具体描述
内容简介
我国酿酒葡萄栽培与葡萄酒生产进入了一个全新的发展时期，一些旧有的生产方式和管理观念已不再适应发展的需求，取而代之的是以产业化发展为特征的生产现代化、规模化、与世界接轨的标准化。本书着重介绍酿酒葡萄的产业化栽培，强调其与鲜食葡萄生产的不同之处，发展原料基地的原则及具体的栽培管理技术。同时，作为本书的重要部分，也特别介绍了葡萄酒生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时地总结出来，供大家借鉴，从而达到少走弯路、高起点、高效益发展的目的。
期盼着我国的葡萄栽培者和葡萄酒生产者，以及要搞葡萄、葡萄酒生产的人都能从此书中有所收获。
目录
第一部分 酿酒葡萄栽培技术第一章 中国酿酒葡萄生产与发展展望
一 葡萄及葡萄酒简史
二 中国酿酒葡萄栽培区域概况
三 现代化酿酒葡萄生产特征
四 关于葡萄酒质量等级制与产地
第二章 酿酒葡萄栽培生物学简介
一 葡萄的器官及其功能
二 葡萄的生长和发育
第三章 主要加工葡萄品种
一 世界酿酒葡萄品种概况
二 酿造红葡萄酒的主要葡萄品种
三 酿造白葡萄酒的主要葡萄品种
四 生产加强酒的葡萄品种
五 适于蒸馏葡萄白兰地的品种
六 种间杂交酿酒品种及染色品种
七 适于加工制汁的葡萄品种
第四章 酿酒葡萄木生产
一 中国葡萄苗生产现状及有关法律建设
二 法国葡萄苗木生产现状
三 生产嫁接苗所用的葡萄砧木品种
四 葡萄母本园枝条生产
五 葡萄苗木生产技术
六 苗木的收获、规格标准与贮运
第五章 酿酒葡萄原料基地建设
一 酿酒葡萄原料基地的建设模式
二 酿酒葡萄园地的选择与整治
三 苗木定植
四 葡萄的架式与设架
第六章 酿酒葡萄整形与修剪
一 整形修剪的生物学基础
二 酿酒葡萄主要树形及整形
三 树形选择依据及叶幕
四 修剪
第七章 酿酒葡萄树体管理及果实采收
一 酿酒葡萄生产季节树体管理
二 酿酒葡萄果实采收
……
第二部分 葡萄酒酿造技术
主要参考书目
前言/序言
用户评价
在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时
评分后面贴了一张京东的条形码，覆盖了原有的条形码，有点旧，不知道是不是退货的，不过还算完整，不影响阅读
评分到货也很快，喜欢。。。
评分在新旧交潜的过渡时期，特别需要把国内外成功的经验和失败的教训及时了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜生产的一些常识和技术。在最后一章增加了有关葡萄汁生产的内容，以期引起人们对该具有巨大市场潜力的产品的重视。
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评分这本书，用极其巧妙以及成熟的写作手法，用老练的口吻描述了那个主人公的一生。书中的第一人称是一位旁听者，而真正的主人公却是一位叙述者。那位主人公是位老人，年轻的时候不务正业，家里富裕，又有贤惠的妻子，但是却成天到妓院里去，还去赌钱，最后将家产输尽。不仅如此，他还骑在一位胖妓女的身上，多次大声跟他的老丈人打招呼，使得老丈人感到十分丢脸。他的妻子到赌场里劝他回去，他却打了有身孕的妻子。如此冥顽不灵，油腔滑调的人在家产输尽了以后，走上了一条异常坎坷的路。他因为一个小孩的戏弄，十分偶然地被逼上了战场。当他获得解放军的解救，从而回到家乡的时候，他由一个纨绔子弟，变成了一个历经沧桑的农民。生活给了他太多的重创，他的女儿哑了，儿子又因为被护士抽血太多而惨死。他的母亲最后死了，妻子也得了软骨病。他的生命却硬是延续了下来。最终，他站在田埂上面，赶着一头谁都不要的老黄牛，慢慢地耕地。给别人讲述他的一生。
评分这本书给我们的启发:余华是在写人对苦难的承受能力,对世界乐观的态度.人是为了活着本身而活着,而不是为活着之外的任何事物所活着.
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