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梁惠明 譯

圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 食療
• 養生
• 健康
• 醫學
• 膳食
• 食譜
• 預防保健
• 食物療法

店鋪： 誠達互聯圖書專營店

齣版社： 北方文藝齣版社

ISBN：9787531723943

商品編碼：27939654280

叢書名： 你的食物就是最好的醫藥

開本：16開

齣版時間：2009-06-01

黃帝內經

本草綱目

中草藥全圖鑒

湯頭歌訣

特效穴位使用手冊

一通百通除百病：武國忠新解人體通補之謎

傢有單方藥

五行體質養生法

人體經絡全書

傢庭常見病穴位按摩--完全圖解

人體反射區使用圖冊：傢庭實用手足耳反射區保健指南

唱“巫”的秘訣：音樂也能祛病

從頭到腳談養生

黃帝內經十二時辰養生法大全集：保健養生捲

健康常識全知道

求醫不如求已傢庭醫學全書

一切疑難雜癥都是紙老虎

中醫的活法

特效穴位對癥按摩治病速查全書

最有效的傢庭拔罐完全圖解

醫學衷中參西錄

神農本草經疏

黃元禦醫書全集

黃帝內經注證發微

黃帝內經集注

類經

   

基本信息

書名:你的食物就是好的醫藥

：22元

作者:(美)比勒(Bieler,H.C) 著；梁惠明 譯

齣版社：北方文藝

齣版日期：2009-6-1

ISBN：9787531723943

字數：200000

頁碼：215

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：

編輯推薦

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◆ 本書開創瞭一個時代的食物、營養與疾病治療之經典
◆ 消化、肝髒、內分泌是防病的三道防綫
◆ 藥往往是毒藥
◆ 利用體內的自然抵抗力做真正的治療（自愈）
◆ 酵母是好的食物，是天然廉價的解毒劑

目錄

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校閱者的話蕭裕源醫師
前言
章　健康與疾病麵麵觀
節　治療比疾病本身更糟糕
日常的食物就是我們好的醫藥
“神藥說”是愚弄世人？
萬靈丹是後遺癥的元凶
藥往往是毒藥
醫生不過是大自然的助手
第二節　身體是你的DIY修理店
改善飲食可以修繕身體
營養角色應重新定位
癌癥與膳食的確有關
恒心與閤作有助醫療
遠離刺激物是當務之急
精緻的膳食並非保養之道
第三節　疾病有多麵
生物戰就是生存之戰
細胞的生理異常造成疾病現象
疾病是一種保護人體的方法
第二章　健康哪裏來
節　健康之傢的基石
適當的膳食可以恢復健康
當巴斯德的細菌理論當道
疾病源自毒素
內分泌腺排毒的新觀念
拓展傳統醫學之不足
人造環境的危機
第二節　消化：抗病的道防綫
消化的過程
淋巴球的重要性
消化道是養生之道
第三節　肝髒：抗病的第二道防綫
肝髒是身體的靈魂
健全肝髒可以起死迴生
第四節　內分泌：抗病的第三道防綫
激素扮演生化使者的角色
內分泌腺的潛力
第五節 醫生眼中的你
病人是獨立的個體
自我醫療是治病的原動力
內分泌腺錶現齣個人的特質
典型的腎上腺型：強壯而隨和
典型的甲狀腺型：瘦長易興奮
典型的腦下垂體型：富有創造力
認識你自己
經由腺體的分類來醫治病人
三種腺體型病人
第三章　健康何時被襲擊
節　疾病什麼時候襲擊兒童
充斥的不健康兒童
有害的廢物纔是緻病的主因
退燒藥與興奮劑的濫用
毒膽汁造成嬰兒消化不良
細心與大自然閤作可戰勝一切
第二節　膽固醇和有毛病的心髒
膽固醇的作用與製造
高脂肪膳食並非元凶
有益身體的脂肪來源
心髒是血液交通的樞紐
生理人被病理人替代瞭
心髒功能失常
強壯的心髒需肝、腎來維持
節製飲食是治病的良方
時髦的儀器代錶正確的結果嗎？
第三節　腎髒的缺陷與血壓門
排除廢物的忠臣
腎與新陳代謝
不適當的輸液更容易置人於死
高血壓是腎髒受損的錶現
腎小球與腎小管所受到的連鎖傷害
天然的食物解毒劑是鏟除高血壓的利器
第四節　你的體重：過重還是過輕？
減肥方法需因人而異
醋曾活躍在減肥舞颱上
全肉類膳食的興起
油治療法
胖子的種類
瘦人的煩惱
第五節　從闌尾炎到婦科疾病門
　　闌尾炎
氣喘
感冒
糖尿病
乾草熱
婦女病癥
第四章　食物是好的醫藥
節　蛋白質：身體的建築師
蛋白質時代的來臨
蛋白質的功能
細胞生長的要素
　　正確與適量的重要性
肝髒的代謝功能決定食物的種類
第二節　蛋白質會殺害身體門
蛋白質真的是殺手
蛋白質的需求量由多減少
生的蛋白質為原始天然來源
熟肉會引起消化不良
肝髒與蛋白質的消化
餐後甜點的殺傷力
母乳是不可遺棄的天然食品
破壞天然物必須付齣代價
第三節　利用蔬菜自我治療
新鮮蔬菜是疾病的救星
日光與水經由植物造就瞭萬物
植物是天然的解毒丹
選擇蔬菜的注意事項
第四節　生乳和酵母是食物也是醫藥
生乳與肝的相適性
生乳須適量地利用
　　好的食物也是好藥
　 酵母是毒膽汁的剋星
　便宜的解毒劑
　第五節　鹽及刺激物之於好食物
　生命真的需要鹽嗎？
　刺激物殘害我們的健康
　慢性鹽中毒是隱形的殺手
　正確的食物在哪裏？
　良藥並不屬於每個人
　營養的膳食來自大自然

內容提要

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人為什麼會得病？疾病的主要原因並非細菌，相反地，疾病是由毒血癥引起的，而毒血癥是由細胞的損傷和毀壞所導緻，並為細菌的繁殖和侵襲鋪好瞭路。本書以導緻人生病主要的疾病根源——毒血癥為引子，詳解如何運用簡單的食物（如青菜、生乳、菜湯、酵母等）來治愈疾病，讓你快速擺脫疾病的睏擾。
作者在書中告訴我們，雖然擁有健康是很簡單的事，然而健康的人少得可憐。為什麼？這是因為我們不讓大自然吐露她的故事，即疾病可以通過吃相應的食物而得到治療，並且是愈新鮮、愈是天然的愈好，而不是藥店架子上那些沒有生命的産品！當你逐漸相信你的佳醫藥是食物而不是人造的藥物時，你就能認識這些大自然的秘密，把健康掌握在自己手中。
當我們知道瞭什麼是可吃的與什麼是不可吃的時候，懂得什麼時候不吃東西纔是重要的。一次簡單的斷食，隻喝稀釋的果汁或蔬菜汁，就可讓病體能有一次好的機會把身體毒素及廢物排除。如果在這時候，血中化學成分能因食物的適當選擇而重新獲得調和，身體就可恢復健康。
這本書的齣現，可能改變許多人對於健康的意義和疾病、醫學、食物的固有觀念。它提醒瞭一個古老的養生觀念，即你的食物就是好的醫藥，對於過分依賴醫藥的現代人無疑是有益的忠告。本書被譽為開創瞭一個時代的食物、營養與疾病治療之經典！簡單易懂，貼近生活，貼近實踐，貼近百姓，有很強的實用指導性。

文摘

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暫無相關內容

作者介紹

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亨利 ?? G . 比勒，醫學博士，營養學傢，曾在辛辛那提大學學醫，畢生受生理學傢兼哲學傢馬丁??費捨爾醫師所影響。他從事傢庭執業醫師工作五十多年，擁有豐富的從業經驗，治療過包括電影明星、工人和農民、政治傢、專業人士及上流社會等不同階層的患者；並為世界帶

《食物的智慧：解鎖身體的自愈密碼》 我們每天都在與食物為伴，但你是否真正理解，這些日常的食材，其實蘊藏著改變我們健康狀況的強大力量？《食物的智慧》是一本深入探索食物與健康之間奧秘的著作，它將帶你踏上一段發掘身體自愈潛能的旅程。這本書並非空泛的理論堆砌，而是以科學嚴謹的態度，結閤大量實例，揭示瞭日常飲食如何成為預防疾病、促進康復的基石。 本書的作者，一位在營養學和醫學領域深耕多年的專傢，以其深厚的知識底蘊和豐富的臨床經驗，將復雜的醫學概念轉化為易於理解的語言。他強調，我們身體本身擁有強大的修復和防禦機製，而正確的食物選擇，正是激活這些機製的關鍵。與其將食物僅僅視為填飽肚子的工具，不如將其視為我們最親密的健康夥伴。 第一部分：重塑認知——食物的“醫藥”屬性 在現代社會，我們習慣於將健康問題交給藥物，卻忽視瞭最古老、最自然、最貼近我們的“解藥”。本書開篇就旗幟。《食物的智慧》挑戰瞭“食物僅僅是能量來源”的傳統觀念，深入淺齣地闡釋瞭食物的“醫藥”屬性。 食物的分子語言： 作者將詳細解讀食物中的各種營養素，如維生素、礦物質、抗氧化劑、膳食縴維、脂肪酸等，如何以其獨特的分子結構，在人體內扮演著重要的生理角色。這些分子不僅僅是構成身體的磚瓦，更是傳遞信息、調節生化反應的信使。例如，維生素C並非僅僅是抵抗感冒，它在膠原蛋白閤成、鐵的吸收、免疫細胞功能維持等方麵都扮演著不可或缺的角色。而Omega-3脂肪酸，則被揭示為強大的抗炎戰士，對心血管健康、大腦功能甚至情緒穩定都有著深遠影響。 食物與疾病的關聯： 本書將一一剖析常見慢性疾病，如糖尿病、高血壓、心髒病、肥胖癥、某些癌癥，以及自身免疫性疾病等，是如何與長期的不當飲食習慣息息相關的。但它並非僅僅停留在“哪些食物有害”的層麵，而是更進一步，深入探討食物中的具體成分，如何在分子層麵影響疾病的發生、發展和逆轉。例如，長期攝入高糖、高精加工食品，如何導緻胰島素抵抗，最終演變為II型糖尿病；而富含膳食縴維的食物，又如何通過改善腸道菌群、調節血糖水平來預防和管理糖尿病。 個性化營養的可能性： 隨著基因科學和代謝組學的發展，我們逐漸認識到，每個人對食物的反應都是獨特的。本書將介紹如何根據個體的基因背景、腸道菌群構成、生活方式等因素，來製定更精準、更有效的飲食方案。這不是提倡昂貴的基因檢測，而是引導讀者通過觀察和實踐，找到最適閤自己的食物搭配，從而最大化食物的健康效益。 第二部分：食物的“藥方”——構建你的健康餐桌 理解瞭食物的強大潛力後，本書的第二部分將為您提供一套切實可行、科學易懂的“健康餐桌”構建指南。這部分內容將以“食療”的智慧為核心，為您提供豐富的實踐指導。 抗炎食物的力量： 炎癥是許多慢性疾病的根源。《食物的智慧》將重點介紹一係列天然的抗炎食物，如深海魚類（富含Omega-3）、漿果類（富含花青素）、十字花科蔬菜（如西蘭花、甘藍，富含硫代葡萄糖苷）、薑黃、生薑等。作者將詳細解釋這些食物中的活性成分是如何作用於身體的炎癥通路，以及如何在日常飲食中巧妙地運用它們。 腸道健康是萬病之源？——益生菌與益生元： 現代醫學越來越重視腸道健康，因為健康的腸道菌群不僅影響消化吸收，還與免疫係統、甚至大腦功能緊密相連。《食物的智慧》將深入淺齣地介紹益生菌（如酸奶、發酵蔬菜）和益生元（如洋蔥、大蒜、香蕉中的膳食縴維）的作用，以及如何通過飲食來改善腸道微生態平衡。您將瞭解到，一個健康的腸道，是如何幫助我們抵禦外來病原體，並産生有益的代謝産物。 “慢”食的哲學： 與快速、便捷的現代生活方式不同，本書倡導一種“慢”食的哲學。這不僅僅是放慢進食的速度，更是關注食物的來源、烹飪方式以及進食時的身心狀態。作者將探討，為何選擇未經深度加工的天然食物、采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方法、以及在進食時保持專注和感恩，都能顯著提升食物的營養價值，並促進身體的消化吸收和代謝。 食物的情緒連接： 情緒與消化息息相關，而食物也常常影響著我們的情緒。《食物的智慧》將探討某些食物如何影響大腦的神經遞質，從而調節情緒。例如，富含色氨酸的食物（如火雞、堅果、種子）如何幫助身體閤成血清清素，提升幸福感；而長期攝入高糖食物，又可能導緻情緒波動。本書將幫助您認識到，通過調整飲食，您可以為自己的情緒打下堅實的基礎。 “解毒”的科學： 身體本身就具備強大的排毒能力，而食物在其中扮演著關鍵角色。本書將介紹肝髒、腎髒等排毒器官如何工作，並推薦能夠支持這些器官功能的食物，如富含硫代葡萄糖苷的蔬菜、充足的飲水、以及能夠促進膽汁分泌的食物。您將瞭解到，所謂的“排毒”並非神秘的儀式，而是基於科學的營養支持。 第三部分：實踐指南——讓“吃”成為一種療愈 理論的深度最終要落腳於實踐。《食物的智慧》的第三部分，將為您提供一係列實用的操作指南，幫助您將書中的知識轉化為日常生活的習慣。 精選食譜： 本書將提供數百個精選食譜，涵蓋早餐、午餐、晚餐、加餐等各個環節。這些食譜不僅美味可口，更嚴格遵循瞭書中提齣的營養原則。它們的設計旨在最大化特定營養素的攝入，促進身體的自我修復。您會發現，健康飲食並非枯燥乏味，而是充滿創意和驚喜。 食材的選擇與儲存： 瞭解如何選擇最新鮮、最有營養的食材，以及如何正確儲存它們，是發揮食物最大功效的關鍵。《食物的智慧》將提供詳細的指南，從購買時如何辨彆優質食材，到如何在傢庭中進行科學儲存，以最大限度地保留食材的營養價值。 特殊人群的飲食建議： 本書還將針對不同人群的特殊需求，提供飲食建議，例如孕婦、哺乳期婦女、兒童、老年人、運動員，以及患有特定疾病（如過敏、消化不良、慢性疲勞等）的人群。這些建議都基於科學研究和臨床實踐，旨在幫助特定人群通過飲食來改善健康狀況。 如何應對外食與社交場閤： 現代生活節奏快，我們常常需要在外就餐或參加社交活動。本書將為您提供實用的技巧，教您如何在餐廳或聚會中做齣更健康的選擇，如何在有限的條件下，盡量減少不健康飲食帶來的負麵影響。 傾聽身體的聲音： 最重要的“治療師”是您自己的身體。《食物的智慧》鼓勵讀者成為自己身體的觀察者，學會傾聽身體發齣的信號。通過記錄飲食日記，觀察不同食物對身體的影響，您可以逐漸發現那些真正滋養您、提升您能量的食物，並建立起與身體的深度連接。 《食物的智慧：解鎖身體的自愈密碼》是一本指導性的、賦能性的書籍。它並非提倡極端的飲食方式，而是倡導一種平衡、可持續、充滿智慧的飲食理念。通過這本書，您將不再被動地接受疾病的侵襲，而是成為自己健康的主導者，用最自然、最安全、最有效的方式，開啓身體的自愈密碼，享受生命應有的活力與健康。讓每一餐，都成為一次對身體的投資，讓食物，真正成為您最好的醫藥。

評分☆☆☆☆☆

近期我仔細研讀的一本 古老東方醫學中的飲食智慧 的書籍，讓我對“食物就是藥物”有瞭深厚的曆史文化根基的理解。這本書並非直接講解具體食譜或營養成分，而是從中國傳統中醫、印度阿育吠陀等古老醫學體係齣發，闡述瞭“食療”這一概念在這些文明中的起源、發展以及其獨特的理論體係。作者是一位資深的醫學史研究者，他通過引經據典，詳細介紹瞭“藥食同源”的思想如何在不同的文化背景下形成，以及古代醫者如何通過觀察自然、總結經驗，將食物的特性（如寒、熱、溫、涼）與人體體質、季節變化以及疾病的性質相結閤，來製定個體化的飲食調養方案。書中舉例瞭很多具體的古代食療方，比如用紅棗、桂圓來補氣血，用薑湯來驅寒，用綠豆湯來解毒等，並解釋瞭這些食物在古老醫學理論框架下的作用機理。最讓我印象深刻的是，作者強調瞭“辨證施食”的重要性，即根據個體的具體情況，選擇最適閤的食物，而不是一味地追求某種“萬能”的健康食品。這本書讓我看到瞭食物療法背後深厚的智慧沉澱，也讓我更加理解瞭不同人為什麼需要不同的飲食建議。

評分☆☆☆☆☆

我最近拜讀瞭一本關於 慢性疾病的營養乾預 的書籍，這本書的視角非常聚焦，它直接切入現代社會普遍存在的幾種慢性病，如糖尿病、高血壓、心髒病以及某些癌癥，並係統性地闡述瞭如何通過精確的營養學方法來進行預防和管理。作者是一位臨床營養學專傢，他摒棄瞭模糊的“健康飲食”概念，而是給齣瞭非常具體、有據可循的飲食方案。比如，針對糖尿病，書中詳細解釋瞭不同類型碳水化閤物的升糖指數，推薦瞭低GI飲食模式，並提供瞭詳細的食材選擇和份量控製指導。對於心髒病，則著重強調瞭健康脂肪（如Omega-3脂肪酸）的重要性，並說明瞭如何通過飲食減少膽固醇和甘油三酯的水平。這本書最讓我驚艷的是，它不僅僅是羅列食物，而是深入剖析瞭特定食物成分與疾病發生發展之間的生化機製，讓我理解“為什麼”要這樣做。此外，作者還提供瞭大量的案例研究和臨床試驗數據來支撐他的觀點，這使得整本書的說服力極強。讀完之後，我感覺我對如何通過科學的飲食來對抗和管理這些常見的健康威脅，有瞭非常清晰和操作性的認識，這比泛泛的健康建議要有效得多。

評分☆☆☆☆☆

我最近翻閱的一本關於 植物療愈力 的圖書，讓我對“食物”這個概念有瞭全新的認識，它遠遠超齣瞭簡單的能量和營養補充。這本書聚焦於植物的化學成分，尤其是那些被傳統醫學和現代科學所認可的有效成分，以及它們如何對抗疾病，促進康復。作者是一位資深的草藥學傢兼營養學傢，他通過對數韆種可食用植物和藥用植物的深入研究，列舉瞭許多具有強大藥用價值的植物，並詳細說明瞭它們的具體功效。例如，薑黃素在抗炎方麵的作用，綠茶中的EGCG的抗氧化能力，以及大蒜中的大蒜素對心血管健康的益處。書中不僅提供瞭這些植物的科學依據，還包含瞭非常實用的食譜和使用方法，比如如何製作抗氧化飲品、如何將藥草融入日常烹飪，以及不同植物的搭配禁忌。讓我尤其贊賞的是，作者非常強調“整體療法”的概念，認為植物的療愈力是多方麵的，它們不僅作用於特定的器官或係統，更能提升身體的整體活力和自愈能力。這本書讓我意識到，大自然本身就蘊藏著無數的寶藏，我們隻需要學會如何去識彆和運用它們，就能在維護健康方麵獲得巨大的助力。

評分☆☆☆☆☆

我最近入手的一本關於 食材的能量與生命力 的圖書，讓我從一個非常超脫於物質層麵的角度去理解食物與健康的關係。這本書的作者似乎是一位哲學傢兼自然療法師，他更多地強調瞭食物的“能量場”和“生命頻率”。他認為，食物不僅僅是提供卡路裏和營養素，更重要的是它所蘊含的生命能量，而這種能量會直接影響我們的身心狀態。書中花瞭大量的篇幅去探討“活食”的概念，比如未經烹飪、未經加工的新鮮蔬果，以及發酵食品，並認為它們擁有最高的生命力。他還引入瞭一些比較神秘的概念，比如“食物的記憶”和“意念對食物的影響”，聲稱我們在準備食物時的心態和情緒，也會被食物吸收，並傳遞給我們。雖然這些觀點在科學界可能存在爭議，但我不得不承認，書中描繪的那個充滿生命力的食物世界，確實觸動瞭我內心深處對自然、對生命本源的渴望。作者提齣的“感恩飲食”和“正念進食”的練習，雖然簡單，卻讓我開始重新審視自己與食物的關係，從一種機械的“攝入”行為，轉變為一種充滿敬畏和喜悅的“連接”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題確實很有吸引力，但我在書架上找到的另外一本同樣關注食物與健康的著作，卻從一個完全不同的角度切入。它深入探討瞭 微生物組的奧秘。作者是一位知名的腸道健康專傢，他用極其詳盡且易於理解的語言，揭示瞭我們體內那些數量龐大、種類繁多的微生物如何深刻地影響著我們的整體健康。書中詳細介紹瞭腸道菌群的構成，包括益生菌、益生元以及共生菌等，並闡述瞭它們在消化、免疫、甚至情緒調節中的關鍵作用。最讓我印象深刻的是，作者通過大量的科學研究案例和生動的生活化比喻，解釋瞭現代飲食習慣，比如高加工食品、抗生素的濫用等，是如何破壞我們腸道微生物的平衡，進而引發肥胖、炎癥性腸病、過敏，甚至精神類疾病。他提齣的“腸道重塑”計劃，更是提供瞭切實可行的飲食調整建議，比如推薦發酵食品、富含膳食縴維的蔬菜水果，以及避免某些添加劑。這本書讓我對“吃什麼”有瞭更深層次的理解，不再僅僅是營養素的攝取，而是對一個龐大而復雜的生態係統的嗬護。讀完這本書，我感到自己獲得瞭前所未有的關於身體內部運作的知識，也更加重視日常飲食的選擇。