出版社： 中国劳动社会保障出版社
ISBN：9787516719794
版次：3
商品编码：11773923
包装：平装
丛书名： 国家级职业教育规划教材 ，
开本：16开
出版时间：2015-08-01
用纸：胶版纸
页数：160
正文语种：中文
具体描述
内容简介
《烹饪原料加工技术（第三版）》介绍蔬菜瓜果类原料、水产品类原料、禽畜类原料、干货类原料涨等发加工技术。前言/序言
用户评价
评分
书本来就是;很简单不知道有什么好看
评分还可以，当个参考书
评分好！
评分还可以，当个参考书
评分基础书，好书
评分物流很给力，买错了不是我想要的那种，但对于初学者是本很棒的书
评分好书好书，值得拥有
评分烹饪书太多了，特意挑的这种专业教材，只适合想系统学习烹饪的，对于想学几个家常菜的朋友不是很合适
评分服务好，书也好
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