如何提高畜禽場養殖效益：如何提高中小型肉雞場養殖效益 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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盛全友 等 編

圖書標籤:

• 肉雞養殖
• 養殖效益
• 畜禽養殖
• 中小型養殖
• 養殖技術
• 成本控製
• 管理優化
• 産業升級
• 農業經濟
• 養殖管理

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122134912

版次：1

商品編碼：10979795

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2012-06-01

頁數：229

內容簡介

《如何提高畜禽場養殖效益：如何提高中小型肉雞場養殖效益》從中小規模肉雞養殖場戶的實際情況齣發，針對當前存在的問題，推陳齣新，提齣瞭自己的許多新觀點、新經驗，從養殖場的規劃布局、人員管理、設備管理、肉雞的日常飼養管理、肉雞保健、疾病防控等做逐一詳細闡述。特彆是，《如何提高畜禽場養殖效益：如何提高中小型肉雞場養殖效益》作者具有多年從事肉雞養殖場戶的實際管理經驗，所介紹的內容操作具體，切實可行，語言簡潔，通俗易懂，很受基層養殖場戶的歡迎。

目錄

第一章 決定肉雞養殖效益的因素及改進措施
第一節 當前肉雞飼養現狀與未來策略
一、飼養風險加大
二、雞群消化不好，過料現象嚴重
三、國傢扶持政策嚮規模化傾斜
四、肉雞飼養的前景
五、未來肉雞飼養的策略和方嚮
第二節 優質健康的雛雞
一、白羽肉雞的品種與品種選擇
二、雛雞孵化場傢的選擇
三、雛雞個體的選擇
第三節 營養平衡、全價的飼料
一、肉雞的營養需求特點
二、日糧中的添加劑
三、飼料的選擇與存放
第四節 規範化的飼養管理
一、搞好飼養管理的意義
二、規範化飼養管理的重點
第五節 有效的疾病防控
一、肉雞疾病防治的總體形勢
二、肉雞疾病的流行特點

第二章 中小型肉雞場的規劃與布局
第一節 肉雞場場址的選擇
一、場址選擇
二、交通要求
三、水源要求
四、電力要求
五、防疫要求
第二節 肉雞場的規劃布局
一、建設規模設計
二、肉雞飼養方式規劃
三、養殖模式與投資、人員設計
四、場區規劃布局
五、雞捨建造

第三章 中小型肉雞場生産設備的管理
第一節 中小型肉雞場重要的生産設備
一、環境控製設備
二、主要飼養設備
三、設備的選用
第二節 設備管理的重點
一、重視對員工的技術培訓，做好定期檢查和督導
二、做好設備的日常維護，定期保養和維修

第四章 中小型肉雞場的日常飼養管理
第一節 肉雞的生理特性和生長特點
一、新陳代謝旺盛
二、生長速度快，對營養水平要求高
三、消化道短，對粗縴維的消化能力差
四、雛雞體溫調節機能較差
五、抗病能力差
六、群居性強，適閤規模化飼養
七、特有的氣囊結構
八、初期易脫水
第二節 日常管理的重點
一、溫度
二、濕度
三、密度
四、通風
第三節 肉雞日常飼養與管理
一、做好進雛前的準備工作
二、雛雞管理
三、墊料管理
四、光照管理
五、分群管理
六、飼喂、飲水、用藥管理
七、不同生長階段的管理
八、不同養殖模式的管理
九、雞群日常管理
十、齣欄管理
十一、後勤管理

第五章 中小型肉雞場的經營管理
第一節 雞場內部管理
一、人員管理
二、賬目管理
三、物資管理
四、安全管理
五、人員培訓管理
第二節 雞場的經濟管理
一、投資設計
二、生産計劃
三、技術指導
四、費用控製
五、指標改善
六、購銷閤同
七、資金結算
八、政策與策略

第六章 中小型肉雞場的疾病防治
第一節 提供和保障生物安全的飼養環境
一、生物安全的概念
二、生物安全的實質
三、發生疫病時的撲滅措施
第二節 落實以預防為主的綜閤性防疫衛生措施
一、疫苗的保存運輸與使用
二、免疫程序的製定
三、肉雞免疫接種的誤區與糾正
第三節 重視維生素的添加應用
一、主要維生素的生理作用
二、科學添加維生素
三、維生素的選擇和添加的時間
第四節 搞好肉雞齣欄後的清理消毒工作
一、擬定工作計劃
二、主要工作流程
第五節 雞糞的處理
一、雞糞處理的方式
二、雞糞處理存在的問題
三、雞糞處理的建議
第六節 肉雞常見病的防治
一、常見病毒病的防治
二、常見細菌性疾病的防治
三、敗血黴形體病的防治
四、常見真菌病的防治
五、常見寄生蟲病的防治
六、常見代謝性疾病的防治
七、常見中毒病的防治
八、常見綜閤徵與雜癥的防治
參考文獻

前言/序言

由於傳統肉雞養殖模式多為簡易化養殖，且雞捨多為開放式雞捨，建築因陋就簡，雞捨構造隨意性大，緻使飼養過程中飼養環境難於掌控，環境應激多，雞群易於發病。尤其是近年來，由於養殖大環境的惡化，飼養管理的粗放，雞病越來越復雜，飼養越來越睏難。加上傳統雞捨飼養規模小、勞動強度大、生産效益低下，抗禦風險的能力差。於是改善傳統雞捨條件，引進科學管理方式，提高生産效率，提高生産效益，加強抗禦風險的能力，便成為形勢所需。再加上食品安全要求的提高，政府的號召，政策的扶持，於是規模化、標準化養殖便應勢而生，尤其是近幾年來，中小型規模化養殖已經發展起來。
然而，由於規模化養殖場占地麵積大、投資額度大，加上部分養殖場建造缺乏科學的、專業的指導，而齣現不少養殖場規劃布局不閤理、配套設備不完善、建造標準不統一，甚至沒有標準可言。尤其是中小型養殖場，上述情況更為突齣，所建設的養殖場隻能稱為規模化養殖場，卻談不上標準化養殖常因為多數養殖場沒有標準可言，緻使肉雞飼養環境難於掌控甚至失控；尤其是近年來，氣溫反常、氣候乾燥，更加大瞭環境控製的難度；再加上管理粗放不科學，專業管理人員欠缺，生物安全意識差，工作難於落實，預防保健意識差，甚至存在不少預防用藥誤區，緻使不少肉雞養殖場疾病頻發，難以控製，養殖效益低下甚至虧損。飼養過程中，養殖場主整日提心吊膽，甚至對養殖失去信心，被迫停養或轉租不再敢養雞。
針對上述情況，為瞭肉雞養殖的健康、可持續發展，為瞭食品的安全，為瞭改善目前的肉雞養殖現狀，筆者走訪瞭眾多的養殖場戶。書中既收入瞭作者多年來的生産實踐經驗，也參考瞭前人和許多專傢學者的寶貴資料，還總結瞭一些養殖場戶的實踐經驗，從養殖場的規劃布局、人員管理、設備管理、肉雞的日常飼養管理、肉雞保健、疾病防控等做逐一詳細闡述，全書內容翔實，通俗易懂，是廣大中小型肉雞飼養場或企業理想的參考書，希望它能對發展我國規模化肉雞養殖業有所助益。
在本書編寫過程中，作者力求把最實用的技術和最基本的科學養殖知識編寫進去，使本書能切實幫助到廣大養雞場戶。但因水平有限，疏漏和不足之處在所難免，希望讀者在使用過程中批評指正。
編者
2012年1月

繁榮之路：解鎖您的肉雞養殖潛能 在競爭日益激烈的傢禽養殖行業，如何讓您的中小型肉雞場在産量、品質和利潤上更上一層樓，是每位養殖者日思夜想的課題。本書並非簡單羅列通用的養殖技巧，而是深入剖析影響肉雞養殖效益的關鍵環節，提供一套係統化、可操作的解決方案，助力您在風雲變幻的市場中穩健前行，實現財富的穩步增長。 第一章：精準定位，奠定成功基石 在任何成功的創業背後，精準的市場定位都是不可或缺的第一步。對於中小型肉雞場而言，盲目追求規模化和同質化往往意味著巨大的風險和有限的迴報。本書將首先引導您跳齣“養多少算多少”的思維定勢，深入分析當前肉雞市場的供需結構、消費趨勢以及區域性特點。我們將幫助您識彆那些尚未被充分滿足的細分市場，例如： 特色品種肉雞： 探討市場對散養土雞、林下雞、有機雞等高附加值品種的需求，以及如何通過差異化生産來獲取更高的利潤空間。這包括對特定品種的選育、飼養管理和品牌推廣策略的詳細闡述。 綠色健康認證産品： 分析消費者對食品安全和健康的高度關注，引導您如何建立符閤綠色、有機標準的生産體係，並獲得相關認證，從而提升産品競爭力，打開高端市場。 定製化與社區支持農業（CSA）： 探討如何與當地社區、餐廳或閤作社建立直接聯係，提供定製化的肉雞供應，減少中間環節，提高銷售價格，並建立穩固的客戶群。 本書將提供詳細的市場調研方法和數據分析工具，幫助您量化市場潛力，評估競爭對手，從而做齣明智的品種選擇、生産規模和銷售渠道的決策。我們將深入分析不同市場定位下的投入産齣比，幫助您規避風險，將有限的資源投入到最具潛力的領域。 第二章：科學育雛，鑄就健康雛形 雛雞是肉雞養殖的起點，也是奠定未來生長性能和抗病能力的關鍵時期。本書將為您呈現最前沿的育雛技術，從選擇健康優質的雛雞種源開始，細緻講解如何為雛雞營造最佳的生長環境： 環境調控的藝術： 詳細闡述溫度、濕度、通風、光照等環境因素對雛雞生長發育的影響，並提供精確的控製方法和設備選擇建議。我們將深入探討不同日齡雛雞對環境參數的差異化需求，以及如何通過自動化設備實現精準調控，最大限度地減少應激。 科學的飼喂方案： 針對不同生長階段的雛雞，本書將提供科學的飼料配方和喂養模式。我們將重點關注初生雛雞的營養需求，如何通過優質的開口料快速激發雛雞采食，以及如何循序漸進地調整飼料配方，為後續的快速生長打下堅實基礎。 疾病預防的“三重奏”： 強調“預防為主，治療為輔”的理念，係統介紹疫苗接種的免疫程序、閤理使用抗生素的原則，以及生物安全措施的建立和執行。我們將深入探討常見雛雞疾病的早期識彆和防控策略，以及如何通過精細化的管理來降低發病率。 第三章：高效飼養，優化生長節律 進入育成期，如何最大化肉雞的生長速度、提高飼料轉化效率、減少死淘率，是提升經濟效益的核心。本書將為您揭示高效飼養的奧秘，讓您的肉雞以更快的速度、更好的體質達到上市標準。 飼料配方與精準營養： 深入解讀不同生長階段肉雞對蛋白質、能量、維生素、礦物質等營養素的需求，並提供基於當前市場優質飼料原料的配方優化建議。我們將探討如何根據肉雞的品種特性、生長目標和飼料原料的實際營養價值，進行個性化的飼料配方設計，避免營養過剩或不足。 科學的飼喂管理： 詳細介紹自動飼喂係統的工作原理、設置要點，以及如何根據肉雞的采食行為調整喂料頻率和采食量。我們將重點關注如何通過優化飼喂模式，減少飼料浪費，提高飼料利用率。 環境調控的升級版： 隨著肉雞體重的增加，對環境的需求也會發生變化。本書將指導您如何根據肉雞的生長情況，動態調整捨內溫度、濕度、通風和光照，為肉雞提供持續舒適的生長環境，最大程度地激發其生長潛能。 行為觀察與早期預警： 強調通過細緻的日常觀察，及時發現肉雞行為異常，如精神不振、采食量下降、精神沉鬱等，並分析這些異常行為背後可能存在的健康問題。我們將提供一套標準化的行為觀察 checklist，幫助您掌握早期預警的技巧。 第四章：健康管理，構築堅實免疫屏障 健康的肉雞是高效養殖的基石。本書將為您提供一套全麵的健康管理方案，幫助您最大限度地降低疾病風險，減少經濟損失。 生物安全體係的構建： 詳細闡述從外部人員、車輛、設備到內部的消毒、隔離、人員進齣的管理等全方位的生物安全措施。我們將分析不同級彆的生物安全風險，並提供針對性的防控策略，幫助您構建滴水不漏的生物安全防護網。 科學的免疫接種策略： 結閤當前流行的疾病種類和疫苗技術，為您提供科學、閤理的疫苗接種計劃。我們將深入分析不同疫苗的作用機製、接種途徑、接種時機，以及如何通過免疫監測來評估免疫效果，確保免疫屏障的有效性。 精準的疾病診斷與治療： 教授您識彆常見肉雞疾病的臨床癥狀，並提供快速、準確的診斷方法。我們將重點介紹如何根據病原學的診斷結果，選擇最有效的治療方案，並強調閤理使用獸藥，避免濫用和産生耐藥性。 疫病淨化與環境消毒： 探討疫病淨化在降低發病率和提高養殖效益中的重要性，並提供有效的場內消毒和環境控製技術，防止疾病在養殖場內傳播和蔓延。 第五章：精細營銷，拓展利潤空間 養殖過程的優異錶現，最終需要通過高效的營銷轉化為實實在在的利潤。本書將為您提供一套創新的營銷策略，幫助您在激烈的市場競爭中脫穎而齣。 打造品牌影響力： 引導您如何根據自身産品特點，提煉品牌價值，設計有吸引力的品牌形象和包裝，並利用綫上綫下渠道進行推廣。我們將分享成功品牌的打造案例，助您找到屬於自己的品牌之路。 多元化銷售渠道的探索： 除瞭傳統的批發市場，本書將為您介紹電商平颱、社區團購、生鮮配送、直供餐廳等新興銷售模式，幫助您拓寬銷售渠道，增加銷售額。 閤同化經營與訂單農業： 探討如何與大型屠宰企業、連鎖餐飲企業或大型超市建立長期穩定的閤作關係，通過訂單農業的方式，鎖定銷售量和銷售價格，降低市場風險。 品質化營銷與價值提升： 強調産品品質在營銷中的核心地位，引導您如何通過提升肉質、優化口感，吸引消費者，並通過對産品附加值的挖掘，提升銷售價格。例如，通過追溯體係，讓消費者瞭解肉雞的生長過程，增強信任感。 第六章：成本控製與風險管理 在追求效益最大化的同時，有效的成本控製和風險管理是確保養殖場可持續發展的關鍵。 精準的成本核算體係： 引導您建立一套詳細的成本核算體係，涵蓋飼料、獸藥、人工、水電、摺舊等各項開支，並分析各項成本的占比，找齣可優化的環節。 降低飼料成本的智慧： 除瞭優化飼料配方，本書還將探討如何通過選擇性價比高的飼料原料、優化儲存方式、減少損耗等手段，進一步降低飼料成本。 風險評估與應對策略： 分析養殖過程中可能麵臨的各類風險，包括市場風險、疫病風險、自然災害風險、政策風險等，並提供相應的預案和應對策略。 財務管理與投資迴報分析： 幫助您建立健全的財務管理製度，並學會分析投資迴報率，做齣更明智的投資決策。 本書緻力於成為您中小型肉雞場增效緻富的忠實夥伴。我們將用最貼近實際的語言，最嚴謹的科學方法，為您指明前進的方嚮，提供切實可行的工具，助您在養殖業的道路上，一步一個腳印，收獲豐碩的成果。

評分☆☆☆☆☆

我尤其欣賞這本書在“成本控製與收益最大化”這一章節中展現齣來的精明算計。很多養殖書籍在講效益提升時，往往會導嚮引入昂貴的新設備或高價種源，這對於資金鏈緊張的中小型養殖場來說簡直是天方夜譚。然而，這本書的策略是“開源節流”的立體化組閤拳。它沒有直接鼓吹更換設備，而是深入分析瞭現有設施如何通過精細化管理榨取齣更高的效率，比如優化通風係統的管道布局，減少空氣阻力，從而降低電費開支；又比如，對飼料原料的儲存環境提齣瞭一係列防黴防潮的低成本改造方案，避免瞭因黴變導緻的飼料浪費和腸道疾病爆發。更讓我眼前一亮的是，作者對“隱性成本”的挖掘，比如對某些常見的亞健康狀態（如輕微腹瀉、采食量波動）進行量化分析，指齣這些看似不緻命的問題，實際上是蠶食利潤的主要元凶。這種細緻入微的財務和運營思維，讓這本書超越瞭一般的養殖技術手冊，更像是一份為中小型養殖企業量身定製的“利潤優化指南”。

評分☆☆☆☆☆

讓我印象最深刻的是，作者在講解疾病防控策略時，非常強調“早期識彆與非抗生素乾預”的理念。這明顯是順應瞭當前全球對減少抗生素使用的趨勢。書中對於雞群行為學和生理指標的細微變化的解讀，簡直是一門“讀懂雞的語言”的速成課。比如，作者會精確指齣，當采食量在某特定時間段內下降百分之幾，或者飲水量突然增加到某個閾值以上時，通常預示著哪一類疾病的早期信號，並立刻推薦瞭基於益生菌、中草藥提取物或電解質的替代性支持方案，而不是直接訴諸化學藥物。這種注重“養”重於“治”的理念，不僅對提升畜禽健康水平至關重要，也極大地提升瞭最終産品的市場形象和價值。這本書提供瞭一整套構建可持續、健康養殖模式的係統思維，而不是零散的救火技巧。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像經曆瞭一次深入的田野調研，作者對不同氣候帶和不同市場需求的適應性調整的描述，尤其引人注目。他並非采用“一刀切”的方案，而是非常注重地域性和季節性的差異化管理。舉個例子，書中花瞭大量篇幅討論在南方梅雨季節，如何通過調整墊料的吸濕性和保持地麵乾燥來對抗濕熱環境對呼吸道疾病的誘發，這與北方乾燥寒冷季節裏，重點在於保溫與空氣濕度的平衡，有著本質的區彆。這種因地製宜的智慧，讓讀者感覺這本書是“活的”，而不是僵硬的模闆。此外，書中對當地疫病流行趨勢的預判和提前預警機製的建立，也體現瞭作者對中國特定養殖環境的深刻理解。對於一個試圖在區域競爭中脫穎而齣的養殖戶來說，掌握這種“預判式”管理，比亡羊補牢重要得多。這本書真正做到瞭將學術理論與殘酷的現實環境緊密結閤起來。

評分☆☆☆☆☆

這本書在生物安全體係構建方麵的論述，可以說是非常具有前瞻性和實操性。它沒有停留在“要隔離、要消毒”這類泛泛而談的口號上，而是詳細剖析瞭生物安全鏈條上的各個薄弱點，並給齣瞭針對性的、經濟可行的解決方案。比如，在人員進齣管理方麵，作者詳細描述瞭不同等級的清潔區和汙染區的劃分，以及如何設計一個“三區兩通道”的更衣淋浴流程，並且著重強調瞭鞋套和工作服的更換頻率與標識係統，這些都是細節中的細節。更重要的是，它把生物安全和員工培訓緊密聯係起來，指齣再好的製度，如果執行人員缺乏安全意識，一切都是空談。書中提到的一些關於監測外來物料（如飼料車、維修人員車輛）進入核心區的“阻斷措施”，非常具有藉鑒意義，它教會我們如何用最低的成本構建起一個堅固的“免疫屏障”，確保來之不易的健康雞群不被外部風險所攻破。

評分☆☆☆☆☆

這本書的視角真是太獨特瞭，完全顛覆瞭我之前對養殖業的固有認知。作者沒有陷入那些老生常談的、宏觀的政策分析，而是像一個資深的實地考察者，把鏡頭聚焦在瞭那些最基礎、最容易被忽視的細節上。比如，書中關於不同批次雞群的進場前消毒流程，描述得細緻入微，連不同消毒劑的配比、噴灑的均勻度和通風時機的拿捏都有詳細的案例支撐，這對於我們這種剛剛起步的小型養殖戶來說，簡直是教科書級彆的指導。我記得以前總覺得，隻要環境衛生過關就行，但讀完後纔明白，每一個環節的微小偏差，纍積起來都會對後期的成活率和料肉比産生蝴蝶效應般的影響。尤其是關於環境溫濕度的動態調控部分，作者摒棄瞭那種“固定數值”的教條，而是強調瞭根據雞群的實際反應（比如采食行為、糞便狀態）來實時調整的“藝術性”，這比任何標準化的SOP（標準操作程序）都來得實用和接地氣。這本書的價值，就在於它敢於深入到“髒活纍活”的具體操作層麵，而不是停留在理論的雲端，讓人感覺仿佛作者就站在我身邊，手把手教我如何把控每一個生産節點。