新城書站

烹飪原料知識（第三版）

烹飪原料知識（第三版）下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

人力資源和社會保障部教材辦公室編

下載链接在页面底部

點擊這裡下載

想要找書就要到新城書站

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-22

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

圖書介紹

齣版社：中國勞動社會保障齣版社

ISBN：9787516719220

版次：3

商品編碼：11755340

包裝：平裝

叢書名：國傢級職業教育規劃教材，

開本：16開

齣版時間：2015-06-01

用紙：膠版紙

頁數：245

字數：290000

正文語種：中文

類似圖書點擊查看全場最低價

相關圖書

圖書描述

內容簡介

　　《烹飪原料知識（第三版）》為全國中等職業技術學校烹飪專業國傢級規劃教材，由人力資源和社會保障部教材辦公室組織編寫。
　　《烹飪原料知識（第三版）》共分為八章，分彆介紹瞭糧食類原料、蔬菜類原料、果品類原料、畜類原料、禽類原料、水産品類原料、乾貨原料和調輔料類原料。教材在每章後安排瞭“思考與練習”，幫助學生鞏固所學內容。

目錄

緒論
第一章糧食類原料
第一節榖類糧食及其製品
第二節豆類糧食及其製品
第三節薯類糧食

第二章蔬菜類原料
第一節根菜類
第二節莖菜類
第三節葉菜類
第四節花菜類
第五節果菜類
第六節食用菌類

第三章果品類原料
第一節鮮果類
第二節果乾與果仁類
第三節糖製果品

第四章畜類原料
第一節常見傢畜品種
第二節畜肉製品
第三節乳及乳製品

第五章禽類原料
第一節常見傢禽品種
第二節禽類製品
第三節禽蛋及其製品

第六章水産品類原料
第一節概述
第二節魚類
第三節蝦、蟹類
第四節軟體動物類

第七章乾貨原料
第一節乾貨原料概述
第二節動物性乾貨原料
第三節植物性乾貨原料

第八章調輔料類原料
第一節調料
第二節輔助原料

前言/序言

烹飪原料知識（第三版）下載 mobi epub pdf txt 電子書格式

烹飪原料知識（第三版） mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書下載 2024

烹飪原料知識（第三版）下載 mobi pdf epub txt 電子書格式 2024

烹飪原料知識（第三版）下載 mobi epub pdf 電子書

想要找書就要到新城書站

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

還不錯，剛開始看。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

好書好書好書好書好書好書好書好書好書好書

評分☆☆☆☆☆

好書

評分☆☆☆☆☆

感覺還行吧感覺還行吧

評分☆☆☆☆☆

不錯

評分☆☆☆☆☆

不太好。

評分☆☆☆☆☆

不太好。

評分☆☆☆☆☆

書內容豐富，圖片很清晰。

評分☆☆☆☆☆

內容專業，係統學習！

類似圖書點擊查看全場最低價

烹飪原料知識（第三版） mobi epub pdf txt 電子書格式下載 2024

分享鏈接

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

烹飪原料知識（第三版） bar code 下載

扫码下載

相關圖書

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館

國立台灣圖書館

美國國會圖書館

開放圖書館 openlibrary.org

© 2024 book.cndgn.com All Rights Reserved. 新城書站版权所有