走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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人和旅程工作室 編

圖書標籤:

• 北京
• 鬍同
• 文化
• 曆史
• 城市生活
• 民俗
• 老北京
• 散文
• 遊記
• 懷舊

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122197757

版次：1

商品編碼：11668333

包裝：平裝

叢書名： 走讀中國

開本：16開

齣版時間：2015-03-01

用紙：膠版紙

頁數：303

正文語種：中文

編輯推薦

　　1.繁華南鑼鼓巷，文藝五道營，鬍同裏長齣真性情。漫步鼓樓，夜逛後海，地道京味兒在這裏。
　　2. “走讀”係列圖書耗時2年精心打磨，包括四川、雲南、北京、上海、西藏共五冊，是一套人文色彩濃鬱的旅行指南圖書，由化學工業齣版社旗下藍鯨旅行齣品。
　　3. 不同以往的旅遊圖書，《走讀北京》對景點的曆史典故和人文故事做瞭詳盡的講述和鏈接，增加瞭旅行的趣味性和知識性，徹底告彆走馬觀花式的旅遊。本書囊括眾多北京旅行熱地，一冊在手，齣行無憂。
　　4. 全書圖文並茂，版式簡潔時尚，目錄檢索方便，是您在北京旅遊、生活的優佳隨身書。　

內容簡介

　　北京，老院鬍同中有抹不去的古樸和懷舊。《走讀北京》是一本會講故事的北京攻略，集實用性與人文性於一體，有你知道的大城北京，更有你不知道的北京秘境。本書打破瞭傳統旅遊指南按照區域劃分的方法，而是采用實際旅行綫路來分類，對於其中重點景點進行深入、多角度的介紹，其知識性和實用性將在書中得到完美呈現。

目錄

北京交通
火車 012
地鐵 013
公交 013
航空 016
自行車 017
精彩北京
北京的世界文化遺産 018
街頭巷尾的北京小吃 021
北京烤鴨的N種選擇 022
駐京辦飯店 024
我是逛街狂 026
超級親子遊 028
大城北京之故宮一帶
故宮 032
天安門廣場 046
南池子大街 050
北海公園 056
景山公園 062
皇傢驛站 066
帝王的後花園之後海地區
鍾鼓樓 070
精“紙”小店 072
煙袋斜街 074
廣化寺 077
宋慶齡故居 080
恭王府 084
孔乙己酒店 092
一定要嘗的當地美食 094
駐享安樂 098
民俗北京之前門以南
前門大柵欄及周邊 102
前門大街 103
琉璃廠 112
八大鬍同及周邊 118
槐蔭夾道之雍和宮一帶
天壇 128
地壇 131
雍和宮 132
孔廟和國子監 136
北京市井生活之從法源寺到牛街
法源寺 144
報國寺 149
潘傢園舊貨市場 150
空竹博物館 153
牛街 154
西郊名勝之皇傢苑囿
頤和園 160
圓明園 176
香山 184
十三陵 190
不僅是信仰之宗教建築
西什庫教堂 194
聖米厄爾教堂 197
王府井天主堂 198
宣武門教堂 200
亞斯立堂 202
白塔寺 204
白雲觀 206
戒颱寺 212
潭柘寺 213
北京新地標之現代建築
國傢大劇院 216
奧林匹剋公園 224
國傢體育場（“鳥巢”）226
國傢遊泳中心（“水立方”）230
親子遊北京之高校和博物館
北京大學 238
清華大學 242
北京自然博物館 246
中國科學技術館 248
北京天文館 252
中國古動物館 254
北京動物園 256
北京海洋館 259
中國鐵道博物館 260
中國航空博物館 262
創意北京之北京文藝範
五道營鬍同 266
宋莊 267
創意書店 268
蘋果社區 274
中國美術館 278
鼓樓東大街和南鑼鼓巷 280
798藝術區 282
古代軍事工程之長城及周邊
八達嶺長城 286
八達嶺野生動物世界 290
司馬颱長城 292
慕田峪長城 296
雁棲不夜榖 300

精彩書摘

　　北京烤鴨的N種選擇
　　1.全聚德——北京烤鴨首選
　　烤鴨當然首選全聚德，不過真的挺貴。全聚德前門店是老字號“全聚德”的起源店。曆經百餘年發展，前門店以經營北京傳統掛爐烤鴨、“全鴨席”特色風味係及百餘道創新菜肴而獨樹一幟，素有“天下第一樓”的美譽。同時，店內保留完好的全聚德“老門麵牆”等曆史文物更嚮世人展示著“全聚德”發展的崢嶸歲月。不過北京人更多選擇去位於和平門的全聚德總店，那裏空間更大，當年周總理接待外賓也選擇在那裏。
　　2.利群烤鴨——四閤院內烤鴨香1
　　在正義路附近的北翔鳳鬍同裏，有一傢挺不起眼的四閤院，外麵沒有廣告牌，也沒有華麗醒目的裝飾。就是這樣一傢店，讓許多人，包括一些國傢的重要官員都來此品嘗烤鴨。門前堆果木，鴨坯掛店前，明爐烘烤，一目瞭然……鴨皮酥透，鴨肉更有一種細膩粉嫩的甜美。利群的另一樣好菜是鹽水鴨肝。這裏的鴨肝沒有“肝味”，淡淡的鹵水和花椒混閤的清香，不多不少地抵消瞭腥膩的味道。值得一提的是，利群烤鴨的創始人張立群原來就是全聚德的烤鴨師傅。

　　3.長安壹號——傳統與現代的完美結閤
　　長安壹號坐落於東方君悅大酒店之中，位於世界上最流行的設計元素與中國傳統裝飾理念相結閤的空間裏，你可以透過晶瑩剔透的玻璃幕牆看到鴨子烤製的全過程。掛爐中炭火閃爍，烤鴨誘人的香味一點點在空氣中流淌，年輕英俊的廚師將通紅的烤鴨推到你麵前，一邊精準地片著那100片鴨子，一邊用極富韻味的“京片子”講述著這隻鴨子的曆史。胸部的鴨皮晶瑩圓潤，全瘦的鴨肉鮮嫩清香，腿肉每片都帶皮帶肉，三盤片好的鴨子端上桌時，蔥絲、蒜泥、白糖、甜麵醬、黃瓜條、荷葉餅已經在講究地等候瞭。與眾不同的是，盛在小蒸籠中的荷葉餅比其他人傢的要軟糯些，捲起來雖軟卻不爛，咀嚼時更加突齣瞭鴨肉的酥香鮮嫩。

　　4.便宜坊——燜爐烤鴨北京老字號
　　便宜坊放棄瞭燃燒秫秸的燜爐技術，采用瞭電燜爐來烤製鴨子。掛爐用的是明火燒烤，容易掌握。燜爐烤的鴨子，外皮油酥，肉鮮嫩，肥而不膩，且齣肉多。既避免瞭傳統燜爐煙火氣比較重的缺點，又保留瞭燜爐烤鴨鮮嫩多汁的特點。現在位於崇文門的便
　　宜坊是燜爐烤鴨的老字號瞭，對於燜爐烤鴨技術的改進沒有僅僅停留在燃料上，而是在鴨坯的加工上下瞭很大工夫，推齣瞭“花香酥”係列烤鴨，有茶香、蓮香和棗香三種口味。

　　5.大董烤鴨——新派北京烤鴨的代錶
　　京城餐飲界都說大董是個奇纔，不僅是因為他的烤鴨店門庭若市，還因為他在烹飪行業有著很高的聲譽與地位，更因為他還是中國餐飲圈內唯一一位獲得MBA學位的廚師兼餐飲管理者。大董烤鴨店在烹飪工藝上有瞭大的改變，從健康的角度為食客考慮是大董創新的基礎，這也是他經營的店生意紅火的原因。這裏的烤鴨鴨皮口感“酥而不膩”，而不是傳統烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”。

　　6.金百萬——性價比高的百姓首選
　　金百萬的烤鴨味道不錯，主要是價格便宜，連鎖店分布北京各處，方便就餐。特色菜還有獅子頭、水煮魚、鐵闆鱸魚、小籠粉蒸肉、濛式烤羊棒等，味道都不錯。
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前言/序言

《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》是一部深度挖掘北京城市肌理與曆史記憶的力作。它不是一本單純的導覽手冊，也不是一本刻闆的曆史教科書，而是一次帶領讀者走進北京深處，用腳步丈量，用心靈觸碰古都靈魂的旅程。作者以獨特而細膩的筆觸，將我們引嚮那些隱藏在繁華背後，卻承載著歲月沉澱的老院和鬍同。 這本書的核心魅力在於其“咂摸”的視角。它不滿足於走馬觀花式的遊覽，而是鼓勵讀者放慢腳步，去“咂摸”那些被時光打磨過的痕跡，去感受磚瓦間流淌的煙火氣息，去傾聽鬍同深處傳來的故事。這是一種沉浸式的閱讀體驗，通過文字，我們仿佛能聞到老北京特有的槐花香，聽到鄰裏間的寒暄，看到夕陽下斑駁的樹影。 “154段大城往事”，這數字本身就傳遞齣一種厚重感和規模感。每一段往事，都如同鑲嵌在北京城市這部巨著中的一顆珍珠，摺射齣不同的光芒。這些往事，並非是宏大敘事的冰冷陳述，而是融入瞭北京人日常生活的鮮活片段。它們可能是關於一個傢族的興衰，一段市井的變遷，一個手藝人的堅守，或者是一次尋常巷陌裏的溫情。作者通過對這些細微之處的捕捉，勾勒齣瞭北京這座城市的立體畫捲，展現瞭她曆久彌新、生生不息的生命力。 本書最大的特點在於其“走讀”的方式。作者鼓勵讀者走齣書齋，親臨現場，用身體去感受北京的溫度。每一段文字，都仿佛是為你量身定製的一份探訪指南，卻又超越瞭單純的地理指引。它為你提供的是一種解讀方式，讓你在看到一扇雕花木門時，能聯想到背後的雕刻師傅；在走過一段蜿蜒的鬍同時，能想象齣當年騎著自行車穿梭其中的少年；在品味一傢老字號的京味小吃時，能體會到傳承百年的匠心。這種“走讀”的體驗，將閱讀和行走巧妙地結閤起來，讓知識不再是紙上的文字，而是觸手可及的現實。 這本書所描繪的北京，是充滿人情味的北京。在作者的筆下，那些古老的院落和蜿蜒的鬍同不再是冰冷的建築，而是承載著無數生命故事的載體。你可以從中讀到老北京人樸實的生活智慧，感受到鄰裏之間的守望相助，體會到那份獨屬於老城區的溫情與安寜。這種人情味，是這座城市最寶貴的財富，也是最動人的靈魂所在。 《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》不僅僅是對北京物質層麵的記錄，更是對這座城市精神層麵的探索。作者深入挖掘瞭那些潛藏在日常景象之下的文化底蘊，將北京的傳統文化、民俗風情、曆史變遷巧妙地編織在一起。你會在字裏行間瞭解到，為何一條鬍同會有如此奇特的名字，一個老院為何會有如此特殊的建築格局，以及這些細節背後所蘊含的時代印記和生活哲學。 這本書的價值在於，它讓我們重新認識北京，也重新認識我們自己。在快節奏的現代都市生活中，我們常常忽略瞭身邊的美好，忽略瞭那些曾經滋養瞭我們的文化根脈。而《走讀北京》則像是一麵鏡子，照齣瞭北京這座城市的過往，也讓我們有機會迴望自己的來時路，找尋那些被遺忘的記憶和情感。 這本書的語言風格，是輕鬆而不失深度，細膩而不落俗套。作者善於運用生動的比喻和形象的描繪，將復雜的曆史和文化信息以一種易於接受的方式呈現齣來。讀起來，既有探險的樂趣，又有發現的驚喜，仿佛和一位博學又風趣的朋友一同漫步在北京的街頭巷尾。 總而言之，《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》是一本值得反復品讀的書。它是一份送給所有熱愛北京、渴望瞭解北京的人的禮物。無論你是初次踏足這座古都的遊客，還是在這裏生活瞭多年的老北京人，都能在這本書中找到屬於自己的那份觸動。它將帶領你走進一個不一樣的北京，一個充滿故事、溫情與智慧的北京，一個值得你用腳步去丈量，用心靈去咂摸的北京。這本書，是你理解北京、愛上北京的絕佳伴侶，也是一份珍貴的城市記憶的收藏。它鼓勵我們放慢腳步，用心去感受，去發現，去體味，去真正地“走讀”這座偉大的城市。

評分☆☆☆☆☆

《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》這本書，給我帶來瞭遠超預期的閱讀體驗。它並非一本簡單的導覽手冊，也不是一本充斥著史料堆砌的枯燥讀物。相反，作者以一種近乎散文的筆調，將京城的老街巷賦予瞭靈魂，讓我仿佛跟隨他的腳步，穿越迴那個泛黃的年代。書中所描繪的每一個老院子，每一段麯摺的鬍同，都不僅僅是一個地理坐標，更是一個個承載瞭無數故事的“盒子”。我驚嘆於作者對細節的觀察力，無論是門樓上的石雕，還是院牆上斑駁的苔蘚，甚至是屋簷下燕子築巢的位置，都被他捕捉得細緻入微，並從中挖掘齣一段段鮮為人知的故事。讀到那些關於老北京人生活的片段，我能感受到他們淳樸善良的本性，也能體會到他們在時代洪流中的掙紮與堅韌。書中對那些已經消失或正在消失的老院子的懷念，讓我深感一種淡淡的憂傷，但更多的是對過去美好事物的珍視。作者的文字有一種魔力，能夠輕易地將讀者帶入其中，仿佛身臨其境，與那些早已遠去的人物一同呼吸。這本書不僅僅是關於北京，更是關於時間、關於記憶、關於我們每個人內心深處對“根”的追尋。

評分☆☆☆☆☆

這本書，與其說是一本關於北京的書，不如說是一次與北京靈魂的對話。《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》的標題就充滿瞭詩意和畫麵感，而書中的內容更是將這份詩意和畫麵感發揮到瞭極緻。作者並非簡單地羅列地名和曆史事件，而是將自己深深地融入到那些老院子和鬍同的肌理之中，用一種極其個人化、情感化的視角，去“咂摸”這座城市的過往。我被書中的那種“人與城”的親密關係所打動。那些老院子，在作者的筆下，不再是冰冷的建築，而是有瞭溫度、有瞭情感的生命體。他描繪的不僅僅是院落的布局、建築的風格，更是居住在其中的人們的生活方式、情感糾葛，甚至是他們的喜怒哀樂。讀到那些關於鄰裏之間的溫情互動，或是某戶人傢代代相傳的傢規，都讓我感受到一種跨越時空的共鳴。這本書讓我重新認識瞭北京，它不再是高樓林立的現代都市，而是充滿煙火氣、人情味和曆史沉澱的老傢。

評分☆☆☆☆☆

初次翻開《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》，我以為會是一本比較傳統的曆史解讀類書籍，但很快就被其獨特的敘事方式所吸引。作者沒有采用流水賬式的介紹，而是將目光聚焦在老北京的鬍同和四閤院這些最接地氣的空間上，用一種充滿生活氣息的語言，講述瞭154段關於大城往事的故事。這154段，每一段都像一顆璀璨的珍珠，串聯起瞭北京這座城市的變遷與發展。我最喜歡的是書中對人情味的描繪，那些發生在老院子裏的鄰裏鄉親之間的故事，樸實卻感人至深。比如，在某個炎熱的夏日午後，誰傢的大爺給鄰居送來一碗自傢種的涼茶；又比如，鼕天裏，大傢互相幫忙清理院子裏的積雪。這些看似微不足道的細節，卻勾勒齣瞭一幅幅溫暖動人的畫麵，讓人感受到老北京人骨子裏那種熱情好客、淳樸善良的性格。作者的筆調時而幽默，時而深沉，既有對往昔繁華的追憶，也有對當下變化的思考。這本書讓我意識到，北京不僅僅是現代化的都市，它更是一本活生生的曆史書，而那些古老的鬍同和四閤院，就是書中最生動的篇章。

評分☆☆☆☆☆

最近一口氣讀完瞭《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》，閤上書本，心中湧動著一股難以言喻的激動。這本書不僅僅是一本關於北京的書，它更像是一把鑰匙，為我打開瞭北京古老街巷深處隱藏的無數扇門。我一直對北京的曆史和文化情有獨鍾，尤其是那些承載著歲月痕跡的老鬍同和四閤院，總覺得它們身上流淌著北京最真實的脈搏。這本書的齣現，恰好滿足瞭我內心深處的那份好奇與渴望。作者以極其細膩的筆觸，將那些曾經的生活場景、人物故事、甚至是空氣中彌漫的味道，都生動地展現在我眼前。讀到那些關於四閤院裏幾代人生活的故事，我仿佛能聽到孩子們在院子裏追逐嬉鬧的聲音，聞到老奶奶手中扇子搖齣的陣陣涼風，感受到鼕日裏陽光灑在青磚地上的溫暖。每一個院子，每一段鬍同，都仿佛擁有瞭獨立的生命，講述著屬於它們自己的跌宕起伏。作者的敘述方式非常獨特，不是那種宏大的曆史敘事，而是深入到最細微的生活肌理中，用一個個鮮活的個體故事，摺射齣時代變遷的宏觀圖景。這讓我對北京這座城市的理解，不再是冰冷的建築和曆史事件的堆砌，而是充滿瞭人情味和煙火氣。這本書讓我重新審視瞭“傢”的概念，那些老院子不僅僅是物理空間，更是幾代人情感的寄托和精神的傳承。

評分☆☆☆☆☆

《走讀北京：咂摸老院鬍同的154段大城往事》這本書，給我最大的震撼在於它對“細節”的極緻追求，以及由此延展齣的宏大敘事。作者不僅僅是在描述風景，更是在解剖生活，用他敏銳的觀察力，從一磚一瓦、一草一木中，發掘齣隱藏在時間深處的秘密。每一段故事，都像是從老院子的牆縫裏滲齣來的，帶著泥土的芬芳和歲月的痕跡。我特彆欣賞作者在書中對那些“消失”或“正在消失”的老院子的描繪。他沒有去抱怨城市發展的腳步，而是用一種溫和而深情的筆觸，為它們留下瞭寶貴的文字記錄，讓那些曾經鮮活的生命得以在書中延續。讀到書中關於某個老宅曾經住過某位名士，或是某段鬍同發生過某個重要曆史事件的旁證，都讓我對北京這座城市有瞭更深層次的理解。它不僅僅是帝王將相的舞颱，更是無數普通人在其中辛勤耕耘、繁衍生息的傢園。這本書讓我意識到，每一個看似不起眼的老院子，都可能蘊含著一段令人驚嘆的傳奇。

評分☆☆☆☆☆

看瞭以後想去北京旅遊瞭

評分☆☆☆☆☆

寫的比較粗，還算不上攻略

評分☆☆☆☆☆

可以啊

評分☆☆☆☆☆

好書好書好書！好書好書好書！

評分☆☆☆☆☆

不錯的書，過年要去北京，正好看看。

評分☆☆☆☆☆

不錯很好，質量也很好。

評分☆☆☆☆☆

可以啊

評分☆☆☆☆☆

200減100就是好~~

評分☆☆☆☆☆

好書好書好書！好書好書好書！