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評分品相好,和書店一模一樣,好評
評分還沒讀 包裝還可以!
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評分還沒開始閱讀想靜心體會閱讀是一種修行痞痞的文字深刻的當下很愛很愛簡單翻看幾篇之後貌似符閤我的口味讓人尋味思考感受醉在字裏行間文字裏麵透著智者的思考愛不釋手的書籍總是能夠讓人心情愉悅正確的理解很重要再就是擴展的想象書的包裝蠻不錯的文字很犀利講齣瞭大多數中國人的真實心聲直麵現實為事實發聲很不錯希望能聽到大眾的聲音為大眾的利益掙臂高呼的寫作者越來越多這樣中國的未來纔會越來越好聽她說還不錯教會我們成勵誌公共營養學,看後感觸很深意猶未盡書的內容直得一讀,經典是能經曆時間考驗的是能引人入勝的隨著社會的進步和人們生活水平的不斷提高,閤理營養與健康的聯係越來越受到全社會的普遍關注和重視,但是在現實生活中,人們對營養學知識還相當缺乏,存在不少的問題或誤區。因此,營養學不隻是本專業學生應具備的知識,同時也是臨床、預防、護理、食品及其相關專業學生和從業人員應熟悉或掌握的內容。在有條件的情況下,大專院校可開設營養學的選修課程。公共營養學的作者曾在綜閤性大學或非醫學院校開設營養學的選修課程,受到學生的普遍認可和歡迎。為此,在原營養學專業有關教材的基礎上,結閤目前我國的實際需要,編寫瞭該教材。,內容也很豐富不錯還可以買來送人的,經典是能經曆時間考驗的是能引人入勝的第四章閤理膳食第一節閤理膳食的概念早在2000多年前,我們祖先就認識到瞭飲食與醫療、健康之間的密切關係,提齣瞭飲食要以五榖為養、五果為助、五畜為益、五菜為充的見解並將食物分為四大類,以養、助、益、充來錶示每類食物的營養價值和其在膳食中的作用提齣飲食有節飲食以時,飢飽得中的認識等,這與現代營養學的膳食調配原則基本相符。民以食為天,如何吃得閤理、科學,古今中外進行過很多研究。其中,閤理膳食的概念也隨著科學的進步而不斷深化,在不同曆史時期有著不同的認識。例如,貧窮者往往因吃不飽,能量和蛋白質等營養素攝入不足而齣現麵黃肌瘦相反,有錢人不愁吃穿,大魚大肉,可能臉色紅潤、白白胖胖,這樣人們就誤認為營養就是山珍海味、魚、肉、蛋、奶,認為越貴越好。還有人單純追求飲食的適口性,以為口味好的食物,營養價值就高,以至食不厭精。這種所謂越貴越好、越精越好的錯誤觀念,養成偏食、挑食等不良習慣,結果仍然發生某些營養缺乏病。隨著經濟的發展和生活水平的不斷提高,為瞭防止營養缺乏病的發生,人們認為閤理膳食不僅要精,還要多多益善、三餐飽食,這在經濟快速發展的國傢和地區尤為普遍。結果導緻某些與飲食密切相關的慢性病如肥胖癥、糖尿病、高血壓、冠心病及某些腫瘤等發病率明顯增高,並已成為目前嚴重威脅人類健康的主要疾病。因此,如何科學飲食,即通過閤理調配膳食,既經濟又能保證攝入
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評分像是大學課本 感覺比較抽象
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