現代農業技術概論（下冊） pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李乃祥，丁得亮 編

圖書標籤:

• 農業技術
• 現代農業
• 農業概論
• 農業科學
• 農業生産
• 種植技術
• 養殖技術
• 農藝學
• 農業現代化
• 農業發展

齣版社： 南開大學齣版社

ISBN：9787310023301

版次：1

商品編碼：10356921

包裝：平裝

齣版時間：2005-08-01

用紙：膠版紙

頁數：273

字數：443000

內容簡介

本書以大農業為背景，全麵、係統地介紹瞭現代農業技術，包括現代農業種植技術、現代農業養殖技術、現代農産品加工技術、現代農業經濟管理技術、現代農業生物技術和現代農業信息技術等內容，幾乎涉及農業的所有領域和各個階段，能夠為讀者搭建一個完整的農業技術知識框架體係。 本書分上下兩冊，全書高度要概括瞭農業生産的一般規律，深入淺齣地介紹瞭農業領域的新技術和新方法，尤其是嚮讀者展現瞭農業生産技術和農業信息技術的框架體係。

目錄

第三篇 現代農産品貯藏與加工技術 第一章 概論 第一節 農産品貯藏與加工的內容 第二節 農産品貯藏與加工的意義和發展趨勢 習題與思考題 第二章 現代農産品貯藏技術 第一節 園藝産品貯藏技術 第二節 榖物産品儲藏技術 習題與思考題 第三章 現代農産品加工技術 第一節 農産品加工技術原理 第二節 植物類農産品加工技術 第三節 動物類農産品加工技術 習題與思考題 參考文獻 第四篇 現代農業經營管理技術 第一章 中國農業經濟製度 第一節 中國農業經濟製度的演變 第二節 現行中國農業經濟的重要製度規定 習題與思考題 第二章 農業現代化 第一節 發達國傢農業現代化的實踐 第二節 中國特色農業現代化建設 第三節 中國農業生産經營組織現代化 第四節 農業結構調整與優化 習題與思考題 第三章 加入WTO與中國農業國際化 第一節 WTO基礎知識 第二節 WTO有關農業協議規定和中國農業的承諾 第三節 中國應對入世影響和實現農業國際化的對策 習題與思考題 第四章 農業經營管理技術 第一節 經營管理基礎知識 第二節 經營預測與經營決策 第三節 經營核算 第四節 現代農産品營銷技術 習題與思考題 參考文獻 第五篇 現代農業高新技術 第一章 現代農業生物技術 第一節 基因工程 第二節 細胞工程 第三節 酶工程 第四節 發酵工程 第五節 生物技術在農業上的應用 第六節 基因組工程 第七節 蛋白質工程和蛋白質組學 第八節 生物信息學技術及其應用 習題與思考題 參考文獻 第二章 現代農業信息技術 第一節 農業信息技術概論 第二節 農業生産計算機測控技術 第三節 農業信息查詢與管理技術 第四節 虛擬農業和主要支撐技術 第五節 智能化農業管理與決策技術 第六節 “3S”技術與“精細農業” 習題與思考題 參考文獻

智慧耕耘，綠動未來：現代農業技術概論（下冊） 《現代農業技術概論（下冊）》是一部深度剖析現代農業發展脈絡，聚焦前沿科技如何重塑農業生産、經營與生態的書籍。本書在前一捲的基礎上，更側重於將宏觀的農業發展趨勢與具體的科技應用相結閤，為讀者描繪齣一幅智慧、高效、可持續的未來農業藍圖。本書內容翔實，涵蓋瞭從智慧化生産管理到精細化病蟲害防控，從生物技術在育種與改良中的應用到農業生態環境的保護與修復，以及農業現代化進程中的經濟、社會與政策考量。 第一部分：智慧化農業生産體係構建 本部分將深入探討如何利用大數據、人工智能、物聯網等現代信息技術，構建一個全方位、智能化的農業生産管理體係。 精準農業的深化應用： 我們將詳細解析地理信息係統（GIS）、全球定位係統（GPS）和遙感技術（RS）如何協同工作，實現對農田環境的精細監測與診斷。從土壤養分、水分含量、作物長勢到病蟲害發生的早期預警，每一項數據都將為農民提供決策依據。本書將重點介紹如何將這些監測數據轉化為實際操作，如變量施肥、精準灌溉，從而最大限度地提高資源利用效率，降低生産成本，同時減少環境汙染。我們將通過案例分析，展示不同作物、不同地理環境下精準農業技術的具體實施方案與成效。 物聯網在農場管理中的集成： 物聯網技術將是連接農場各個環節的神經係統。書中將闡述各種傳感器（如溫濕度傳感器、光照傳感器、CO2傳感器）如何實時采集環境數據，並通過無綫網絡傳輸至雲端平颱。基於這些數據，農業物聯網係統能夠實現對灌溉、施肥、通風、溫控等環節的自動化控製，甚至可以遠程監控和管理。我們將探討不同類型的農業物聯網解決方案，從小型傢庭農場到大型農業企業，如何根據自身需求選擇和部署最適宜的係統。同時，本書也將關注物聯網技術在農産品溯源、質量追溯等方麵的應用，增強消費者對農産品的信任度。 人工智能賦能農業決策與管理： 人工智能（AI）將在農業領域扮演越來越重要的角色。本書將重點介紹AI在作物長勢預測、病蟲害診斷與防治、産量估算、農事活動優化等方麵的應用。我們將探討機器學習模型如何從海量的農業數據中學習規律，為農民提供更精準、更科學的生産建議。例如，AI驅動的病蟲害識彆係統，能夠通過圖像識彆技術，快速準確地診斷病蟲害，並推薦最佳的防治方案。AI還可以用於優化種植計劃，根據市場需求、天氣預報和土壤條件，推薦最適宜的作物種類和種植時機。 農業機器人與自動化裝備： 自動化技術是提升農業生産效率的關鍵。本書將詳細介紹各種農業機器人和自動化裝備的應用，包括播種機器人、施肥機器人、噴藥機器人、采摘機器人，以及無人機在植保、測繪、監測等方麵的應用。我們將分析這些技術如何減輕農民的勞動強度，提高作業的精準度和效率，尤其是在勞動力短缺的地區。書中還將討論自動化裝備的集成化與智能化發展趨勢，以及它們如何與物聯網和AI技術深度融閤，形成更加高效的農業生産單元。 第二部分：生物技術引領的育種與改良新紀元 本部分將聚焦於現代生物技術如何從根本上改變作物的遺傳特性，培育齣高産、優質、抗逆性強的優良品種，並推動農業的可持續發展。 基因編輯技術在作物改良中的突破： CRISPR-Cas9等基因編輯技術為作物育種帶來瞭革命性的變化。本書將深入淺齣地介紹基因編輯的原理及其在作物育種中的應用，例如，如何通過基因編輯技術提高作物的抗病蟲害能力，增強其對乾旱、鹽堿等逆境的耐受性，或者改善作物的營養品質（如增加維生素含量、降低過敏原）。我們將分析基因編輯技術在縮短育種周期、精準改良作物性狀方麵的優勢，並探討其在應對氣候變化和保障糧食安全方麵的巨大潛力。 分子標記輔助育種與全基因組選擇： 分子標記技術（如SSR、SNP）能夠幫助育種傢在早期階段就識彆齣具有目標基因的植株，從而大大提高瞭育種效率。本書將詳細闡述分子標記輔助育種（MAS）的原理和應用，以及全基因組選擇（GWS）技術如何利用基因組信息對育種價值進行更全麵的評估。我們將通過實際案例，展示這些技術如何幫助培育齣更多優良的品種，滿足不同市場和環境的需求。 閤成生物學在農業生産中的新興應用： 閤成生物學正為農業帶來全新的解決方案。本書將探討閤成生物學在開發新型生物肥料、生物農藥，以及設計和構建具有特定功能的微生物方麵的潛力。例如，利用閤成生物學技術改造根瘤菌，使其能夠更有效地固定空氣中的氮素，減少對化肥的依賴。或者，開發能夠分泌殺蟲劑的微生物，實現綠色高效的病蟲害防治。 生物技術在種質資源保護與創新中的作用： 保護和利用寶貴的種質資源是農業可持續發展的基石。本書將探討如何利用生物技術手段，如基因組學、轉錄組學等，對種質資源進行深入研究和評估，挖掘其潛在的優良基因。同時，也將介紹如何通過生物技術手段，對瀕危或稀有的種質資源進行保護和再生。 第三部分：精細化病蟲害與雜草綠色防控策略 本部分將超越傳統的化學防治手段，重點介紹各種先進的、環境友好的病蟲害與雜草綜閤防控技術。 生物防治技術的多元化發展： 生物防治是綠色防控的核心。本書將全麵介紹各種生物防治技術，包括以捕食性、寄生性天敵為代錶的生物製劑，以及利用微生物（如蘇雲金芽孢杆菌Bt、真菌、病毒）防治病蟲害的方法。我們將深入探討不同生物防治産品的特性、使用方法以及最佳的應用時機，並結閤實際案例分析其在不同作物上的應用效果。 植物抗性誘導與生物刺激素的應用： 增強植物自身的抗性是有效抵禦病蟲害的關鍵。本書將介紹植物抗性誘導劑（如幾丁聚糖、水楊酸）和生物刺激素（如腐殖酸、海藻提取物）的作用機理，以及它們如何激活植物的防禦係統，提高植物對病蟲害和環境脅迫的耐受性。我們將探討這些新興産品在提升作物健康、減少化學農藥使用方麵的潛力。 精準植保與智慧化病蟲害監測： 結閤物聯網、大數據和AI技術，實現對病蟲害發生規律的精準預測和早期預警。本書將介紹如何通過傳感器網絡、無人機監測和圖像識彆技術，實時監測病蟲害的發生情況，並根據預測結果，實現精準施藥，減少不必要的農藥使用。我們將討論“智械協同”的植保模式，即機器人與AI係統協同工作，實現更高效、更綠色的病蟲害防治。 雜草的生物與物理防控技術： 除瞭病蟲害，雜草也是影響作物産量和質量的重要因素。本書將介紹生物除草劑、覆蓋作物、機械除草等非化學除草方法。我們將分析這些技術在不同農田環境中的適用性，以及如何將其與化學除草相結閤，構建可持續的雜草管理體係。 第四部分：農業生態環境的可持續管理與修復 本部分將探討如何在農業生産過程中，最大限度地減少對環境的影響，並積極修復和改善農業生態環境。 土壤健康管理與有機質提升： 土壤是農業的根基。本書將重點介紹如何通過測土配方施肥、秸稈還田、綠肥種植、輪作倒茬等措施，改善土壤結構，提高土壤有機質含量，增強土壤肥力。我們將探討有機農業、生態農業的理念與實踐，以及如何通過科學的土壤管理，構建健康、可持續的農業生態係統。 水資源的高效利用與節水灌溉技術： 水資源短缺是全球性挑戰。本書將詳細介紹各種先進的節水灌溉技術，如滴灌、噴灌、微噴灌、滲灌等，並分析它們在不同作物和不同土壤條件下的適用性。我們將探討如何利用傳感器、自動化控製係統，實現對灌溉過程的精細化管理，最大限度地節約用水。 農業麵源汙染的控製與治理： 農業麵源汙染對水體和土壤造成嚴重影響。本書將分析農業生産中主要的汙染源，如化肥、農藥、畜禽糞便等，並介紹相應的控製和治理措施，例如，科學施肥、精準施藥、畜禽糞便的資源化利用、建立緩衝帶等。 生物多樣性保護與生態農業模式： 鼓勵在農田中保留和恢復生物多樣性，對於維持農業生態係統的穩定性和功能至關重要。本書將探討如何通過建立農田景觀元素（如綠籬、樹帶、水體），推廣生態友好型耕作方式，吸引和保護有益生物，構建更加多樣化、穩定的農業生態係統。 第五部分：農業現代化進程中的經濟、社會與政策議題 本部分將跳齣單純的技術層麵，從更宏觀的視角審視農業現代化發展所麵臨的挑戰與機遇。 新型農業經營主體的培育與發展： 隨著傢庭聯産承包責任製的深入，新型農業經營主體，如傢庭農場、農民專業閤作社、農業企業等，正在成為農業現代化的重要力量。本書將分析這些主體的特點、優勢與麵臨的挑戰，並探討如何通過政策引導和支持，促進其健康發展。 農業科技成果的轉化與推廣： 科技創新是推動農業現代化的關鍵，但科技成果的轉化與推廣同樣重要。本書將探討如何建立高效的農業科技推廣服務體係，促進科研成果的落地應用，縮小城鄉科技鴻溝。 農業現代化與鄉村振興戰略的對接： 農業現代化是鄉村振興戰略的核心內容。本書將分析農業現代化如何為鄉村産業發展、農民增收、農村人居環境改善提供支撐，並探討如何構建以工促農、以城帶鄉的長效機製。 全球農業發展趨勢與中國農業的未來： 本書將對全球農業發展的新趨勢進行梳理，如綠色發展、智能發展、可持續發展等，並結閤中國國情，展望中國農業現代化的未來發展方嚮。我們將討論中國農業在保障國傢糧食安全、促進農民共同富裕、參與全球農業閤作等方麵所扮演的角色和承擔的責任。 《現代農業技術概論（下冊）》旨在為農業科研人員、高等院校師生、農業從業者、政策製定者以及所有關注中國農業發展的人們，提供一份全麵、深入、前瞻性的技術指南與思想啓迪。本書力求語言通俗易懂，案例豐富生動，將復雜的科技概念轉化為實踐性的知識，引領讀者深入理解現代農業的內涵，共同探索智慧耕耘、綠動未來的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

從這本書的整體編排來看，它似乎在努力搭建一座連接傳統知識與未來趨勢的橋梁。我特彆留意到其中關於可持續發展和生態農業的那幾章的布局，它們被放置在瞭非常核心的位置，這錶明作者並非僅僅關注産量的提升，更強調農業的長期健康和環境的和諧共存。這種宏觀視角讓人感到振奮，因為我們現在所處的時代，對“綠色”和“可持續”的要求是前所未有的高。書中對新型肥料、水資源高效利用技術的介紹，似乎也融入瞭大量的案例分析，這些案例的地域跨度和作物種類都很豐富，顯示齣編者在資料收集上的廣博。我個人期待能在後續的章節中看到更多關於數據驅動決策和智能化管理的論述，因為我總覺得現代農業的未來，必然離不開信息技術的深度融閤。這本書的結構似乎正朝著這個方嚮穩步推進，提供瞭一個全麵而平衡的視角。

評分☆☆☆☆☆

這本書的語言風格我個人非常欣賞，它沒有采用那種高高在上、拒人於韆裏之外的學術腔調，而是用一種相對平實、但又不失嚴謹的筆觸來闡述復雜的專業知識。我在試讀的幾頁中，發現作者在解釋一些關鍵概念時，總能找到非常貼切的比喻和生活化的例子，這極大地降低瞭理解門檻。比如，對於某種復雜的作物生理機製的描述，作者竟然能將其比作一個精密的工廠流水綫，一下子就抓住瞭核心要點。這種敘事方式，對於我這種並非科班齣身，但對農業領域有濃厚興趣的“跨界”學習者來說，簡直是福音。它讓我感覺自己不是在啃一本冰冷的教科書，而是在聽一位經驗豐富的專傢在娓娓道來他的研究心得。這種親切感和啓發性，是很多同類書籍所欠缺的，也讓我在閱讀過程中保持瞭持續的探索欲，而不是被術語和公式輕易勸退。

評分☆☆☆☆☆

我注意到，這本書在內容深度上似乎做瞭一個非常巧妙的權衡。它沒有一頭紮進隻有少數專傢纔能理解的微觀世界，而是將重點放在瞭能夠被廣大農業從業者和管理者理解和應用的技術層麵。這種務實的態度，讓這本書更具指導價值。它似乎在刻意避免那些過於晦澀難懂的純理論推導，轉而聚焦於“如何做”和“為什麼這樣做有效”。比如，在討論土壤改良技術時，它可能不會花費大量篇幅去解釋分子層麵的反應機理，而是會詳細列齣不同改良劑的適用條件、施用比例和預期效果，並配以實際田間的對比照片或數據圖錶。這種以結果為導嚮的編寫風格，對於那些急需將理論知識轉化為生産力的讀者來說，無疑是最為寶貴的財富。它不僅僅是一本“知識的載體”，更像是一本“實戰手冊的理論基礎”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀和設計感，透露齣一種對知識的尊重。內頁的插圖和圖錶質量非常高，綫條流暢，色彩運用得當，絕非那種粗糙的黑白綫條圖可以比擬。很多關鍵流程圖的設計，簡潔明瞭，信息密度適中，讓人一眼就能把握住復雜的工藝步驟。我尤其贊賞那些在關鍵知識點旁標注的“知識拓展”或“行業前沿”的小欄目，它們像一個個小小的驚喜，在主乾學習之餘，提供瞭深入挖掘的綫索。這些額外的背景信息，雖然可能不是考試的重點，但對於構建完整的知識體係至關重要。它體現瞭作者希望讀者不僅僅是“知道”知識，而是“理解”知識在整個行業生態中的定位和意義。這種對細節的精雕細琢，讓整本書的閱讀體驗從“任務”轉變為一種享受。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當引人注目，那種深邃的藍綠色調，配上醒目的白色字體，在眾多教材中顯得既專業又不失現代感。我翻開扉頁，首先映入眼簾的是清晰的目錄結構，可以看齣編纂者在內容組織上下瞭很大功夫。盡管我還沒來得及深入研讀每一個章節，但從目錄的脈絡來看，它似乎涵蓋瞭從基礎理論到前沿應用的廣泛領域。特彆是對一些新興技術的羅列，比如精準農業、生物技術在育種中的應用等，都顯示齣與時俱進的編輯思路。我注意到，它似乎非常注重理論與實踐的結閤，章節後麵附帶的學習目標和思考題，預示著這不是一本單純的理論堆砌，而是鼓勵讀者主動思考和探索的工具書。對於一個希望係統學習農業科技的初學者來說，這種結構無疑是極具吸引力的，它提供瞭一個清晰的學習路徑圖，讓人對接下來的學習內容充滿瞭期待。而且，紙張的質感也相當不錯，印刷清晰，排版疏密有度，長時間閱讀應該也不會感到過於疲勞。