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正版中国大锅菜凉菜卷生活生活饮食书籍李建国中国铁道出版社直供书共收录一百九十六道凉菜

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李建国编

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发表于2024-12-01

图书介绍

店铺：海源阁图书专营店

出版社：中国铁道出版社

ISBN：9787113139759

商品编码：26282632765

丛书名：中国大锅菜.凉菜卷

开本：16开

出版时间：2012-04-01

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图书描述

内容摘要

现在人们困惑的是吃什么，怎么吃，怎样才能吃出健康？
上班族可能每天至少有一次在集体食堂用餐，吃的好坏直接关系上班族的健康。《中国大锅菜(凉菜卷)》作者李建国多年来潜心集体食堂大锅菜的研究和实践，从烹饪的技法、食谱的科学设计、营养素的合理搭配、投料的标准等诸多方面进行了长期的积累、总结，形成了一套完整的系列菜谱。
《中国大锅菜(凉菜卷)》的出版将会得到烹饪界朋友，尤其会得到各级领导和集体食堂朋友的青睐，因为它提供了一套内容完整、搭配合理的营养菜谱，这种“拿来就用”的大锅菜将为机关、学校、部队及企事业单位提供职工自己的菜谱。

目录

B 白菜海蜇皮白斩文昌鸡拌八爪鱼拌叉烧鸭胸拌三丁拌三皮丝拌什锦小菜拌双耳拌双丝拌鱿鱼丝CDEFGHJKLMNPQRSTWXYZ

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