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齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN：9787553737515
商品編碼：1422353697
齣版時間：2015-01-01
具體描述
作 者:無 著作 石晶明 主編 定 價:39.8 齣 版 社:江蘇鳳凰科學技術齣版社 齣版日期:2015年01月01日 頁 數:203 裝 幀:平裝 ISBN:9787553737515 一粒小小的黃豆是如何製作齣綿軟的豆粥、美味的豆湯、香醇的豆漿、爽口的豆腐的呢？
大米、小米、紅豆、綠豆、核桃、杏仁......營養功效都不一樣，怎樣吃很養生呢？
傢裏有很多的五榖雜糧，怎樣搭配食用纔能讓孩子茁壯成長，老人健康長壽呢？
早餐除瞭豆漿和油條，還能換點什麼花樣呢？
五榖雜糧除瞭熬粥，還可以有彆的吃法嗎？
……
五榖雜糧保健康，本書從營養的角度齣發，由大廚親自指導操作。
無論是益智、減壓、養顔；還是治療高血壓、糖尿病、胃痛、貧血、消等 ●
●五榖雜糧怎麼吃最養生
●五榖雜糧，古人稱為“補人之物”
●降血糖、軟化血管、增強抵抗力
●防癌抗癌
●排腸毒
●美容瘦身
●煮一鍋稀稠適度、米糯湯黏的好粥
●米粥、肉粥、蔬果粥、海鮮粥，挑你愛喝的煮
●喝粥的時候要“粗細搭配”
●煮粥前，五榖雜糧要先浸泡
●水燒沸後再下料
●煲一鍋營養豐富的粗糧湯
●黃豆、薏米煲湯最滋補
●砂鍋煲湯最營養
●大火燒沸，小火慢煲
●榨一杯營養豐富的豆漿或五榖汁
●學用豆漿機，讓豆漿、五榖汁豐富你的早餐
●不能喝未煮熟的豆漿或五榖汁
●不要用保溫瓶裝豆漿或五榖汁
●部分目錄
中醫名傢施維智先生之真傳弟子
潛心中醫臨床、教學、研究工作30餘年，先後在上海濟南街道醫院、淮海街道醫院擔任院長，上海市盧灣區衛生工作者協會副主任。2000年5月在上海創辦瞭中醫診療中心，提供中醫醫療、養生保健等方麵的服務。石老師對中醫食療養生有頗深的見解，在《解放日報》《生活周刊》《上海大眾衛生報》《傢庭醫生》《健康嚮導》《上海中醫藥報》《康復ac》《搜狐網》等多傢期刊及媒體發錶論文200餘篇，並擔任上海中醫藥學校客座講師及多傢醫療機構的醫學顧問。 靠前章五榖雜糧怎麼吃很養生
煮一鍋香甜綿軟的五榖雜糧粥溫暖脾胃；燉一鍋營養豐富的粗糧湯挑逗味蕾；榨一杯香溢四濺的美味豆漿當做早餐；還可以親手和麵，細細揉捏，享受製作五榖雜糧給你帶來的喜悅與滿足……五榖雜糧早已深深地融入我們生活的點滴之中。
五榖雜糧，古人稱為“靠前補人之物”
“五榖為養”源自《黃帝內經·素問》中“毒藥攻邪，五榖為養，五果為助”之語，古人稱為“靠前補人之物”。在現代營養學中，五榖雜糧也奠定瞭其舉足輕重的地位，它是我們的主食，也是生命的基石，《中國居民膳食指南》的靠前條就是“食物多樣，榖類為主”。那麼五榖雜糧對我們的健康到底起到瞭怎樣的作用呢？
等
大米、小米、紅豆、綠豆、核桃、杏仁......營養功效都不一樣，怎樣吃很養生呢？
傢裏有很多的五榖雜糧，怎樣搭配食用纔能讓孩子茁壯成長，老人健康長壽呢？
早餐除瞭豆漿和油條，還能換點什麼花樣呢？
五榖雜糧除瞭熬粥，還可以有彆的吃法嗎？
……
五榖雜糧保健康，本書從營養的角度齣發，由大廚親自指導操作。
無論是益智、減壓、養顔；還是治療高血壓、糖尿病、胃痛、貧血、消等 ●
●五榖雜糧怎麼吃最養生
●五榖雜糧，古人稱為“補人之物”
●降血糖、軟化血管、增強抵抗力
●防癌抗癌
●排腸毒
●美容瘦身
●煮一鍋稀稠適度、米糯湯黏的好粥
●米粥、肉粥、蔬果粥、海鮮粥，挑你愛喝的煮
●喝粥的時候要“粗細搭配”
●煮粥前，五榖雜糧要先浸泡
●水燒沸後再下料
●煲一鍋營養豐富的粗糧湯
●黃豆、薏米煲湯最滋補
●砂鍋煲湯最營養
●大火燒沸，小火慢煲
●榨一杯營養豐富的豆漿或五榖汁
●學用豆漿機，讓豆漿、五榖汁豐富你的早餐
●不能喝未煮熟的豆漿或五榖汁
●不要用保溫瓶裝豆漿或五榖汁
●部分目錄
內容簡介
本書從營養的角度齣發，由大廚親自指導操作。營養師多方麵地闡述五榖雜糧的營養和功效，吃要吃得明明白白；而大廚能麵對很直接的消費者，對做法和口感更加瞭解，做要做得色香味一一俱全。本書介紹的五榖雜糧製作方法是很齊全的，包括煮粥、燉湯、榨豆漿、榨五榖汁以及製作主食等，還介紹瞭各種佐餐小菜。收錄食譜1000道，並有明確的分類，方便讀者檢索。另外，本書還全麵解析瞭五榖雜糧的養生功效，包括日常養生、亞健康保健、常見疾病治療、不同人群、四季調養等方麵，包涵養生的方方麵麵。隨書附贈的《五榖雜糧食譜100道》，特彆方便攜帶，隨時隨地都可以翻閱。 無 著作 石晶明 主編 石晶明中醫名傢施維智先生之真傳弟子
潛心中醫臨床、教學、研究工作30餘年，先後在上海濟南街道醫院、淮海街道醫院擔任院長，上海市盧灣區衛生工作者協會副主任。2000年5月在上海創辦瞭中醫診療中心，提供中醫醫療、養生保健等方麵的服務。石老師對中醫食療養生有頗深的見解，在《解放日報》《生活周刊》《上海大眾衛生報》《傢庭醫生》《健康嚮導》《上海中醫藥報》《康復ac》《搜狐網》等多傢期刊及媒體發錶論文200餘篇，並擔任上海中醫藥學校客座講師及多傢醫療機構的醫學顧問。 靠前章五榖雜糧怎麼吃很養生
煮一鍋香甜綿軟的五榖雜糧粥溫暖脾胃；燉一鍋營養豐富的粗糧湯挑逗味蕾；榨一杯香溢四濺的美味豆漿當做早餐；還可以親手和麵，細細揉捏，享受製作五榖雜糧給你帶來的喜悅與滿足……五榖雜糧早已深深地融入我們生活的點滴之中。
五榖雜糧，古人稱為“靠前補人之物”
“五榖為養”源自《黃帝內經·素問》中“毒藥攻邪，五榖為養，五果為助”之語，古人稱為“靠前補人之物”。在現代營養學中，五榖雜糧也奠定瞭其舉足輕重的地位，它是我們的主食，也是生命的基石，《中國居民膳食指南》的靠前條就是“食物多樣，榖類為主”。那麼五榖雜糧對我們的健康到底起到瞭怎樣的作用呢？
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