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编辑推荐

适读人群 ：本书适合竹鼠养殖技术人员、专业养殖户，以及竹鼠养殖企业生产管理人员参考阅读。
以一问一答的形式向读者全面介绍了竹鼠养殖的各种核心技术，既直接又方便读者快速查找，很适合基层读者阅读。

内容简介

全书采用一问一答的方式全面介绍了竹鼠的生物学特性、繁殖、人工养殖技术、饲养管理、疾病防治、采收加工以及运输等方面的内容。书中技术紧密结合生产实际、简明实用、文字通俗易懂，并增加了提高竹鼠养殖经济效益方面的知识，以帮助养殖竹鼠的朋友提高养殖效益。
本书适合竹鼠养殖技术人员、专业养殖户，以及竹鼠养殖企业生产管理人员参考阅读。

作者简介

潘红平，广西大学动物科技学院，教授，主要从事“动物学”、“珍贵动物养殖学”、“特种动物养殖技术”、“药用动物养殖学”、“动物资源保护与利用”、“动物标本制作”以及“动物生态学”等方面的教学、科研和生产实践工作。出版专著10多部，发表论文40多篇，对竹鼠、苍蝇、黄粉虫、蜘蛛、蛇类、蛤蚧、热带鱼、蚯蚓和青蛙等等各种特种经济动物有较深入的研究。主持参加中央电视台“走近科学”栏目科教片《蛛王》的拍摄，被科技报社聘为专家热线主持人。担任多个特种经济动物养殖场和科技公司的技术顾问。

内页插图

目录

第一章竹鼠的经济价值及生物特性1
1.竹鼠是什么样的动物？1
2.我国哪些地方有竹鼠？有什么品种？1
3.竹鼠有什么作用？2
4.有人工驯养成功的吗？主要养什么品种？2
5.人工养殖有前景吗？2
6.目前竹鼠人工养殖技术如何？4
7.商品鼠和种鼠是什么价？4
8.有竹鼠的专用饲料吗？5
9.中华竹鼠长什么样？什么地方有？6
10.银星竹鼠长什么样？主要分布在哪里？7
11.红颊竹鼠长什么样？主要分布在哪里？8
12.太白竹鼠长什么样？主要分布在哪里？9
13.竹鼠母鼠有什么样的生殖系统？9
14.公竹鼠的生殖系统是怎样的？10
15.竹鼠住什么地方？10
16.竹鼠吃什么？11
17.竹鼠的活动有规律吗？12
18.竹鼠喜欢安静还是热闹？喜光还是怕光？12
19.竹鼠耐寒吗？怕热吗？12
20.竹鼠喜欢啃硬物吗？13
21.竹鼠喜欢干爽干净还是喜欢湿、脏的生活环境？13
22.竹鼠是群居动物吗？14
23.竹鼠行动快吗？14
24.竹鼠多大可以繁殖？孕期多久？一胎能产多少仔？15
25.竹鼠对温度有什么要求吗？15
26.湿度多少适合竹鼠生活？16
27.竹鼠喝水多吗？16
第二章竹鼠的饲料17
28.竹鼠的生长需要哪些营养？17
29.蛋白质对竹鼠有什么作用？17
30.竹鼠对蛋白质的日需要量是多少？有什么影响？18
31.脂肪对竹鼠有什么作用？18
32.竹鼠对脂肪的日需要量是多少？19
33.脂肪对竹鼠有什么影响？19
34.碳水化合物对竹鼠有什么作用？19
35.竹鼠每天对粗纤维的需要量是多少？20
36.碳水化合物过高或过低对竹鼠有什么影响？20
37.矿物质对竹鼠的生长起什么作用？21
38.各种微量元素过多或缺乏对竹鼠的生长有什么影响？21
39.竹鼠的生长需要哪些维生素？22
40.各种维生素对竹鼠的生长有什么作用及影响？23
41.水对竹鼠的生长有什么影响？25
42.竹鼠的食物有哪些？26
43.青粗饲料有哪些？26
44.哪些饲料属精饲料？28
45.需添加的矿物质有哪些？30
46.竹鼠生长需要的添加剂有哪些？31
47.哪些青粗饲料为药物性饲料？31
48.人工饲料如何配制？34
49.人工养殖竹鼠需要栽种青粗饲料吗？36
50.如何栽培丛生竹？36
51.鸭脚木如何栽培？39
52.怎样种植篁竹草？40
53.甘蔗怎样栽种？43
第三章竹鼠场地选择及建造46
54.竹鼠场地的建设需要考虑哪些因素？46
55.如何合理地设计竹鼠场？47
56.如何合理布局竹鼠场？48
57.竹鼠池的建造，需遵循哪些要求？48
58.建造竹鼠池的材料主要有哪些？50
59.怎样建造竹鼠池？50
第四章竹鼠的引种57
60.引种前要哪些准备工作？57
61.去哪要竹鼠种苗？58
62.养殖场引种竹鼠需注意哪些问题？58
63.引多大的种鼠为好？59
64.怎样挑选种鼠？60
65.竹鼠到场后怎样管理？61
66.野外怎样捕捉竹鼠？62
67.野外捕捉应注意哪些事项？64
68.捕捉后竹鼠的外伤怎么处理？64
69.野生竹鼠捕捉回后怎么驯化？65
70.捕捉回后的种鼠要驱虫吗？66
第五章竹鼠的人工繁殖67
71.竹鼠的生长发育过程是怎样的？67
72.竹鼠的寿命是多久？68
73.哪些因素影响竹鼠的生长发育？68
74.怎样区分公母？68
75.配种比例多少为宜？70
76.多大竹鼠可以配种？70
77.如何配种？70
78.怎样确认竹鼠已交配？71
79.如何确认竹鼠已怀孕？71
80.竹鼠近亲繁殖有什么危害？72
81.如何提高竹鼠的繁殖率？72
82.如何避免近亲繁殖？ 74
第六章竹鼠的饲养管理75
83.饲养管理人员的要求？75
84.日常管理应注意观察哪些内容？75
85.如何保持场舍安静，减少惊扰？76
86.鼠舍、鼠池每天都要打扫吗？76
87.需要分级分区饲养吗？77
88.竹鼠舍需要调控温度吗？77
89.冬季如何对鼠舍鼠池进行保温？78
90.夏季如何对鼠舍进行降温？78
91.鼠舍湿度有必要进行调控吗？79
92.怎样投喂竹鼠饲料？79
93.投喂的饲料需要合理搭配吗？80
94.如何添加饮用水？81
95.投喂饲料时应注意哪些事项？81
96.如何对场地进行卫生防疫？81
97.如何提高竹鼠抗病力？82
98.需要对竹鼠进行驱虫、防敌害吗？83
99.非配种期的种公鼠如何管理？84
100.配种期的公鼠如何管理？85
101.休情期的母鼠如何管理？86
102.怀孕期的母鼠如何管理？86
103.怎样判断母鼠准备产仔？如何管理？ 87
104.哺乳期的母鼠如何管理？88
105.睡眠期的仔鼠如何管理？89
106.开眼期的仔鼠如何管理？91
107.幼鼠怎样饲养管理？92
108.成年鼠如何进行饲养管理？93
109.竹鼠春季怎样进行饲养管理？94
110.夏季如何对竹鼠进行饲养管理？95
111.秋季对竹鼠如何进行饲养管理？96
112.冬季如何进行饲养管理？96
第七章竹鼠疾病的防治98
113.平时有必要对竹鼠疾病进行预防吗？98
114.无病发生有必要对场舍进行消毒吗？98
115.哪些消毒防疫措施是错误的？99
116.哪些做法是正确的疾病防疫？100
117.哪些因素会引发竹鼠生病？102
118.环境因素如何引发竹鼠疾病？103
119.哪些人为因素可引发竹鼠生病？104
120.竹鼠自身机体因素也会引发疾病？104
121.竹鼠疾病预防的常用消毒药品有哪些？104
122.竹鼠疾病治疗用药物有哪些？108
123.驱虫类药物有哪些？110
124.竹鼠生病如何进行口服喂药？112
125.怎样给病鼠注射给药？113
126.如何给竹鼠外用给药？114
127.给药时应注意哪些细节？114
128.如何使用抗生素？115
129.如何知道竹鼠发病？115
130.怎样知道竹鼠营养不良？116
131.从竹鼠的活动情况可看出发病吗？117
132.从竹鼠精神状态能判断其生病吗？117
133.从竹鼠的皮肤毛色状态可判断其生病吗？118
134.从竹鼠的粪便、尿液可看出其生病吗？118
135.如何从竹鼠的五官看出其是否生病？119
136.解剖能诊断竹鼠生什么病吗？119
137.解剖应注意哪些事项？121
138.什么因素易引发竹鼠感冒？有什么症状？怎么防治？122
139.什么原因易引发竹鼠患口腔炎？有什么症状？怎么防治？123
140.什么情况下竹鼠会中暑？有什么症状？如何防治？124
141.什么因素易造成竹鼠腹膨胀？有什么症状？如何防治？126
142.什么原因致竹鼠便秘？有什么症状？如何防治？128
143.什么因素致竹鼠肠炎？有什么症状？如何防治？129
144.竹鼠为什么会饲料中毒？有什么症状？如何防治？132
145.竹鼠牙齿为什么会断？有什么症状？怎么防治？133
146.什么原因易致竹鼠患肺炎？有什么防治方法？135
147.什么原因致母鼠产后少乳或无乳？如何解决？136
148.母鼠为什么会患乳房炎？如何防治？137
149.母鼠为什么会弃仔、咬仔、吃仔？怎么处理？138
150.母鼠为什么会流产？怎么防治？139
151.交配后竹鼠为什么不孕？怎么防治？140
152.什么原因致竹鼠患寄生虫病？如何防治？141
153.竹鼠常见病怎么处理？142
第八章竹鼠的捕捉、运输和加工利用144
154.怎样捕捉竹鼠？144
155.如何运输竹鼠？应注意哪些环节？144
156.怎样宰杀竹鼠？146
157.怎样加工竹鼠肉？147
158.如何加工制作竹鼠肉罐头？148
159.怎样清炖竹鼠？148
附：蚯蚓养殖技术150
参考文献170

前言/序言

竹鼠又称为竹狸、竹鼬等，属脊椎动物亚门、哺乳纲、啮齿目、竹鼠科、竹鼠属，是一种体形小的啮齿类动物。因喜欢吃竹子，外貌又酷似老鼠而得名。竹鼠为穴居地下生活的动物，栖息的洞道形式多样，四通八达。竹鼠昼伏夜出，野生状态下的竹鼠晚上钻出洞穴觅食，白天则喜欢用土壤将洞口堵住在洞内睡觉。我国竹鼠主要分布在长江以南，如广东、广西、湖南、贵州等地，尤以广西较多。
竹鼠是一种食草动物，繁殖力极强，其肉质细嫩精瘦，味道鲜美，营养丰富。据测定，其肉含粗蛋白质57.7%，粗脂肪20.5%，粗纤维0.85%，胆固醇0.05%，还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸等，是一种营养价值高，低脂肪、低胆固醇的野味，是野味中的。竹鼠肉具有促进毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，药用价值高。其毛皮绒厚柔软，光泽油润，是制皮毛服装的上等原料。
中医学认为，竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。胆可明目，提神健脑，可治眼疾和耳聋症；肾可治疥疮、脚气病；肝、心、脑可治心慌、惊悸、失眠等症；睾丸炒干后加冰片少许，冲开水吞服可治高热不退、呕吐和风症；骨头浸酒，可治风湿、类风湿病。
近年来，由于竹鼠食用价值、药用价值的广泛开发，同时竹鼠是食草动物，符合人们的消费观念，市场需求量也逐年递增，人们大量捕捉，使得野生竹鼠急剧减少，市场供应不足，价值上扬。因此，必须通过人工养殖来满足市场的需要。
在大力扩大竹鼠养殖数量的同时，要注重提高养殖竹鼠的经济效益，促进我国竹鼠养殖业的发展，这需要一系列的技术和管理加以保证。基于这个目的，我们在多年教学、科研和生产实践的基础上，参考了大量的文献和资料，按照“一本在手，竹鼠养殖之路健步走”的思路，编撰了本书。书中介绍了竹鼠的生物学特性、繁殖、人工养殖技术、饲养管理、疾病防治、采收加工以及运输等方面的内容，力求技术实用高效、文字通俗易懂，并增加了提高竹鼠养殖经济效益方面的知识，以帮助养殖竹鼠的朋友提高养殖效益。希望广大读者通过阅读此书，应用书中介绍的技术和方法，提高竹鼠生产效率、降低劳动强度和生产成本，获得更大的经济效益。
由于本书涉及内容广泛而新颖，加上我们水平有限，书不足之处在所难免，热忱希望广大读者提出更好的见解和宝贵的建议，以便再版时充实完善。

潘红平 博士
2016年夏
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