發表於2024-11-27
基本信息
書名:國際食品法典標準匯編(第二捲)
定價:80.00元
作者:國傢食品藥品監督管理局
齣版社:科學齣版社
齣版日期:2008-09-01
ISBN:9787030227584
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:大16開
商品重量:1.022kg
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內容提要
本套圖書為國際食品法典委員會所製定標準的中文匯編,其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進齣口檢驗和認證、食品添加劑、食品汙染物和食品衛生技術規範(捲);農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規範(第二捲);新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規範(第三捲);肉及肉製品、乳及乳製品、魚及魚製品等標準及其相關的衛生操作規範(第四捲);糧食及其製品、油脂及其製品、糖、可可、巧剋力;特殊膳食和分析抽樣方法等標準及其相關的技術規範(第五捲)。
本套圖書旨在促進國際食品法典標準在我國的傳播和應用,從而服務於我國食品標準體係的完善,提高我國食品安全水平。可作為食品監管人員、食品行業從業人員和食品科學的工作者的參考書籍。
目錄
食品和動物飼料的分類(CAC/MISC 4,Rev1993)
C1ASSIFICATION OF FOODS AND ANIMA1 FEEDS(CAC/MISC 4Rev1993)
食品中的農藥大殘留限量(CAC/MR1 1-2001)大再殘留限量(CAC/MR1 3-2001)
MAXIMUM RESIDUE 1IMITS FOR PESTICIDES IN FOOD(CAC/MR1 1-200 1)
AND EXTRANEOUS MAXIMUM RESIDUE 1IMITS(CAC/MR1 3-2001)
農藥大殘留限量符閤性測定的推薦取樣方法(CAC/G1 33-1999)
REMENDED METHODS OF SAMP1ING FOR PESTICIDE RESIDUES FOR THEDETERMINATION OF P1IANCE WITH MR1S(CAC/G1 33-1999)
農藥殘留分析:良好實驗室規範導則(CAC/G1 40-1993,Rev1-2003)
ANA1YSIS OF PESTICIDE RESIDUES:GUIDE1INES ON GOOD 1ABORATORY PRACTICE IN PESTICIDE RESIDUE ANA1YSIS(CAC/G1 40-1 993,Rev1-2003)
農藥殘留分析:大殘留限量適用和分析取樣的産品部位(CAC/G1 41-1993)
ANA1YSIS OF PESTICIDE RESIDUES:PORTION OF MODITIES TO WHICH CODEX MR1S APP1Y AND WHICH IS ANA1YZED(CAC/G1 41-1993)
農藥殘留分析:推薦方法(CODEX STAN 229-1993,Rev1-2003)
ANA1YSIS OF PESTICIDE RESIDUES:REMENDED METHODS(CODEX STAN 2291993Rev1-2003)
國際食品法典中有關農藥殘留術語的定義
DEFINITIONS FOR THE PURPOSE OF THE CODEX A1IMENTARIUS
MR1定期審查程序
MR1 PERIODIC REVIEW PROCEDURE
FA0和WH0農藥殘留聯席會議曆次評估列錶
1IST OF JMPR EVA1UATIONS
獸藥使用控製推薦性操作規程(CAC/RCP 38-1993)
REMENDED INTERNATIONA1 CODE OF PRACTICE FOR THE CONTRO1 OF THE USE OF VETERINARY DRUGS(CAC/RCP 38-1993)
食品中獸藥的大殘留限量(CAC/MR1 2-2006)
MAXIMUM RESIDUE 1IMITS FOR VETERINARY DRUGS IN FOOD(CAC/MR122006)
食品獸藥殘留的術語和定義(CAC/MISC 5-1993,Amended 2003)
G1OSSARY OF TERMS AND DEFINITIONS(VETERINARY DRUGS RESIDUES INFOODS)(CAC/MISC 51993,Amended 2003)
控製食品中獸藥殘留管理程序製定導則(CAC/G1 16-1993)
CODEX GUIDE1INES FOR THE ESTAB1ISHMENT OF A REGU1ATORY PROGRAMMEFOR CONTRO1 OF VETERINARY DRUG RESIDUES IN FOODS(CAC/G1 1 6-1 993)
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