店铺： 华文乐章图书专营店
出版社： 中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787504540348
商品编码：10978413755
具体描述
bm0001858
茶艺师:基础知识 茶艺师(初级技能 中级技能 技能) 2本
9787504540331 9787504540348
茶艺师:基础知识
目录
章 职业道德(1)
节 职业道德基本知识(1)
第二节 职业守则(4)
第二章 茶文化基础知识(6)
节 中国用茶的源流(6)
第二节 饮茶方法的演变(10)
第三节 中国茶文化精神(16)
第四节 中外饮茶风俗(22)
第三章 茶叶知识(35)
节 茶树基本知识(35)
第二节 茶叶种类(44)
第三节 中国名茶及产茶区(47)
第四节 茶叶品质鉴别(52)
第五节 茶叶保管常识(63)
第四章 茶具知识(65)
节 茶具的种类及产地(65)
第二节 瓷器茶具(69)
第三节 紫砂茶具(71)
第四节 其他茶具(74)
第五章 品茗用水(77)
节 品茶与用水的关系(77)
第二节 品茗用水的分类(78)
第三节 品茗用水的选择(79)
第六章 茶艺基本知识(83)
节 品饮要义(83)
第二节 冲泡技巧(89)
第三节 茶点选配(91)
第七章 科学饮茶(94)
节 茶叶主要成分(94)
第二节 科学饮茶常识(95)
第八章 茶叶标准与茶艺馆卫生知识(100)
节 国内市场商品茶现行标准(100)
第二节 茶叶质量卫生标准(101)
第三节 茶艺馆的卫生要求(103)
第九章 法律、法规知识(105)
节 劳动法常识(105)
第二节 食品卫生法常识(106)
第三节 消费者权益保护法常识(107)
第四节 公共场所卫生管理常识(108)
第五节 劳动安全法规常识(110)
参考文献(112)茶艺师(初级技能 中级技能 技能)
-
目录
初级茶艺师工作技能
章 礼仪与接待（Ⅰ）（1）
节 礼仪（Ⅰ）（1）
第二节 接待（Ⅰ）（10）
第二章 准备与演示（Ⅰ）（16）
节 茶艺准备（Ⅰ）（16）
第二节 茶艺演示（Ⅰ）（39）
第三章 服务与销售（Ⅰ）（51）
节 茶事服务（Ⅰ）（51）
第二节 销售（Ⅰ）（73）
中级茶艺师工作技能
第四章 礼仪与接待（Ⅱ）（89）
节 礼仪（Ⅱ）（89）
第二节 接待（Ⅱ）（91）
第五章 准备与演示（Ⅱ）（94）
节 茶艺准备（Ⅱ）（94）
第二节 茶艺演示（Ⅱ）（110）
第六章 服务与销售（Ⅱ）（118）
节 茶事服务（Ⅱ）（118）
第二节 销售（Ⅱ）（135）
茶艺师工作技能
第七章 礼仪与接待（Ⅲ）（140）
节 礼仪（Ⅲ）（140）
第二节 接待（Ⅲ）（150）
第八章 准备与演示（Ⅲ）（158）
节 茶艺准备（Ⅲ）（158）
第二节 茶艺演示（Ⅲ）（168）
第九章 服务与销售（Ⅲ）（181）
节 茶事服务（Ⅲ）（181）
第二节 销售（Ⅲ）（189）
参考文献（194）-
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