齣版社： 上海書店齣版社
ISBN：9787545813319
版次：1
商品編碼：11954411
包裝：平裝
開本：24開
齣版時間：2016-08-01
用紙：膠版紙
頁數：133
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
中國是個公認的烹飪大國。曆史上流傳至今的與美食有關的傳奇故事，一般都涉及重要人物，本意是藉此錶達中國人的道德情操，有懲惡揚善的勸喻作用。至於近現以來傳遍天下的名人美食故事就多瞭。孔傢花園董事長楊子江先生對曆史經典名菜和民國名流菜的研究、“發現”，代錶瞭餐飲行業精英人士對飲食文化的熱愛，對海派文化的研究深度，以及對餐飲風尚的精準把握。現在，編瞭《一菜一故事》以人們喜聞樂見的連環畫形式來講述中國名流美食故事，由連環畫傢羅希賢先生執筆創作，作傢瀋嘉祿先生進行文字整理，謹以獻給知味的美食傢和連環畫愛好者，書中收錄的33道名菜由孔傢花園飯店經過篩選定型，日常供應，希望食客通過享用這些美食來感受中國文化的精妙之處和由此傳導的正能量。目錄
第一篇 魚腹藏羊第二篇 帶子上朝
第三篇 霸王卸甲
第四篇 小喬燉鴨
第五篇 蒓鱸之思
第六篇 洛陽燕菜
第七篇 八寶豆腐
第八篇 乾隆魚頭
第九篇 鄭闆橋甲魚
第十篇 伊府麵
第十一篇 紅樓第一菜
第十二篇 老蚌懷珠
第十三篇 紅娘自配
第十四篇 栗子大蔥
第十五篇 李鴻章雜燴
第十六篇 林則徐芋泥
第十七篇 蔣公獅子頭
第十八篇 蔣公豆腐
第十九篇 黃埔蛋
第二十篇 豐鎬房芋頭
……
前言/序言
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