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一學就會的過癮肉菜

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張雲甫主編瑞雅，美食生活工作室編寫著

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發表於2024-11-28

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圖書介紹

店鋪：文軒網旗艦店

齣版社：青島齣版社

ISBN：9787555264750

商品編碼：27347331808

齣版時間：2018-02-01

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圖書描述

作者:張雲甫主編;瑞雅,美食生活工作室編寫著作定價:29.8 齣版社:青島齣版社齣版日期:2018年02月01日頁數:156 裝幀:平裝 ISBN:9787555264750 ●
●做好肉菜的小技巧
●1.如何選購動物類原料
●23控製油溫
●3.預處理
●第二章
●畜肉香濃
●滿口溢香
●豬肉
●蒜泥白肉
●乾鍋茶樹菇燒肉
●魚香肉絲
●東坡肉
●鍋包肉
●富貴紅燒肉
●木須肉
●梅菜扣肉
●鹹燒白
●麻辣肉片
●香炒竹筍肉片
●部分目錄

內容簡介

本書是一本介紹肉食的食譜。本書從一個好肉者的角度，毫無保留地介紹瞭多道私房肉菜的定製做法，本書圍繞肉這一主題，圖文並茂的展示瞭雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉等各類肉菜肴，步驟詳細，做法明瞭，一學就會。讓肉食愛好者們能更加愉快地吃肉。
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