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中國文化係列叢書：中國文化·飲食（土） [Chinese Culture: Food]

中國文化係列叢書：中國文化·飲食（土） [Chinese Culture: Food] 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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劉軍茹 著

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發表於2024-11-26

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圖書介紹

齣版社： 五洲傳播齣版社
ISBN：9787508531373
版次：1
商品編碼：11701096
包裝：平裝
叢書名： 中國文化係列叢書
外文名稱：Chinese Culture: Food
開本：16開
齣版時間：2015-04-01
用紙：膠版紙
頁數：156
正文語種：土耳其文


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圖書描述

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關於飲食，中國有一句流傳甚廣的俗語——“民以食為天”，足見“吃”在中國人生活中的重要地位。中國人重視吃，也會吃。到過中國的外國人，不僅常常驚嘆於中國各地食品種類之繁多，而且更加艷羨中國菜口味的變化多端。盡管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品準則是一緻的。講吃福的中國人，在日常生活中處處體現著吃的樂趣、吃的悠閑，追尋著中國人自己的“吃的藝術”。這種飲食文化對於世界多元文化的影響已經遠遠超過瞭飲食本身。

內容簡介

到過中國的外國人，不僅常常驚嘆於中國各地食品種類之繁多，而且更加艷羨中國菜口味的變化多端。盡管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品準則是一緻的。講吃福的中國人，在日常生活中處處體現著吃的樂趣、吃的悠閑，追尋著中國人自己的“吃的藝術”。這種飲食文化對於世界多元文化的影響已經遠遠超過瞭飲食本身。

作者簡介

劉軍茹，北京語言大學副教授，長期從事中國文學和文化的教學與研究工作，2009年在美國默裏州立大學擔任漢語言文化教師。主要著作有：《當代文體寫作》、《感知中國：中國文化百題》（閤著）、《中國飲食》，發錶學術論文十多篇。

前言/序言




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