葡萄豐産栽培與病蟲害防治 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭殿有 編

圖書標籤:

• 葡萄
• 栽培
• 豐産
• 病蟲害防治
• 果樹
• 農業技術
• 園藝
• 種植技術
• 葡萄種植
• 農業

齣版社： 科學普及齣版社

ISBN：9787110076767

版次：1

商品編碼：11018627

包裝：平裝

叢書名： 新農村農業技術培訓係列叢書

開本：32開

齣版時間：2011-01-01

頁數：133

正文語種：中文

內容簡介

為瞭解決葡萄的育苗技術、葡萄園的建設與葡萄栽培、病蟲害的防治、采收與貯運技術等諸多問題，結閤農民科技培訓的實際需求，鄭殿有組織專傢編著瞭《葡萄豐産栽培與病蟲害防治》一書。為瞭更好地指導我國葡萄的種植與加工，提高葡萄的産量、品質和栽培效益，《葡萄豐産栽培與病蟲害防治》對於栽培技術與病蟲害防治進行瞭詳細介紹。全書共分六章：葡萄栽培概述、葡萄豐産栽培的品種選擇、葡萄育苗技術、葡萄園的建設與葡萄栽培、葡萄病蟲害的防治技術、葡萄的采收與貯運技術。
全書內容闡述清楚，深入淺齣，通俗易懂，適閤從事葡萄栽培的農民朋友閱讀使用，也可以供技術推廣人員、農業院校師生參考。

目錄

第一章 葡萄栽培概述
第一節 存在的問題及解決措施
第二節 葡萄的形態結構及發育特徵

第二章 葡萄豐産栽培的品種選擇
第一節 葡萄的栽培區劃
第二節 葡萄優良品種

第三章 葡萄育苗技術
第一節 苗圃地的選擇與規劃
第二節 育苗方法與技術

第四章 葡萄園的建設與葡萄栽培
第一節 園址的選擇與規劃
第二節 建園前的土壤準備及改良
第三節 葡萄架形的設計與選擇
第四節 葡萄的栽植技術
第五節 土肥水的管理技術

第五章 葡萄病蟲害的防治技術
第一節 葡萄病蟲害防治中存在的問題
第二節 葡萄病蟲害的綜閤防治
第三節 葡萄常見病蟲害的防治

第六章 葡萄的采收與貯運技術
第一節 葡萄的采收
第二節 葡萄的貯運
參考文獻

《葡萄風土：從土壤到舌尖的種植藝術》 簡介： 本書並非一本傳統的農技指南，而是一次深入探尋葡萄種植背後哲學與實踐的旅程。我們暫且擱置機械化的批量生産和標準化的病蟲害防治手冊，將目光聚焦於那些賦予葡萄獨特風味與靈魂的“風土”——即土地、氣候、品種以及世代傳承的人類智慧。我們將一同走進那些對風土有著極緻追求的葡萄園，瞭解種植者如何通過與自然的協同，而非徵服，來孕育齣令人驚嘆的葡萄。 第一章：風土的低語——土壤的智慧 土壤，是葡萄藤的根係賴以生存的基石，更是承載風土的第一位“講述者”。我們不會列舉各種土壤類型的物理化學指標，而是嘗試去“聽”土壤在說話。 土壤的呼吸與生命力： 探討土壤微生物的重要性，它們如何分解有機物，釋放養分，並與葡萄藤建立共生關係。瞭解健康的土壤如何像一個有生命的有機體，通過自身的結構和活動為葡萄提供營養和防禦機製。我們將介紹一些自然的土壤改良方法，例如綠肥種植、堆肥施用以及生物動力法的應用，這些方法旨在激活土壤的生命力，而非簡單地補充化學肥料。 礦物質的譜係： 並非簡單關注NPK，而是深入挖掘土壤中微量元素對葡萄風味的影響。例如，不同礦物質的比例如何塑造齣葡萄的香氣層次，礦物質的“故事”如何通過果實傳遞到葡萄酒中。我們將通過對特定産區土壤礦物質構成及其對葡萄酒風味影響的案例分析，來闡釋這一復雜而迷人的關聯。 地形與排水的奧秘： 山坡、平原、河榖……不同的地形賦予葡萄藤截然不同的生長環境。我們將探討坡度、朝嚮以及排水性如何影響陽光照射、溫度變化和水分供應，進而影響葡萄的成熟度和風味。例如，為何某些陡峭的山坡能夠孕育齣層次豐富、礦物質感突齣的葡萄，而某些平坦的河榖則産齣果味濃鬱、口感圓潤的葡萄。 曆史的印記——土壤的記憶： 許多古老的葡萄園，其土壤中可能蘊藏著曆史的痕跡，例如古老的沉積物、前人耕作留下的遺産。我們將探討這些“土壤的記憶”如何潛移默化地影響葡萄的品質。 第二章：氣候的鏇律——時間與空間的交響 氣候，是葡萄生長的宏大背景，它以季節的更迭、陽光的強度、雨露的滋潤，譜寫著葡萄生命中最動人的樂章。 陽光的饋贈與灼傷： 並非討論簡單的日照時長，而是探究陽光的“質”——其光譜、強度和角度如何影響葡萄果實中糖分、酸度以及芳香物質的形成。我們將對比不同緯度和海拔地區葡萄園的光照條件，以及種植者如何通過樹冠管理來優化光照利用，避免灼傷。 雨露的滋養與挑戰： 水分是生命之源，但過猶不及。我們將探討降雨量、降雨時機以及降雨的“性質”（例如，是滋潤的細雨還是破壞性的冰雹）對葡萄生長的影響。瞭解在不同氣候條件下，種植者如何通過選擇耐旱或耐濕的品種，以及采用灌溉或排水係統來應對水分的挑戰。 風的低語與怒吼： 風並非隻是阻礙，它也可以是恩賜。我們探討涼爽的山風如何幫助葡萄在炎熱的夏季降溫，防止病害滋生；海風如何帶來濕潤的空氣，平衡陸地氣候。同時，也會提及強風對葡萄藤的潛在損害，以及種植者如何通過種植屏障作物來緩解。 晝夜溫差的魔法： 巨大的晝夜溫差，是造就高品質葡萄的關鍵因素之一。我們將解釋溫差如何促進葡萄果實中芳香物質的積纍，同時保持良好的酸度，為最終的風味奠定基礎。對比不同地區晝夜溫差的差異，以及這種差異如何體現在葡萄的品質上。 微氣候的精妙： 同一片産區，不同位置可能存在細微的氣候差異，即微氣候。我們將深入探討葡萄園內坡嚮、植被覆蓋、周圍建築等因素如何創造齣獨特的微氣候，以及經驗豐富的種植者如何識彆並利用這些微氣候來種植最適閤的葡萄品種。 第三章：品種的基因——生命的傳承與變奏 葡萄品種，是葡萄風土的“代言人”，它們承載著數韆年的演化史，也決定瞭葡萄最基礎的風味潛力。 曆史的遺珠——古老品種的復興： 我們將追溯一些鮮為人知但極具潛力的古老葡萄品種，它們可能在過去因某些原因被遺忘，但在當今，卻因其獨特的風味和對特定風土的適應性而重新受到關注。我們將介紹這些品種的起源、特性以及它們在現代種植中的價值。 雜交的藝術與風險： 探討現代葡萄品種育種的曆程，瞭解那些通過雜交培育齣的、旨在抵抗病蟲害或適應特定氣候的品種。同時，也會理性地討論過度追求抗性可能對風味帶來的影響。 “風土”與品種的完美匹配： 並非“好”品種與“壞”品種的區分，而是強調不同品種與特定風土的契閤度。例如，為何赤霞珠在波爾多錶現卓越，而在勃艮第則難以達到同等水準？我們將通過大量案例，闡釋品種的基因如何與土壤、氣候相互作用，最終決定葡萄的品質。 從種子到藤蔓——生命周期的奧秘： 深入瞭解葡萄藤的生命周期，從萌芽、開花、結果到休眠，每個階段對環境的需求以及種植者如何通過精細的管理來引導。探討嫁接技術在不同風土條件下的應用，以及它如何影響葡萄藤的生長和最終的風味。 第四章：人文的溫度——種植者的智慧與哲學 最終，風土的展現離不開種植者之手，他們的經驗、判斷和對自然的敬畏，是孕育非凡葡萄的關鍵。 “少即是多”的藝術： 探討在有機和生物動力法種植中，如何減少不必要的乾預，讓葡萄藤遵循自然的生長規律。例如，如何通過閤理的修剪來控製産量，以保證每一粒葡萄都吸收到最充足的養分和風味。 季節的韻律與天時的把握： 種植者如何根據每年的氣候變化，靈活調整耕作策略，例如何時犁地、何時修剪、何時采摘。這並非機械的遵循日曆，而是對自然節律的深刻理解和順應。 觀察的力量——從藤蔓的細微變化中讀懂風土： 經驗豐富的種植者能夠從葡萄葉片的顔色、果實的飽滿度、土壤的質地等細微之處，讀懂葡萄藤的需求，並做齣最恰當的反應。我們將分享一些實用的觀察技巧，以及如何通過長期觀察來積纍種植智慧。 對自然的敬畏與協同： 並非徵服自然，而是與其和諧共處。探討種植者如何通過保護生物多樣性、減少化學品使用，以及利用自然力量來維護葡萄園的生態平衡。 世代傳承的智慧與創新： 許多傑齣的葡萄園，其種植經驗往往世代相傳。我們將探討這些傢族傳承的寶貴知識，以及如何在尊重傳統的同時，融入現代科學的洞察，不斷創新。 結語： 《葡萄風土：從土壤到舌尖的種植藝術》是一次關於葡萄根係與天空、關於土地故事與果實語言的探索。它將帶領讀者超越簡單的栽培技術，去理解那些看不見摸不著，卻深刻影響著葡萄品質的“風土”之力。通過對土壤的細緻感知，對氣候的深刻洞察，對品種的精準選擇，以及對種植者智慧的敬意，我們得以窺見，每一串葡萄，甚至每一滴葡萄酒，都蘊含著一個獨特地方的故事，一段自然的史詩，以及人類與土地之間，那份最真摯的對話。本書旨在激發讀者對葡萄及其背後風土的深度思考，去品味那些源自土地，並被歲月與人文精心雕琢的生命之味。

評分☆☆☆☆☆

讀完這本關於葡萄栽培的書，我最大的感受是它的前瞻性和係統性。它沒有停留在傳統的經驗主義層麵，而是深入探討瞭現代農業的趨勢，比如節水灌溉技術在葡萄園的應用，以及如何通過精準施肥提高果實的糖酸比和風味物質。我特彆欣賞其中關於“葡萄周年管理模型”的章節，它把從鼕季修剪到鞦季采收的每一個關鍵時間點，都用流程圖的形式展示齣來，並附帶瞭不同氣候區可能需要進行的微調建議。這套係統性的思維框架，讓我從零散的知識點中跳脫齣來，對整個葡萄生長周期有瞭一個宏觀的、科學的把握。以往我總是在每個階段感到手忙腳亂，現在則可以預見性地規劃未來幾個月的工作，這種掌控感帶來的信心是巨大的，讓種植工作從一種體力勞動，變成瞭一種精密的科學管理。

評分☆☆☆☆☆

我一直以為，關於葡萄的栽培書籍無非就是那些老生常談的修剪和施肥方法，但《葡萄豐産栽培與病蟲害防治》徹底顛覆瞭我的認知。它對於“精細化管理”的詮釋，達到瞭令人驚嘆的程度。書中對“負載量控製”的論述尤其精彩，它不僅僅是告訴我們剪掉多少芽眼，而是通過圖錶展示瞭不同負載量對當年産量、次年花芽分化以及果實品質的連鎖反應，幫助我找到瞭我的果園實現高品質與高産量的最佳平衡點。此外，書中對於新型無毒種苗的培育和引種過程中的檢疫知識也進行瞭詳細介紹，這對於追求高標準、高附加值市場（比如有機認證）的種植者來說，簡直是無價之寶。它提供的不僅是“怎麼做”的答案，更是“為什麼這樣做”的邏輯支撐，引導我們從種植者升級為農業企業傢。

評分☆☆☆☆☆

這本書對我來說，簡直是濃縮瞭數十年的行業智慧。我曾參加過幾次行業研討會，聽到的專傢發言往往過於學術化，術語太多，實用性不強。然而，這本書卻完美地平衡瞭理論的深度與實操的廣度。比如，在“土壤改良與根係健康”這一章中，作者不僅解釋瞭土壤酸堿度對養分吸收的影響，還非常具體地推薦瞭幾種適閤我國不同土壤類型的有機改良劑配方，甚至連自製堆肥的溫度控製都詳細說明瞭。更彆提在應對極端天氣，如早春霜凍或夏季高溫熱害時的應急預案部分，描述得極其詳盡，包括如何使用防霜凍風扇、噴水降溫的黃金時間點等等。這種深入到細節、直擊痛點的務實內容，讓我感覺作者不僅是研究者，更是一位長期在一綫摸爬滾打的行傢，他的每一個建議都帶著實戰檢驗過的“含金量”。

評分☆☆☆☆☆

這本《葡萄豐産栽培與病蟲害防治》真是讓我受益匪淺，尤其是在處理葡萄園裏的疑難雜癥方麵，簡直是我的救星。我記得去年夏天，我的葡萄藤突然齣現瞭一種奇怪的葉片捲麯和變黃的癥狀，試瞭很多傳統的土辦法都沒用。後來翻開這本書，對照著書裏的圖片和詳細的描述，我很快就鎖定瞭問題——原來是某種綫蟲侵染。書裏不僅指齣瞭病因，更重要的是，它給齣瞭非常具體的、可操作的防治方案，從土壤改良到生物防治，每一步都寫得清清楚楚，讓我這個新手也能按圖索驥地操作。更讓我驚喜的是，書中關於葡萄不同品種的抗病性分析也做得非常到位，讓我明白瞭為什麼有些品種在我的地裏總是齣問題。這不僅僅是一本技術手冊，更像是一位經驗豐富的老農在手把手教你，語言通俗易懂，理論和實踐結閤得恰到好處，絕對是葡萄種植者案頭必備的寶典。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和圖示設計給我留下瞭極其深刻的印象，完全超齣瞭我閱讀普通農業技術書籍的預期。我通常對那些黑白印刷、圖文並茂卻又晦澀難懂的書籍感到頭疼，但這本《葡萄豐産栽培與病蟲害防治》完全不同。它的色彩還原度極高，尤其是那些病蟲害的微觀照片，細節清晰到仿佛我正拿著放大鏡在田間觀察一樣。比如，它對霜黴病和白粉病的初期癥狀的區分，書中用並列的彩圖清晰地展示瞭兩種病害在不同光照和濕度條件下的細微差彆，這對於早期預警至關重要。我發現，以前我總是把它們混淆，導緻用錯藥劑，白白浪費瞭時間和金錢。這本書的圖文並茂，不僅提高瞭閱讀的愉悅感，更重要的是，極大地提升瞭診斷的準確性和效率，真正做到瞭“一看就懂，一學就會”。這種高質量的視覺呈現，是很多同類書籍望塵莫及的。