好奇心书系·野外识别手册：常见蘑菇野外识别手册 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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肖波，范宇光 编

图书标签:

• 蘑菇
• 野外识别
• 植物学
• 科普
• 自然
• 生物
• 图鉴
• 食用菌
• 趣味科普
• 好奇心书系

出版社： 重庆大学出版社

ISBN：9787562453314

版次：1

商品编码：11510150

包装：平装

丛书名： 好奇心书系

开本：32开

出版时间：2010-04-01

页数：199

正文语种：中文

内容简介

　　《好奇心书系：常见蘑菇野外识别手册》以图文并茂的形式介绍山野、田园等环境中常见的大型真菌(蘑菇)，普及我国常见大型真菌分类、资源、分布等基本知识。《好奇心书系：常见蘑菇野外识别手册》重点，一是突出常见，选取分布广泛的物种；二是利用价值，多选具有较高食用、药用或观赏价值的真菌，此外，也要突出有毒蘑菇的识别。

作者简介

肖波，男，四川泸州人，1976年1月生，硕士，副研究员，重庆市药物种植研究所中药材品种选育研究室副主任、天麻和药用菌研究组负责人。

目录

蘑菇入门知识
种类识别
肉座菌目
麦角菌科
加拿大虫草
蛹虫草
椿象虫草
辛克莱虫草
斜链棒束孢
日本棒束孢

炭角菌目
炭角菌科
炭球
鹿角炭角菌
黑柄炭角菌
多形炭角菌

盘菌目
盘菌科
橙黄网孢盘菌
肋状皱盘菌
兔耳侧盘菌
泡质盘菌
肉杯菌科
大孢毛杯菌
长白小口盘菌
肉杯菌
柯夫肉杯菌
平盘肉杯菌
神农架肉杯菌
肉盘菌科
黑龙江盖尔盘菌
大胶鼓
暗盘菌
假暗盘菌
羊肚菌科
黑脉羊肚菌
尖顶羊肚菌
粗柄羊肚菌
羊肚菌
皱盖钟菌
马鞍菌科
鹿花菌
赭鹿花菌
平盘鹿花菌
火丝盘菌科
炭垫盘菌
盾盘菌
亚毛盾盘菌
碗状杯盘菌
柔膜菌目
柔膜菌科
肉紫胶盘菌
橘色小双头孢盘菌
鲜黄双孢菌
锤舌菌科
黄层杯菌
果生层杯菌
晶杯菌科
双色粒毛盘菌
美粒毛盘菌
根粒毛盘菌
洁白粒毛盘菌
地舌菌科
黄地锤
假地舌菌
黄地勺菌
核盘菌科
橙红二头孢盘菌
胶陀螺科
胶陀螺

银耳目
银耳科
金耳
褐血耳
茶银耳
橙黄银耳
垫状银耳
黑胶菌科
黑胶耳
粗毛原迷孔菌
胶质刺银耳
锈菌目
柄锈菌科
梨胶锈菌

木耳目
木耳科
木耳
角质木耳
毛木耳
银白木耳
花耳目
花耳科
胶角耳
粘胶角
掌状花耳
花耳
桂花耳

无褶菌目
鸡油菌科
鸡油菌
小鸡油菌
管状鸡油菌
灰喇叭菌
齿菌科
珊瑚状猴头菌
猴头菌
白卷缘齿菌
小白齿菌
乳白耙齿菌
齿耳菌科
翘鳞肉齿菌
针小肉齿菌
扁刺齿耳
绣球菌科
广叶绣球菌
枝瑚菌科
红顶黄枝瑚菌
珊瑚菌科
烟色珊瑚菌
紫珊瑚菌
虫形珊瑚菌
杯珊瑚菌
洁地衣棒瑚菌
锁瑚菌科
皱锁瑚菌
锁瑚菌
红拟锁瑚菌
伏革菌科
硫磺伏革菌
革菌科
白韧革菌
毛革盖菌
银丝韧革菌
轮纹韧革菌
浅色拟韧革菌
丛片刷革菌
耳匙菌科
耳匙菌
牛舌菌科
牛舌菌
锈革孔菌科
丝光钹孔菌
钹孔菌
浅色小钹孔菌
鲍姆木层孔菌
火木层孔菌
松木层孔菌
窄盖木层孔菌
瓦尼木层孔菌
亚玛木层孔菌
多孔菌科
二年生残孔菌
烟色烟管菌
木蹄层孔菌
宽鳞大孔菌
红缘拟层孔菌
粉肉拟层孔菌
香粘褶菌
粗毛纤孔菌
硫磺菌
朱红色硫磺菌
桦褶孔菌
黄柄小孔菌
蹄形干酪菌
松杉暗孔菌
大孔多孔菌
漏斗多孔菌
褐多孔菌
条盖多孔菌
多孔菌
红孔菌
松软毡被菌
云芝
冷杉囊孔菌
茯苓
皱孔菌科
愉耳
胶皱孔菌
灵芝科
树舌
南方树舌
灵芝
无柄灵芝
松杉灵芝
伞菌目
硬皮马勃目
鬼笔目
马勃目
鸟巢菌目

探索隐秘的菌类世界：从森林到餐桌的菌菇智慧 在葱茏的林间，幽深的谷底，抑或是潮湿的角落，一种神秘而迷人的生命形式——蘑菇，正以其千姿百态的形态，悄然生长，等待着有心人的发现。它们是自然界中不可或缺的一环，既是大自然的馈赠，也蕴含着无尽的科学奥秘与生活智慧。本书并非一本简单的野外蘑菇识别图册，它将带您深入探寻菌类世界的奇妙之处，从它们在生态系统中的重要作用，到人类与蘑菇之间悠久而复杂的关系，再到那些隐藏在食用与药用价值背后的科学原理，为您揭示一个远比您想象中更加丰富多彩的菌类宇宙。 菌类的生态角色：沉默的分解者与共生艺术家 首先，我们将目光投向蘑菇在自然界中扮演的关键角色。它们并非仅仅是土壤表面的点缀，而是整个生态系统中不可或缺的“分解者”。想象一下，如果没有蘑菇及其同伴——真菌，枯死的树木、凋零的落叶将堆积如山，地球将不堪重负。正是这些微小的生命，以其强大的分解能力，将复杂的有机物质转化为简单的无机养分，重新注入土壤，滋养着新的生命。本书将详细阐述真菌如何通过分泌酶类，分解木质素、纤维素等顽固物质，从而完成物质循环，维持生态平衡。 更令人惊叹的是，许多真菌并非孤军奋战，它们与植物之间建立了精妙绝伦的共生关系。其中最著名的莫过于菌根真菌。它们深入土壤，形成网状结构，极大地拓展了植物根系的吸收范围，帮助植物获取水分和矿物质，尤其是在贫瘠的环境下。反过来，植物则为真菌提供光合作用产生的糖分，双方互利互惠，共同繁荣。本书将深入探讨菌根的形成机制，以及这种共生关系如何影响着森林的健康与生长，甚至对整个陆地生态系统的演化产生了深远的影响。您将了解到，当我们赞叹一棵参天大树的伟岸时，它背后可能就有一个庞大而沉默的菌类网络在默默支撑。 菌类的多样性：形态、分类与生存智慧 菌类的世界，其多样性堪比陆地上任何一个宏伟的生物群落。从我们熟悉的伞状蘑菇，到形态各异的珊瑚菌、耳状菌，再到微小的霉菌和酵母，它们遍布地球的每一个角落，适应着截然不同的生存环境。本书将为您呈现菌类世界令人惊叹的多样性，介绍不同类群的真菌在形态、结构、繁殖方式上的差异。我们将探讨它们是如何演化出如此多样的形态来适应环境的，例如，某些蘑菇的伞盖是为了吸引传播孢子的动物，而某些则是为了在潮湿环境中更好地散播孢子。 虽然本书并非一本严格意义上的分类学专著，但我们将触及真菌分类的基本原则，介绍一些主要的真菌门类，并简要说明它们之间的亲缘关系。这有助于您理解菌类世界的宏观格局，并为进一步深入了解某个特定类群打下基础。更重要的是，我们将着重于菌类在不同生境下的生存智慧。它们如何在极端环境下繁衍？它们又如何与其他生物互动，形成复杂的食物链和竞争关系？这些都是菌类世界引人入胜的议题，本书将通过生动的案例和深入的分析，为您一一解读。 人类与菌类的千年情缘：食物、药物与文化 人类与蘑菇的关系，可以追溯到远古时代。在生存的探索中，先民们早已发现了可食用蘑菇的鲜美与营养。本书将带领您穿越历史的长河，回顾人类食用菌类的悠久历史。我们将探讨不同文化中对蘑菇的看法和利用方式，从古代的食用指南，到现代的食用菌产业。您将了解到，并非所有蘑菇都是餐桌上的美味，其中一些更是具有潜在的危险。因此，对于食用菌的认识，既要欣赏其美味，更要怀有敬畏之心。 除了作为食物，蘑菇在人类的健康事业中也扮演着举足轻重的角色。从古代的药典记载，到现代科学的深入研究，菌类中的活性成分为人类提供了源源不断的药物灵感。例如，青霉素的发现，彻底改变了人类对抗细菌感染的历史。许多灵芝、冬虫夏草等传统药用菌，其药理作用正被现代科学逐步证实和开发。本书将介绍一些具有代表性的药用菌，阐述它们在提升免疫力、抗肿瘤、抗病毒等方面的研究进展，并简要提及这些活性成分的提取与应用。 然而，并非所有与蘑菇的互动都是积极的。菌类世界也存在着潜在的风险，其中最引人关注的便是毒蘑菇。许多外形酷似可食用蘑菇的毒蘑菇，一旦误食，便可能导致严重的健康问题，甚至危及生命。本书将着重强调识别毒蘑菇的重要性，但并非提供一套详尽的野外识别图谱。我们将引导您理解毒蘑菇的普遍特征，讲解为什么“颜色鲜艳的就有毒”这类简单粗暴的判断方法并不可靠，以及在野外采集蘑菇时，应遵循的绝对原则——“不认识，不采摘”。安全永远是第一位的，本书旨在提升您对蘑菇的整体认知，而非鼓励您成为一个不具备专业知识的野外采集者。 菌类的科学前沿：从生物技术到环境保护 随着科学技术的飞速发展，我们对菌类世界的认识也越来越深入，其潜在的应用价值也在不断被发掘。本书将为您展望菌类研究的未来。在生物技术领域，真菌被广泛应用于食品发酵、酶制剂生产、生物降解等多个方面。例如，利用真菌发酵生产酱油、醋、酒精等，已成为现代食品工业的重要组成部分。此外，科学家们还在研究利用真菌处理工业废弃物、石油泄漏等环境污染问题，展现出巨大的绿色潜力。 在环境保护方面，菌类同样大有可为。它们可以帮助修复退化的土壤，净化水源，甚至在某些情况下，能够帮助植物抵抗病虫害。了解菌类在生态修复中的作用，有助于我们更好地保护和利用自然资源。本书将触及这些前沿领域，为您展现菌类科学的无限可能，以及它们如何在未来人类社会的可持续发展中贡献力量。 结语：开启您的菌类探索之旅 总而言之，本书旨在为您打开一扇通往奇妙菌类世界的大门。它不以提供一套即时可用的野外识别图鉴为目标，而是希望通过对菌类生态角色、多样性、人类互动以及科学前沿的深入探讨，激发您对这一隐秘生命形式的好奇心和探索欲。通过阅读本书，您将不再仅仅将蘑菇视为森林中的一种寻常景物，而是能够以更宏观、更深入的视角去理解它们，欣赏它们，并从中获得启发。无论您是自然爱好者，对科学充满兴趣的求知者，还是对生活充满好奇的探索者，本书都将为您提供一段充实而引人入胜的菌类知识之旅，让您在未来的某一天，当您再次漫步于山林之间，面对那些静静生长的菇类时，心中涌起的将是深深的敬意与无限的遐想。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是户外爱好者的福音！我一直对那些在森林里探险时偶然遇到的奇奇怪怪的菌类充满好奇，但又害怕误食有毒的种类。以前，我只能靠零星的网络图片和模糊的描述来猜测，结果总是半信半疑。这本书的出现彻底改变了我的状况。它的排版设计非常直观，色彩鲜艳的实拍照片清晰地展示了不同蘑菇的形态特征，从菌盖的纹理到菌柄的细节，都捕捉得非常到位。更让我惊喜的是，它不仅教你“这是什么”，更深入地讲解了为什么是“这个”，比如特定菌类的生长环境、伴生植物，甚至是如何根据气味和手感进行初步判断。对于我这种初学者来说，这种全方位的指导简直太重要了，它让我从单纯的“看客”变成了有知识储备的“观察者”。每次上山，它都是我背包里最信赖的伙伴，让我能够安全而有信心地去探索那个神秘的真菌世界。

评分☆☆☆☆☆

作为一名稍微进阶的真菌爱好者，我过去积累了一些基础知识，但总感觉在野外遇到一些“疑难杂症”时，手头的资料不够用。这本书的深度恰到好处地填补了我的知识空白。它对那些形态变化较大的蘑菇（比如随着成熟度和湿度的变化而改变外观的种类）的描述非常细致入微，提供了不同生长阶段的参考图例，这在很多简单的指南中是看不到的。而且，书中对“有毒”和“可食”的界定标准，也比一般书籍更为谨慎和全面，强调了“不能仅凭单一特征判断”的原则，这对于安全至上的人来说，是极大的心理安慰。我特别欣赏它在介绍危险物种时所展现出的敬畏感和专业性，这让我更加尊重自然界中每一个微小的生命体。

评分☆☆☆☆☆

这本书最让我感到惊喜的是它所构建的“生态观”。它没有将蘑菇孤立地看待，而是将它们置于整个森林生态系统中进行阐述。比如，某类真菌是如何与树根形成共生关系，它们在分解枯木、维持土壤健康方面扮演了什么不可替代的角色。这种宏观的视角，让我对脚下的土地和头顶的树冠有了更深一层的敬意。我以前只是关注“这个蘑菇能不能吃”，现在我开始思考“这个蘑菇为什么会在这里长出来”，以及它对周围环境有什么影响。这种从实用主义向生态伦理的转变，是这本书带给我的最宝贵的收获。它成功地将一场简单的识别活动，升华为一次深刻的自然哲学体验。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本以为这种“手册”类型的书籍会枯燥乏味，充满了晦涩难懂的拉丁文和复杂的分类学定义。然而，这本书的作者显然对如何向大众普及知识有着独到的见解。它的叙事方式非常生动，读起来一点也不费劲，就像一位经验丰富的向导在你耳边低语，分享他的野外发现。它没有把识别过程变成一场枯燥的考试，而是将其描绘成一场充满乐趣的寻宝游戏。例如，在描述某种常见的牛肝菌时，作者会穿插一些有趣的小故事，或者提到当地人是如何利用它的，这极大地激发了我去寻找和验证的兴趣。书中的插图和文字配合得天衣无缝，即便是那些看起来非常相似的种类，也能通过细微的特征对比图被区分开来。这种将学术严谨性与大众可读性完美结合的功力，实在令人佩服。

评分☆☆☆☆☆

我购买过许多自然主题的识别工具书，很多都存在一个通病：印刷质量不过关，或者纸张太薄，根本经不起户外频繁的翻阅和野外环境的考验。这本书的装帧设计简直是为“实战”准备的。它的封面材质抗污耐磨，内页纸张厚实，即便是沾上一点泥点或露水，也只是轻轻擦拭就能恢复原样。更重要的是，它的开本设计非常合理，既能看清大图细节，又不会重到让人不想随身携带。每次去林子里，我都会随手把它放在夹克口袋里，需要时随时掏出来对照。这种对用户体验的关注，使得它不仅仅是一本知识的载体，更是一个可靠耐用的工具。这种对细节的关注，体现了出版方对户外读者的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

印刷质量不错，满意。。。

评分☆☆☆☆☆

好书啊。。

评分☆☆☆☆☆

小巧玲珑，内容确是丰富多彩！

评分☆☆☆☆☆

很好，常见的蝴蝶挺多的。

评分☆☆☆☆☆

挺好，物流快

评分☆☆☆☆☆

骗人的书，内容都是七拼八凑出来的，不成体系，没什么阅读和学习价值

评分☆☆☆☆☆

我喜欢看详细介绍，什么科什么属

评分☆☆☆☆☆

内容很全，图片很精美

评分☆☆☆☆☆

袖珍玲珑，编排合理，全彩印刷，图文并茂，野外科考，得力帮手。