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店铺： 中国图书进出口深圳公司

出版社： 漫遊者文化事業股份有限公司

ISBN：9789864892242

商品编码：26861754024

新零售藝術
全球60家最美獨立店，教你最佳策展、行銷、陳列、服務的操作祕訣 開店關鍵
作者	露西 強森	譯者	鄭百雅
出版社	漫遊者出版	出版日期	2018/03/02
出版地	台灣	言語	繁體中文
页数	288頁	装帧	平装/全彩印刷
ISBN-13	9789864892242	叢書系列	-
尺寸	19.5 x 25 cm
附件/备注	无

       

  

 

東京只賣一本書的森岡書店，巴黎瑪黑區的文青朝聖地Merci，洛杉磯用腳踏車踩出冰淇淋的有機小店，墨西哥市現代主義的古早味乾貨店，柏林巴洛克風製帽工坊，倫敦宛如復古靜物畫的花藝店……

獨立店鋪的創辦人、藝術總監、設計師分享

把店鋪變成藝廊，把選品陳列變成行動藝術，把消費變成一趟發現之旅

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10個開店關鍵X 60種策展風貌，

用設計整合線上線下情境，打造創新的服務與銷售

面對網路購物激烈瓜分零售市場，具有創新概念的獨立店鋪同時間也快速成長，它們掌握了時下的零售潮流，包括快閃店、商品故事、瞬間行銷、零售舞台、生活提案、購物旅程、手藝製作等等，搭配強烈的平面與空間視覺，與獨樹一幟的服務，企圖抓住消費者在資訊過剩年代的注意力。

本書挑選全球60家獨立特色店鋪，訴說它們的創業與經營故事，解析它們如何打造具有影響力的消費體驗。長年研究全球消費趨勢與品牌策略的作者，以零售店經營十大關鍵搭配個案，探討每個店鋪經營者必須思考的主題，更加上對優秀經營者、設計師和其他業界重要人物的訪問，由他們專業的洞見輔助理解。

本書特色

★全球最佳與最美的60家獨立店鋪風景，超過500張彩圖

★新零售藝術十大關鍵元素：道具、導覽、選列、旅行、工藝、舞台、燈光、櫥窗、服務、虛實整合

★個案圖文解析：針對行銷、陳列、銷售、營運，各店鋪提出的解決方案，與操作上的技巧秘訣。

★涵蓋豐富業種：選錄各種文創商店，包括生活用品店、服飾店、花店、唱片行、文具店、咖啡店、冰淇淋店、眼鏡行、工藝作坊等等

★目標讀者：無論是打算短期或長期設立店面的開店新手或老手，對文創風格小店的工作有興趣，或只是喜歡到處逛獨立零售店鋪，都能從本書汲取到新的靈感。

名人推薦

王艾莉（設計師）、李惠貞（獨角獸計畫發起人）、吳羽傑（富錦樹集團創辦人）、Keya Jam（好食光生活廚房負責人）、許舜英（中國奧美時尚首席創意官）、蔡孟仰 Marco（ADC STUDIO品牌設計創意總監）、鄭涵睿（綠藤生機共同創辦人） 推薦

 

 

 

作者簡介

露西強森（Lucy Johnson）

作家、策展人、文化趨勢評論家，研究全球消費趨勢和品牌策略長達十五年。曾任《全球創新報告》（Global Innovation Report）執行編輯，並創辦The Neon Birdcage策展工作室，協助規劃快閃店、品牌經驗，以及展覽、論壇、出版活動。

譯者簡介

鄭百雅

一個經常出沒在廚房和花園的自由譯者，喜歡與植物為伴、和動物交朋友。關心社會文化、個人成長、自然療法與身心靈療癒。譯有《歡迎光臨，天才城市》、《睡眠學校》、《英國IFA芳香療法聖經》、《看得見的滋味》等十餘本書。

 

前言

 

一章：道具和識別標誌

新月限定的街頭花店The Flower Stall（東京）

用浴缸與冰塊掀起果汁革命PRESS London（倫敦）

用腳踏車踩出自己的冰淇淋Peddler’s Creamery（洛杉磯）

八○年代音樂場景中的眼鏡Wilde Eyewear（巴塞隆納）

如雜誌般持續探索的策展店STORY（紐約）

主動出擊的行李箱男裝店Brothers Suitcase Store（斯德哥爾摩）

 

二章：商品導覽和選擇

讓每盞燈變身說故事的工作坊Blom & Blom（阿姆斯特丹）

在巴別圖書館巧遇一本好書Libreria（倫敦）

現代主義的古早味乾貨店Germina（墨西哥市）

設計工作者的生活用品店Hand-Eye Supply（波特蘭）

巡禮老花磚的工藝天地Corti?o & Netos（里斯本）

實踐永續的單車作坊Monochrome Bikes（布宜諾斯艾利斯）

 

三章：購物旅程和新發現

當家居飾品展演生活歷史A.G. Hendy & Co（哈士丁）

尋寶專家領你體會異國文化Le Comptoir Général（巴黎）

在Café後院遇見植物設計小店Lila B（舊金山）

管家駐點的家居用品選物店BLESS Home（柏林）

地下室的創意百貨DEPST（莫斯科）

老屋中的家具訂製店Kikekeller（馬德里）

 

四章：製作工藝和製造過程

演繹製鞋工藝的個人作坊Andrew McDonald（雪梨）

展現極上品質的刀具作坊Cut Brooklyn（布魯克林）

慢工出細活的陶藝作坊Tortus（哥本哈根）

像家一樣親切的皮藝工坊Eleven Thirty（多倫多）

廂型車茶水攤Good & Proper Tea（倫敦）

歡迎來到釀酒實驗室Kings County Distillery（布魯克林）

 

五章：精心選列或豐富呈現

只賣一本書的書店Morioka Shoten（東京）

新興藝術家的展示小間Object_ify 139（紐約）

喝咖啡逛選物店Cottoncake（阿姆斯特丹）

引領潮流的概念店Merci（巴黎）

創意滿點的混亂家飾店Moko Market（赫爾辛基）

永遠的快閃店Gekaapt（阿姆斯特丹）

 

六章：零售舞台和整體景觀

露營車內的古董生活用品店Travelling Wares（布里斯本）

船屋磁磚織品小舖Darkroom（倫敦）

紙藝展示間Papelote（布拉格）

都市陽台的園藝補給站De Balkonie（阿姆斯特丹）

博物館館長的私房選物Andreas Murkudis（柏林）

工業風香氣工作室Joya Studio（布魯克林）

 

七章：燈光和視覺焦點

燈箱牆彰顯主張的環保小舖Marie-Stella-Maris（阿姆斯特丹）

逆光中的懷舊瓶裝魔法Mo61（華沙）

雕塑燈飾包圍的夢幻服飾店Haus of Ayala（巴黎）

水晶燈下的禮服訂製坊Storytailors（里斯本）

霓虹燈飾現代茶坊Paper & Tea（柏林）

聚焦工藝手作的推動者The New Craftsmen（倫敦）

 

八章：門面外觀和視覺印象

巴洛克風製帽劇場Fiona Bennett（柏林）

鐵花窗後的繽紛生活精品Potato Head（香港）

歡迎來到變裝衣櫥The Service Depot（威靈頓）

高雅寧靜的精品眼鏡店C_29 Optometrist（雅典）

移動貨櫃的紀念品店Local Heroes（愛丁堡）

窺見巧克力工藝的窗戶Omnom（雷克雅維克）

 

九章：服務舉止和互動細節

打造社群的腳踏車咖啡館Heritage General（芝加哥）

復古糖果屋風華P?rlans Konfektyr（斯德哥爾摩）

巧克力料理廚房Ch?k（巴塞隆納）

找到個人口味的精釀啤酒屋Beer Store Vienna（維也納）

結合酒吧與演出的樂迷聖地Big Love Records（東京）

用圖像說話的藝廊The Little Shop（布里斯托）

 

十章：網路平台和內容

宛如復古靜物畫的花藝店Scarlet & Violet（倫敦）

雞尾酒迷的原料圖鑑Hella Cocktail Co.（長島市）

家飾用品店的創意脫口秀Grandpa（斯德哥爾摩）

甜點店的復古剪貼簿Shane Confectionery（費城）

時尚穿搭線上雜誌Wanderlust + Co.（吉隆坡）

在地手藝的限量版丹寧Hiut Denim Co.（卡迪根）

 

智汇零售：探寻未来商业的创新实践 简介 在瞬息万变的商业环境中，零售业正经历着前所未有的变革。消费者需求日趋多元化、个性化，技术迭代速度不断加快，传统的商业模式正面临严峻的挑战。本书旨在为零售从业者、创业者以及关注商业趋势的研究者提供一个深入理解当代零售业前沿动态、洞察未来发展方向的知识平台。我们将聚焦于那些在产品策略、空间设计、顾客体验、供应链整合以及数字化转型等多个维度上展现出卓越洞察力和创新能力的企业和案例。 本书将围绕“智力驱动的零售创新”这一核心主题展开，深入剖析在后疫情时代和数字化浪潮下，零售企业如何通过战略升级和精细化运营，构建可持续的竞争优势。我们不会停留于表面的现象描述，而是致力于挖掘驱动这些成功的深层逻辑和可复制的方法论。 第一部分：重塑零售的战略基石 1. 洞悉消费者心智的“需求工程” 现代零售的核心不再是“卖货”，而是“解决问题”和“创造价值”。本部分将系统梳理如何运用大数据、人类学观察以及情境分析，进行深度的消费者心智地图绘制。我们将探讨从宏观的社会文化变迁到微观的个人购买决策路径中，零售商如何精准捕获未被满足的需求点。 需求分层与价值主张重塑： 如何区分基本需求、性能需求与兴奋性需求，并为不同层次的客户群体设计差异化的价值主张。 “反直觉”消费行为分析： 研究在信息过载时代，消费者决策的非理性因素，以及如何利用心理学原理引导购买行为，例如“稀缺性效应”和“损失厌恶”在促销活动中的应用。 体验经济学基础： 探讨消费者对“可感知的价值”的评估标准，超越产品本身的属性，关注购买过程中的情绪投入和记忆点构建。 2. 供应链的柔性与敏捷化转型 在追求即时满足和个性化定制的今天，僵硬的传统供应链成为制约零售创新的最大瓶颈。本章将重点解析如何构建一个能够快速响应市场变化、实现多点渗透的柔性供应链体系。 需求预测的算法优化： 介绍机器学习模型在短期销量预测中的应用，以及如何将预测的准确性融入到库存管理的最小单元。 “最后一公里”的效能革命： 比较不同履约模式（如前置仓、店仓一体化、众包物流）的成本效益与客户满意度影响，探讨城市物流网络的智能化布局策略。 供应商关系的重构： 从交易型合作转向共创型伙伴关系，建立透明、协同的生态系统，实现从原材料到终端消费者的全流程可见性。 第二部分：空间与体验的交互升级 3. 实体空间的“第三种形态”设计哲学 实体店面不再仅仅是交易的场所，它们是品牌故事的载体、社区活动的中心和用户互动的媒介。本部分着眼于实体零售空间的设计语言和功能迭代。 “策展式”零售布局： 摒弃传统的货架陈列逻辑，采用主题化、叙事性的空间布局，引导顾客进行探索式购物（Discovery Shopping）。探讨如何通过动线设计和视觉焦点，讲述品牌的核心理念。 技术赋能的空间互动： 研究沉浸式技术（如AR/VR、智能镜面、动态数字标牌）如何与物理环境无缝融合，提供定制化的信息和娱乐体验，同时收集客户行为数据。 多功能复合空间的运营： 分析零售空间如何集成咖啡、阅读、展览、工作坊等功能，延长顾客的停留时间，并创造新的收入来源。 4. 服务场景的“情感连接”构建 卓越的服务是区分同质化竞争的关键。本章深入探讨如何将标准化流程转化为个性化、人性化的服务接触点。 服务人员的角色转变： 从“销售员”转变为“品牌大使”和“生活方式顾问”，强调专业知识、同理心和情感共鸣的培养。 主动式服务设计： 利用店内传感器和数据分析，预测顾客可能遇到的问题或需求，并在顾客提出要求之前提供解决方案。 危机处理与口碑维护： 建立快速响应机制，将负面体验转化为提升忠诚度的契机，分析社交媒体时代下服务失误的传播路径与应对策略。 第三部分：数字化驱动的营销与增长 5. 全渠道整合的“统一视角”运营 “全渠道”已成为基础要求，真正的挑战在于实现数据、库存和体验的真正“一体化”。本书将揭示如何打破线上线下的孤岛，构建统一的客户数据平台（CDP）。 会员体系的深度整合： 设计跨越所有触点的统一积分、权益和个性化推荐系统，确保顾客无论在线上还是线下，都能获得一致且连续的身份体验。 内容营销的零售化落地： 探讨如何将社交媒体上的内容（如KOL评测、教程视频）无缝嵌入到实体店的陈列或电商的购买路径中，形成“种草-拔草”的闭环。 私域流量的精耕细作： 分析不同行业如何有效地运营微信生态、企业自有App等私域空间，通过精细化的社群运营和专属服务，提高客户生命周期价值（CLV）。 6. 数据驱动的绩效评估与迭代 零售的未来属于那些能够快速从数据中学习并做出调整的企业。本部分关注衡量零售健康度的关键绩效指标（KPIs）及其背后的分析方法。 超越GMV的衡量维度： 探讨单位面积坪效、客单价、转化率、复购率之外，对体验满意度、品牌健康度等软性指标的量化。 A/B测试的零售应用： 如何在产品定价、促销力度、页面布局等多个维度进行小范围、快速的实验，并将结果应用于全局优化。 建立数据反馈闭环： 确保从一线员工的观察、顾客的反馈、系统的交易数据，能够实时汇集成可执行的商业洞察，并驱动下一轮的战略调整。 结语：面向未来的零售家精神 本书的最终目标是激发读者对未来零售的想象力，并提供一套严谨的分析框架，帮助从业者在不确定性中找到确定的增长路径。零售业的竞争不再是单一环节的竞争，而是系统性创新能力的较量。成功者必然是那些敢于打破惯性思维，将技术、人文关怀和商业效率完美结合的“新零售家”。 本书将作为零售创新者们在变局中求生存、在变革中谋发展的实用指南和战略参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的行销策略部分，没有陷入时下流行的流量焦虑，反而更强调一种“慢营销”的哲学。它似乎在告诉我，真正的“爆款”不是靠砸钱买来的，而是靠独特的调性自然吸引来的。书中对于如何利用社群媒体进行内容营销的探讨，更多的是围绕着“品牌价值的输出”，而不是单纯的产品推销。我感觉作者对香港和台湾当地的零售生态有着非常深入的理解，能够精准地捕捉到那些在不张扬中建立起强大社群粘性的做法。这种“用口碑走路，用调性说话”的理念，对于我们这些追求长期发展的经营者来说，无疑是一剂清醒剂。它提醒我们，在追求短期业绩的同时，更要注重品牌基因的纯粹性，只有足够真实，才能在喧嚣的市场中被听到。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对服务流程极为挑剔的人，总觉得现在的很多零售服务都流于表面，缺乏真诚的人文关怀。这本书在“服务”这一章节的处理上，展现了极高的洞察力。它探讨的不是标准化的微笑话术，而是如何建立一种基于信任和理解的顾客关系。书中那些独立店主分享的与常客之间的“默契”互动，那种无需多言的默契和尊重，是任何培训手册都无法教会的。我特别喜欢作者对“第三空间”概念的阐释，即店铺如何超越买卖关系，成为顾客日常生活中一个舒适的停留点。这需要店主付出极大的心力去观察和倾听，去预判顾客的需求，而不是被动地等待被询问。这种将服务视为“人际艺术”而非“销售技巧”的视角，对我启发非常大，它让我反思，我的店铺应该提供给顾客的，究竟是产品，还是陪伴感和归属感。

评分☆☆☆☆☆

初读此书，最让我感到惊喜的是它对“策展”概念的引入。我们通常认为策展是艺术馆里的事情，但这本书巧妙地将零售空间提升到了一个艺术展示的层面。它不是简单地堆砌商品，而是通过精心设计的叙事线索，引导顾客的目光和情绪流动。例如，书中对于如何根据季节性或主题性来调整橱窗的布局，那种精妙的节奏感和留白艺术，让我对“陈列”有了全新的理解。这远超出了传统意义上的“美观”，更侧重于如何利用商品之间的对话，讲述一个完整的故事。我感受到了作者在梳理这60家案例时所下的苦功，他们一定深入探访了每一家店，捕捉到了那些转瞬即逝的灵感火花，并将其转化为可以学习的模块。对于一个正在筹备自己小店的人来说，这本书提供了一个极高的审美标杆，让人明白，细节之处见真章，每一个小小的道具摆放，都可能成为顾客记住你的关键点。

评分☆☆☆☆☆

这本台湾原版书的封面设计就让人眼前一亮，那种干净利落又不失设计感的排版，立刻就抓住了我的眼球。我一直对实体零售业，特别是那些有格调、有灵魂的独立小店充满了好奇，总觉得它们有一种魔力，能让冰冷的商品焕发出独特的情感价值。拿到书的时候，我就迫不及待地翻阅，想看看作者是如何剖析这些“最美独立店”的成功秘诀。书里对空间的叙事方式，那种捕捉光影和材质细节的笔触，真的非常到位，仿佛能把我瞬间拉到那些精心布置的场景里。虽然书名提到了具体的“操作秘诀”，但从阅读体验来看，它更像是一本关于“审美哲学”和“品牌精神”的深度访谈录，而不是一本枯燥的教科书，这一点我很欣赏。它没有给我那种生硬的“照做就能成功”的许诺，反而是在启发我思考，一个店铺的灵魂究竟是由什么构成的，如何才能在同质化的商业浪潮中，打造出不可替代的体验感。

评分☆☆☆☆☆

阅读完这本厚厚的精装书，我最大的感受是，它提供的不仅仅是“招式”，更是“内功心法”。它没有提供一个万能钥匙去打开所有店面的大门，而是通过解析这60个顶尖案例背后的思维模型，让我学会如何为自己的品牌量身定制一套适应本地文化和自身个性的运营体系。从选址的考量（尽管没有详述，但能从店面形态中推断出其选址的考究），到内部动线的布局，再到最终与顾客眼神交汇的那一瞬间，每一个环节都被视为整体体验的一部分。这本书的价值在于它提供了一种方法论：即用匠人精神去对待每一个商业决策。它鼓励经营者要像艺术家一样思考，像哲学家一样审视自己的商业目的，这使得这本书在众多商业实务书籍中脱颖而出，成为一本值得反复研读的“零售美学圣经”。