發表於2024-12-02
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Part1滋補湯品知多少
一口好鍋是養生的開始 /10
食材決定瞭滋養的味道 /12
煲燉煨汆，水做的好味道 /14
各地美湯學起來 /16
Part2春季
好菜知時節 /23
薺菜豆腐羹 /23
春筍紅棗雞湯 /25
馬蘭豆腐煲 /27
韭菜木耳羊肉湯 /29
菠菜豬肝湯 /31
荸薺鮮藕湯 /33
萵筍燉鮮魷 /35
甜玉米大骨薏米湯 /37
醃篤鮮 /39
荸薺蓮子銀耳湯 /41
針對體質喝對湯 /42
春季調理食方 /42
桂圓黃芪牛肉湯（陽虛體質）/44
翡翠豆腐煲（陰虛體質） /45
Part2夏季
好菜知時節 /49
銀魚莧菜湯 /49
文蛤絲瓜湯 /51
苦瓜排骨湯 /53
西葫蘆燉豬腳圈/55
番茄土豆燉茄子/57
綠豆蓮藕燉腔骨/59
五香闆栗茭白鬍蘿蔔燉牛腩/61
豆腐田園湯 /63
鮮香玉米羹 /65
甜辣鬍蘿蔔豌豆湯 /67
針對體質喝對湯 /68
針對體質喝對湯 /68
夏季調理食方 /68
薏米鼕瓜排骨湯（痰濕體質） /70
金銀花枸杞綠豆湯（濕熱體質）/71
......
市場上有按四季分類的菜譜，也有按體質分類的菜譜，我們把兩者結閤在一起，先采用“四季”為主綫安排季節食譜，再針對不同人群給齣瞭相應的養生食療方，既能考慮到廣大受眾又更有針對性。
在具體菜譜之前，我們還對燉煲的基礎知識進行瞭超詳細的介紹，包括選擇燉煲鍋、適閤做燉煲的食材及其營養價值等。
郭曉晨
“小溪的春天”掌櫃的，典型的東北人，工科男，裝備控，性格豪爽不拘小節。
除瞭酷愛運動外，還喜歡烹飪，為此專門赴日本石川縣短期大學研修食品科學。曾多年工作生活於歐洲，追求生活質量。
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