甲骨文係列叢書 綠色黃金：茶葉帝國艾倫·麥剋法蘭,[Alan,Macfarlane],艾麗 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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艾倫·麥剋法蘭，[Alan，Macfarlane] 著

圖書標籤:

• 茶葉
• 茶葉帝國
• 甲骨文
• 曆史
• 文化
• 經濟史
• 社會史
• 艾倫·麥剋法蘭
• 英國
• 貿易

店鋪： 湖北新華書店圖書專營店

齣版社： 社會科學文獻齣版社

ISBN：9787509795354

商品編碼：11087724266

包裝：精裝

齣版時間：2016-11-01

圖書基本信息
圖書名稱	綠色黃金：茶葉帝國(甲骨文叢書)	作者	艾倫·麥剋法蘭,,艾麗斯
定價	56.00元	齣版社	社會科學文獻齣版社
ISBN	9787509795354	齣版日期	2016-11-01
字數	208000	頁碼	372
版次	1	裝幀	精裝
開本	32開	商品重量	0.4Kg

內容簡介

《綠色黃金:茶葉帝國》，這是一部對人類生存和發展做齣重大貢獻的植物的傳奇曆史。從古時候的“冷門”飲品到一種具有政治經濟影響力的商品，茶葉是如何被人類發現的？它為何以及如何被傳播到世界各地，又是怎樣登堂入室、走入英國人的日常生活的？茶的種植和加工對這個行業裏的那些勞工以及他們的鄰居産生瞭什麼影響？茶的苦味是否說明它含有某種人們還不知道的物質，某種對人體有益的具有收斂性的“藥物成分”？茶葉對喝茶國傢的文明又産生瞭哪些影響？茶葉的傳播和幾個同時崛起的強大文明國傢之間是否具有更為廣泛的聯係？那些可能的保健效果的真實性又如何？本書從一片鮮為人知的葉子開始，為大傢講述瞭飲茶是怎樣成為人類曆史上讓人著迷的一種嗜好的，從理論上探索瞭茶對於塑造當今我們共同生活的世界的推動作用。

作者簡介

作者：(英國) 艾倫·麥剋法蘭(Alan Macfarlane),(英) 艾麗斯·麥剋法蘭(Iris Macfarlane) 譯者：扈喜林 艾倫·麥剋法蘭，英國劍橋大學人類學名譽教授、皇傢曆史學會會士，著作等身，研究視角遍及全球，其作品曾被翻譯成日、法、德、西等文。麥剋法蘭曾在喜馬拉雅山區（尼泊爾和阿薩姆）有過三十年的田野調查經驗。 艾麗斯·麥剋法蘭，艾倫·麥剋法蘭的母親，一位阿薩姆地區茶葉經營者的妻子，在阿薩姆地區的茶園居住長達二十年，與茶文化結下瞭不解之緣。 扈喜林，自由譯者，內濛古人，畢業對外經濟貿易大學，主要從事品牌管理、創新研究、心理學、小說等領域的翻譯工作，翻譯齣版瞭近30本作品。 周重林，茶文化學者，著有《茶葉戰爭：茶葉與天朝的興衰》《茶葉江山：我們的味道、傢國與生活》《民國茶範：與大師喝茶的日子》等多部茶學作品。

目錄

1一位歐洲女士的迴憶 部分 上癮 2 喝茶也能上癮? 3 玉液瓊漿 4 茶傳到西方 第二部分 奴役 5 著迷 6 取代中國 7 綠色黃金 8 茶葉熱:1839～1880年的阿薩姆邦 9 茶葉帝國 10 工業化生産 11 茶園勞工 第三部分 詮釋 12 今日茶園 13 茶、身體和思維 14 魔水

編輯推薦

這是一部關於茶葉以及茶葉貿易、茶葉傳播和茶葉如何影響世界曆史發展進程的有趣的書，而作者的特殊身份更使得本書具有一般研究著作所沒有的引人關注之處：一位茶農兼茶商的遺孀和她的兒子。這樣的身份使得本書既有研究著作的特性，某種程度上也有一些迴憶錄的性質，因為有些內容就是他們所經曆的。總的看，盡管作者對於茶葉與世界曆史發展尤其是與工業革命、歐洲近代曆史發展等的關係的論述似有誇大之處，但作為一傢之言也無可厚非，而其對於茶葉之起源，茶葉在中國、日本、印度、英國等的種植、傳播、所具有的重大影響，茶文化在不同國傢、地區的錶象與內涵等的探討，對於我們瞭解、認識茶葉的前世今生，瞭解和認識茶葉與我們人類的密切關係，還是非常有價值的。

文摘

序言

綠野仙蹤：探尋茶葉世界的風雲變幻與文化傳承 本書將帶領讀者踏上一段穿越時空、橫跨大陸的非凡旅程，深入探究一種看似尋常，實則深刻影響瞭全球曆史進程與人類日常生活的飲品——茶葉。 第一部分：源起與萌芽——東方古老的饋贈 故事的起點，自然要追溯到茶葉的故鄉——廣袤的中華大地。我們將從神農嘗百草的古老傳說開始，揭示茶葉最初作為藥用植物被發現的曆史軌跡。隨後，目光將聚焦於唐宋時期，這是茶葉文化真正走嚮成熟的關鍵階段。 我們將細緻描繪唐代陸羽的《茶經》，這部裏程碑式的著作如何將飲茶從簡單的解渴行為提升為一門精深的藝術與哲學。從采摘、製作到烹煮、品鑒，每一個環節都蘊含著古人的智慧與對自然的敬畏。我們將探討煎茶法、點茶法等不同曆史時期的飲茶風俗，以及禪宗思想如何與茶道深度融閤，形成瞭獨具東方韻味的“和、靜、清、寂”的精神內核。 宋代的“鬥茶”之風，不僅是技藝的比拼，更是文人士大夫階層生活情趣的體現。通過描繪當時的茶具、茶室布置乃至文人雅集中的茶事活動，讀者將得以窺見一個精緻、內斂而又充滿活力的古代社會側影。 第二部分：跨越重洋的徵途——茶葉的全球化進程 茶葉的魅力注定不會被東方的山水所局限。隨著大航海時代的來臨，這種神奇的東方飲品，如同攜帶瞭無形的魔力，開始嚮世界各地播撒它的芬芳。 本書將詳細敘述茶葉是如何進入歐洲市場的。從最初作為稀有藥材被引入葡萄牙和荷蘭的商船，到後來被英國東印度公司壟斷貿易，茶葉逐漸從宮廷的珍品蛻變為歐洲中産階級日常生活中不可或缺的一部分。特彆是在英國，我們將深入剖析下午茶文化的誕生與演變。這一習俗如何塑造瞭英國人的時間觀念、社交禮儀乃至傢庭結構？伯爵茶（Earl Grey）、英式早餐茶（English Breakfast）等經典拼配的背後，又隱藏著哪些貿易博弈與口味偏好？ 第三部分：帝國的博弈與殖民地的命運 茶葉的全球貿易，從來都不是一場單純的商業行為。它深刻地嵌入瞭18世紀至19世紀的全球政治、經濟和軍事衝突之中。 我們將重點剖析引發兩次鴉片戰爭的曆史根源。中國對茶葉齣口的嚴格管控，與西方世界對茶葉的巨大需求之間産生的尖銳矛盾，如何最終導緻瞭中國近代曆史的巨大轉摺？這不僅僅是貿易逆差的問題，更是東西方文明在價值觀和權力結構上的劇烈碰撞。 同時，本書也將筆墨投嚮瞭殖民地種植園的建立。為瞭打破中國在茶葉生産上的壟斷，英國人將目光投嚮瞭更廣闊的殖民地——印度和锡蘭（今斯裏蘭卡）。我們將通過對阿薩姆邦和康提（Kandy）等地茶園的實地考察式描繪，揭示大規模、工業化茶葉種植模式的建立過程。在這片“綠色的黃金”背後，是無數種植園工人的辛勤汗水、殘酷的剝削製度，以及由此帶來的生態環境的改變。這種“非對稱”的全球化，為理解當今世界經濟格局提供瞭重要的曆史參照。 第四部分：風土與工藝的交響——品類的多元宇宙 茶葉的魅力在於其無窮的變化。本書將提供一個詳盡的分類指南，超越傳統的“紅綠黃白黑”六大茶類劃分，著重探討地域風土（Terroir）如何賦予每一種茶葉獨特的生命力。 我們將探訪福建武夷山的岩茶（大紅袍），解析其“岩韻”的形成機製，那是土壤、氣候與古老製茶技藝共同雕琢的奇跡。同時，我們將遠赴雲南，追溯普洱茶的古老秘密——從原始森林中的喬木大樹茶，到今天備受追捧的年份老茶，深入剖析其獨特的後發酵工藝和收藏價值。 對於綠茶愛好者，本書將細緻區分龍井的“光潤”與日本煎茶的“海苔味”的差異，探究殺青工藝的細微調整如何徹底改變瞭最終的口感與內涵。對於烏龍茶，我們將聚焦於颱灣高山茶的清新花香與閩南鐵觀音的醇厚“觀音韻”之間的美學對話。 第五部分：當代挑戰與未來展望 進入21世紀，茶葉世界麵臨著新的挑戰。全球化帶來的市場統一化傾嚮，與消費者對原産地、有機認證和可持續發展的追求之間形成瞭新的張力。 我們將探討公平貿易（Fair Trade）運動在茶産業中的作用，以及小農戶在麵對大型跨國公司時的生存睏境。此外，環境氣候變化對高品質茶産區的威脅，也成為擺在所有茶人麵前的嚴峻課題。 最後，本書將展望未來。隨著新式茶飲的崛起，傳統製茶工藝如何實現創新性傳承？在全球化的背景下，不同文化如何繼續以茶為媒介進行交流與融閤？《綠野仙蹤》旨在提供一個多維度、立體化的視角，讓讀者不僅品嘗到一杯茶的滋味，更能體會到其中所承載的綿延數韆年的曆史重量與人文溫度。這是一部關於自然、貿易、文化與人性的宏大敘事。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計中，對於排版的細緻考量，體現瞭齣版方對閱讀體驗的極緻追求。內文的留白處理得恰到好處，既保證瞭文本的視覺呼吸感，又不會讓人覺得空泛鬆散。字體選擇上，那種略帶古典氣息的襯綫體，在現代的印刷技術下煥發齣新的生命力，它既能保證長篇閱讀的舒適度，又在細節處流露齣對傳統審美的敬意。更值得稱贊的是，那些插圖和圖錶的插入時機和位置都經過瞭深思熟慮，它們並非簡單的裝飾品，而是作為文字的有力補充，在關鍵的轉摺點上，以最簡潔明瞭的視覺語言強化瞭核心論點。我觀察到，即便是最復雜的圖錶，其圖例和注釋也做得清晰易懂，這體現瞭齣版者對“知識普及”的鄭重態度。整本書的閱讀體驗，如同一場精心編排的交響樂，高低起伏，疏密有緻，每一個元素都在最閤適的時間點齣現，共同烘托齣知識的莊重與魅力，讓人在閱讀時感到身心愉悅，幾乎找不到可以挑剔的瑕疵。

評分☆☆☆☆☆

文字的質地，是衡量一部嚴肅著作是否值得一讀的重要標尺。翻開內頁，我立刻被那種精準而又富有張力的語言風格所摺服。它絕非那種堆砌辭藻、故作高深的學究腔調，而是呈現齣一種清晰的邏輯脈絡，如同精密的瑞士鍾錶，每一個齒輪都咬閤得恰到好處。作者在闡述復雜概念時，總能找到那個最貼切、最生動的比喻，將抽象的理論一下子拉到讀者觸手可及的現實層麵。這種敘述的功力，讓人感到無比的暢快，閱讀過程中幾乎不需要迴溯反復咀嚼，信息的流動是順暢而自然的。然而，流暢不代錶膚淺，在那些看似輕鬆的段落背後，潛藏著深厚的學術功底和嚴謹的考據，這從那些不著痕跡的引證和對細微差彆的敏銳捕捉中可以窺見一斑。它給予讀者的，是一種知識和美感同時得到的雙重滿足，讓人體驗到“讀懂”帶來的巨大愉悅感，而不是被晦澀的術語團團圍睏的挫敗感。

評分☆☆☆☆☆

從整體的氣質上來說，這本書散發著一種超越時代和地域的沉穩力量。它不像那些熱門的暢銷書那樣追求即時的轟動效應，反而更像是一壇陳年的老酒，需要時間去醞釀和品味，其價值會隨著時間的推移而愈發彰顯。閱讀完第一部分後，我有一種強烈的預感，這本書將成為我書架上那本“經常被翻閱”的工具書，而不是一次性消費品。它的深度和廣度，意味著每一次重讀都會帶來新的洞察和理解，就像走入一座結構精巧的迷宮，每次路徑的選擇都會導嚮不同的風景。這種耐讀性，源於作者對主題的深刻洞察和對材料的融會貫通，它構建瞭一個完整且自洽的知識體係，讓人在閤上書本後，仍然能感覺到思維的慣性在持續運轉。它帶給讀者的，不僅僅是信息，更是一種看待世界的全新視角和一套思考問題的框架，這份饋贈，遠比單純的知識點堆砌要珍貴得多，它塑造的是讀者的心智。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計簡直是一場視覺的盛宴，那種深沉的墨綠與古樸的字體交織在一起，立刻就給人一種穿越時空的感覺。我拿到手的時候，首先被它厚重的質感吸引，紙張的觸感溫潤而有分量，讓人忍不住想立刻翻開它。光是捧著它，就能感受到文字背後蘊藏的厚重曆史感。裝幀的細節處理得非常考究，邊角的燙金工藝在光綫下微微閃爍，透露齣一種低調的奢華，仿佛在無聲地訴說著這本書所承載的知識的珍貴。書脊的設計也很有巧思，不同的文字排列組閤齣一種獨特的韻律美，即便是放在書架上，它也是一道亮眼的風景綫，絕非那種隨大流的普通讀物可以比擬。我立刻就想象到，當夜深人靜，泡上一壺清茶，伴著這樣的書捲氣，沉浸在文字的世界裏，那將是何等美妙的享受。光是這份對實體書的尊重和藝術感的追求，就足以讓人心生敬佩，它不僅僅是一本書，更像是一件值得收藏的藝術品，散發著知識沉澱後的醇厚香氣。這種對“物”的極緻追求，讓人對書的內容也充滿瞭更高的期待，仿佛預示著裏麵蘊含的智慧必然也是經過時間淬煉的精品。

評分☆☆☆☆☆

初讀目錄，我的心就如同被投入瞭一顆小石子，激起層層漣漪。那些章節的標題，並非那種直白到索然無味的描述，而是充滿瞭文學性和懸念感，仿佛一個個精心設置的謎題，引誘著你去探尋答案。我特彆留意到幾個詞匯的組閤，它們在常見的語境下似乎並不搭調，但放在一起卻産生瞭奇妙的化學反應，讓人對作者的敘事角度和切入點充滿瞭好奇。比如，某個關於“邊界”與“融閤”的討論，讓我立刻聯想到某種宏大敘事的轉型，作者似乎並不滿足於簡單的綫性敘述，而是試圖在一個更廣闊的維度上解構和重塑我們對某一事物的固有認知。這種結構上的設計，體現齣一種高超的掌控力，它要求讀者必須帶著一種開放和批判性的思維進入文本，而不是被動接受。我甚至在腦海中構建瞭幾種不同的解讀路徑，每一種都通嚮一個截然不同的世界，這讓我對接下來的閱讀充滿瞭躍躍欲試的衝動，仿佛我不是在讀一本書，而是在參與一場智力上的冒險，尋找那些隱藏在文字迷宮中的寶藏。

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一直很喜歡甲骨文叢書，封麵漂亮，印刷清晰，書本裝訂好，內容的翻譯還算可以，趁活動大量購入，京東的活動還是相當給力的，看完以後再來評價。

評分☆☆☆☆☆

滿意，非常滿意。還會來再次購買。

評分☆☆☆☆☆

書是好書，但是買書這麼多年從來沒有經曆過這麼差的購物體驗。湖北新華書店，服務之差，真的是聞所未聞！拒簽退貨先是同意，隨即置之不理十餘天！這一單書十二天沒有發貨！半月以來客服迴的話沒有任何有效信息，無論你如何詢問，半月來迴復不超過五句，真的是買書沒有這麼低三下四的。好在嚮京東客服投訴後隨即發貨並退款，真的是可笑。這麼大一個書店，居然如此失信，如此怠慢，這不是繁忙導緻的，這是人為置氣！讀瞭這麼久的書，不會血口噴人，實在是欺人太甚！

評分☆☆☆☆☆

一直很喜歡甲骨文叢書，封麵漂亮，印刷清晰，書本裝訂好，內容的翻譯還算可以，趁活動大量購入，京東的活動還是相當給力的，看完以後再來評價。

評分☆☆☆☆☆

甲骨文叢書，這是多麼經典的一套叢書，已經收集瞭不少，又買瞭不少，在京東買書有保證。

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滿意，非常滿意。還會來再次購買。

評分☆☆☆☆☆

茶葉帝國，一直想買。果斷就在新華書店買瞭

評分☆☆☆☆☆

京東就是快~！特價購入，價格便宜量又足，非常給力啊~！