具体描述
内容简介
《绝味下饭菜：米饭杀手》精选了猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜、素菜等五类家常下饭菜，分步骤详细介绍了制作方法。
对于容易忽略的事项及提高成功率的窍门也给予了贴心提示，使厨艺平平者也能做出美味喷香的下饭菜。
作者简介
艾米，80后双鱼座小煮妇一枚，曾就职于律所，热爱美食，喜欢逛菜市场，热衷收集各式好看的餐具，不善言谈，于是喜欢用食物来表达对家人的爱，相信好的食物是能让品尝食物的人感受到温暖和幸福。
内页插图
精彩书评
艾米的菜做法简单，易上手，味道却绝对不简单。按照这本图文详细的食谱，你也能为家人、为朋友做出一道道美味。
——短道速滑世界冠军 孙丹丹
艾米要出书了，听到这个消息份外欣喜！好像是自家的妹妹要嫁人一般。从2009年在搜狐博客与艾米相识，看艾米每天吃什么，成了一种习惯。信手拈来的食材经艾米之手变身喷香美味。借用艾米博文里的一句话，跟着艾米学做菜，保你多添一碗饭！
——搜狐博客生活群主编 青楚
和艾米一起拍摄了几期《搜食记》，艾米虽然不是大厨，却能在家里就轻松做出一般在饭店里才能吃到的菜，比如麻辣香锅，真的没想过在家里也能做出这个，而且 味道超 棒。
——长春电视台《搜食记》主持人 肥羊
艾 米虽不是饭店的大厨，但却凭着对美食的热爱，用一双巧手，还有对家人的关爱之心，把家常菜打理得香浓美味。跟着她详细贴心的示范，我相信你也可以把普通的 食材变幻成一道道美味佳肴。美食是最直接最简单的表达爱的方式，来，跟着艾米，也为家人奉上你亲手做的爱心美味下饭菜吧！
——搜狐博客美食博主 puppy在厨房
目录
一、绝味猪肉香
香辣肉丝
高升排骨
木须肉
爆炒腰花
糖醋排骨
回锅肉
锅包肉
京酱肉丝
川味排骨
熘肝尖
鱼香肉丝
红烧肉炖豆角
辣白菜炒五花肉
排骨炖土豆
鱼香猪手
蘸汁肘花
肉酿豆腐泡
肉末酸豆角
辣炒拆骨肉
茭白肉丝
青椒小炒肉
肉末香菇炒青豆
口水五花肉
二、鸡肉香四溢
三、牛羊也飘香
红烧羊蝎子
杭椒牛柳
牙签肉
西红柿炖牛肉
香辣板筋
孜然羊排
青椒肚丝
葱爆羊肉
金针浸肥羊
香辣牛肉
四、鲜美海滋味
五、素菜亦下饭
用户评价
这本《绝味下饭菜：米饭杀手》的书名起得真是太有画面感了！“米饭杀手”四个字一出来，我就知道这绝对不是那种小打小闹的家常菜谱，而是直击灵魂的美味。我这个人呢，吃饭不吃菜就觉得没滋没味，但又不想每天都弄得特别复杂。所以，我一直在寻找那种能让普通的白米饭瞬间变得逊色的、充满惊喜的菜肴。这本书的出现，简直就是我的福音！翻开目录，光是菜名就让人垂涎欲滴，什么“香辣肉末茄子”、“干煸四季豆”、“剁椒鱼头”等等，都是我平时爱吃但又总觉得自家做的差点意思的经典。我特别期待书中能有详细的步骤讲解，而且不是那种干巴巴的文字说明，最好能配上清晰的图片，让我这个厨房小白也能照猫画虎，做出像书里一样诱人的成品。我最怕那种光说不练的书，介绍的食材一大堆，步骤也含糊不清，最后做出来完全不是那么回事。所以，我满心期待它能教会我一些独门的调味秘诀，或者处理食材的小窍门，让我的厨艺能有质的飞跃。总而言之，冲着这霸气的书名，以及我对于“米饭杀手”级别的美味的无限憧憬，这本书绝对值得入手！
评分坦白说，《绝味下饭菜：米饭杀手》这个书名，一瞬间就抓住了我的眼球，让我觉得它绝非等闲之辈。我一直认为，真正的“下饭菜”不仅仅是填饱肚子，更是能让一顿饭充满仪式感和幸福感。而“米饭杀手”这个称谓，则赋予了这些菜肴一种霸气和不可抗拒的魅力。我特别好奇，书中所介绍的菜品，究竟是如何做到让米饭“甘拜下风”的？是依靠浓郁的酱汁？还是辛辣刺激的口感？亦或是食材本身的鲜美风味？我非常期待这本书能够提供给我一些在食材选择、烹饪技巧以及调味配方上的独到见解。我希望它能突破传统家常菜的局限，带来一些耳目一新的感觉。我平时也喜欢研究菜谱，但总觉得差那么一点意思，可能是火候没掌握好，也可能是调味不够地道。所以，我希望这本书能够教会我一些“点石成金”的技法，让我在家也能做出让家人朋友赞不绝口的美味。我坚信，一本好的食谱，不仅能教会你做菜，更能让你爱上做菜，爱上分享美食的乐趣。
评分《绝味下饭菜：米饭杀手》这个书名，怎么说呢，简直像是在对我这个“挑食+吃饭没菜不行”的人发出的“战书”！我这个人，别的要求不高，就是吃饭的时候得有硬菜，得有下饭的料，不然一碗白米饭对我来说就是一种折磨。所以，“米饭杀手”这四个字，直接戳中我的痛点，也让我对这本书充满了期待。我脑子里已经开始勾勒出一幅画面：一碗冒着热气的白米饭，旁边放着色泽诱人、香气扑鼻的菜肴，然后我用筷子夹起一口，送入口中，瞬间感觉整个世界都安静了，只剩下味蕾的狂欢。这本书，我希望它能提供给我这样的体验。我期待它不仅仅是提供菜谱，更能分享一些做菜的“灵魂”——比如如何让食材的鲜味最大化，如何通过调味达到恰到好处的平衡，以及一些让菜肴看起来更“下饭”的小技巧。我希望它能教会我一些别人不知道的“秘籍”，让我成为朋友圈里的“下饭菜达人”。总而言之，这本书对我而言，不仅仅是一本食谱，更是一种对生活品质的追求，一种对味蕾的极致犒劳。
评分我最近真是被《绝味下饭菜：米饭杀手》这本书的名字给吸引住了，简直是太有魔力了！“米饭杀手”这四个字，瞬间点燃了我心中对美食的渴望，也勾起了我内心深处对“家常菜”的重新定义。我一直觉得，真正的美食，不应该是遥不可及的米其林大餐，而应该是那种能够轻松制作，却又能让平凡的米饭变得异常美味的菜肴。这本书似乎正是抓住了这个精髓。我特别好奇，书中到底有哪些“米饭杀手”级别的菜品？它们在味道上会有什么样的独特之处？是麻辣鲜香？还是酸甜可口？又或者是咸鲜浓郁？我期待这本书能够给我带来一些惊喜，不仅仅是菜品的口味，更是在制作方法上有所创新。我希望它能提供一些简单易学的技巧，让即使是厨房新手也能轻松掌握，做出媲美大厨的美味。同时，我也希望书中能够包含一些关于食材搭配和调味品的选择的建议，让我在制作过程中能够更加得心应手，并且能够根据自己的口味进行微调。我实在是太想拥有这样一本能够改变我日常餐桌的食谱了，让每一顿饭都充满期待和惊喜。
评分《绝味下饭菜：米饭杀手》这个书名，简直就是为我这样的“米饭爱好者”量身定做的！每次吃饭，我总是要搭配几道“硬菜”才觉得满足，否则总觉得少了点什么。所以，这本书的出现，无疑是一场及时雨。我非常期待这本书能够带给我一些真正能“征服”米饭的菜肴。我希望它里面的菜品，不仅仅是口味上的丰富，更是在制作上能够兼顾便捷性和实用性。毕竟，大多数人平时工作都很忙，没时间花上大半天去准备一顿饭。所以，我期待书中能够提供一些快手又美味的食谱，让我在忙碌的生活中也能轻松享受美食的乐趣。同时，我也希望这本书能够分享一些关于食材处理和烹饪技巧的小窍门，让我能够更好地掌握菜肴的火候和味道，做出更加精致可口的菜品。我脑海里已经浮现出，在一碗热气腾腾的米饭旁，摆放着几道香气四溢、色泽诱人的菜肴，那种感觉，简直太美好了！这本书，我一定要收入囊中，让它成为我餐桌上的“常客”。
评分菜式的照片都很好看很考究，色相有了~~其实很多烹饪书籍的内容都差不多，材料流程都一样的，就是色相不同，效果就不同啦~~~已经照着书里做了4个菜了，慢慢练吧~不过放在厨房边看边弄，湿了好几页- -
评分这个挺不错的
评分在京东购物放心，所以一惯好评
评分good service 前天，吃完午饭，趁手头工作不多，便给朋友发了条短信，这次等了半个小时，却依旧没有朋友的回信。我开始坐立不安，记得不久的过去，就算她忙，她总会在半小时内回他的呀！他怀疑难道是自己昨天没发短信给她她生气了？两小时后信息回来，告诉我要到京东帮他买书，如果不买或者两天收不到书就分手！，我靠，没有办法，我就来京东买书了。没有想到书到得真快。不错的书，内容很丰富，排版很合理，一拿到就爱不释手！绝对是正版的，给图片上的一样，而且崭新的需要特别强调的是京东订的价格真的很低，服务态度也很好。快递公司服务很到位，把书拿到4楼上来了（比什么破“汇通快运”好多了！）。表演卖家和快递公司！走过路过千万不要错过，全5分！在我还没有看这本书的时候，我丝毫不怀疑它是一本好书，很符合80后读者的口味。很难想象一本图书会被我看得像郭德纲的相声书一样，在地铁上都如饥似渴地手不释卷。人都说《红楼梦》是一部罕见的奇书，是人生的镜子，那么对于这部书，在某种意义上也令我感到了丝丝“找出心中所想”的意味，因为我不仅从中看出大论的味道，更是以一种看搞笑图书的心情在愉悦自己，事实上这本书确实不失幽默，在大论了一把之后确实愉悦了广大读者，在此之前，我从来没想过会像一本幽默小说一样去看这本书，因为多年来这类书的泛滥使我对其十分不屑。现在，京东域名正式更换为JDCOM。其中的“JD”是京东汉语拼音（JING DON|G）首字母组合。从此，您不用再特意记忆京东的域名，也无需先搜索再点击，只要在浏览器输入JD.COM，即可方便快捷地访问京东，实现轻松购物。名为“Joy”的京东吉祥物我很喜欢，TA承载着京东对我们的承诺和努力。狗以对主人忠诚而著称，同时也拥有正直的品行，和快捷的奔跑速度。太喜爱京东了。|好了，现在给大家介绍两本好书：一、致我们终将逝去的青春。青春逝去，不必感伤，不必回首。或许他们早该明白，世上已没有了小飞龙，而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年，也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正，是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女，犹如一首歌停在了最酣畅的时候，未尝不是好事，而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的，所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔，而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美， 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧，那时的少年，尽情言情。一直言情，不要去打扰他们，他们总有一天会醒来。告别青春，因为青春，终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长，说不完的地老天荒，最恢宏的画卷，最动人的故事，最浩大的恩怨，最纠结的爱恨，尽在桐华《长相思》。推荐1：《长相思》是桐华潜心三年创作的新作，将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事，不变的感动、虐心。推荐2：每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得，失恋是一种爱而不得，正在相恋时，也会爱而不得，有时候，是空间的距离，有时候，却是心灵的距离。纵然两人手拉手，可心若有了距离，依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今，是一种情感的共鸣。推荐3：唯美装帧，品质超越同类书，超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书，秉承了桐华一贯出产精品的风格，将唯美精致做到极致，整体装帧精致唯美，绝对值得珍藏。京东有卖。
评分拿到手里就直接边走边看了！图片很漂亮！内容很丰富！就是不知道试做之后味道怎么样。感觉都好简单！！
评分再也饿不住自己了
评分书是真品，很好回头查了一下，我是从2010年3月开始网络购书的，算起来快5年了。师傅是我的女友“好梦”，她是个样样时尚都能搞懂的70后女子，若干年前我看她拿了一摞书在付款，才知道还有这等方便之事：网上选书，书到付款。于是赶紧回家登录京东书城，挑选，下单。果然，很快书就送到了。从那时起到现在，我不知在京东下了多少订单，四五十次应该有了吧，因为我早已是VIP钻石用户啦。好了，废话不多说。本来我这个地区就没货 所以发货就晚了。但是书真的不错 只要发货就很快就到，应该是正品 至少录音啊 词语没有错，快递很快哦 继续努力，书已经送给门卫签收，不过快递员还打电话通知我，这样的服务态度真的值得其他的快递员学习，东京快递真的不错。好了，我现在来说说这本书的观感吧，坐得冷板凳，耐得清寂夜，是为学之根本；独处不寂寞，游走自在乐，是为人之良质。潜心学问，风姿初显。喜爱独处，以窥视内心，反观自我；砥砺思想，磨砺意志。学与诗，文与思；青春之神思飞扬与学问之静寂孤独本是一种应该的、美好的平衡。在中国传统文人那里，诗人性情，学者本分，一脉相承久矣。现在讲究“术业有专攻”，分界逐渐明确，诗与学渐离渐远。此脉悬若一线，惜乎。我青年游历治学，晚年回首成书，记忆清新如初，景物历历如昨。挥发诗人情怀，摹写学者本分，意足矣，足已矣。京东商城图书频道提供丰富的图书产品,种类包括小说、文学、传记、艺术、少儿、经济、管理、生活等图书的网上销售,为您提供最佳的购书体验。网购上京东,省钱又放心!在网上购物，动辄就要十多元的运费，往往是令许多网购消费者和商家踌躇于网购及销售的成本。就在买方卖方都在考虑成本的同时，京东做了一个表率性的举动。只要达到某个会员级别，不分品类实行全场免运费。这是一个太摔的举动了，支持京东。好了，现在给大家介绍两本好书：一、致我们终将逝去的青春。青春逝去，不必感伤，不必回首。或许他们早该明白，世上已没有了小飞龙，而她奋不顾身爱过的那个清高孤傲的少年，也早已死于从前的青春岁月。现在相对而坐的是郑微和陈孝正，是郑秘书和陈助理是日渐消磨的人间里两个不相干的凡俗男女，犹如一首歌停在了最酣畅的时候，未尝不是好事，而他们太过贪婪固执地以为可以再唱下去才知道后来的曲调是这样不堪。青春就是用来追忆的，所以作者写的故事是来纪念。不是感伤懊悔，而是最好的纪念。道别的何止是最纯真的一段唯美， 而是我曾经无往不胜的天真青春啊。请允许吧，那时的少年，尽情言情。一直言情，不要去打扰他们，他们总有一天会醒来。告别青春，因为青春，终将逝去。陪你梦一场又何妨。二、写不尽的儿女情长，说不完的地老天荒，最恢宏的画卷，最动人的故事，最浩大的恩怨，最纠结的爱恨，尽在桐华《长相思》。推荐1：《长相思》是桐华潜心三年创作的新作，将虐心和争斗写到了极致。全新的人物故事，不变的感动、虐心。推荐2：每个人在爱情中都有或长或短的爱而不得的经历。暗恋是一种爱而不得，失恋是一种爱而不得，正在相恋时，也会爱而不得，有时候，是空间的距离，有时候，却是心灵的距离。纵然两人手拉手，可心若有了距离，依旧是爱而不得。这样的情绪跨越了古今，是一种情感的共鸣。推荐3：唯美装帧，品质超越同类书，超值回馈读者。《长相思》从策划到完成装帧远远领先目前市场上同类书，秉承了桐华一贯出产精品的风格，将唯美精致做到极致，整体装帧精致唯美，绝对值得珍藏。京东有卖。
评分艾米本来是买给女儿看的自己先看了一遍经典就是经典语言朴实却那么有感染力励志绝味下饭菜米饭杀手，书一到手上就迫不及待地读了书中的内容精彩绝伦文如其人一贯的个人风格凸显的作品喜好明晰，阅读了一下写得很好绝味下饭菜米饭杀手精选了猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜、素菜等五类家常下饭菜，分步骤详细介绍了制作方法。对于容易忽略的事项及提高成功率的窍门也给予了贴心提示，使厨艺平平者也能做出美味喷香的下饭菜。，这本书，可以让人冷静下来思考生活的一切。艾米的菜做法简单，易上手，味道却绝对不简单。按照这本图文详细的食谱，你也能为家人、为朋友做出一道道美味。——短道速滑世界冠军孙丹丹艾米要出书了，听到这个消息份外欣喜！好像是自家的妹妹要嫁人一般。从2009年在搜狐博客与艾米相识，看艾米每天吃什么，成了一种习惯。信手拈来的食材经艾米之手变身喷香美味。借用艾米博文里的一句话，跟着艾米学做菜，保你多添一碗饭！——搜狐博客生活群主编青楚和艾米一起拍摄了几期搜食记，艾米虽然不是大厨，却能在家里就轻松做出一般在饭店里才能吃到的菜，比如麻辣香锅，真的没想过在家里也能做出这个，而且味道超棒。——长春电视台搜食记主持人肥羊艾米虽不是饭店的大厨，但却凭着对美食的热爱，用一双巧手，还有对家人的关爱之心，把家常菜打理得香浓美味。跟着她详细贴心的示范，我相信你也可以把普通的食材变幻成一道道美味佳肴。美食是最直接最简单的表达爱的方式，来，跟着艾米，也为家人奉上你亲手做的爱心美味下饭菜吧！——搜狐博客美食博主在厨房，叙事流畅观点不流于世俗却又非常接地气时不时地让你莞尔一笑那是发自内心的认同。表达新观点书装裱也很好个人觉得真是太好看了资料很详细写法很幽默绝味下饭菜米饭杀手，这个得慢慢品味才知道其中的情感有多细腻货到的很及时，世界这么大这么美如果在我最美的年华仅仅只能像井底之蛙一样自以为是的享受着安逸的市井平淡生活那等我老了照片中再也呈现不出青春的无忧笑容了再也没精力越走越远了没有孤独时还能想起来就笑出来的回忆时我会不会唏嘘一辈子的时光已过遗憾却再也无法修补好在我的每个细胞都顽强得可以悉数接受命运笑容里亦有暖意也许有日我依旧会拔脚而走就像龙卷风一般绝尘但那应该是多年后了吧很感动很多文章看得我心情激荡绝味下饭菜米饭杀手精选了猪肉、鸡肉、牛羊肉、海鲜、素菜等五类家常下饭菜，分步骤详细介绍了制作方法。对于容易忽略的事项及提高成功率的窍门也给予了贴心提示，使厨艺平平者也能做出美味喷香的下饭菜。
评分帮同事买的，她说还不错
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