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出版社： 天津科技翻译出版
ISBN：9787122083555
商品编码：13541853672
开本：32开
出版时间：2016-09-30
具体描述
目录
综述
章 肉牛的品种及特性
节 引进品种
第二节 中国黄牛
第二章 牛场建设
节 场址选择
第二节 场地规划与布局
第三节 牛舍建设
第三章 肉牛的饲养管理
节 犊牛的饲养管理
第二节 育成期饲养管理
第三节 预肥期饲养管理
第四节 肉牛种牛的饲养管理
第四章 肉牛的营养需要及常用饲料
节 犊牛的营养需要
第二节 育成牛的营养需要
第三节 育肥牛的营养需要
第四节 肉用母牛的营养需要
第五节 种公牛的营养需要
第六节 肉牛常用的饲料
第五章 育肥技术
节 育肥技术原理
第二节 肉牛的选择
第三节 肉牛育肥方法
第四节 五花（雪花）牛肉生产
第六章 肉牛的屠宰加工
节 牛肉品质鉴定
第二节 牛焦虫病
第三节 前胃弛缓
第四节 瘤胃酸中毒
第五节 创伤性网胃腹膜炎
第六节 急性瘤胃鼓气
第七节 口蹄疫
第八节 尿素中毒
第九节 有机磷农药中毒
附录1：牛羊屠宰产品品质检验规程（GB18393-2001）
附录2：畜禽疾病肉尸及其产品无害化处理规程（GB16548-1996）
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