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【中商原版】[港版]特級校對陳傢廚坊追源.尋根客傢菜/陳紀臨.方曉嵐/客傢飲食

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發表於2024-11-24

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圖書介紹

店鋪：中華商務進口圖書旗艦店

齣版社：萬裏機構

ISBN：9789621444561

商品編碼：1117226037

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圖書描述

《特級校對陳傢廚坊--追源.尋根客傢菜》

作者: 陳紀臨、方曉嵐

齣版社: 萬裏機構萬裏書店

齣版日：2011/01

ISBN: 9789621444561

語言：中文繁體

頁數: 192頁

裝訂：平裝

內容簡介：

作者陳氏伉儷以「特級校對陳傢廚坊」為叢書名，提倡“在傢吃飯”的概念，以不同菜係作教材範

本，刺激讀者迴傢做飯，體驗傢庭的溫馨和諧。本書在客傢菜式中選擇可口的名菜，通過他們獨特

的解讀和詮釋，革新做法使之適閤普通傢庭烹調。讀者透過細讀本書及親自下廚，將會對客傢飲食

文化有更深認識。

特級校對陳夢因對香港飲食界影響深遠,在還沒有相片的報紙年代,已在報刊專欄上大寫食經,而他當

年的手稿經輯錄成書,成現今廚師找尋「失傳菜」的憑據。而盡得他真傳的二子陳紀臨,綜閤爸爸教

導的秘方,加上與太太研究的菜式,做成一本簡單省時省工夫的至省香港菜。

係列書目

係列	書名	作者
特級校對陳傢廚坊	請客吃飯	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊	巧手精工順德菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊	迴傢吃飯	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊	外婆傢的潮州菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊	天天吃海魚	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊	追源尋根客傢菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊	在傢做江浙菜	陳紀臨、方曉嵐
特級校對陳傢廚坊	真味香港菜	陳紀臨、方曉嵐

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