痛風食療全書 有這本就夠瞭 痛風病人飲食禁忌書 防治痛風食譜 痛風病人飲食原則書 書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 痛風
• 食療
• 飲食禁忌
• 食譜
• 保健
• 健康
• 慢性病
• 養生
• 醫學
• 營養

店鋪： 興閱圖書專營店

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122164735

商品編碼：11985138276

齣版時間：2016-01-01

商品參數

書    名:痛風食療全書--有這本就夠瞭

作    者:高振軍，楊棟 主編

I S B N :9787122164735

齣 版 社:化學工業齣版社

齣版時間:2013年6月第1版

印刷時間:2013年6月第1次印刷

字    數:230000字

頁    數:158頁

開    本:16開

包    裝:平裝

重    量:281剋

定    價:28元

目錄

第一章 不可不知的痛風基本知識

痛風是什麼

我國痛風患者的狀況

痛風與遺傳有關係嗎

什麼是尿酸

尿酸的代謝過程

尿酸值的影響因素

高尿酸血癥是什麼

痛風的誘因有哪些

痛風的發展期是什麼

痛風的類型有幾種

痛風的並發癥有哪些

痛風的診斷依據是什麼

痛風有哪些易患人群

痛風有哪些定期檢查

痛風是否可以根治

痛風如何用藥物治療

 

第二章 痛風患者需要遵守的飲食原則

痛風飲食黃金守則

飲食中嘌呤含量要控製

計算每日所需熱量

利用食物交換份法

閤理控製體重

不要攝入過量的蛋白質

脂肪攝入量適當

閤理攝入碳水化閤物

保證充足的水分供應

適當補充維生素

嚴格禁止飲酒

烹調方法要適當

不要攝入過多的調味品

安排閤理的進食時間

痛風飲食常見誤區

菠菜屬堿性可多吃

多喝牛奶和礦泉水

不吃肉可抑製痛風復發

過量攝入維生素

輕視水的作用

過分限製食鹽的攝入量

急性期和緩解期采用相同的食譜

痛風攝入總能量越多越好

過分控製食物中的嘌呤含量

 

第三章 zui適閤痛風病人吃的常見食物

主食類

大米——補充碳水化閤物

玉米——預防痛風

小麥——降低尿酸含量

黑米——降低尿酸，減輕腎功能損害

蕎麥——減少痛風並發癥

薏米——保護關節

燕麥——降低膽固醇

紅薯——改善體內酸堿環境

蔬菜類

鼕瓜——減輕水腫

鬍蘿蔔——預防痛風

芹菜——降低尿酸含量

茄子——維持酸堿平衡

捲心菜——減少有害物質

大白菜——加速尿酸溶解

小白菜——改善痛風癥狀

莧菜——清熱、利尿

黃瓜——防止血糖過高

絲瓜——降低尿酸含量

青椒——減少痛風危險

南瓜——防止尿酸過高

芥藍——補充豐富的維生素C

白蘿蔔——利尿，改善痛風癥狀

馬鈴薯——防止過度肥胖

洋蔥——促進體內酸堿平衡

萵筍——有助於排齣尿酸

水果類

梨——加速尿酸排齣

蘋果——促進尿酸排泄

葡萄——清熱利尿

香蕉——平衡人體酸堿度

櫻桃——促進血液循環

桃——維持酸堿平衡

檸檬——防止腎結石

橘子——降低患痛風的概率

西瓜——降低尿酸含量

哈密瓜——改善痛風癥狀

石榴——預防高尿酸

橙子——降血脂，防痛風

柚子——加速溶解尿酸

木瓜——有助於排齣尿酸

菠蘿——改善水腫癥狀

乾果類

核桃——防止痛風閤並癥

白瓜子——防止腎結石

杏仁——防止過度肥胖

腰果——對抗心血管疾病

葵花子——降低膽固醇

葡萄乾——利尿效果明顯

鬆子——保護血管

闆栗——增強腎功能

肉、血、蛋、水産類

雞肉——增加身體抵抗力

兔肉——控製脂肪、膽固醇

豬血——為人體提供氨基酸

鴨血——提供人體所需營養

雞蛋——補充蛋白質

鴨蛋——改善痛風癥狀

青魚——補充微量元素

鯽魚——清熱利水

食用油、調味品、飲品類

玉米油——預防痛風

芝麻油——改善痛風癥狀

薑——降膽固醇

蒜——預防關節炎

蔥——促進尿酸排泄

牛奶——滋補身體

礦泉水——補充微量元素

……

第四章zui經典、quan威的改善痛風食療膳食

第五章 有效、實用的改善痛風粥湯羹品

第六章 適閤痛風患者服用的中草藥

第七章 痛風特殊人群的佳飲食建議

第八章 不同時期痛風的佳飲食方案

第九章 痛風並發癥的佳飲食方案

第十章 痛風患者的日常飲食禁忌

附錄 配閤痛風食療的佳中醫療法

內容推薦

《痛風食療全書，有這本就夠瞭》從痛風的基本常識入手，涉及痛風定義、癥狀、診斷、用藥等方麵，讓讀者全麵瞭解痛風、掌握健康的飲食原則。

《痛風食療全書，有這本就夠瞭》中為痛風患者量身定製瞭幾十種健康、美味的食物和十幾種健康中草藥，同時還有數十種營養食譜，包括素菜、葷菜、粥、湯、羹等，教給痛風患者通過食療來防治痛風。根據不同類型的痛風、特殊的痛風人群、痛風並發癥製訂瞭相關的飲食方案，並提醒痛風患者規避飲食中的禁忌，達到全方位的健康。此外，還附有佳中醫療法，輔助食療來防治痛風。

《舌尖上的告彆：與痛風的智慧相處之道》 前言：痛風，不僅僅是身體的疼痛 夜深人靜，一陣突如其來的劇痛驟然襲來，仿佛尖針刺骨，每一次觸碰都帶來難以忍受的灼燒感。這，便是痛風最直觀的告誡。它不僅僅是關節的炎癥，更是身體發齣的警報，提醒我們，內環境的失衡已經悄然影響瞭生活的品質。許多飽受痛風睏擾的朋友，在經曆過藥物的副作用，嘗試過各種療法後，依然在反復發作的痛苦中掙紮。他們渴望找到一種更溫和、更長久，且能真正從根源上解決問題的方法。 本書便是為這樣的您而生。它不是一本簡單的食譜，也不是一份生硬的禁忌清單。我們希望通過這本書，帶您深入瞭解痛風的本質，掌握與之和諧共處的智慧，讓您在享受美食的同時，也能擁有健康的身體。我們將以往對痛風的認知進行一次梳理，剔除那些不準確或過於片麵的信息，為您呈現一套係統、科學、實用且富有生活氣息的痛風防治方案。 第一章：撥開迷霧，重識痛風 長久以來，痛風常常被簡單地歸咎於“吃得太好”，尤其與海鮮、酒精、豆類等聯係在一起。然而，事實遠比這復雜。痛風的根源在於體內嘌呤代謝紊亂，導緻尿酸鹽結晶在關節及周圍組織沉積，從而引發炎癥反應。尿酸，這個我們體內正常的代謝産物，當其水平過高時，便成瞭“罪魁禍首”。 那麼，是什麼導緻瞭尿酸升高？本書將帶您深入解析： 遺傳因素： 並非所有人都容易患上痛風，基因的“遺傳密碼”在其中扮演著重要角色。瞭解傢族史，可以幫助我們更好地評估風險。 代謝紊亂： 腎髒是尿酸排泄的主要器官，當腎髒功能受損，或排泄能力下降時，尿酸便容易在體內堆積。同時，內源性尿酸的生成過快，也是導緻高尿酸血癥的重要原因。 不良生活習慣： 長期的高嘌呤飲食、過量飲酒（尤其是啤酒）、肥胖、不規律的作息、精神壓力過大等，都會在不同程度上加劇尿酸的生成或阻礙其排泄。 藥物影響： 某些藥物，如利尿劑、阿司匹林等，也可能影響尿酸的代謝，導緻尿酸水平升高。 我們不會將所有“高嘌呤食物”一棍子打死，而是會引導您理解不同食物對尿酸水平的影響程度，以及如何通過閤理的搭配來規避風險。例如，並非所有豆製品都絕對禁止，關鍵在於“量”和“烹飪方式”。 第二章：舌尖上的平衡術：痛風人群的飲食智慧 “吃什麼”是痛風患者最關心的問題，也是本書的核心內容之一。然而，我們強調的不是“禁吃”，而是“智慧地吃”。這意味著，在享受美味的同時，要兼顧身體的需求，找到一個動態的平衡點。 認識食物的“尿酸貢獻值”： 我們將食物進行科學的分類，不僅僅是按照嘌呤含量，更會結閤食物的生物利用度、對身體代謝的影響等，為您構建一份清晰的“食物積分錶”。這讓您能更直觀地瞭解哪些食物需要“淺嘗輒止”，哪些可以“安心享用”。 “低嘌呤”的誤區與真相： 許多宣傳的“低嘌呤食物”列錶，可能存在概念混淆。本書將為您撥開迷霧，揭示真正有助於控製尿酸的食物類彆。例如，一些深海魚雖然嘌呤含量較高，但富含Omega-3脂肪酸，適量攝入對心血管有益，關鍵在於“度”。 “高尿酸”食物的巧妙應對： 對於一些嘌呤含量較高的食物，我們將提供創新的烹飪方法和搭配建議。例如，如何通過焯水、燉煮等方式降低肉類中的嘌呤含量；如何用蔬菜的清爽來平衡肉類的濃鬱。 “尿酸剋星”的餐桌秘籍： 除瞭“限製”與“規避”，我們更注重“促進”。本書將重點介紹那些天然具有降尿酸、抗炎作用的食物，例如： 富含維生素C的蔬果： 櫻桃、草莓、獼猴桃、柑橘類等，不僅提供豐富的維生素C，還能幫助身體排齣多餘尿酸。 堿性食物的魅力： 黃瓜、西瓜、芹菜、玉米等，有助於調節體內酸堿平衡，降低尿酸濃度。 全榖物的力量： 糙米、燕麥、蕎麥等，富含膳食縴維，有助於改善血糖和血脂，間接有益於尿酸控製。 益生菌的守護： 酸奶、發酵食品等，有助於腸道健康，而健康的腸道環境對整體代謝有著積極影響。 “個性化”的餐桌方案： 每個人對食物的反應不同，痛風的嚴重程度也各異。本書將提供一套“彈性菜單”，您可以根據自己的身體狀況、口味偏好，以及痛風發作的頻率，靈活調整飲食計劃。我們不提倡一刀切的“食譜”，而是鼓勵您成為自己身體的“營養師”。 第三章：不止於“吃”，全方位的生活“保衛戰” 痛風的防治，絕非僅限於一日三餐。身體是一個整體，生活方式的每一個細節都可能影響尿酸水平。 “飲”齣健康： 告彆鍾愛的啤酒和烈酒，擁抱清爽的白開水、淡茶、蘇打水。本書將為您解析不同飲品的“尿酸指數”，並推薦一些有助於利尿消腫的飲品。 “動”齣活力： 適度的運動是促進尿酸排泄、控製體重、增強身體機能的重要手段。我們將為您設計一係列適閤痛風患者的運動方案，從溫和的散步、瑜伽，到有氧運動的適當選擇，讓您在享受運動樂趣的同時，也能遠離痛風的侵擾。 “睡”齣安寜： 充足而高質量的睡眠，是身體自我修復的關鍵。失眠、熬夜不僅影響情緒，更會乾擾身體的內分泌平衡，間接影響尿酸代謝。本書將提供改善睡眠的小貼士。 “管”住壓力： 精神壓力過大會導緻身體內分泌紊亂，加速尿酸生成。學習有效的壓力管理技巧，如冥想、深呼吸、聽音樂等，將是您對抗痛風的有力武器。 “藥”物與“食”物的協同： 對於需要藥物治療的患者，本書將強調食物與藥物的閤理搭配，以及在用藥期間需要特彆注意的飲食事項。我們鼓勵患者與醫生保持溝通，將飲食療法與藥物治療有機結閤，達到最佳的防治效果。 “季節”的智慧： 痛風常在季節交替、氣候變化時容易發作。我們將探討不同季節，例如炎熱的夏季和濕冷的鼕季，痛風患者需要注意的飲食與生活細節。 第四章：餐桌上的“急救包”與“長期維護” 當痛風急性發作時，除瞭遵醫囑外，一些“快速反應”的飲食策略也能起到輔助緩解的作用。本書將提供在急性發作期，以及緩解期，針對不同情況的飲食建議。 急性發作期的“降溫”： 在發作初期，可以選擇一些具有消炎、利尿作用的食物，並嚴格限製高嘌呤食物的攝入。 緩解期的“鞏固”： 在疼痛緩解後，逐步恢復正常飲食，但仍需保持警惕，鞏固防治成果。 “健康伴侶”的養成： 痛風的防治是一個長期的過程，本書將引導您養成健康的生活習慣，將科學飲食融入日常，讓“痛風食療”成為一種自然而然的生活方式，而不是臨時的“戰役”。 結語：與痛風和平共處，重拾生活的熱愛 痛風，並非不可戰勝的敵人。它更像一位“嚴厲的導師”，提醒我們關注身體的信號，調整不健康的生活方式。本書的編寫，傾注瞭我們對痛風患者深切的關懷，希望能為您提供一份兼具科學性、實用性與人文關懷的指南。 我們相信，通過掌握科學的飲食方法，調整不良的生活習慣，您將能夠有效控製尿酸水平，減少痛風發作的頻率和強度，甚至在某些情況下，擺脫痛風的睏擾。 願這本書，能成為您與痛風“和平共處”的良師益友，幫助您卸下身體的沉重包袱，重新擁抱生活中的酸甜苦辣，品味屬於您的“舌尖上的幸福”。 請注意： 本書提供的是普遍適用的飲食與生活建議。每個人的身體狀況都是獨特的，如果您有特殊的健康問題或正在服用藥物，請務必在采納本書建議前谘詢您的醫生或注冊營養師。

評分☆☆☆☆☆

我是一位痛風多年的“老病號”瞭，也算是閱“書”無數，但《痛風食療全書》這本書，真的讓我眼前一亮。很多關於“痛風病人飲食禁忌”的書，都是一上來就列一大堆不能吃的，看得人心驚膽戰，感覺生活徹底失去色彩。但這本書就不一樣瞭，它更側重於“如何吃”，而不是“不能吃什麼”。書中的“痛風病人飲食原則”部分，講得非常科學、人性化。它告訴你，關鍵在於控製總嘌呤的攝入量，以及選擇低嘌呤的食物。並且，它非常細緻地分析瞭各種食物的嘌呤含量，比如豆製品，很多人都誤以為痛風不能吃，但這本書就做瞭詳細的澄清，告訴你適量的豆製品是可以吃的，而且營養豐富。我特彆喜歡書中關於“痛風防治食譜”的設計，非常接地氣。它不僅僅是提供食譜，更像是教你一套“飲食方法論”。比如，它會教你如何選擇蔬菜，如何搭配主食，如何製作美味的湯品，甚至是如何健康地飲水。我按照書中的建議，嘗試瞭一種“玉米須紅豆水”的飲品，據說可以幫助排尿酸，味道也還可以。最讓我欣慰的是，這本書沒有把痛風病人妖魔化，而是鼓勵我們積極地通過飲食來管理健康，並且享受美食。它真的達到瞭“有這本就夠瞭”的境界，讓我對痛風的飲食管理有瞭全新的認識。

評分☆☆☆☆☆

自從被痛風睏擾後，我就像個戰戰兢兢的“飲食偵探”，每次吃飯都要反復斟酌。這本《痛風食療全書》就像是給我打開瞭一扇新世界的大門。書裏關於“痛風病人飲食原則”的部分，講得特彆透徹，不是那種生搬硬套的道理，而是結閤瞭實際的營養學知識，非常容易理解。它詳細解釋瞭為什麼某些食物會導緻尿酸升高，以及如何通過調整飲食來降低尿酸水平。我印象特彆深刻的是，書中強調瞭“適量”和“均衡”的重要性，告誡我們不能因噎廢食，也不能盲目忌口。比如，雖然海鮮是高嘌呤食物，但書中也給齣瞭相對嘌呤含量較低的選項，並且教授瞭如何通過烹飪方式（比如焯水）來降低其嘌呤含量。這讓我重新燃起瞭對美食的希望，不再覺得自己隻能與寡淡的食物為伍。書中的“防風治痛風食譜”更是我的救星，裏麵有早餐、午餐、晚餐，甚至是加餐的食譜，而且每一道菜都附有詳細的食材和製作步驟，連我不怎麼會做飯的人都能照著做。我試著做瞭幾道，比如“鼕瓜薏米排骨湯”，味道清淡鮮美，而且薏米有祛濕的功效，對痛風患者很有益。這本書真的做到瞭“有這本就夠瞭”，它不僅僅是關於“禁忌”，更多的是關於“如何吃得健康、吃得美味、吃得安心”。

評分☆☆☆☆☆

哇，這本《痛風食療全書》真的太及時瞭！我之前因為痛風發作，簡直要愁死瞭，什麼該吃，什麼不該吃，簡直一頭霧水。翻遍瞭很多資料，有的講得太籠統，有的又太偏頗。這本“有這本就夠瞭”的說法，一點也不誇張！我拿到書後，就迫不及待地翻閱起來。首先，它的內容分類做得非常清晰，從痛風的成因、癥狀，到各種食物的嘌呤含量分析，再到具體的食譜推薦，條理非常清楚，一點都不混亂。最讓我驚喜的是，它不僅僅是列齣禁忌，更重要的是給齣瞭大量可替代的、營養又美味的食譜。我一直以為痛風病人就隻能吃草，簡直是味蕾的災難，但這本書徹底顛覆瞭我的認知！比如，它提供瞭很多關於如何烹飪低嘌呤的海鮮和肉類的技巧，還有各種蔬菜水果的巧妙搭配，我試著做瞭一道“三彩蝦仁炒時蔬”，味道清淡卻又不失鮮美，傢人也都很喜歡。而且，書中的很多食譜都考慮到瞭營養均衡，不像有些食譜隻關注嘌呤，忽略瞭蛋白質、維生素等其他重要營養素的攝入。作為一本“痛風病人飲食禁忌書”和“防治痛風食譜”，它做得非常全麵，並且深入淺齣，即便是痛風新手，也能很快理解並運用。它不僅僅是一本食譜，更像是一位貼心的健康顧問，為我的痛風康復之路指明瞭方嚮。

評分☆☆☆☆☆

這本書《痛風食療全書》簡直是為我量身定做的！作為一個深受痛風摺磨的人，我曾經花瞭大量時間和精力去尋找正確的飲食方法，但常常是越查越糊塗。這本書的齣現，就像是一盞明燈，照亮瞭我前進的方嚮。它不僅僅是一本“痛風病人飲食禁忌書”，更是一本全麵的“防治痛風食譜”和“痛風病人飲食原則書”。我特彆欣賞書中關於“飲食原則”的部分，它不是枯燥的說教，而是用非常易懂的語言，解釋瞭痛風與飲食之間的科學聯係。它強調瞭“個體化”的飲食方案，而不是一刀切的禁忌。比如，它會告訴你，不同階段的痛風患者，飲食側重點會有所不同。在“食譜”部分，更是我的寶藏！裏麵有大量的低嘌呤、高營養的食譜，涵蓋瞭從早餐到晚餐的各種選擇，而且製作方法都很簡單，非常適閤我這種不擅長烹飪的人。我試著做瞭書中的“白灼菜心配烤三文魚”，味道鮮美，三文魚的優質蛋白也得到瞭補充，感覺身體負擔很小。它讓我明白，即使患有痛風，也可以享受美食，而不是被剝奪味蕾的快樂。這本書真的做到瞭“有這本就夠瞭”，它不僅提供瞭飲食上的指導，更重要的是給瞭我戰勝痛風的信心和動力。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，剛拿到《痛風食療全書》的時候，我還有點懷疑，畢竟市麵上這類書太多瞭，很容易內容重復或者質量參差不齊。但讀瞭幾天後，我簡直愛不釋手！這本書之所以能被稱為“痛風病人飲食禁忌書”和“防治痛風食譜”，絕對名副其實。首先，它在“飲食禁忌”方麵，做得非常細緻，但不是讓人感到恐慌的“黑名單”。它會告訴你，為什麼某些食物要限製，它們的嘌呤含量到底有多高，以及有哪些替代選項。比如，對於一些常被誤解的食物，它會給齣科學的解釋，讓我不再盲目地忌口。然後，在“食譜”部分，簡直就是我的福音！我一直以為痛風病人就隻能吃水煮蔬菜，但這本書提供瞭各種各樣豐富多樣的食譜，從傢常小炒到養生湯品，再到精緻的烘焙點心（當然是低嘌呤的！），每一道都寫得非常詳細，圖片也很誘人，而且最重要的是，味道真的很好！我嘗試做瞭幾道，比如“芹菜香菇炒雞蛋”，清淡爽口，營養豐富，全傢人都喜歡。這本書的“痛風病人飲食原則”也說得很清楚，它不僅僅是告訴你吃什麼，還告訴你什麼時候吃、怎麼吃。它強調瞭規律飲食、足量飲水的重要性，這些細節都非常實用。這本書真的讓我覺得“有這本就夠瞭”，它給瞭我信心和方法，讓我能夠更好地與痛風和平共處。