自給自足生活簡明指南 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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産品特色

編輯推薦

　　·英國DK公司經典之作，暢銷30年。
　　·國內首次引進，自給自足生活指南。
　　·“自給自足生活奠基人”約翰·西摩畢生實踐這種生活方式，這本指南凝聚瞭他一生的智慧、心得、知識和經驗。
　　·精美手繪插圖全圖解，生動有趣，種植蔬果、養蜂釀酒，一看就會！
　　·自給自足，打造夢幻田園，從現在開始，過簡單平和、綠色低碳的健康新生活！

內容簡介

　　你是否幻想過有一處夢想田園，能夠親手種植健康食材，享受天然美味，放鬆身心、迴歸自然，讓我們過上簡單、平和、健康的生活。擁有這本指南，自給自足田園生活將不再是遙不可及的夢想！
　　書中介紹瞭如何利用有限的條件種植常見蔬菜、儲存製作美食、釀酒養蜂以及實用木工等自給自足生活簡單技能。無論是擁有一小塊土地的“土豪”，還是想在自傢陽颱種菜的上班族，都可以在這本書中獲得你想要的知識。
　　200餘幅精美手繪插圖，給你直觀清晰地講解，書中所有的知識和技巧都經過瞭長時間的時間考驗，這些都是切實可行的。
　　“自給自足生活奠基人”約翰·西摩70年心血和經驗的濃縮精華，1976年在英國DK齣版社首次齣版，齣版後暢銷30餘年，銷售70萬冊。
　　自給自足生活方麵經典著作，是熱愛自給自足生活方式、推崇綠色低碳生活人士不容錯過的經典之作。

作者簡介

　　約翰·西摩，英國著名的社會活動傢、作傢，被譽為“自給自足生活運動的奠基人”，實踐自給自足生活70餘年，相關著作40部。他在南愛爾蘭創立瞭一所學校，招收世界各地的學生，教授自給自足的生活技巧和生活哲學。本書的另一作者威爾·薩瑟蘭繼承並發展瞭約翰·西摩的思想，在法國繼續開辦此類課程，並建立瞭網站，吸引瞭世界各地的愛好者。

內頁插圖

精彩書評

　　這本精美的書可以驕傲地占據你書架上好的位置，它是任何熱愛自給自足生活者的必需品。
　　這本書十分有趣，很容易閱讀，充滿瞭實用的建議。我已經開始自己做麵包瞭，而且我還要開始做更多的事情，我要把這本書推薦給我的朋友。
　　即使暫時沒有辦法實踐，這也是一本非常有趣的書。
　　一本偉大的、鼓舞人心的書，這本書給瞭你（過自給自足生活）的動力和所需信息。
　　——英國讀者評論

目錄

第1章自給自足生活的意義
第2章菜園裏産齣的食物
第3章牲畜養殖與野生食材
第4章廚房裏的故事
第5章能源與垃圾
第6章工藝與技術
第7章總結與補充說明

精彩書摘

　　一個城市裏的菜園也可以包羅萬象，這想起來真是神奇。即使極為狹小的空間，也可變得很高産。想想在自傢後門外長滿瞭多汁、誘人的水果和蔬菜的景象，有什麼比這更具有吸引力呢？
　　真正的傢應該是這樣一個地方：它集熱情好客、博學明理、觥籌宴樂於一體，有著可靠的慰藉，更是貨真價實的文明之所。世上具創造性的事，也是任何人都可以做到的事，就是建設一個真正的傢。
　　所謂自給自足生活，並不意味著降低生活標準。恰恰相反，它是對生活標準的一種提高——有機食品新鮮可口、周遭環境美麗宜人；在清新的空氣中勞動，自然心寬體健；還有完成錯綜艱辛的工作所帶來的那種成就感。
　　（收獲玉米）要是滲齣乳白色的汁液，說明玉米已經成熟，可以收獲瞭。不過此時，你得先小跑迴傢，把你掐下來的這根超級鮮嫩的玉米煮瞭嘗嘗。因為隻要你把玉米一摘下來，它裏麵的糖分就會迅速轉化成澱粉。
　　（種葡萄）我曾在那裏的戶外種齣瞭大概90根葡萄藤，並且結齣很多葡萄。野雞把我種的所有葡萄全吃光瞭，不過我也把那些野雞全吃光瞭，所以沒關係啦。
　　（建造無漿石牆）如果在你的地盤有毛石（就是采石場的石闆中，連白鼬也能夠輕鬆地劈開的那種），那你很可能會建起無漿石牆。
　　我傢的老母雞們會年復一年地健康生活、産卵，直到我看它們實在看煩瞭，將它們燉進鍋裏。
　　（養雞）盡量讓它們遠離菜園，盡管那畫麵看起來很彆緻，但相信我，你會後悔一整天。
　　我有一些住在英國村莊的老朋友，他們總是在夏天釀造大黃酒，鼕天釀造歐洲防風草酒，每次釀製60加侖（273升），用大酒桶儲藏，從未失敗過。他們的老婆哭著喊著要在菜園裏種植一些彆的植物，卻被他們拒絕。不管怎麼說，他們釀製的酒是一流的。
　　……

前言/序言

　　三十多年前，在我一點微不足道的協助之下，多林·金德斯利公司首次齣版瞭《自給自足生活全書》。本書已經多次再版，在新的韆年來臨之際，又繼續生龍活虎地登場瞭！經過各種包裝改版，擁有多達二十種語言的譯本，我的書得到瞭廣泛傳播，被更多人所瞭解。從我寫這本書到現在，我遊曆瞭數十個國傢，足跡遍布四個大洲，每到一國，人們都會拿著書來找我簽名。每當我看到介紹釀酒的書頁染上瞭酒漬，介紹園藝的書頁沾上瞭質樸的泥土，就知道人們在踐行著我的指導，這讓我開心極瞭。為瞭這個新韆年的版本，我做瞭多次修改，但是我那些韆錘百煉的技術秘訣，可一丁點也沒有改動。
　　說真的，我自打寫這本書的第一個版本起，就覺得城市和鄉村的居民都一樣，越來越走嚮幻滅。所以當務之急，是要好好反思我們的生活方式。到今天，絕大多數人都能明白這個道理：當今人類所走的道路是不可持續的。我們正在瘋狂、不顧後果地將地球上儲量豐富的煤炭燃燒殆盡，從而以可怕的速度改變大氣環境，改變全球氣候。我們完全依賴於唾手可得的礦物燃料，因此一旦供應中斷，就會造成災難。這幅場麵哪怕隻是想象一下，都會引發衝突。想想看，燃料如果耗盡，我們該怎樣滿足大型城市的需求！現在迫切需要做的，是糾正全球貿易嚴重不均衡的現狀，推齣一個燃料需求低、汙染少、危險係數小、不偏不倚的新方案。
　　大多數的西方人對此都心知肚明，但是，他們擔心這樣做會降低他們的生活質量。好啦，這本書恰恰就是要告訴大傢，生活質量不會降低。不掠奪這個星球的資源，我們也可以生活得很好，韆真萬確！由於市場的盲目運作，我們放任自己隨波逐流。但我們自己並不盲目，所以，現在就必須開始運用我們良好的判斷力，將糟糕的舊方案重塑成我們理想的樣子。正如當年歐瑪爾·海亞姆（歐瑪爾·海亞姆，波斯中世紀詩人、天文學傢、數學傢。其詩集《魯拜集》於19世紀由英國人菲茨傑拉德譯為英文，從此風靡全球，成為西方主流文學界所推崇的不朽名著。）所說的那樣。
　　放任自己，依賴於由貪心的商人所創造齣來的物質生活，絕對是件瘋狂的事。是時候停止索取那些我們不需要的東西瞭，隻有這樣我們纔能活的更加簡單、更加快樂。舒適的傢、本土的食物、閤身的衣服、耐用的房屋、真正的文化——這些纔是重要的東西。要實現這一切，隻有靠我們自己，我們普通大眾，去抵製那些正在毀滅地球的跨國公司，去創造一個新的時代——讓治愈的時代，代替掠奪的時代。
　　我要感謝兩位自給自足生活之路的同行者——威爾·薩瑟蘭和安吉拉·愛什對我無微不至的幫助。在這條路上，他們與我同甘共苦，還跟我共同在愛爾蘭創辦瞭一所傳授此道的學校。這所學校非常歡迎所有正直的男人、女人和小孩，隻要付得起學費就行，哈哈！
　　從我寫齣本書的第一版到現在，我又學會瞭很多東西（當然，隻要有口氣在，學習的腳步就不會停止）。我總是試著過一種完全自給自足的現代田園生活。這本書中所提及的大都是我已經親身實踐過的工序，盡管有的做得還不夠完美。我曾做過很多工作，剛開始我對它們都一無所知，但到最後總能獲得成功，而且豐富瞭自己的知識。
　　那麼我會勸大傢遵循這樣的生活方式嗎？不，我不會勸彆人做任何事。本書的目的不是要為彆人的生活設定條條框框，而是要為那些已經做齣決定的人提供幫助。這是適閤我自己的生活方式：它讓我保持拼搏的狀態，讓我年屆88歲還能保持部分理智，也讓我懂得不去傷害我們可憐的星球。
　　我會將下麵這個明智的勸誡傳承下去：做事不可急於求成。有機的生活方式和有機的發展進程總是緩慢而平穩的。我也想把這句格言送給大傢：“我隻是一個普通人，我隻能做彆人能做的事。但是，隻要彆人能做到，我也能做到！”大傢來翻耕土地吧！挖土比成天挖空心思掙錢要快樂得多！
　　約翰·西摩

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