旅游心理学（第4版）/21世纪高等院校旅游管理精品教材 [Tourism Psychology] 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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内容简介

　　《旅游心理学（第4版）/21世纪高等院校旅游管理精品教材》分成总论、旅游消费心理篇、旅游服务心理篇以及旅游企业管理心理篇四大部分。在理论引用方面，尽量做到引用那些能够真正与旅游业心理现象关联的心理学理论，摈弃了传统教材中一些陈旧而脱离旅游业实践的解释案例。

目录

总论
学习目标
0．1 旅游现象的心理透视
0．2 旅游心理学的理论基础
0．3 旅游心理学的分析框架
0．4 研究旅游心理学的意义
本章 小结
关键概念
基本训练

第1章 旅游消费行为的心理背景
学习目标
1．1 消费者与旅游消费行为
1．2 旅游消费的环境与心理因素
1．3 旅游消费行为的一般过程
本章 小结
关键概念
基本训练

第2章 知觉、学习与旅游消费行为
学习目标
2．1 知觉与旅游消费行为
2．2 学习与旅游消费行为
本章 小结
关键概念
基本训练

第3章 需要、动机与旅游消费行为
学习目标
3．1 旅游需要的多样化
3．2 旅游动机的驱动性
3．3 影响旅游动机的个人因素
3．4 消费环境与动机的互动
本章 小结
关键概念
基本训练

第4章 个性、态度与旅游消费行为
学习目标
4．1 人格特征与旅游消费行为
4．2 人格结构与旅游消费决策
4．3 态度偏好与旅游行为
本章 小结
关键概念
基本训练

第5章 旅游服务的心理环境
学习目标
5．1 旅游服务中的客我交往关系
5．2 旅游服务中的功能服务与心理服务
本章 小结
关键概念
基本训练

第6章 旅游服务各阶段心理的纵向分析
学习目标
6．1 服务开始阶段的旅游者心理
6．2 服务中间阶段的旅游者心理
6．3 服务结束阶段的旅游者心理
本章 小结
关键概念
基本训练

第7章 旅游服务具体环节心理的横向分析
学习目标
7．1 服务场景与顾客心理
7．2 服务时机与顾客心理
7．3 员工行为与顾客心理
本章 小结
关键概念
基本训练

第8章 专业旅游服务的心理要求
学习目标
8．1 饭店服务的心理要求
8．2 餐饮服务的心理要求
8．3 旅行社服务的心理要求
本章 小结
关键概念
基本训练

第9章 旅游从业人员心理素质要求
学习目标
9．1 仪表、气质与服务表现
9．2 性格、情感与服务热情
9．3 意志、能力与服务水平
本章 小结
关键概念
基本训练

第10章 旅游企业员工心理及行为管理
学习目标
10．1 旅游企业员工个体心理差异
10．2 旅游企业员工工作动机的激发
10．3 旅游企业员工的情绪控制
10．4 旅游企业员工心理引导与行为矫正
本章 小结
关键概念
基本训练

第11章 员工的群体心理
学习目标
11．1 群体管理中的人际关系
11．2 正式群体与非正式群体
11．3 群体中的信息沟通与传播
本章 小结
关键概念
基本训练

第12章 领导与管理激励
学习目标
12．1 领导行为与员工心理
12．2 领导风格与情景权变
12．3 管理激励与团队士气
本章 小结
关键概念
基本训练
参考文献

精彩书摘

　　《旅游心理学（第4版）/21世纪高等院校旅游管理精品教材》：
　　1.2 旅游消费的环境与心理因素
　　旅游者对旅游产品购买和消费的整个行为过程中，往往会受到各种内部和外部因素的影响。这些影响因素不仅对旅游者决策产生重要影响，而且对其消费行为也具有重要的作用。
　　1.2.1 旅游消费的外部环境因素
　　这主要是指由外部社会经济环境造成的对旅游者行为的影响。一般可将旅游者的家庭、参考群体、角色地位、社会阶层、文化群体等归为影响其旅游决策行为的外部因素。
　　家庭——对消费者的决策有最大影响力的群体。从市场营销的观点看，许多产品的需求水平是由家庭的数目而不是由人员的数量所决定的，如在娱乐活动中大约有2/3以上是家庭性质的，在文化闲暇活动中有近40010是以家庭为基础的。由于家庭与旅游者行为联系十分紧密，因此在旅游活动过程中，家庭是影响旅游者行为的主导因素。
　　参考群体——对旅游者的决策、行为和评价等具有重要影响的相关个人或群体。不同的参考群体在不同时间内或不同的情境下，影响着旅游者的信念、态度和行为。如某位潜在旅游者看到自己的同事或好朋友都去某地旅游，并且游后评价不错，于是受这些参考群体的影响，他很可能下次出游的地点首选就是该旅游地。
　　角色地位——旅游者个体在特定社会和群体中所处的位置。在旅游活动中，旅游者的角色地位同他在家里的可能大相径庭，如一个人决定驾车带全家出去旅游，在整个旅游活动过程中，他除承担司机角色外，还可能承担导游及汽车修理工的角色；而如果他决定带全家乘坐飞机或轮船外出旅游，他就不再担任司机和汽车修理工的角色，而可能担任导游、决策者之类的角色。
　　社会阶层——在一个社会中具有相对同质性的群体，并且这一群体是按照等级排列的，每一阶层成员具有类似的价值观、兴趣爱好和行为方式。在旅游活动上，不同社会阶层的旅游者显示出不同的旅游产品偏好和旅游目的地偏好，其消费行为也具有不同的特点。
　　文化群体——具有相同的信念和价值的人群。不同的文化群体对旅游者行为的决策具有不同的影响。在旅游市场上，与文化偏好一致的旅游产品和服务，更有可能被旅游者所接受。每一文化群体又包含着能为其群体成员提供更为具体的认同感和社会化特征的内涵，并形成次一级的亚文化群体（subcultures）。亚文化群体包括民族亚文化群体、宗教亚文化群体、年龄亚文化群体和地域亚文化群体等。在休闲和旅游活动中，一种亚文化群体要寻求的利益并不完全等同于处于支配地位的文化群体所寻求的利益。
　　1.2.2 旅游消费的内部心理因素
　　影响旅游者消费的内部心理因素，主要指旅游者个人的主观心理因素所造成的对旅游行为的影响因素。影响旅游者行为的个人主观心理因素有很多，一般包括知觉、需要、动机、个性、态度、学习等方面。
　　知觉——人们对旅游产品和服务的各种不同属性、不同部分及其相互关系的综合认知和反映。旅游者选择旅游活动对象时所发生的认知和主观判断取决于许多因素，其中最重要的是对每个旅游活动对象的知觉，即它是否具有满足旅游者需要并为旅游者所认识的特征，是否具有激发旅游者动机和行为的能力。因此，对旅游者知觉的分析和研究是理解和掌握旅游者心理的重要开端。
　　需要——旅游者或潜在旅游者对某种旅游产品的渴求或欲望，它是旅游者的一种潜在需求，即旅游者自身感到缺少某些东西，又期望得到某些东西的一种心理现象。旅游需要一般具有以下特征：对象性，即需要总是对一定事物的渴求或欲望；个性与多样性，即不同的旅游者有不同的旅游需要，必然造成旅游需求的个性与多样性并存的情况；伸缩性，即旅游者的旅游需要会随着条件的变化而增加或减少；可诱导性，即旅游者的需要会受外部各种旅游信息的刺激影响而发生变化；驱动性，即旅游者产生需要时就会产生不安与紧张情绪，进而推动其从事旅游活动以寻求心理平衡。
　　动机——直接推动旅游者进行旅游活动的内在动力。旅游者的行为由旅游动机所引起并受其支配，而旅游动机又产生于旅游需要。旅游者的旅游动机是复杂多样的，既有出自求实、求新、求名、求美、求知等心理动机，又有探亲访友、文化寻访、科考探险、康体健身等社会与生理动机。因此，旅游经营者和市场营销人员在制订旅游产品经营和销售汁划时，就应考虑各种类型旅游者的不同旅游动机，相应安排多种类型的旅游产品和服务，以满足不同类型旅游者的旅游需要。
　　个性——一种复杂的心理现象，它是指属于旅游者个人独有的心理定式，以及这种心理定式在对环境的反应中所形成并一贯保持的行为倾向。通常，不同性格的旅游者其旅游行为有很大的差异性，如在旅游市场上，不同旅游者对不同旅游产品和服务选择的差异性，就是由旅游者自身个性差别导致的结果，即旅游者认同旅游产品和服务与自身需要的一致性。
　　态度——旅游者对某个旅游产品或旅游地的一种稳定的看法和倾向。态度对每个旅游者都很重要，因为它比较准确地反映了旅游活动中，旅游者在特定情况下可能产生的旅游行为，尤其是旅游者对相互竞争的旅游产品和服务所持的态度，往往是旅游经营者和市场营销人员关注的焦点。因此，对旅游者态度的调查、分析和研究是十分重要的。
　　学习——根据日常经验而产生的旅游者行为中相对持续不断的变化状态。通常，在旅游活动中，旅游者既是消费者，又是问题的解决者，旅游者要解决各种各样的旅游问题，如去什么地方旅游、什么时间出发、怎么去、逗留多少时间、选择什么样的饭店住宿等。因此，购买旅游产品其实就是一种学习的过程，就是购买一种新的体验，而在这种全新的体验过程中，旅游者必须适应许多环境的变化。因此，旅游学习的过程就是旅游者满足自身需要和适应环境变化的过程。
　　……

前言/序言

　　20世纪80年代以来，伴随着国内经济的快速发展以及旅游业的兴起，旅游学科开始在我国高等教育体系中崭露头角。自旅游学科建立伊始，国内的旅游高等院校即普遍开设了“旅游心理学”这门课，并将其列为旅游管理专业的一门主干课程，而且在随后如雨后春笋般遍地开花的旅游行业的各类培训班上大部分也都有“旅游心理学”的课程或专题讲座。直至今日，“旅游心理学”仍然是旅游管理专业设置中的8门主干课程之一。由此可见，旅游业界与教育界对“旅游心理学”在旅游学科中的重要性从来就不缺乏关注。
　　在“旅游心理学”的发展过程中，许多专家学者为建立“旅游心理学”这一应用学科付出了辛勤的劳动。据不完全统计，20世纪80年代以来正式出版的“旅游心理学”教材已有50种之多。然而，“旅游心理学”这一新兴学科基本的理论框架是什么，“旅游心理学”这门课到底应该为旅游从业人员传授什么……所有这些似乎仍然停留在30年前的认识层面，没有太大的进展。
　　经过改革开放和市场化的洗礼，中国旅游业的发展取得了举世瞩目的成就，中国已经从亚洲旅游资源大国迅速发展成为亚洲旅游强国。今天，中国旅游业的多项指标已名列世界前茅。作为旅游业重要支撑基础的旅游教育事业也得到了空前发展，经过30多年的发展，我国已经形成研究生、本科、专科（含高职）和中等职业教育四个培养层次。截至2015年，全国设立有旅游管理专业的普通高等院校583所，高职高专院校1075所，中等职业学校789所，形成一个庞大的共同体。随着新一轮高等教育扩招与高校重组，一大批旅游中专以及“职高”和“高职”的旅游专业涌现出来，旅游学科面临着新的发展思考，其中旅游教材的建设和升级已经迫在眉睫。
　　“旅游心理学”应该如何编写？这是本书作者在下笔之前反复思考的一个问题。在翻阅相关资料的过程中，我们认为可以将现有的“旅游心理学”成果划分为以下两个层次：
　　1.国外的“旅游心理学”
　　国外的“旅游心理学”更多体现的是对旅游过程中相关心理问题的专题探讨与思考。以小爱德华·J.梅奥和兰斯·P.贾维斯两位博士早期完成的《闲暇旅行心理学》一书为代表。
　　2.国内的“旅游心理学”
　　（1）开创者。以甘朝有、齐善鸿、刘纯等为代表的一批学者在20世纪90年代初期就开始了心理学与旅游业现实的最初嫁接和移植尝试，并初步奠定了目前国内“旅游心理学”的框架体系。
　　（2）思想者。尤其值得一提的是，学者吴正平于1994年完成了《旅游心理学教程》一书.从此开始了针对“旅游业中若干心理专题”展开独特而系统的理论思考和实践尝试，并由此提出了一系列有价值的论题。
　　（3）编写者。目前，国内大多数“旅游心理学”教材的作者属于该群体，由于教材编写任务的紧迫等原因，其水平高低参差，各显其能。但大家仍然在沿用传统的体系，并无太大的突破。
　　旅游学者谢彦君先生曾指出，旅游者行为研究应该成为整个旅游大学科中的基础之一，它应该发出自己的声音。近年来围绕旅游消费者行为等专题的旅游心理学基础研究正在逐渐深人。旅游心理学需要增加对现实鲜活案例的关注和思考，否则教材编写就是在重复前人的工作。尽管笔者目前仍属编写者层次，但试图进行新的尝试，期望能够通过自己的思考将教材编出些新意。唯有如此，才能及时跟上当前飞速发展的旅游业的步伐。另外，也希望新的“旅游心理学”教材能够真正对旅游学子开拓视野有所助益。因此在本教材编写的过程中，我们对传统的“旅游心理学”体例进行了重组，将其分成了“总论”、“旅游消费心理篇”（从消费者角度，第1~4章）、“旅游服务心理篇”（从客我双方交往角度，第5~9章）以及“旅游企业管理心理篇”（从企业管理角度，第10-12章）四大部分，从而使论述相对集中。在理论引用方面，我们也尽量做到引用那些能够真正与旅游业心理现象关联的心理学理论，摈弃了传统教材中一些陈旧而脱离旅游业实践的解释案例。此外，本书最大的特点（或者说做出的最大努力）就是大量采用一些直接反映当前旅游业现实的新案例，并且力图做到真实、生动、有趣。通过这些生动而鲜活的案例，旅游心理学方面的那些理论由此而变得浅显如话。
　　本书的编写参考了国内外“旅游心理学”方面诸多学者的成果，有部分案例改编自其他一些旅游相关书籍，在此对这些学者和专家深表谢意！是他们无私地向我们提供了旅游服务工作和旅游企业管理工作中极为宝贵的原始素材和经验教训，但愿对那些书中提到和因为疏忽未提到的朋友的感激之情化作我们的勤奋之笔！
　　本书前三版自推出以来受到了读者的广泛好评，应出版社之邀，本书第四版在原书第三版的基础上进行了完善，并体现了以下几点改变：
　　（1）每一章都增加了“实例”或“相关链接”。
　　（2）大部分章节后的“案例分析题”都进行了更新，以体现与时俱进。
　　（3）对第三版中个别错误的地方进行了修订，全书内容更加简洁合理，有针对性。
　　本次修订由中南财经政法大学教授、博士生导师舒伯阳组织编撰，其中武汉工商学院的方草、钱芳、闫婷和张光耀参与了第一轮的修订，方草参与了第二轮整体修订。中南财经政法大学刘苏衡博士负责第一轮和第二轮修订的整体工作，舒伯阳负责第三轮修订的整体方案和修改内容审定。
　　虽然我们修订了三轮，但仍然可能存在不足，所以我们也恳切地希望使用本书第四版教材的师生朋友能提出批评和改进的意见，我们将不胜感激。另外，东北财经大学出版社刘贤恩先生积极倡议了本书第四版的推出，并提出了许多宝贵的建议，在此，我们谨向刘贤恩先生为本书出版所付出的辛勤劳动表示诚挚的谢意！
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