※是世界侍酒師冠軍,也是日本酒的大粉絲!※ 從眾多歐美高手中奪得世界侍酒師冠軍的田崎真也,不但是世界侍酒師大賽中至今第1位獲得此殊榮的非歐洲籍選手,目前還擔任了橫跨58個國家的國際侍酒師協會會長,在日本,他除了以侍酒專家的身份廣為人知,更以愛上日式居酒屋而聞名!熱愛日本酒的田崎真也,借鑑自己多年的研究與心得,為日本酒特別建構了一套專門的品飲系統,用相同的原理,整理出了日本酒專屬的品酒用語,藉由轉化為具體文字的品酒形容用語,讓人更能確實感受日本酒的一切。 作者简介 田崎真也 1958年於東京都出生。1995年榮獲第8屆A.S.I.世界優秀侍酒師大賽冠軍(The Best Sommelier of The W