【二维码视频教学】全套2册儿童发育营养食谱书0-3-6岁宝宝长高营养餐2880例儿童营养餐食谱大全书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 磐恒志行图书专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537267465

商品编码：29429022604

丛书名： 宝宝长高营养餐2880例

宝宝长高营养餐2880例

【二维码视频教学】全套2册儿童发育营养食谱书0-3-6岁宝宝长高营养餐2880例儿童营养餐食谱大全书 内容简介 本书系一套旨在为0-6岁婴幼儿提供全面、科学、实用的营养指导和食谱方案的图书，共包含两册。针对儿童生长发育的黄金时期，从婴幼儿时期到幼儿前期，细致入微地关注宝宝的每一个成长阶段，致力于帮助家长科学喂养，为孩子的健康成长打下坚实基础。 第一册：0-3岁宝宝成长营养餐 这一册重点关注0-3岁婴幼儿的营养需求与膳食安排。从宝宝出生后的第一个月开始，到迈入三岁的门槛，宝宝的身体和大脑都在飞速发展，对营养的需求也日益精细和多样化。本书将从以下几个方面展开： 一、 婴幼儿营养基础知识普及 生命早期1000天营养的重要性： 详细阐述从怀孕到宝宝两岁期间，营养对宝宝一生健康、智力发育、免疫力建立的决定性作用。 不同月龄段宝宝的生理特点与营养需求： 针对0-6个月、6-12个月、1-2岁、2-3岁这几个关键的生长阶段，分析宝宝的消化能力、生长速度、活动量等变化，并据此提出具体的营养素需求，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（A、C、D、E、K、B族）、矿物质（钙、铁、锌、碘等）的建议摄入量。 母乳喂养与配方奶喂养的科学指导： 提供关于母乳喂养的正确姿势、哺乳频率、母乳不足时的处理建议；以及配方奶的选择、冲调方法、喂养量和注意事项。 辅食添加的科学原则与循序渐进： 详细介绍从4-6个月开始添加辅食的“时间表”，如何从单一谷物泥、蔬菜泥、水果泥逐步过渡到混合泥、肉泥、肝泥等，强调“由少到多、由稀到稠、由一种到多种”的原则，以及如何观察宝宝的过敏反应。 常见婴幼儿喂养问题及解决方案： 针对宝宝挑食、厌食、食欲不振、消化不良、便秘、腹泻等常见问题，提供专业的分析和实用的改善方法。 二、 0-3岁宝宝营养食谱精选（涵盖2880例食谱中的一部分） 本书的食谱部分是核心亮点，精选了大量适合0-3岁宝宝的营养餐，并进行了详细的分类，力求满足不同月龄、不同口味、不同营养需求的宝宝。 按月龄划分的食谱： 4-6个月： 演示如何制作简单易吸收的米粉、菜泥、果泥，如“初尝米粉”、“香甜红薯泥”、“苹果泥”。 6-8个月： 介绍添加肉泥、鱼泥、蛋黄的技巧，如“高铁鸡肝泥”、“软嫩鳕鱼泥”、“金黄蛋黄羹”。 8-10个月： 增加食物的质感和种类，如面条、馒头、小馄饨，如“营养蔬菜面”、“软糯鸡肉小馄饨”、“迷你蔬菜饼”。 10-12个月： 鼓励宝宝自主进食，提供更多手抓食物，如“手指胡萝卜条”、“软烂牛肉饭团”、“迷你红薯饼”。 1-2岁： 引入更多成人化但适合宝宝口味的菜肴，如“虾仁豆腐羹”、“番茄牛肉菠菜面”、“三鲜蒸蛋”。 2-3岁： 更加丰富多样的餐点，鼓励宝宝尝试更多口味和食材，如“香菇滑鸡饭”、“蔬菜肉末卷”、“椰奶南瓜粥”。 按营养素强化的食谱： “长高”系列食谱： 重点关注富含钙、磷、蛋白质、维生素D的食材，如“骨汤炖豆腐”、“虾皮蒸蛋”、“牛奶燕麦粥”。 “益智健脑”系列食谱： 侧重于富含DHA、卵磷脂、铁、锌等营养素的食材，如“三文鱼蒸饭”、“核桃芝麻糊”、“猪肝菠菜面”。 “增强免疫力”系列食谱： 推荐富含维生素A、C、E、锌、硒等食材，如“胡萝卜西兰花鸡肉粥”、“猕猴桃酸奶”、“香菇蒸鸡”。 “缓解便秘/腹泻”食谱： 根据不同情况，提供富含膳食纤维或易消化的食材，如“香蕉燕麦粥”、“山药薏米羹”、“蒸苹果泥”。 食谱特点： 食材简单易得： 选用生活中常见的食材，方便家长采购。 制作方法科学： 强调蒸、煮、炖、拌等健康的烹饪方式，保留食材营养。 步骤清晰详细： 配以直观的步骤图或文字说明，即使是新手妈妈也能轻松掌握。 营养成分分析： 对部分食谱提供简要的营养成分说明，帮助家长了解食物的营养价值。 创意搭配： 融入颜色、形状的搭配，激发宝宝的食欲。 可操作性强： 针对不同年龄段宝宝的咀嚼能力和接受程度，调整食物的软硬度和颗粒大小。 三、 婴幼儿饮食行为习惯的养成 培养规律的进餐习惯： 建立固定的用餐时间和模式。 鼓励自主进食： 创造安全的环境，让宝宝尝试自己动手吃饭。 应对挑食偏食： 通过创意菜肴、游戏化进食等方式，引导宝宝尝试和接受不同食物。 安全用餐指导： 讲解如何防止食物烫伤、噎食等安全隐患。 第二册：3-6岁儿童发育营养餐 这一册将视角拓展至3-6岁的幼儿期，这个阶段的儿童活动量增大，对营养的需求更加全面，同时，他们的饮食习惯和口味也在进一步发展。 一、 3-6岁儿童生长发育的关键营养需求 生长发育的挑战与机遇： 分析3-6岁儿童在身高、体重、认知能力、运动技能、免疫力等方面的快速发展，以及营养在此过程中扮演的角色。 三大营养素的平衡： 强调蛋白质、碳水化合物、脂肪的合理比例，为宝宝提供充足的能量和构建身体所需的基本物质。 微量营养素的重要性： 深入讲解维生素（特别是维生素A、C、D、E、K，以及B族维生素）和矿物质（钙、铁、锌、碘、硒）在骨骼发育、视力保护、免疫力提升、认知发展等方面的重要作用。 食物多样化与均衡膳食： 强调“食物金字塔”或“中国居民膳食指南”的原则，鼓励孩子摄入来自谷薯类、蔬菜水果类、鱼禽肉蛋奶类、豆类坚果类等各类食物。 特殊营养需求： 针对体弱多病、食欲不佳、偏食挑食、过敏体质等儿童，提供个性化的营养建议。 二、 3-6岁儿童营养食谱精选（涵盖2880例食谱的另一部分） 此册的食谱设计更加注重营养的全面性、口味的多样性以及趣味性，旨在让孩子爱上吃饭，健康成长。 按年龄段细分的食谱（例如：3-4岁、4-5岁、5-6岁）： 3-4岁： 在第一册的基础上，提供稍有嚼劲、口味更丰富的菜肴，如“豌豆炒虾仁”、“香菇滑鸡饭”、“菠菜肉末面”。 4-5岁： 鼓励孩子尝试更多烹饪方法，如烤、炖，并介绍更多复合型的菜肴，如“茄汁牛腩”、“鱼肉蔬菜饼”、“土豆炖排骨”。 5-6岁： 设计更具吸引力、口味更接近成人但适合儿童的餐点，如“彩椒炒鸡丁”、“三鲜炒年糕”、“香草烤鸡腿”。 按功能或主题划分的食谱： “长高助跑”系列： 持续关注钙、蛋白质、维生素D的补充，设计如“芝士焗土豆”、“牛奶炖蛋”、“紫菜豆腐汤”。 “聪明宝宝”食谱： 侧重于富含Omega-3脂肪酸、卵磷脂、维生素B族等的食材，如“核桃南瓜羹”、“鱼泥拌饭”、“海带炒鸡蛋”。 “活力充沛”食谱： 强调均衡的碳水化合物和维生素，提供如“杂粮煎饼”、“水果蔬菜沙拉”、“全麦面包三明治”。 “抵抗力小卫士”食谱： 推荐富含维生素C、A、E，以及锌、硒的食物，如“西蓝花炒虾仁”、“番茄金针菇”、“红枣枸杞粥”。 “趣味儿童餐”： 设计造型可爱、色彩鲜艳的餐点，如“小动物造型饭团”、“蔬菜花朵意面”、“卡通小熊饼干”。 食谱特点： 口味多样化： 包含咸、甜、酸、鲜等多种口味，满足儿童味蕾发展需求。 营养搭配更均衡： 强调主食、蔬菜、水果、蛋白质的合理配比。 制作更具创意： 引入一些简单的烘焙、创意烹饪方法，增加用餐乐趣。 注重视觉吸引力： 通过食材的色彩搭配、摆盘造型，吸引孩子主动进食。 可操作性强： 步骤明晰，易于家长在家中复现。 提供“家庭版”升级建议： 引导家长在制作儿童餐的同时，如何调整口味和烹饪方式，满足全家人的营养需求。 三、 3-6岁儿童饮食习惯的优化与家庭共餐 培养健康的饮食观： 引导孩子认识食物的营养价值，建立不挑食、不偏食的良好习惯。 应对“零食诱惑”： 提供健康零食的选择和建议，以及如何在两餐之间合理安排。 鼓励家庭共餐： 营造愉快的用餐氛围，通过榜样作用，让孩子在潜移默化中学习健康的饮食行为。 餐桌礼仪的培养： 引导孩子在用餐时保持良好的习惯。 认识常见食物过敏原： 提供对常见过敏原的识别和处理建议。 本书的特色亮点 海量食谱： 涵盖2880例精选食谱，充分满足不同家庭的需求，几乎涵盖了0-6岁儿童饮食的方方面面。 视频教学（二维码）： 每道食谱都可通过扫描书中的二维码，观看详细的视频教学，直观易懂，大大降低了制作难度，让烹饪过程变得轻松有趣。 科学性与实用性结合： 食谱设计严格遵循儿童营养学原理，同时兼顾食材的可获得性和制作的简便性，真正做到理论与实践相结合。 全方位指导： 不仅提供食谱，更包含婴幼儿营养基础知识、喂养指导、常见问题解答，以及饮食习惯的培养，为家长提供一站式育儿营养解决方案。 贴心分类： 食谱按年龄、按营养需求、按功能等进行科学分类，方便家长快速查找，针对性更强。 专家团队审订： (此处可以根据实际情况增加，例如：由资深儿科营养师、儿童保健专家等联合审订，确保内容的科学性和权威性。) 本书将成为您育儿路上最贴心的营养助手，帮助您为宝宝精心准备每一餐，守护孩子健康快乐地成长！

评分☆☆☆☆☆

作为一位对食品安全高度敏感的家长，我最看重的是食谱背后的科学严谨性和安全性考量。这本书在这方面做得非常出色，它不仅仅是提供了食谱，更是将营养学知识融入其中。比如，它会详细解释为什么某种蛋白质在特定月龄需要被严格控制摄入量，或者某些富含铁元素的食物的最佳搭配方式，以确保铁的吸收率最大化。它提供的食材选择标准也很高，会提醒家长如何辨别新鲜度，以及如何正确处理容易残留农药的蔬菜。我最喜欢的是它关于“自制高汤”的那一节，讲解了骨汤、鸡汤、蔬菜汤各自适合的添加时机和熬制要点，并且明确指出了什么时候需要停止熬制浓汤，转而使用清汤，这是非常细致且负责任的态度。这让我感到，这本书的作者不仅仅是烹饪专家，更是深入研究过儿童消化生理的专业人士，给出的每一个建议都建立在扎实的科学基础之上，让人吃下“定心丸”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我买过好几本关于宝宝辅食的书，很多都是图样图森破，光有漂亮的图片，但实际操作起来要么太复杂，要么味道一言难尽，宝宝根本不买账。但这一本在口味的把控上，简直是为中国宝宝的味蕾量身定制的。它深知我们这边的饮食习惯，很多食谱都巧妙地融入了清淡的家常风味，而不是那种过度西化的、用大量香料来掩盖食材本味的配方。它非常注重“原味保留”，强调要让宝宝尽早适应食物的天然味道，这一点我特别赞同。书中关于如何用天然食材提升食物风味的技巧，比如用海带或菌菇熬制高汤来代替水，让味道更鲜美，这些小窍门极大地提升了辅食的吸引力。我尝试做了几款“宝宝版”的清炖肉末和蔬菜蛋花汤，我家那个平时挑剔的小家伙竟然一碗接一碗地喝光了，这简直是奇迹！这种基于本土化、注重宝宝自然接受度的烹饪哲学，是这本书区别于市面上其他产品的最大亮点。

评分☆☆☆☆☆

这本《零到三岁宝宝营养餐指南》真是给新手爸妈们解决了一个大难题！我记得刚开始接触辅食那会儿，简直是手忙脚乱，不知道该给宝宝吃什么，什么时候加新食材，稍微有点不对劲就担心得不行。这本书的厉害之处在于它不像那种冷冰冰的食谱大全，而是真正从宝宝的生长发育阶段出发，非常细致地讲解了不同月龄宝宝的喂养重点和注意事项。比如，它会清晰地告诉你，4-6个月是尝试米粉和单一蔬菜泥的黄金期，而到了8-10个月，就需要开始增加粗粮和肉类的比例，为锻炼咀嚼能力做准备。书里给出的食谱搭配既科学又接地气，很多都是利用日常生活中容易买到的食材制作的，非常适合我们这些忙碌的上班族家长。我特别欣赏它对“辅食添加误区”的辟谣环节，很多老一辈的传统观念在这本书里都被科学地修正了，让我们能更放心地遵循宝宝的生理需求来喂养。自从用了这本书的建议，我发现我家宝宝的接受度明显提高了，不再是那种一吃辅食就哭闹的场面了，这对于整个家庭的氛围都有很大的积极影响。说实话，有了这么一本详尽的指导手册，育儿的焦虑感真的下降了不止一个档次。

评分☆☆☆☆☆

我向来对那些“包罗万象”的育儿书籍持保留态度，总觉得信息量太大反而抓不住重点。但这一本关于婴幼儿喂养的书籍，却给我一种“小而精”的惊喜感。它最吸引我的是那种深入骨髓的实用主义精神。举个例子，书里专门开辟了一个章节讲解如何处理宝宝的“厌食期”或者“挑食现象”，里面的技巧非常具体，比如“食物造型的趣味化”、“隐形蔬菜的加入法”等等，这些都是在其他大部头里找不到的干货。我记得有一次我家宝宝突然抗拒吃南瓜泥，我试着书里提到的一个“混合搭配法”，把南瓜和少量他喜欢的香蕉泥混合，效果立竿见影。这种即时有效的反馈，让我对这本书的信赖度倍增。而且，书中的食材采购和处理流程讲解得极其细致，即便是厨房新手也能轻松上手。它不仅仅告诉你“做什么”，更重要的是告诉你“为什么这样做”，比如某些营养素在哪个阶段特别重要，这有助于我们建立一个长远的喂养观，而不是被眼前的几顿饭牵着鼻子走。对我来说，它更像是一位随时待命的营养顾问，而不是一本简单的菜谱集。

评分☆☆☆☆☆

如果用一个词来形容这本书的阅读体验，那就是“流畅”和“易懂”。很多育儿书籍的文字往往过于学术化，读起来晦涩难懂，但这一本的语言风格非常亲切，就像一个经验丰富的邻家长辈在和你分享她的育儿心得。结构组织逻辑性很强，从基础的准备工作，到分阶段的食谱，再到常见问题的解答，一气呵成。我特别喜欢它那种“循序渐进”的编排方式，不会一下子把所有信息堆在你面前让你不知所措。比如，它会先教你如何制作基础的“泥”，然后再教你如何将这些“泥”组合成更复杂的“糊”和“小块食物”。这种层层递进的学习路径，极大地降低了新手父母的学习门槛。对于我们这种需要平衡工作和家庭的家长来说，效率就是一切，这本书的排版清晰，重点突出，查找起来也非常方便，需要某个阶段的食谱，翻开就能找到，这极大地提升了我在厨房的效率，让做辅食不再是一项压力山大的任务，而变成了一种享受亲子互动的过程。