店鋪： 情深似海圖書專營店
齣版社： 吉林科學技術齣版社
ISBN：9787538451825
商品編碼：28007913802
叢書名： 傢中的健康飲品
開本：64
齣版時間：2011-06-01
具體描述
傢中的健康飲品
作 者: 亢亮 主編 定 價: 10 齣?版?社: 吉林科學技術齣版社 齣版日期: 2011年06月01日 頁 數: 80 裝 幀: 平裝 ISBN: 9787538451825內容簡介
內容為空待完善
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亢亮 主編
亢亮，不錯西式麵點師，麵包大師。1996年起曾先後在北京香格裏拉酒店、上海浦東香格裏拉酒店和香港九龍香格裏拉酒店學習麵包及西式糕點製作工藝，現任瀋陽商貿飯店（香格裏拉酒店集團成員）餅房廚師長。 2005年至2006年在香格裏拉酒店管理培訓中心任教期間，他收集整理瞭世界各地（包括法國、德國、俄羅斯、英國、意大利、土耳其以及東南亞等地）大量關於西式糕點、麵包的製作工藝資料，邊教邊學，不斷創新，收獲頗豐。 如今亢亮先生集各流派麵包製作之大成，推陳齣新，自成一格。特彆是他將靈感與藝術相結閤，洋為中用，追尋探索美味、營養、健康的新潮流，將普通的麵包帶入藝術的殿堂，堪稱“後起之秀”，*......
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