動物營養參數與飼養標準(第二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109144446

商品編碼：1027876422

齣版時間：2010-06-01

作  者: 張宏福 主編 定  價:98 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2010年06月01日 裝  幀:平裝 ISBN:9787109144446 ●第二版前言
●前言
●基本知識
●一、名詞術語解釋
●二、計算方法及互換公式
●三、飼料營養成分、營養價值的名稱符號及有效位數
●第二章詞料分類
●一、國P示飼料分類法
●二、中國飼料分類法
●第三章伺料成分及營養價值錶
●一、中國飼料成分及營養價值錶（2008）
●二、美國Feedstuffs飼料成分分析錶（2007）
●第四章飼料養分生物學效價
●一、豬對各類伺料的消化率
●二、雞對各類飼料的能量代謝率
●三、牛對各類飼料的消化率
●四、羊對各類飼料的消化率
●五、豬對飼料氨基酸的消化率
●六、雞對伺料氨基酸的代謝率
●七、磷的生物學效價
●部分目錄

內容簡介

20世紀末至本世紀初的近十年來，在生物技術、信息技術和現代工程技術的推動下，靠前外動物産業發展迅速，正經曆著"量變至質變"的上升過程：食品安全、公共衛生、動物産品品質、環境保護、標準化乃至動物福利等得到靠前的重視。這些公眾關注、直接影響動物産業發展的重大問題無一不牽涉動物生産的投入和環境的精準控製。因此，在"動物遺傳育種-環境衛生-營養飼料"的交匯點"動物營養參數與飼養標準"這一基礎學科的研究、積纍和集成，越來越彰顯瞭其對現代動物産業發展的重要作用。
《動物營養參數與詞養標準》自1997年首版，至今已逾12年，此書銷售已多年告罄。作為一本工具書，該書對動物營養與飼料科學領域的作用及影響，業界人士有目共睹。隨著科研水平的提高及科研成果的不斷吐故納新，編者深感有必要修正舛漏，增補新知。
《動物營養參數和詞養標準》第二版補充更新瞭1997年以來靠前外很好不錯機構發布的涉及各種動物等

《動物營養學基礎與實踐》 內容簡介 《動物營養學基礎與實踐》是一本旨在係統闡述動物營養學基本原理、關鍵營養素的作用、動物生長發育對營養的需求，以及如何將這些理論知識應用於實際飼養管理中的綜閤性著作。本書麵嚮動物科學、動物醫學、畜牧獸醫等相關專業的學生、研究人員、技術推廣人員以及有誌於深入瞭解動物營養的廣大從業者。 本書結構嚴謹，邏輯清晰，內容涵蓋瞭動物營養學的核心領域，並力求將理論深度與實踐應用緊密結閤。全書共分為四個主要部分：動物營養學基礎理論、關鍵營養素詳解、動物不同生理階段的營養需求與調控、以及動物營養的實踐應用與發展趨勢。 第一部分：動物營養學基礎理論 本部分是理解後續所有章節的基礎。首先，我們將從動物營養學的定義、研究內容與發展曆程入手，簡要介紹這門學科的起源、演變以及在現代畜牧業中的地位。隨後，將深入探討動物的消化生理。這部分內容將詳細解析不同類型動物（如單胃動物、反芻動物）消化係統的解剖結構與生理功能，重點闡述各類消化酶的作用機製，以及營養物質在消化道中的吸收過程。理解消化生理是評估飼料效價、設計閤理日糧的關鍵。 接著，我們將重點介紹飼料學基礎。這包括飼料的分類、加工方法對營養價值的影響、以及飼料的品質評價。我們將討論各種飼料原料的特性，如能量飼料、蛋白飼料、礦物飼料和維生素飼料，並分析它們的營養成分構成及其在動物體內的代謝途徑。飼料的科學加工和閤理搭配，是實現經濟高效飼養的前提。 此外，本部分還將觸及動物的營養代謝。我們將從分子層麵剖析各種營養素（如碳水化閤物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質）在動物體內的吸收、轉運、轉化和排泄過程。重點講解能量代謝、氮代謝、鈣磷代謝等關鍵生理生化過程，以及它們如何影響動物的生長、生産性能和健康。對營養代謝的深入理解，能夠幫助我們更精準地滿足動物的營養需求，避免營養失衡帶來的負麵影響。 第二部分：關鍵營養素詳解 本部分將逐一深入剖析動物營養中的六大類關鍵營養素，詳細闡述它們各自的功能、在動物體內的代謝途徑、缺乏或過量的錶現以及影響其吸收利用的因素。 水： 盡管常被忽視，但水是生命活動的基礎。我們將探討水在動物體內的作用，包括作為溶劑、參與代謝反應、調節體溫等，並討論影響飲水需求的因素，如環境溫度、飼料乾物質含量、動物品種和生産階段。 碳水化閤物： 作為動物最主要的能量來源，我們將詳細介紹不同類型的碳水化閤物（如單糖、雙糖、多糖）的消化吸收利用。重點關注粗縴維的消化及其在反芻動物和單胃動物中的不同作用，以及非縴維碳水化閤物（如澱粉、糖類）的能量效率。 脂肪： 討論脂肪作為濃縮能量來源、必需脂肪酸的作用、以及脂溶性維生素的載體功能。分析不同脂肪來源的消化吸收率、能量效價，以及脂肪在動物體內的閤成與儲存。 蛋白質與氨基酸： 這是構建動物體組織、閤成酶、激素等生命物質的基礎。我們將詳細介紹蛋白質的消化吸收、必需氨基酸與非必需氨基酸的概念，以及氨基酸平衡的重要性。重點分析不同動物對蛋白質和氨基酸的需要量，以及限製性氨基酸的識彆與補充策略。 礦物質： 涵蓋宏量礦物質（如鈣、磷、鈉、鉀、氯、鎂、硫）和微量礦物質（如鐵、鋅、銅、錳、碘、硒、鈷、鉬）。詳細介紹每種礦物質在動物體內的生理功能、吸收利用的影響因素、缺乏和過量的臨床癥狀。特彆強調鈣磷平衡在骨骼健康中的作用，以及微量元素在生長、免疫、繁殖等方麵的關鍵調控作用。 維生素： 分為脂溶性維生素（A、D、E、K）和水溶性維生素（B族維生素、維生素C）。逐一介紹每種維生素的化學結構、生理功能、代謝途徑、缺乏癥和過量毒性。強調維生素在能量代謝、抗氧化、免疫調節、凝血等方麵的不可替代作用。 第三部分：動物不同生理階段的營養需求與調控 本部分將聚焦於動物生命周期中不同階段的營養特點和飼養管理策略。 幼齡動物的營養： 重點關注仔畜、雛禽的生長發育特點，及其對營養的特殊需求，如高蛋白、高能量、易消化營養素的供給，以及免疫係統發育所需的營養素。討論初乳的重要性及其營養成分。 生長發育期動物的營養： 闡述不同品種、不同生長階段動物對能量、蛋白、氨基酸、礦物質和維生素的動態需求變化，以及如何根據生長模型和生産目標調整飼糧配方。 繁殖動物的營養： 詳細分析母畜（包括妊娠期、哺乳期）和種公畜的營養需求。探討營養對生殖性能（如發情、受孕、胚胎發育、産仔數、泌乳量）的影響，以及如何通過營養調控提高繁殖效率。 生産性能動物的營養： 針對不同類型的生産動物（如肉用動物、蛋用動物、奶用動物），分析其特異性的營養需求。例如，肉用動物的能量利用效率、肌肉生長；蛋用動物的産蛋性能、蛋品質；奶用動物的泌乳量、乳品質。 衰老動物的營養： 探討老年動物消化吸收能力下降、免疫功能減弱等特點，以及相應的營養調控措施，以維持其健康和生活質量。 第四部分：動物營養的實踐應用與發展趨勢 本部分將理論與實踐緊密聯係，並展望未來發展。 飼糧配方的設計與優化： 介紹如何根據動物的生理特點、生産目標、飼料原料的營養成分分析結果，以及經濟效益，運用計算機輔助設計等工具，科學地配製飼糧。將詳細講解飼料原料的選擇原則、營養濃縮的技巧、抗營養因子的消除與控製。 飼料添加劑的應用： 探討各類飼料添加劑（如生長促進劑、抗氧化劑、免疫增強劑、酶製劑、益生菌、有機酸等）的作用機理、使用原則、法規要求以及對動物健康和生産性能的影響。 動物營養與健康管理： 深入分析營養失衡、營養素缺乏或過量如何導緻動物疾病，以及如何通過科學的營養管理預防和治療相關疾病。探討營養與動物免疫力、抗應激能力之間的關係。 特定動物營養的案例分析： 結閤不同動物類型（如豬、傢禽、牛、羊、水産動物、寵物等）的實際飼養情況，通過案例分析，展示營養管理在提高生産效益、改善産品品質、保障動物健康方麵的成功實踐。 動物營養學的前沿發展： 展望動物營養學未來的發展方嚮，包括功能性飼料、精準營養、環境友好型飼養、可持續飼料原料開發、微生物組與宿主營養互作等領域的研究進展，以及這些新技術、新理念對現代畜牧業的潛在影響。 《動物營養學基礎與實踐》力求語言通俗易懂，避免過多專業術語的堆砌，同時又不失科學的嚴謹性。書中將穿插大量的實例、圖錶和數據，幫助讀者更好地理解和掌握相關知識。本書旨在成為動物營養領域一本不可或缺的參考書，為推動我國動物營養科學的進步和畜牧業的可持續發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構布局著實下瞭一番功夫，看得齣編者在整閤跨學科知識方麵做瞭巨大的努力。它將營養學、生理學、環境科學甚至部分遺傳學的內容巧妙地融閤在一起。我尤其欣賞它對非常規飼料原料利用的章節，對於當前全球飼料成本居高不下的背景下，如何科學評估和安全替代傳統原料，提供瞭詳盡的毒理學考量和營養價值評估方法。書中對某些新興飼料添加劑（如益生菌、酶製劑）的作用機理和應用效果的評價也持有一種審慎而科學的態度，既不盲目吹捧，也不一概否定，而是基於紮實的實驗數據進行客觀分析。這種平衡的視角，對於我們這些需要做齣長期投資決策的管理者來說，非常關鍵。閱讀過程中，我不斷地在思考，過去我們的一些經驗性做法，在最新的科學認知下是否有優化的空間，這本書無疑提供瞭強大的理論支撐去挑戰和改進現有流程。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計和排版來看，這本書也體現瞭齣版方對專業讀者的尊重。紙張的質量和印刷的清晰度都很優秀，這對於需要頻繁查閱的工具書來說至關重要，不易磨損。內容組織上，不同章節之間的過渡自然流暢，索引和術語對照錶做得非常詳盡，極大地提高瞭檢索效率。我曾在工作中遇到一個關於特殊礦物質代謝的疑難問題，通過書後的專業術語索引，迅速定位到瞭相關章節，並找到瞭解決問題的關鍵信息。這種細緻入微的編校工作，保障瞭讀者在緊急情況下能夠快速獲取所需知識。總體而言，這本書的價值遠超其定價，它提供的是一個係統、深入且與時俱進的動物營養學知識體係，是提升個體專業水平、保證動物健康高效生産的有力武器。

評分☆☆☆☆☆

我作為一個長期在養殖一綫工作的技術員，坦白說，很多理論書籍我讀起來都覺得過於晦澀，但這本書的編排方式很接地氣。它沒有陷入過多的復雜數學模型，而是更側重於將復雜的營養需求轉化為實際可操作的飼養建議。我特彆關注瞭其中關於環境因素對營養需求影響的部分，比如溫度、濕度、應激反應如何動態調整飼料配方。書中用瞭很多圖錶來直觀展示這些變化趨勢，比那種純文字描述的材料有效率高得多。舉個例子，它對幼齡動物快速生長期的蛋白質需求波動分析，直接指導我調整瞭近期豬場仔豬料的配置方案，效果立竿見影，料肉比都有改善。這種“理論指導實踐”的無縫銜接，正是這本書最吸引我的地方。它不是那種束之高閣的學術著作，而是真正能放在操作間裏隨時翻閱的工具書，字裏行間都透露著實戰經驗的沉澱。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格非常嚴謹，每一個論斷似乎都建立在堅實的文獻基礎上，給人一種極大的信賴感。我最欣賞它的邏輯推導過程，特彆是關於營養平衡和協同作用的探討。它不僅僅告訴你A和B需要多少，更深入地解釋瞭A對B的吸收率有何種影響，以及它們在體內共同參與哪些關鍵代謝途徑。這種層層遞進的解析，極大地提升瞭讀者對營養學整體框架的把握能力。此外，書中對於不同動物品種的特異性需求也做瞭詳細的區分，比如對不同類型傢禽消化道差異的精細化解讀，這在很多綜閤性書籍中是很難看到的深度。每一次查閱，我都能從中挖掘齣新的知識點，感覺自己的專業知識庫又被充實和拓寬瞭一圈。它不是那種“快速通關”的書籍，更像是需要耐心細品的學術佳釀，每一次重讀都會有新的領悟。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是給所有嚴肅對待動物營養的專業人士準備的寶典。我花瞭大量時間翻閱，發現它不僅僅是羅列一堆枯燥的數字和錶格，更像是一部深入淺齣的操作指南。書中對各種主要營養素的消化吸收機製講解得極其透徹，尤其是在反芻動物和單胃動物方麵的差異對比，邏輯清晰，讓人茅塞頓開。比如，它對能量代謝途徑的論述，結閤瞭最新的生化研究成果，遠比我之前讀過的任何教材都要詳盡和前沿。書中還收錄瞭大量不同生産階段、不同生理狀態下動物對特定營養素的需求數據，這些數據來源可靠，引用標注清晰，極大地增強瞭其實用性。對於那些需要製定精確飼料配方、優化飼養管理方案的研究生或者技術人員來說，這本書是案頭必備，它提供的不僅僅是“標準”，更是理解“為什麼”的標準背後的科學原理。我個人尤其欣賞它在介紹微量元素和維生素功能時，不僅給齣瞭推薦量，還詳細闡述瞭缺乏或過量可能導緻的病理生理學後果，這種深度思考讓人受益匪淺。