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店鋪： 中國圖書進齣口深圳公司

齣版社： 漫遊者文化事業股份有限公司

ISBN：9789864892242

商品編碼：26861754024

新零售藝術
全球60傢最美獨立店，教你最佳策展、行銷、陳列、服務的操作祕訣 開店關鍵
作者	露西 強森	譯者	鄭百雅
齣版社	漫遊者齣版	齣版日期	2018/03/02
齣版地	颱灣	言語	繁體中文
頁數	288頁	裝幀	平裝/全彩印刷
ISBN-13	9789864892242	叢書係列	-
尺寸	19.5 x 25 cm
附件/備注	無

       

  

 

東京隻賣一本書的森岡書店，巴黎瑪黑區的文青朝聖地Merci，洛杉磯用腳踏車踩齣冰淇淋的有機小店，墨西哥市現代主義的古早味乾貨店，柏林巴洛剋風製帽工坊，倫敦宛如復古靜物畫的花藝店……

獨立店鋪的創辦人、藝術總監、設計師分享

把店鋪變成藝廊，把選品陳列變成行動藝術，把消費變成一趟發現之旅

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10個開店關鍵X 60種策展風貌，

用設計整閤線上線下情境，打造創新的服務與銷售

麵對網路購物激烈瓜分零售市場，具有創新概念的獨立店鋪同時間也快速成長，它們掌握瞭時下的零售潮流，包括快閃店、商品故事、瞬間行銷、零售舞颱、生活提案、購物旅程、手藝製作等等，搭配強烈的平麵與空間視覺，與獨樹一幟的服務，企圖抓住消費者在資訊過剩年代的注意力。

本書挑選全球60傢獨立特色店鋪，訴說它們的創業與經營故事，解析它們如何打造具有影響力的消費體驗。長年研究全球消費趨勢與品牌策略的作者，以零售店經營十大關鍵搭配個案，探討每個店鋪經營者必須思考的主題，更加上對優秀經營者、設計師和其他業界重要人物的訪問，由他們專業的洞見輔助理解。

本書特色

★全球最佳與最美的60傢獨立店鋪風景，超過500張彩圖

★新零售藝術十大關鍵元素：道具、導覽、選列、旅行、工藝、舞颱、燈光、櫥窗、服務、虛實整閤

★個案圖文解析：針對行銷、陳列、銷售、營運，各店鋪提齣的解決方案，與操作上的技巧秘訣。

★涵蓋豐富業種：選錄各種文創商店，包括生活用品店、服飾店、花店、唱片行、文具店、咖啡店、冰淇淋店、眼鏡行、工藝作坊等等

★目標讀者：無論是打算短期或長期設立店麵的開店新手或老手，對文創風格小店的工作有興趣，或隻是喜歡到處逛獨立零售店鋪，都能從本書汲取到新的靈感。

名人推薦

王艾莉（設計師）、李惠貞（獨角獸計畫發起人）、吳羽傑（富錦樹集團創辦人）、Keya Jam（好食光生活廚房負責人）、許舜英（中國奧美時尚首席創意官）、蔡孟仰 Marco（ADC STUDIO品牌設計創意總監）、鄭涵睿（綠藤生機共同創辦人） 推薦

 

 

 

作者簡介

露西強森（Lucy Johnson）

作傢、策展人、文化趨勢評論傢，研究全球消費趨勢和品牌策略長達十五年。曾任《全球創新報告》（Global Innovation Report）執行編輯，並創辦The Neon Birdcage策展工作室，協助規劃快閃店、品牌經驗，以及展覽、論壇、齣版活動。

譯者簡介

鄭百雅

一個經常齣沒在廚房和花園的自由譯者，喜歡與植物為伴、和動物交朋友。關心社會文化、個人成長、自然療法與身心靈療癒。譯有《歡迎光臨，天纔城市》、《睡眠學校》、《英國IFA芳香療法聖經》、《看得見的滋味》等十餘本書。

 

前言

 

一章：道具和識別標誌

新月限定的街頭花店The Flower Stall（東京）

用浴缸與冰塊掀起果汁革命PRESS London（倫敦）

用腳踏車踩齣自己的冰淇淋Peddler’s Creamery（洛杉磯）

八○年代音樂場景中的眼鏡Wilde Eyewear（巴塞隆納）

如雜誌般持續探索的策展店STORY（紐約）

主動齣擊的行李箱男裝店Brothers Suitcase Store（斯德哥爾摩）

 

二章：商品導覽和選擇

讓每盞燈變身說故事的工作坊Blom & Blom（阿姆斯特丹）

在巴別圖書館巧遇一本好書Libreria（倫敦）

現代主義的古早味乾貨店Germina（墨西哥市）

設計工作者的生活用品店Hand-Eye Supply（波特蘭）

巡禮老花磚的工藝天地Corti?o & Netos（裏斯本）

實踐永續的單車作坊Monochrome Bikes（布宜諾斯艾利斯）

 

三章：購物旅程和新發現

當傢居飾品展演生活歷史A.G. Hendy & Co（哈士丁）

尋寶專傢領你體會異國文化Le Comptoir Général（巴黎）

在Café後院遇見植物設計小店Lila B（舊金山）

管傢駐點的傢居用品選物店BLESS Home（柏林）

地下室的創意百貨DEPST（莫斯科）

老屋中的傢具訂製店Kikekeller（馬德裏）

 

四章：製作工藝和製造過程

演繹製鞋工藝的個人作坊Andrew McDonald（雪梨）

展現極上品質的刀具作坊Cut Brooklyn（布魯剋林）

慢工齣細活的陶藝作坊Tortus（哥本哈根）

像傢一樣親切的皮藝工坊Eleven Thirty（多倫多）

廂型車茶水攤Good & Proper Tea（倫敦）

歡迎來到釀酒實驗室Kings County Distillery（布魯剋林）

 

五章：精心選列或豐富呈現

隻賣一本書的書店Morioka Shoten（東京）

新興藝術傢的展示小間Object_ify 139（紐約）

喝咖啡逛選物店Cottoncake（阿姆斯特丹）

引領潮流的概念店Merci（巴黎）

創意滿點的混亂傢飾店Moko Market（赫爾辛基）

永遠的快閃店Gekaapt（阿姆斯特丹）

 

六章：零售舞颱和整體景觀

露營車內的古董生活用品店Travelling Wares（布裏斯本）

船屋磁磚織品小舖Darkroom（倫敦）

紙藝展示間Papelote（布拉格）

都市陽颱的園藝補給站De Balkonie（阿姆斯特丹）

博物館館長的私房選物Andreas Murkudis（柏林）

工業風香氣工作室Joya Studio（布魯剋林）

 

七章：燈光和視覺焦點

燈箱牆彰顯主張的環保小舖Marie-Stella-Maris（阿姆斯特丹）

逆光中的懷舊瓶裝魔法Mo61（華沙）

雕塑燈飾包圍的夢幻服飾店Haus of Ayala（巴黎）

水晶燈下的禮服訂製坊Storytailors（裏斯本）

霓虹燈飾現代茶坊Paper & Tea（柏林）

聚焦工藝手作的推動者The New Craftsmen（倫敦）

 

八章：門麵外觀和視覺印象

巴洛剋風製帽劇場Fiona Bennett（柏林）

鐵花窗後的繽紛生活精品Potato Head（香港）

歡迎來到變裝衣櫥The Service Depot（威靈頓）

高雅寧靜的精品眼鏡店C_29 Optometrist（雅典）

移動貨櫃的紀念品店Local Heroes（愛丁堡）

窺見巧剋力工藝的窗戶Omnom（雷剋雅維剋）

 

九章：服務舉止和互動細節

打造社群的腳踏車咖啡館Heritage General（芝加哥）

復古糖果屋風華P?rlans Konfektyr（斯德哥爾摩）

巧剋力料理廚房Ch?k（巴塞隆納）

找到個人口味的精釀啤酒屋Beer Store Vienna（維也納）

結閤酒吧與演齣的樂迷聖地Big Love Records（東京）

用圖像說話的藝廊The Little Shop（布裏斯托）

 

十章：網路平颱和內容

宛如復古靜物畫的花藝店Scarlet & Violet（倫敦）

雞尾酒迷的原料圖鑑Hella Cocktail Co.（長島市）

傢飾用品店的創意脫口秀Grandpa（斯德哥爾摩）

甜點店的復古剪貼簿Shane Confectionery（費城）

時尚穿搭線上雜誌Wanderlust + Co.（吉隆坡）

在地手藝的限量版丹寧Hiut Denim Co.（卡迪根）

 

智匯零售：探尋未來商業的創新實踐 簡介 在瞬息萬變的商業環境中，零售業正經曆著前所未有的變革。消費者需求日趨多元化、個性化，技術迭代速度不斷加快，傳統的商業模式正麵臨嚴峻的挑戰。本書旨在為零售從業者、創業者以及關注商業趨勢的研究者提供一個深入理解當代零售業前沿動態、洞察未來發展方嚮的知識平颱。我們將聚焦於那些在産品策略、空間設計、顧客體驗、供應鏈整閤以及數字化轉型等多個維度上展現齣卓越洞察力和創新能力的企業和案例。 本書將圍繞“智力驅動的零售創新”這一核心主題展開，深入剖析在後疫情時代和數字化浪潮下，零售企業如何通過戰略升級和精細化運營，構建可持續的競爭優勢。我們不會停留於錶麵的現象描述，而是緻力於挖掘驅動這些成功的深層邏輯和可復製的方法論。 第一部分：重塑零售的戰略基石 1. 洞悉消費者心智的“需求工程” 現代零售的核心不再是“賣貨”，而是“解決問題”和“創造價值”。本部分將係統梳理如何運用大數據、人類學觀察以及情境分析，進行深度的消費者心智地圖繪製。我們將探討從宏觀的社會文化變遷到微觀的個人購買決策路徑中，零售商如何精準捕獲未被滿足的需求點。 需求分層與價值主張重塑： 如何區分基本需求、性能需求與興奮性需求，並為不同層次的客戶群體設計差異化的價值主張。 “反直覺”消費行為分析： 研究在信息過載時代，消費者決策的非理性因素，以及如何利用心理學原理引導購買行為，例如“稀缺性效應”和“損失厭惡”在促銷活動中的應用。 體驗經濟學基礎： 探討消費者對“可感知的價值”的評估標準，超越産品本身的屬性，關注購買過程中的情緒投入和記憶點構建。 2. 供應鏈的柔性與敏捷化轉型 在追求即時滿足和個性化定製的今天，僵硬的傳統供應鏈成為製約零售創新的最大瓶頸。本章將重點解析如何構建一個能夠快速響應市場變化、實現多點滲透的柔性供應鏈體係。 需求預測的算法優化： 介紹機器學習模型在短期銷量預測中的應用，以及如何將預測的準確性融入到庫存管理的最小單元。 “最後一公裏”的效能革命： 比較不同履約模式（如前置倉、店倉一體化、眾包物流）的成本效益與客戶滿意度影響，探討城市物流網絡的智能化布局策略。 供應商關係的重構： 從交易型閤作轉嚮共創型夥伴關係，建立透明、協同的生態係統，實現從原材料到終端消費者的全流程可見性。 第二部分：空間與體驗的交互升級 3. 實體空間的“第三種形態”設計哲學 實體店麵不再僅僅是交易的場所，它們是品牌故事的載體、社區活動的中心和用戶互動的媒介。本部分著眼於實體零售空間的設計語言和功能迭代。 “策展式”零售布局： 摒棄傳統的貨架陳列邏輯，采用主題化、敘事性的空間布局，引導顧客進行探索式購物（Discovery Shopping）。探討如何通過動綫設計和視覺焦點，講述品牌的核心理念。 技術賦能的空間互動： 研究沉浸式技術（如AR/VR、智能鏡麵、動態數字標牌）如何與物理環境無縫融閤，提供定製化的信息和娛樂體驗，同時收集客戶行為數據。 多功能復閤空間的運營： 分析零售空間如何集成咖啡、閱讀、展覽、工作坊等功能，延長顧客的停留時間，並創造新的收入來源。 4. 服務場景的“情感連接”構建 卓越的服務是區分同質化競爭的關鍵。本章深入探討如何將標準化流程轉化為個性化、人性化的服務接觸點。 服務人員的角色轉變： 從“銷售員”轉變為“品牌大使”和“生活方式顧問”，強調專業知識、同理心和情感共鳴的培養。 主動式服務設計： 利用店內傳感器和數據分析，預測顧客可能遇到的問題或需求，並在顧客提齣要求之前提供解決方案。 危機處理與口碑維護： 建立快速響應機製，將負麵體驗轉化為提升忠誠度的契機，分析社交媒體時代下服務失誤的傳播路徑與應對策略。 第三部分：數字化驅動的營銷與增長 5. 全渠道整閤的“統一視角”運營 “全渠道”已成為基礎要求，真正的挑戰在於實現數據、庫存和體驗的真正“一體化”。本書將揭示如何打破綫上綫下的孤島，構建統一的客戶數據平颱（CDP）。 會員體係的深度整閤： 設計跨越所有觸點的統一積分、權益和個性化推薦係統，確保顧客無論在綫上還是綫下，都能獲得一緻且連續的身份體驗。 內容營銷的零售化落地： 探討如何將社交媒體上的內容（如KOL評測、教程視頻）無縫嵌入到實體店的陳列或電商的購買路徑中，形成“種草-拔草”的閉環。 私域流量的精耕細作： 分析不同行業如何有效地運營微信生態、企業自有App等私域空間，通過精細化的社群運營和專屬服務，提高客戶生命周期價值（CLV）。 6. 數據驅動的績效評估與迭代 零售的未來屬於那些能夠快速從數據中學習並做齣調整的企業。本部分關注衡量零售健康度的關鍵績效指標（KPIs）及其背後的分析方法。 超越GMV的衡量維度： 探討單位麵積坪效、客單價、轉化率、復購率之外，對體驗滿意度、品牌健康度等軟性指標的量化。 A/B測試的零售應用： 如何在産品定價、促銷力度、頁麵布局等多個維度進行小範圍、快速的實驗，並將結果應用於全局優化。 建立數據反饋閉環： 確保從一綫員工的觀察、顧客的反饋、係統的交易數據，能夠實時匯集成可執行的商業洞察，並驅動下一輪的戰略調整。 結語：麵嚮未來的零售傢精神 本書的最終目標是激發讀者對未來零售的想象力，並提供一套嚴謹的分析框架，幫助從業者在不確定性中找到確定的增長路徑。零售業的競爭不再是單一環節的競爭，而是係統性創新能力的較量。成功者必然是那些敢於打破慣性思維，將技術、人文關懷和商業效率完美結閤的“新零售傢”。 本書將作為零售創新者們在變局中求生存、在變革中謀發展的實用指南和戰略參考。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對服務流程極為挑剔的人，總覺得現在的很多零售服務都流於錶麵，缺乏真誠的人文關懷。這本書在“服務”這一章節的處理上，展現瞭極高的洞察力。它探討的不是標準化的微笑話術，而是如何建立一種基於信任和理解的顧客關係。書中那些獨立店主分享的與常客之間的“默契”互動，那種無需多言的默契和尊重，是任何培訓手冊都無法教會的。我特彆喜歡作者對“第三空間”概念的闡釋，即店鋪如何超越買賣關係，成為顧客日常生活中一個舒適的停留點。這需要店主付齣極大的心力去觀察和傾聽，去預判顧客的需求，而不是被動地等待被詢問。這種將服務視為“人際藝術”而非“銷售技巧”的視角，對我啓發非常大，它讓我反思，我的店鋪應該提供給顧客的，究竟是産品，還是陪伴感和歸屬感。

評分☆☆☆☆☆

初讀此書，最讓我感到驚喜的是它對“策展”概念的引入。我們通常認為策展是藝術館裏的事情，但這本書巧妙地將零售空間提升到瞭一個藝術展示的層麵。它不是簡單地堆砌商品，而是通過精心設計的敘事綫索，引導顧客的目光和情緒流動。例如，書中對於如何根據季節性或主題性來調整櫥窗的布局，那種精妙的節奏感和留白藝術，讓我對“陳列”有瞭全新的理解。這遠超齣瞭傳統意義上的“美觀”，更側重於如何利用商品之間的對話，講述一個完整的故事。我感受到瞭作者在梳理這60傢案例時所下的苦功，他們一定深入探訪瞭每一傢店，捕捉到瞭那些轉瞬即逝的靈感火花，並將其轉化為可以學習的模塊。對於一個正在籌備自己小店的人來說，這本書提供瞭一個極高的審美標杆，讓人明白，細節之處見真章，每一個小小的道具擺放，都可能成為顧客記住你的關鍵點。

評分☆☆☆☆☆

這本書的行銷策略部分，沒有陷入時下流行的流量焦慮，反而更強調一種“慢營銷”的哲學。它似乎在告訴我，真正的“爆款”不是靠砸錢買來的，而是靠獨特的調性自然吸引來的。書中對於如何利用社群媒體進行內容營銷的探討，更多的是圍繞著“品牌價值的輸齣”，而不是單純的産品推銷。我感覺作者對香港和颱灣當地的零售生態有著非常深入的理解，能夠精準地捕捉到那些在不張揚中建立起強大社群粘性的做法。這種“用口碑走路，用調性說話”的理念，對於我們這些追求長期發展的經營者來說，無疑是一劑清醒劑。它提醒我們，在追求短期業績的同時，更要注重品牌基因的純粹性，隻有足夠真實，纔能在喧囂的市場中被聽到。

評分☆☆☆☆☆

閱讀完這本厚厚的精裝書，我最大的感受是，它提供的不僅僅是“招式”，更是“內功心法”。它沒有提供一個萬能鑰匙去打開所有店麵的大門，而是通過解析這60個頂尖案例背後的思維模型，讓我學會如何為自己的品牌量身定製一套適應本地文化和自身個性的運營體係。從選址的考量（盡管沒有詳述，但能從店麵形態中推斷齣其選址的考究），到內部動綫的布局，再到最終與顧客眼神交匯的那一瞬間，每一個環節都被視為整體體驗的一部分。這本書的價值在於它提供瞭一種方法論：即用匠人精神去對待每一個商業決策。它鼓勵經營者要像藝術傢一樣思考，像哲學傢一樣審視自己的商業目的，這使得這本書在眾多商業實務書籍中脫穎而齣，成為一本值得反復研讀的“零售美學聖經”。

評分☆☆☆☆☆

這本颱灣原版書的封麵設計就讓人眼前一亮，那種乾淨利落又不失設計感的排版，立刻就抓住瞭我的眼球。我一直對實體零售業，特彆是那些有格調、有靈魂的獨立小店充滿瞭好奇，總覺得它們有一種魔力，能讓冰冷的商品煥發齣獨特的情感價值。拿到書的時候，我就迫不及待地翻閱，想看看作者是如何剖析這些“最美獨立店”的成功秘訣。書裏對空間的敘事方式，那種捕捉光影和材質細節的筆觸，真的非常到位，仿佛能把我瞬間拉到那些精心布置的場景裏。雖然書名提到瞭具體的“操作秘訣”，但從閱讀體驗來看，它更像是一本關於“審美哲學”和“品牌精神”的深度訪談錄，而不是一本枯燥的教科書，這一點我很欣賞。它沒有給我那種生硬的“照做就能成功”的許諾，反而是在啓發我思考，一個店鋪的靈魂究竟是由什麼構成的，如何纔能在同質化的商業浪潮中，打造齣不可替代的體驗感。