店鋪： 墨硯聚客圖書專營店
齣版社： 科學齣版社
ISBN：9787030414014
商品編碼：13355088552
包裝：精裝
齣版時間：2014-10-01
具體描述
基本信息
書名：中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)
：170.00元
作者：中國營養學會
齣版社：科學齣版社
齣版日期：2014-10-01
ISBN：9787030414014
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：精裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
內容提要
本書是由中國營養學會組織近百位營養學專傢編寫而成，匯集瞭近十年國內外營養學領域的*科研成果和科學共識，是用於指導中國居民閤理攝入膳食營養素，預防營養缺乏和過量，減少慢性病發生危險的一本專著。其內容包括DRIs的概念、製定方法及其應用；並係統介紹瞭能量、宏量營養素、維生素、礦物質等營養素的性質、功能以及推薦攝入量，同時還充實瞭預防非傳染性慢性病的研究資料，增加瞭有關植物化閤物的性質、生物學作用等內容。
本書適用於營養科技人員對中國居民群體或個體進行膳食營養評價和計劃；也可為管理者製定國傢食物營養發展規劃和營養相關標準提供科學依據，對營養食品的研發和評價也具有重要的參考價值。
目錄
作者介紹
文摘
序言
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