現在人們在談到癌癥時往往會“談癌色變”,有些人聽到自己患瞭癌癥時,會麵色蒼白、語無倫次、不能言語,或臥床不起、不吃不喝、拒絕治療、不工作學習,甚至當場暈倒、在傢等死或自殺等。這就反映瞭癌癥對人們的心理和生理、生活和工作、傢庭及社會都産生瞭非常大的不良影響。癌癥患者除瞭有精神壓力外,還在軀體上承受著無比痛苦的摺磨,在經濟上給個人、傢庭和國傢帶來巨大的負擔,往往是錢花光瞭,債颱高築,人卻故去。然而,隨著環境汙染、工作壓力增加、飲食不潔、緻癌物增多及各種不良因素的作用,癌癥的發生率不斷上升,成為緻死率較高的疾病。雖然全世界的醫學專傢為癌癥的防治做瞭大量的工作和努力,在某些方麵取得瞭一些進展,但癌癥還沒有被完全攻剋。相信在不遠的將來,隨著醫療技術的發展,癌癥一定會得到有效的防治,一定能夠被人類徵服。本書從飲食談癌癥,詳細闡述瞭怎樣從飲食上防癌和治癌,如食管癌的食療、胃癌的食療、肺癌的食療、肝癌的食療、腸癌的食療、甲狀腺癌的食療、喉癌的食療、乳腺癌的食療、子宮癌的食療、睾丸癌的食療、膀胱癌的食療等。
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