商品名称: | 完美牛排烹饪全书:大师级美味关键的一切秘密 | 开本: | |
作者: | 王永贤 | 页数: | |
定价: | 69.00元 | 出版时间: | 2016-11-01 |
ISBN号: | 9787534982569 | 印刷时间: | 2016-11-01 |
出版社: | 河南科学技术出版社 | 版次: | 1 |
商品类型: | 图书 | 印次: | 1 |
Chapter 1 牛排美味的终极关键 Kitchen Essentials
1-1 刀具的选择 Knife to Choose
1-2 刀具的保养 Honing or Sharping
1-3 锅具的选择 Cook Tops to Choose
1-4 不粘锅,铸铁锅,还是不锈钢锅 Non-Stick, Cast Iron, or Stainless Steel
1-5 终极锅具—铜锅 Cookware the Paramount—Copper Pans
1-6 调味料之王—盐 King of All Spices—Salt
Chapter 2 牛肉,味蕾的极致之旅 Let’s Beef, Let’s Enjoy
2-1 牛肉,非食不可?!To Beef or Not to Beef
2-2 牛肉好营养 Nutrition
2-3 牛肉分级制度 Beef Grading System
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