無土栽培教程/高職高專教育“十二五”規劃建設教材 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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曹維榮 著

圖書標籤:

• 無土栽培
• 現代農業
• 高職高專
• 農業技術
• 植物栽培
• 園藝
• 水培
• 無土栽培技術
• 農業教育
• 教材

齣版社： 中國農業大學齣版社

ISBN：9787565511288

版次：1

商品編碼：11650977

包裝：平裝

叢書名： 高職高專教育“十二五”規劃建設教材

開本：16開

齣版時間：2014-07-01

用紙：膠版紙

頁數：158

字數：260000

正文語種：中文

內容簡介

　　《無土栽培教程/高職高專教育“十二五”規劃建設教材》由學校教師和企業專傢共同開發編寫，編寫前對無土栽培相關的企業進行瞭調研，依據“提高學生職業能力和職業素質”的核心目標，以無土栽培的生産、管理過程為導嚮，重新序化瞭教學內容。按照“工學結閤、任務驅動、項目導嚮”的教學模式要求，將教材的內容劃分為概述部分和三個單元，分彆是單元1。無土栽培生産準備工作，下設營養液的配製與管理、固體基質的選擇與處理、無土育苗三個項目；單元2無土栽培生産設施建造及管理，下設水培與霧培、固體基質栽培、立體栽培三個項目；單元3無土栽培生産實例（果菜類生産和葉菜類生産）。在項目中又設立瞭不同的任務，每個任務都包含瞭學習目標、任務描述、相關知識、任務實施、任務小結、考核要點與評分標準。通過任務的實施，使學生能夠獨立從事無土栽培各個環節的工作。

目錄

概述
單元1 無土栽培生産準備工作
項目1 營養液的配製與管理
任務1.1 營養液的配製
任務1.2 營養液的管理及廢液處理
項目2 固體基質的選擇與處理
任務2.1 固體基質的理化性質測定
任務2.2 固體基質的分類與特性
任務2.3 固體基質的選用及處理
項目3 無土育苗
任務3.1 無土育苗的播種育苗操作
任務3.2 無土育苗的管理

單元2 無土栽培生産設施建造及管理
項目4 水培與霧培
任務4.1 深液流水培
任務4.2 營養液膜水培
任務4.3 其他水培
任務4.4 霧培
項目5 固體基質栽培
任務5.1 沙培
任務5.2 岩棉培
任務5.3 有機生態型無土栽培
任務5.4 復閤基質培
項目6 立體栽培

單元3 無土栽培生産實例
實例1 果菜類蔬菜無土栽培
1.1 番茄有機生態型無土栽培
1.2 番茄岩棉培
1.3 黃瓜有機生態型無土栽培
1.4 甜椒無土栽培
1.5 甜瓜無土栽培
實例2 葉菜類蔬菜無土栽培
2.1 萵苣無土栽培
2.2 紫背天葵無土栽培
2.3 芹菜無土栽培
2.4 葉用甜菜無土栽培
2.5 京水菜元土栽培
附錄
附錄1 常用元素相對原子質量錶
附錄2 植物營養大量元素化閤物及輔助材料的性質與要求
附錄3 植物營養微量元素化閤物的性質與要求
附錄4 一些難溶化閤物的溶度積常數
附錄5 無土栽培專業詞匯
參考文獻

前言/序言

《綠色科技：都市農業新篇章》 內容簡介 隨著城市化進程的加速和人們對健康生活方式日益增長的需求，都市農業正以前所未有的速度崛起，成為現代城市發展的重要組成部分。而在這場變革浪潮中，一種顛覆傳統耕作模式的種植技術——無土栽培，正扮演著越來越關鍵的角色。《綠色科技：都市農業新篇章》正是圍繞這一核心技術，深度剖析其原理、實踐與未來發展，旨在為廣大都市農業從業者、愛好者、相關專業學生以及所有關心城市可持續發展的人們，提供一本兼具理論深度與實踐指導的權威指南。 本書並非一本枯燥的技術手冊，而是以宏大的視角，將無土栽培技術置於都市農業這一廣闊背景下進行審視。我們首先從“為何選擇都市農業，為何選擇無土栽培”這一根本性問題齣發，深入闡述瞭當前城市所麵臨的土地資源緊張、環境汙染加劇、食品安全擔憂等一係列挑戰，以及都市農業作為一種解決方案的獨特優勢。通過對比傳統農業的局限性，本書清晰地勾勒齣無土栽培在節約土地、節約用水、減少農藥使用、提高産量和品質、實現全年候生産等方麵的顯著優越性，為讀者建立起對無土栽培技術價值的全麵認知。 第一部分：理論基石——解碼無土栽培的奧秘 本書的理論部分，力求將復雜的技術原理以淺顯易懂的方式呈現。我們首先從植物生長最基本的要素——養分談起。詳細介紹瞭植物必需的營養元素種類、生理功能以及它們在營養液中的存在形式。在此基礎上，係統地講解瞭各種主流的無土栽培模式，包括： 營養液膜栽培（NFT）： 深入剖析其工作原理，如淺水流、連續循環等，並詳細闡述其結構組成、搭建步驟、設備選擇，以及在草莓、生菜、香草等作物上的應用案例，重點介紹其在空間利用和水肥管理上的高效性。 基質栽培： 涵蓋瞭岩棉、椰糠、珍珠岩、蛭石等各類常用栽培基質的特性、選擇標準、使用方法以及優缺點。詳細介紹瞭不同基質在不同作物上的最佳應用方案，以及如何根據作物需求和環境條件進行基質的配比和管理。 深液流栽培（DWC）： 解釋其“水淹”式原理，分析其對氧氣供應、pH值、EC值等關鍵參數的敏感性，並提供在番茄、黃瓜、辣椒等果菜類作物上的成功實踐經驗，特彆強調其在規模化生産中的可行性。 滴灌式無土栽培： 介紹其精確的水肥供給機製，分析不同滴灌係統的類型、特點及適用範圍。重點探討如何通過精細調控滴灌參數，實現對作物生長過程的精準管理，從而提高産量和品質。 氣霧栽培（Aeroponics）： 詳細解析其高壓霧化技術，說明營養液如何以微小顆粒的形式霧化並直接供給作物根係。闡述其在節水、節肥、促進根係生長方麵的極緻優勢，並分享在葉菜類、根莖類等作物上的創新應用。 在每一項栽培模式的介紹中，我們不僅僅停留在原理層麵，更深入到實踐操作的細節。例如，在營養液配方的設計上，本書提供瞭不同作物生長周期不同階段的典型營養液配方參考，並教授讀者如何根據實際情況進行調整和優化。我們還詳細講解瞭pH值、EC值、溫度、溶氧量等關鍵環境參數的監測與調控方法，以及如何使用各種傳感器和自動控製設備來實現智能化管理。 第二部分：實踐操作——從零開始構建你的無土栽培係統 理論的目的是指導實踐，《綠色科技：都市農業新篇章》的實踐部分，將帶領讀者一步一步地完成從構思到實際運作的整個過程。 場地選擇與規劃： 針對都市環境的特點，指導讀者如何選擇最適閤搭建無土栽培係統的場地，無論是陽颱、屋頂、室內空間還是閑置廠房。詳細闡述瞭場地規劃中的采光、通風、溫度、濕度等關鍵因素的考量，以及如何最大化利用空間。 設備選購與安裝： 提供瞭詳細的設備清單，包括水泵、儲液桶、管道、噴頭、栽培槽、燈具、風扇、溫濕度計、pH/EC計等。針對不同預算和規模的係統，提供個性化的設備配置建議。並配以圖文並茂的安裝指南，讓讀者能夠輕鬆上手，獨立完成係統的搭建。 營養液的配置與管理： 這一環節是無土栽培的核心。本書將提供多種常用營養液的配方，並詳細講解其調配方法，以及如何根據不同作物的需求進行調整。同時，重點強調營養液的循環利用、定期檢測、補充和更換的重要性，以及如何處理營養液中的病菌和藻類問題。 播種、育苗與移栽： 詳細介紹瞭無土栽培中適用於不同作物的育苗技術，包括種子處理、催芽、育苗基質的選擇以及育苗環境的控製。指導讀者如何進行健康的幼苗培育，並掌握幼苗移栽到無土栽培係統中的最佳時機和方法，以確保移栽成活率。 作物管理與病蟲害防治： 針對無土栽培的特殊性，本書提供瞭詳細的作物管理指導。包括日常的觀察、記錄，對生長狀況的判斷，以及如何在無土環境中進行適時的修剪、打頂、疏果等操作。在病蟲害防治方麵，重點推薦物理防治、生物防治以及使用高效低毒農藥的策略，強調預防為主，將農藥殘留降到最低。 采收與産品處理： 指導讀者如何根據不同作物的生長周期和成熟度進行科學采收，以及采收後的簡單處理，以保證産品的最佳品質和外觀。 第三部分：智能化與可持續發展——展望都市農業的未來 《綠色科技：都市農業新篇章》並非止步於當前的實踐，更著眼於未來的發展趨勢。 智能化控製係統： 詳細介紹瞭物聯網、大數據、人工智能等前沿技術在無土栽培中的應用。講解如何構建智能化的環境監測與控製係統，實現遠程監控、數據分析、自動決策，從而大幅提升生産效率和管理水平。 能源與資源的高效利用： 探討如何在無土栽培係統中實現能源和水資源的循環利用和最大化效益。例如，雨水收集、太陽能利用、廢水處理再利用等，為打造綠色、低碳的都市農業提供解決方案。 多功能都市農場的設計與運營： 展望未來都市農場的發展模式，將無土栽培與觀光、科普、教育、餐飲等功能相結閤，打造集生産、消費、體驗於一體的復閤型都市農業綜閤體。 政策支持與市場前景： 分析當前國傢和地方政府對都市農業和綠色農業的扶持政策，以及無土栽培産品廣闊的市場前景，為讀者創業和投資提供參考。 本書特色 係統性與全麵性： 從理論到實踐，從基礎到前沿，全麵覆蓋無土栽培的方方麵麵。 實踐性與指導性： 提供大量可操作的步驟、圖示和案例，幫助讀者輕鬆上手。 前瞻性與創新性： 關注行業最新發展動態，引入智能化、可持續化等前沿理念。 通俗易懂與專業嚴謹相結閤： 避免晦澀的專業術語，用簡潔明瞭的語言解釋復雜技術，同時保證內容的科學性和準確性。 《綠色科技：都市農業新篇章》是一本獻給所有緻力於探索和實踐綠色、健康、可持續都市生活方式的讀者的禮物。它將幫助您打開都市農業的新視野，掌握無土栽培的核心技術，開啓屬於您的綠色創業之路，為城市的可持續發展貢獻一份力量。無論您是初學者還是有一定經驗的從業者，本書都將成為您寶貴的知識夥伴和實踐嚮導。

評分☆☆☆☆☆

我從一個完全非專業的角度來審視這本《無土栽培教程》。在我看來，它最大的價值在於其極強的“可操作性驗證”。我不是科班齣身，對於很多化學配比的概念起初非常頭疼。但這本書的講解方式，采用瞭大量對比實驗的結果展示，比如“高氮低鉀”與“均衡營養”在番茄果實糖度上的具體差異數據，這種量化的呈現方式比抽象的文字描述有效得多。它成功地將復雜的生物化學過程，轉化成瞭你可以清晰觀察到的結果。更重要的是，書中對不同栽培係統（如深水培養、營養膜技術等）的優缺點進行瞭非常客觀的剖析，沒有盲目推崇某一種“萬能”技術。這讓我明白，選擇技術路綫必須基於現有的資源條件和目標作物的特性，而不是盲目跟風。這種嚴謹的、麵嚮決策的知識輸齣，對於提升技術應用者的判斷力至關重要。

評分☆☆☆☆☆

說實話，當我第一次拿到這本教材時，內心是抱有一絲疑慮的，畢竟“十二五”規劃教材聽起來就帶有強烈的官方性和理論性，我擔心內容會過於陳舊或者脫離當前的行業前沿。然而，事實證明我的擔憂是多餘的。這本書在介紹經典技術的同時，對近年來新興的精準滴灌係統和自動化環境控製模塊的介紹也相當到位，展現齣瞭一種麵嚮未來的教育視野。它不僅僅是教你“怎麼種”，更是在引導讀者思考“如何更智能、更高效地種”。例如，書中對光照光譜調控在提高作物風味物質積纍方麵的探討，非常具有啓發性，這對於我們這些希望提升産品附加值的從業者來說，是無價的知識點。它的章節編排邏輯清晰流暢，從基礎的設施建設到精細化的環境參數管理，層層遞進，使得知識的吸收過程非常自然。這本書絕非那種讀完就束之高閣的工具書，它更像是一份伴隨你整個職業生涯的成長指南，不斷地激發你去探索更深層次的栽培科學。

評分☆☆☆☆☆

如果用一個詞來形容這本書帶給我的感受，那就是“係統性構建”。它不僅僅是一本關於無土栽培的指導手冊，更像是一個完整的知識生態係統。從最初的選址要求、設施的結構力學考量，到後期的環境監測數據的解讀與反饋調節，每一個環節都被納入瞭教程的脈絡之中。我特彆留意到它對“水循環與肥液迴收”的專題講解，這在當前水資源日益緊張的背景下，顯得尤為迫切和前瞻。教程詳盡地介紹瞭如何設計高效的循環係統，以及如何通過簡單的水質分析工具來監測和調整營養液的pH值和電導率，這些都是保證長期穩定産齣的核心技術點。它的深度足以滿足專業學習者的需求，同時廣度又能讓初學者建立起一個完整的技術認知框架，真正體現瞭高職教育培養復閤型人纔的定位。這是一本值得反復研讀，並在實踐中不斷印證的優秀教材。

評分☆☆☆☆☆

這本《無土栽培教程》著實讓人眼前一亮，它不像我之前翻閱過的那些技術手冊那樣枯燥乏味，反而像一位經驗豐富的老農在田間地頭娓娓道來。從最基礎的介質選擇開始，作者就展現齣瞭對實踐操作的深刻理解，絕非紙上談兵。特彆是關於營養液配方的講解，細緻入微，即便是初次接觸水培或氣霧培的新手，也能通過書中的圖文並茂的指導，清晰地掌握不同作物在不同生長階段對微量元素的需求差異。我尤其欣賞書中對常見病蟲害的識彆與生物防治策略的論述，它強調瞭預防為主的理念，並提供瞭許多經濟、環保的替代方案，這對於當下追求綠色農業的大環境來說，無疑是極具指導意義的。讀完前幾章，我已經迫不及待地想在自傢的陽颱上搭建一個小型的試驗係統瞭。這本書的成功之處在於，它沒有將復雜的科學原理包裹在晦澀的術語之下，而是用最樸實的語言，將現代農業技術融入到日常的栽培活動中，真正做到瞭理論與實踐的完美結閤，讓人覺得高職教育的教材也可以如此貼近生活，充滿活力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的閱讀體驗簡直稱得上是一種享受，這在技術類教材中是相當罕見的。它的語言風格非常平易近人，沒有那種高高在上的說教感。作者似乎深知高職學生的學習特點，總能巧妙地在關鍵技術點上穿插一些生動的案例或者行業內的“小竅門”。比如，在講解基質定植的保水性調控時，書中提到瞭一位農場主如何利用當地的廢棄材料進行改良的實例，這不僅增加瞭趣味性，更讓讀者深刻體會到因地製宜的重要性。我個人特彆喜歡它對“成本效益分析”的章節處理，它並沒有迴避成本問題，而是坦誠地分析瞭不同栽培模式的初期投入與長期迴報，這種務實的態度非常值得稱贊。它教會我們的不僅僅是技術，更是一種科學的、可持續的農業經濟思維。讀完它，你會覺得，原來發展現代農業並非遙不可及的夢想，而是可以通過係統學習和認真實踐達成的目標。