GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会著

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发表于2024-11-24

图书介绍

店铺：新课堂书刊专营店

出版社：中国标准出版社

ISBN：GB148812013

商品编码：12533637614

开本：大16开

出版时间：2016-08-01

页数：13

字数：28

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图书描述


商品名称：	GB 14881-2013 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
ISBN：	GB 14881-2013
出版社：	中国标准出版社
出版时间：	2016年8月
装帧：	平装
页字：	13页/28千字
新编编码：
作者：	中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
定价：	21.00

本标准代替GB 14881-1994《食品企业通用卫生规范》。本标准与GB 14881-1994相比，主要变化如下： ——修改了标准名称； ——修改了标准结构； ——增加了术语和定义； ——一强调了对原料、加工、产品贮存和运输等食品生产全过程的食品安全控制要求，并制定了控制生物、化学、物理污染的主要措施； ——修改了生产设备有关内容，从防止生物、化学、物理污染的角度对生产设备布局、材质和设计提出了要求； ——增加了原料采购、验收、运输和贮存的相关要求； ——增加了产品追溯与召回的具体要求； ——增加了记录和文件的管理要求； ——增加了附录A“食品加工过程的微生物监控程序指南”。

标准中文名称：	食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
中标分类号：	X09
出版语种：	中文简体
总页数：	20
发布日期：	2013-05-24
实施日期：	2014-06-01
是否有修改单：	无
标准状态：	现行
标准技术委员会：	中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会