为什么有的人特别招蚊子？ 中信出版社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 中信出版社官方旗舰店

出版社： 中信出版社

ISBN：9787508664071

商品编码：10719647287

品牌：中信出版（Citic Press）

包装：精装

丛书名： TED思想的力量系列

外文名称：Follow Your Gut

开本：32开

出版时间：2016-10-01

用纸：纯质纸

页数：128

《味觉的奥秘：食物如何塑造我们的世界》 出版社： 中信出版社 内容简介： 味觉，作为我们最古老、最基本的感觉之一，远不止是品尝食物那么简单。它是一扇通往内在世界和外部环境的窗口，塑造着我们的文化、情感、甚至认知。这本书将带您踏上一段探索味觉深度与广度的旅程，揭示隐藏在舌尖之下的深刻含义，以及它们如何在我们生命中扮演着至关重要的角色。 第一章：味觉的进化与生理基础 我们从何而来？我们的味觉能力又是如何演化而来的？本书将追溯味觉在生命起源中的地位，从最原始的生物对化学信号的感知，到人类复杂的味觉系统。我们将深入了解舌头上各种味蕾的奥秘，它们如何识别甜、酸、苦、咸、鲜五种基本味道，以及这些信号如何通过神经通路传递至大脑，最终在大脑皮层形成我们所感知到的丰富多样的风味。您将了解到，味觉不仅仅是简单的生理反应，它背后蕴藏着亿万年进化的智慧，是生命得以生存和繁衍的关键。我们将探讨不同物种之间味觉能力的差异，以及这些差异如何适应各自的生态环境。 第二章：味觉与情感的纠葛 你是否曾因为某种味道而勾起一段尘封的回忆？是否因为一道菜肴而感到温暖和幸福？味觉与情感之间存在着千丝万缕的联系。本书将深入剖析味觉如何与我们的记忆、情绪和情感体验紧密相连。我们将探讨婴儿时期对母乳的依恋，如何奠定了我们对甜味和其他特定风味的最初偏好；以及童年时期与家人共享的食物，如何成为承载温馨回忆的载体。您将了解到，许多看似“喜好”的味道，其实是我们潜意识中与美好时光、亲密关系相连接的印记。我们将审视某些食物如何能够缓解压力、提升情绪，甚至在治疗创伤后应激障碍（PTSD）等心理疾病中发挥辅助作用。 第三章：文化与味觉的交织 “一方水土养一方人”，这句话深刻地揭示了地域环境与饮食文化之间的紧密联系。每个民族、每个地区都有其独特的饮食习惯和口味偏好，这些都深刻地反映着当地的历史、地理、宗教和社会习俗。本书将带领您走进世界各地多姿多彩的饮食文化，探寻不同文明如何塑造其独特的味觉图谱。从东方料理对发酵和鲜味的追求，到西方料理对香料的精妙运用，再到非洲大陆的辛辣与浓郁，我们将解析这些味觉偏好背后的文化逻辑和历史演变。您将了解到，味觉不仅仅是个人的感受，它更是群体身份认同的重要组成部分，是传承文化、维系社群的纽带。我们将探讨食物在宗教仪式、节日庆典中的象征意义，以及它们如何成为民族精神的载体。 第四章：味觉与健康：饮食的智慧 “病从口入”，这句话强调了饮食对健康的重要性。味觉，作为我们选择食物的指南，在维持身体健康方面扮演着不可或缺的角色。本书将深入探讨味觉与营养吸收、疾病预防以及健康饮食之间的关联。我们将解析为何某些食物对我们具有天然的吸引力，这背后是否隐藏着身体对特定营养素的需求信号？我们将审视味觉感知能力的改变，例如味觉减退或味觉异常，如何可能预示着某些健康问题。您将了解到，通过调控味觉体验，我们可以更有效地引导健康的饮食行为，例如如何让孩子们更愿意接受健康但口味不那么“讨喜”的食物。本书还将介绍一些基于味觉科学的健康饮食策略，帮助您在享受美食的同时，也能为身体注入活力。 第五章：味觉的未来：科技与创新 随着科技的飞速发展，我们对味觉的理解和干预能力也在不断提升。本书将展望味觉研究的未来，探讨人工智能、基因技术等前沿科技如何改变我们对味觉的认知，以及它们将如何影响我们未来的饮食体验。我们将审视分子美食学的最新进展，它如何通过科学的手段重塑食物的风味；以及基因编辑技术，是否有可能在未来调整我们的味觉偏好，甚至“设计”出更健康、更美味的食物。您将了解到，味觉科学的边界正在不断拓展，未来我们或许能够通过技术手段，更精准地满足个体化的味觉需求，解决全球性的食物短缺问题，甚至帮助那些因疾病而丧失味觉的人们重拾生活的乐趣。 第六章：品味生活：味觉的哲学与艺术 味觉，不仅仅是生存的工具，更是一种生活的艺术，一种感受世界的方式。本书将从哲学和艺术的角度，探讨味觉在人类精神生活中的地位。我们将审视哲学家们如何将味觉视为认识世界、理解自我的重要途径；以及艺术家们如何通过绘画、音乐、文学等形式，捕捉和传达那些难以言喻的味觉体验。您将了解到，品味食物，不仅仅是吞咽咀嚼，更是一种对食物背后匠心、文化和故事的体悟。通过本书，您将被引导去重新审视餐桌上的每一道菜肴，去发现那些隐藏在简单食材背后的复杂情感和深刻意义。我们鼓励读者以一种更加开放、好奇的心态去探索味觉的世界，去品味生活中的每一个细微之处，让味觉成为连接我们与世界、与自我更深层次交流的桥梁。 《味觉的奥秘：食物如何塑造我们的世界》 是一本引人入胜、知识渊博的书籍，它将彻底改变您对味觉的看法。它不仅揭示了味觉背后的科学原理，更深入探讨了味觉在人类情感、文化、健康和生活哲学中的重要地位。无论您是美食爱好者、科学探索者，还是仅仅对生活充满好奇，这本书都将为您打开一扇全新的窗口，让您以更深刻、更全面的视角去体验和理解我们赖以生存的世界。准备好让您的味蕾开启一段激动人心的旅程吧！

评分☆☆☆☆☆

这年头，夏天简直就是蚊子的盛宴，稍微不注意，身上就得挂上好几个包，痒得人心烦意乱。我常常在想，为什么身边总有那么几个人，走到哪里蚊子都像是被指引过去一样，明明大家都在同一个空间里，别人安然无恙，他却成了“行走的诱饵”。这种现象简直让人百思不得其解，难道是他们的血液有什么特殊的“香味”，还是他们散发的气味频率更受蚊子喜爱？每次看到朋友被叮得满头包，我都忍不住好奇，这背后的科学原理到底是什么？难道真是“一物降一物”，有些人天生就是蚊子的“超级目标”？这种差异性，远比我们想象的要复杂得多，绝对不是简单的运气问题，背后一定隐藏着某些生理机制的奥秘，让人不禁想要深挖一番，到底是什么让某些人体质成了蚊虫界的热门选择。

评分☆☆☆☆☆

夏天户外的活动，对于某些人来说，简直就是一场与蚊子的“生死时速”，只要稍一停留，皮肤上立马就会出现红肿的“勋章”。我认识一位邻居，每次傍晚在小区花园里散步，回来必然是“惨不忍睹”，胳膊腿上全是连成一片的红点，看着就让人替他感到难受。他自己也尝试了各种防蚊液、蚊香，甚至穿上了长袖长裤，但效果似乎都不尽如人意，总感觉那些小家伙们总能找到他皮肤暴露的一丝缝隙。这种“体质”上的特殊性，让我联想到是不是和新陈代谢的速度、皮肤的温度，或者排出的汗液成分有关？毕竟，蚊子的感知能力极其敏锐，它们能通过多种化学信号锁定目标，这种“被选中”的体质，绝对是生物学上一个非常值得研究的课题，让人不由得对那些被“特殊对待”的人产生了一丝同情和强烈的好奇心。

评分☆☆☆☆☆

对于那些天生就容易被蚊子盯上的人来说，夏天简直就是一场无休止的“战斗”，那种被叮咬后的瘙痒和肿胀，严重影响了生活质量和睡眠。我邻居家的小孩，一到夏天，小腿上总是鼓着一个个红疙瘩，看着着实让人心疼。家长们试过从各种渠道购买据说能有效驱蚊的药膏和设备，但似乎都无法彻底杜绝问题，只要孩子一出汗或者活动量稍微大一点，蚊子们就会蜂拥而至。这种现象背后，肯定藏着一套复杂的生物信号交互机制。我们体内的二氧化碳排放量、乳酸水平，甚至皮肤表面细菌产生的特定化合物，都可能是蚊子导航的“灯塔”。那些被频繁叮咬的人，他们的身体可能正在无意中散发出一种对蚊子来说无法抗拒的“香水”，让人不禁想知道，究竟是哪种特定的化学物质在起作用，让这些人成了蚊子眼中无可替代的“美味”。

评分☆☆☆☆☆

每当夏季来临，关于如何有效防蚊的话题总是热度不减，但奇怪的是，总有那么几位“倒霉蛋”，仿佛自带“蚊子雷达”，无论如何防护，效果总是大打折扣。我前不久参加一个户外烧烤，看到A君刚喷完高浓度的驱蚊喷雾，站了没十分钟，他身边就开始聚集起几只嗡嗡作响的小黑点，而坐在他对面，几乎没有采取任何措施的我，却安稳无事。这对比简直太强烈了！这种个体间的巨大差异，绝不是简单的“运气不好”可以概括的，它指向了我们自身散发出的某种独特信号。或许是体温调节能力的不同，又或者皮肤微生物群落的差异，导致了对蚊子来说，某些人仿佛是亮着“欢迎光临”的霓虹灯。这种生物学上的“偏爱”，实在令人费解，也让人不禁思考，我们日常的饮食和生活习惯，是否也在无形中影响着我们对这些吸血昆虫的“吸引力”等级。

评分☆☆☆☆☆

观察身边那些“蚊子收割机”，你会发现一个有趣的现象，他们似乎总是能吸引来数量更庞大、更执着的蚊群。我大学时的室友就是如此，他简直就是行走的“活体诱饵”，即便是住在高楼层、环境相对干净的宿舍，他的蚊子问题也比我们严重得多。他试过各种偏方，包括吃大蒜、维生素B，但效果都微乎其微，蚊子依然前仆后继。这让我开始思考，这种“招蚊体质”是否具有一定的遗传性？或者说，这与荷尔蒙水平的波动有无关联？毕竟，蚊子的嗅觉系统异常灵敏，它们寻找目标的过程，就像是通过一个复杂的化学密码锁来定位。对于那些屡遭“围攻”的人来说，破解这个“吸引力密码”，可能比单纯驱赶它们更为重要，毕竟治本才能釜底抽薪，解决这种令人抓狂的夏日困扰。