间相互关系的阐述，展现了对现代生态农业理念的深刻把握。我发现书中对不同作物根系分泌物如何影响土壤团粒结构的描述尤其精彩，用词精准，逻辑严密。它引导读者跳出单一作物的思维定势，转而从整个农田生态系统的角度去规划生产。这种系统性的思维方式的培养，远比记住几个具体的种植周期更有价值。读完后，我不再仅仅关注单季的收成，而是开始关注连续几年下来整个农田的“健康余额”，这是一种更具责任感和长远眼光的农业观。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和装帧确实让人眼前一亮，那种带着泥土气息的色彩搭配，以及清晰的图文排版，一看就知道是下了不少功夫的。我尤其欣赏它在内容组织上的匠心独运，不同章节之间的逻辑衔接非常自然，让人在阅读过程中感觉像是在和一位经验丰富的农艺师面对面交流。比如在讲到不同作物在土壤养分循环中的作用时，作者没有堆砌复杂的化学公式，而是用非常形象的比喻和实际案例来阐述，即便是像我这样对理论知识不太敏感的读者，也能很快领会其中的精髓。书中穿插的一些田间操作的实景照片，也极大地增强了指导性，那些细节，比如如何判断土壤湿度、如何精确把握播种深度，在其他同类书籍中是很难找到如此细致描摹的。整本书的基调是积极且充满探索精神的，它不只是在重复已知的经验，更是在引导读者去思考和实践新的可能性。阅读体验非常流畅，那种知识被层层剥开、逐步深入的感觉，让人欲罢不能。

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计非常巧妙，它采用了从宏观环境到微观操作的递进式展开，使得知识的吸收过程非常自然。它首先构建了区域性气候和市场需求的大背景，然后逐步聚焦到作物品种的选择、土壤改良的技术细节，最后延伸到了经济效益的评估。我尤其欣赏它在介绍新技术时的态度，不是盲目推崇，而是结合实际的经济投入产出比进行客观分析。例如，在描述一套复杂的有机轮作系统时，作者没有回避初期投入的增加，而是用数据证明了长期来看，土壤健康度和产品附加值带来的回报是显著的。这本书的阅读体验是“有重量感”的，它要求读者付出专注力，但回报是实实在在的生产技能和思维方式的提升，读完后感觉自己的知识体系得到了有效的“重构”。

评分☆☆☆☆☆

从阅读的感受上来说，这本书提供了一种非常扎实的知识支撑，它的语言风格是那种沉稳、严谨又不失温度的，让人倍感信赖。它不是那种轻飘飘的成功学读物，而是带着厚重知识积淀的工具书。我特别喜欢书中对“风险管理”这部分的论述，作者非常坦诚地指出了轮作制度中可能遇到的各种潜在风险点，并提供了多重备份的应对预案。这种细致入微的关怀，体现了作者对一线生产者的深刻理解。此外，书中对一些新型肥料和生物制剂在轮作体系中的应用探讨也十分到位，既肯定了其潜力，也审慎地评估了其成本效益比。阅读时，我常常需要停下来，对照着自己农田的实际情况进行思考和比对，这本书更像是一位随时待命的顾问，提供的建议都是可以落地执行的，而不是空中楼阁。

评分☆☆☆☆☆

这套书的理论深度和实践广度达到了一个令人称赞的平衡点。它没有停留在泛泛而谈的层面，而是深入到一些非常具体的区域性气候和土壤条件分析中，这一点对于我们南方地区从事农业生产的人来说至关重要。我惊喜地发现，书中关于水稻田与旱地轮作的章节，详细分析了不同作物轮作对稻田微生物群落结构的影响，并且给出了清晰的改良建议。特别是对于一些地方性病虫害的防治策略，作者提供的解决方案非常具有针对性，完全摒弃了那种“一刀切”的通用指南。作者似乎对这个领域的最新研究动态了如指掌，很多数据和案例都非常新颖，这让整本书充满了生命力和前瞻性。读完后，感觉自己看待传统耕作模式的视角都被打开了，不再局限于过去几十年的经验，而是有了更广阔的视野去规划下一季的种植结构。