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编辑推荐

《肉羊生产技术指南》中央宣传部，新闻出版总署，农业部推荐“三农”优秀图书。

内容简介

《肉羊生产技术问答》畜牧业是以植物性和动物性产品为原料，通过动物生产获得人类必需动物产品的产业，其主体是养殖业。在发达国家，畜牧产值占农业总产值的比例多在60％以上，个别人多地少的国家甚至超过80％。畜牧产品作为国民经济支柱产业的食品加工业的原料供应已占到80％，人均年消费的食物中，肉、蛋、奶分别达到100kg、15kg和300kg，占总量的80％。这说明，现代畜牧业已成为农业乃至国民经济的重要组成部分，其发展水平也成为一个国家或地区发展水平的重要标志。

内页插图

目录

第一章 绪言
1．为什么要大力发展肉羊业?
2．世界养羊业发展的趋势如何?
3．目前国际市场羊肉形势如何?
4．我国肉羊生产的历史和现状如何?
5．肉羊快速育肥生产的发展趋势是什么?
6．专业化规模肉羊生产有什么意义和特点?
7．如何加快实现我国肉羊业的现代化?

第二章 肉羊场的建筑与设计
8．怎样选择羊场场址?羊场如何规划与布局?
9．羊舍有哪些基本功能?在建造上有哪些要求?
10．羊舍有哪些基本形式?
11．怎样建造塑料暖棚羊舍?
12．羊床的建造有哪些要求?
13．羊舍排水有哪几种形式?
14．怎样制作羊的饲草架和料槽?
15．肉羊场为什么要备有羊笼?
16．羊场为何要做药浴池?怎么建?
17．为什么要重视羊舍通风换气?怎样进行?
18．如何做好羊舍的防寒保暖?
19．怎样进行羊舍的采光?
20．建设肉羊场要备好哪些机械?

第三章 肉羊的品种与育种
21．肉羊品种的主要特点有哪些?
22．我国优秀的肉用绵羊品种有哪些?
23．我国肉用性能较好的山羊品种有哪些?
24．目前我国引进的国外优良肉羊品种主要有哪些?
25．如何利用肉羊的杂交优势?
26．提高山羊选种效果应该注意的问题?
27．怎样进行山羊的系谱鉴定?
28．怎样进行山羊的后裔鉴定?
29．山羊选配方法和选配应注意的事项?
30．什么是波杂山羊?
31．引种时要注意哪些事项?
32．羊引种前和引种后应注意的问题?
33．如何挑选小尾寒羊?
34．波尔山羊引种初期如何管理?

第四章 肉羊的繁殖技术
35．怎样选择羊的合理配种期?产冬羔比产春羔有哪些优点?
36．什么是羊的初情期、性成熟和初配年龄?青年羊第一次配种何时为宜?
37．什么是羊的发情?发情征状主要有哪些?
38．什么是发情周期?
39．影响母羊发情的因素有哪些?
40．母羊发情鉴定的方法有哪几种?
41．羊的妊娠期多长?如何计算羊的预产期?
42．妊娠母羊的体况和生殖器官变化主要有哪些?
43．羊的自然交配有哪两种?
44．什么叫羊的人工授精?有什么优点?
45．怎样采精?
46．精液品质检查的主要内容有哪些?怎样进行?
47．怎样稀释和保存羊精液?
48．如何进行羊的输精操作?
49．如何提高羊的人工授精受胎率?
50．早期妊娠诊断有什么意义?怎样进行?
51．怎样接产?
52．怎样进行羔羊的寄养?
53．如何做好产后的母羊和初生羔羊的护理?
54．提高羔羊成活的技术措施有哪些?
55．胚胎移植有什么重要意义?有哪些主要技术环节?
56．何谓同期发情?如何进行羊的同期发情?
57．什么叫超数排卵?怎样进行羊的超排?
58．羊多产母羔诀窍有哪些?
59．提高母羊繁殖力综合技术有哪些?
60．如何进行羊的修蹄?
61．为什么要给羊药浴?如何操作?
62．为什么要给羊编号?怎样编号?
63．怎样给公羊去势?
64．断尾有什么好处?怎样断尾?
65．如何进行剪毛?
66．怎样给羊驱虫?
67．怎样给羊去角?
68．如何判断羊的年龄?
69．怎样捉羊、抱羊、导羊?

第五章 肉羊的营养需要与饲养管理
70．常用饲料如何分类?各有什么特点?
71．青饲料有哪些特点?在肉羊饲养中有什么作用?
72．粗饲料有哪些特点?在肉羊饲养中有什么作用?
73．能量饲料有哪些特点?
74．蛋白质饲料有哪些特点?
75．水对肉羊有什么用处?养肉羊不喂水行吗?
76．青干草如何加工调制与利用?
77．怎样利用糟渣类饲料?
78．怎样利用块根类饲料?
79．常见高产牧草品种有哪些?
80．青贮饲料如何调制与利用?
81．青贮设备有哪些?
82．如何准备青贮原料?
83．怎样进行青贮饲料品质鉴定?
84．特殊青贮技术有哪些?有什么特点?
85．秸秆饲料如何加工和利用?
86．肉羊的消化道构造及消化机能特点?
87．肉羊需要的营养物质主要有哪些?
88．肉羊的营养需求有哪些?
89．什么是肉羊的饲养标准?
90．羊的日粮应如何进行配合?
91．种公羊的营养需要和饲养技术要点?
92．母羊的营养需要和饲养要点?
93．羔羊哺乳期和育成期的营养需要和饲养技术要点?
……
第六章 肉羊的屠宰与加工
第七章 肉羊场的防疫措施与疾病防治
第八章 羊场的经营管理

精彩书摘

羊毛衣物保暖力强，穿着舒适，美观大方，综合品质优于棉、麻和化学纤维，市场需求量不断增长。绵羊和山羊板皮加工成的皮革衣物，轻薄柔软，结实耐穿，极受人们喜爱。羔皮和裘皮服装保暖力强，美观大方，是冬季御寒和装饰用佳品。羊奶营养丰富，容易消化，是理想的蛋白质食品，是边远地区人民蛋白质营养食品的重要来源和城市乳品供应的补充。发展不同生产用途的肉羊业，满足城乡居民和各族人民的需求，是肉羊业的又一重要任务。
（3）增加外贸出口物资
我国生产的山羊板皮、羊绒、毛皮、肠衣，是传统的出口物资，在对外贸易中占有一定的地位。我国的山羊绒细软洁白，手感滑爽，质地优良，深受各国商家欢迎，在国际市场上供不应求，价格很高。我国每年出口的山羊绒约占世界贸易量的1／2。
我国生产的山羊板皮数量多，质量好，每年出口数千万张。著名的滩羊二毛皮、中卫山羊沙毛皮、湖羊羔皮、青山羊猾子皮，品质独特，在国际市场颇受欢迎。绵羊和山羊生产的肠衣，肠壁坚韧，品质稳定，价格高于猪肠衣和肉羊肠衣，也是重要的出口物资。近年来，随着我国工业技术的发展，肉羊业产品的出口已不仅仅限于提供原料，毛绒纺织品、成衣、皮革制品等也已远销国外，大大提高了肉羊产品的价值，为国家赚回了大量外汇。
（4）生产优质有机肥料
羊粪尿是一种优质有机肥料，含有丰富的氮、磷、钾等元素，具有增高地温、疏松土壤、改善土壤团粒结构、防止板结的作用，特别是改良盐碱地和重黏土壤有明显的效果。一只羊全年可排粪750～1000kg，含氮量8～9kg，相当于35～40kg硫酸铵的肥效，可施用0．1hm2土地。施用羊粪尿，可以明显提高农作物产量。长期以来，我国人民都有养羊积肥的习惯，积累了许多积肥的经验。

前言/序言

　　畜牧业是以植物性和动物性产品为原料，通过动物生产获得人类必需动物产品的产业，其主体是养殖业。在发达国家，畜牧产值占农业总产值的比例多在60％以上，个别人多地少的国家甚至超过80％。畜牧产品作为国民经济支柱产业的食品加工业的原料供应已占到80％，人均年消费的食物中，肉、蛋、奶分别达到100kg、15kg和300kg，占总量的80％。这说明，现代畜牧业已成为农业乃至国民经济的重要组成部分，其发展水平也成为一个国家或地区发展水平的重要标志。
　　我国畜牧业的发展大致经过家庭副业、专业饲养和规模化饲养三个阶段，目前正在更广泛的区域向现代集约型方向转变，特别是改革开放以来的20多年，我国畜牧业得到迅速发展。主要表现在：①畜牧生产总量稳定增长，如2002年肉、蛋、奶总产量比1978年提高6～11倍，人均占有量和年均消费量也都有大幅度提高。②畜牧业科技含量明显提高，如主要畜禽的良种覆盖率、饲料转化率和发病死亡率等生产指标得到有益的改变，科技进步对畜牧经济增长的贡献率超过45％。③畜牧业在农业生产体系中的主导地位已基本确定，如畜牧业产值占农业总产值的比例由1949年的12．4％、1978年的15．0％上升到2000年的30％以上。④畜牧产业化格局初具雏形，如社会化服务体系日趋完善、规模化经营不断提高和多渠道开拓市场初见成效等。
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