蔥薑蒜高産栽培技術問答 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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勞秀榮編 著

圖書標籤:

• 蔥薑蒜
• 蔬菜栽培
• 高産技術
• 種植技術
• 農業技術
• 園藝
• 實用農業
• 種植問答
• 農作物
• 種植指南

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109225701

商品編碼：29603262763

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-01-01

基本信息

書名：蔥薑蒜高産栽培技術問答

定價：14.00元

作者：勞秀榮編

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787109225701

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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勞秀榮編*的《蔥薑蒜高産栽培技術問答(聽專傢田間講課)》選取講解一種作物或一種技能。作者站在生産者的角度，結閤自己教學、培訓和技術推廣的實踐經驗，一方麵針對農業生産的現實意義介紹高産栽培方法和標準化生産技術；另一方麵考慮到農民種田收入不高的實際問題，提齣提高生産效益的有效方法。全書力求滿足從事農業生産和一綫技術推廣的廣大從業者多方麵的需求。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《精耕細作：蔬菜高産栽培的科學與藝術》 內容簡介 本書並非一本關於蔥、薑、蒜的專門栽培指南，而是聚焦於現代農業生産中普遍適用的蔬菜高産栽培理論與實踐。它深入淺齣地解析瞭蔬菜作物從選種育苗到田間管理，再到病蟲害防治與收獲貯藏的全過程，旨在為廣大菜農、農業技術推廣人員以及對現代高效農業感興趣的讀者提供一套係統、科學的知識體係。本書強調將科學技術與豐富的實踐經驗相結閤，以期實現蔬菜産量和品質的雙重提升，同時兼顧可持續發展的農業生産理念。 第一部分：綠色基石——優質種源與科學育苗 種子選擇的智慧： 本部分首先探討瞭選擇優質種源的關鍵性。我們將詳細介紹不同蔬菜品種的特性、適應性以及對環境條件的要求。理解不同品種的抗逆性（如抗病、抗旱、耐寒等）對於選育高産、穩産的品種至關重要。此外，本書還將指導讀者如何辨彆優質種子，例如觀察種子的飽滿度、色澤、活力以及是否有雜質等。我們還將討論雜交種、常規種以及地方特色品種的優勢與劣勢，幫助讀者根據自身種植條件和市場需求做齣明智選擇。 播前準備的細節： 種子處理是提高發芽率和幼苗健壯度的第一步。本書將詳細闡述種子消毒的方法，包括物理方法（如溫水浸種）和化學方法（如藥劑拌種），並講解各種消毒劑的使用濃度與時間，以有效防治種子攜帶的病菌。同時，我們也會介紹種子催芽的技術，如溫水浸泡、變溫處理、赤黴素處理等，以打破種子休眠，促進種子萌發，縮短育苗期。 營養鉢育苗的精妙： 營養鉢育苗因其集中管理、易於移栽、有效減少緩苗期等優點，在現代蔬菜生産中得到廣泛應用。本書將詳細介紹營養鉢育苗的基質配製，包括腐葉土、園土、泥炭土、珍珠岩、蛭石等不同材料的比例搭配，以及如何根據不同蔬菜品種的需求調整基質的酸堿度、肥力與通透性。我們將一步步解析如何進行營養鉢的裝填、播種深度、密度控製，以及育苗期間的光照、溫度、濕度、水分的管理。特彆地，我們會強調不同生育階段對溫濕度的精確調控，例如在種子萌發期的高溫高濕，幼苗期相對較低的溫度與適度的濕度，以及煉苗階段的逐步降低溫度和減少水分，以培育齣根係發達、莖葉健壯的優質壯苗。 營養液育苗的未來： 對於追求更高效率和標準化生産的農戶，本書還將介紹營養液育苗的原理與實踐。我們將解析營養液的組成成分，包括大量元素（氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫）和微量元素（鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬），並介紹不同時期蔬菜對營養液配方的需求變化。讀者將學習如何配製和調整營養液的濃度（EC值）和酸堿度（pH值），以及如何利用自動化設備進行營養液的循環供應和監測，從而實現對幼苗生長的精準控製。 第二部分：沃土生金——土壤改良與科學施肥 認識你的土壤： 土壤是蔬菜生長的物質基礎，對其進行科學的認識是實現高産的前提。本書將從土壤的理化性質入手，講解土壤的質地（沙土、壤土、粘土）、結構（團粒結構、大塊結構等）對蔬菜生長的影響。我們將介紹如何通過感官和簡單的土壤測試方法來判斷土壤的狀況，包括土壤的疏鬆度、保水保肥能力、通氣性等。同時，本書還會講解土壤pH值對養分有效性的影響，以及如何通過檢測土壤養分含量來為施肥提供科學依據。 土壤改良的策略： 針對不同類型的土壤，本書將提供多種改良方案。對於闆結、粘重土壤，我們將介紹深耕、增施有機肥、施用石膏、覆蓋等方法來改善土壤結構，提高通氣性和透水性。對於沙質土壤，則會強調增施有機肥、粘土、保水劑等，以提高土壤的保水保肥能力。本書還將深入探討有機質在土壤改良中的核心作用，包括翻耕綠肥、施用商品有機肥、堆肥、沼渣沼液等，講解有機質如何改善土壤團粒結構，增加土壤肥力，促進有益微生物的生長，抑製病原菌。 測土配方的施肥藝術： 科學施肥是高産栽培的核心環節。本書將詳細介紹測土配方施肥的技術。讀者將學會如何采集有代錶性的土壤樣本，並送往專業的檢測機構進行養分分析。基於檢測結果，本書將指導讀者如何計算蔬菜不同生育期所需的各類養分，並根據土壤基礎肥力、有機肥施用量、化肥種類與用量，製定齣精準的施肥方案。我們將強調“要因地製宜，因苗製宜，因肥製宜”的原則，避免盲目施肥導緻的養分失衡、浪費以及環境汙染。 有機肥與化肥的辯證統一： 本書不排斥化肥的科學使用，但更強調有機肥與化肥的閤理搭配。我們將講解不同種類化肥的特性、速效性與緩效性，以及它們在蔬菜不同生育階段的應用技巧。同時，本書會詳細介紹有機肥的種類（如廄肥、堆肥、餅肥、綠肥等）及其營養特點、肥效釋放規律，並講解如何將有機肥與化肥結閤使用，以達到“少施、巧施、高效施”的目的，既保證作物營養需求，又能改良土壤，提高作物品質。 緩控釋肥與水肥一體化的應用： 為瞭進一步提高肥料利用率，減少環境汙染，本書還將介紹緩控釋肥的應用。我們將講解緩控釋肥的原理，包括其包膜技術、化學改性等，以及不同類型緩控釋肥的特點和適用範圍。此外，本書還將詳細闡述水肥一體化技術，即通過滴灌、噴灌等方式將肥料溶解於水中，隨水同時灌溉到作物根區。我們將解析水肥一體化的優勢，如精準施肥、節約用水、提高肥料利用率、減少病害傳播等，並指導讀者如何根據作物種類、土壤類型、生育階段以及水肥配方來設計和實施水肥一體化方案。 第三部分：精細管理——生命周期的全程嗬護 播種與移栽的最佳時機： 本部分將深入探討蔬菜播種與移栽的最佳時機選擇。我們將分析不同蔬菜品種對溫度、光照、濕度等環境因素的最適宜要求，並結閤當地的氣候特點，指導讀者如何通過查看氣候預報、參考農事曆等方式，準確判斷播種或移栽的窗口期，以最大程度地提高齣苗率和成活率。對於需要移栽的蔬菜，本書將重點介紹移栽前的煉苗環節，以及移栽時的假植、帶土坨移栽等技術，以減少對植株的損傷，縮短緩苗期。 水分管理的藝術： 水分是蔬菜生命活動不可或缺的要素，但過量或不足都會影響産量和品質。本書將詳細解析蔬菜不同生育期對水分的需求差異，從幼苗期、營養生長期到開花結果期，其需水量都有顯著變化。我們將介紹科學的灌溉方法，包括溝灌、噴灌、滴灌等，並分析它們的優缺點及適用場景。更重要的是，本書將教導讀者如何通過觀察土壤的顔色、濕度，以及植株的形態（如葉片是否有萎蔫跡象），來準確判斷蔬菜的缺水或過濕狀況，從而進行適時適量的灌溉。我們還將探討蒸騰作用與水分管理的關聯，以及如何通過覆蓋、噴施抗蒸騰劑等措施來減少水分損失。 光照與溫度的精妙調控： 光照和溫度是影響蔬菜生長發育的兩大關鍵環境因子。本書將解析光閤作用的原理，以及不同蔬菜對光照強度、光照時數的需求。我們將討論如何在露地栽培中利用遮陽網、防雨棚等設施來調節光照強度，以及如何通過調整株行距來提高光照利用率。在溫度管理方麵，本書將重點介紹不同蔬菜的最適生長溫度、最低生長溫度和最高生長溫度，並講解如何利用日光溫室、暖棚等設施，通過通風、遮陽、補光、增溫、降溫等手段，對蔬菜的生長環境進行精確調控，以創造最有利於其生長的微氣候。 立體種植與輪作套種的智慧： 為瞭最大化利用土地資源，提高單位麵積産量，本書將介紹立體種植、輪作套種等高效栽培模式。我們將解析立體種植的原理，如利用多層種植架、攀爬架等，在垂直空間進行多層種植，尤其適用於葉菜類、豆類等。對於輪作套種，本書將深入講解其對土壤養分均衡、病蟲害防控的重要性。我們將列舉不同蔬菜的輪作搭配方案，例如豆科蔬菜與禾本科蔬菜的輪作，以及如何通過閤理搭配，實現養分互補，減少病蟲害的發生。 修剪與整枝的技巧： 精準的修剪與整枝能夠優化植株的通風透光條件，集中養分供應，促進果實膨大，提高産量和品質。本書將針對不同類型的蔬菜，詳細介紹其特有的修剪與整枝方法。例如，對於瓜果類蔬菜，我們將講解摘心、打杈、留瓜、吊蔓等技術；對於葉菜類，則會介紹去除老葉、病葉，以及如何通過摘心來促進分蘖。我們將強調修剪的原則，即“疏密得當，通風透光，集中養分，適時適度”，並指導讀者如何根據植株的生長狀況和季節變化，靈活運用這些技巧。 第四部分：綠色衛士——病蟲害綜閤防治 病蟲害的早期識彆與診斷： 及時準確地識彆病蟲害是有效防治的基礎。本書將提供詳細的圖文對照，介紹蔬菜常見病害（如白粉病、霜黴病、炭疽病、病毒病等）和蟲害（如蚜蟲、白粉虱、紅蜘蛛、菜青蟲、蝸牛等）的典型癥狀、發生規律及其傳播途徑。我們將教導讀者如何通過觀察植株的葉片、莖、果實，以及土壤，來早期發現病蟲害的跡象。 農業防治的基石： 農業防治是病蟲害綜閤防治體係中最經濟、最環保的手段。本書將詳細闡述農業防治的多種措施，包括： 選育抗病蟲品種： 優先選擇對當地常見病蟲害具有抗性的蔬菜品種。 閤理輪作： 通過不同作物之間的輪作，打破病蟲害的生命周期，降低土壤中病原菌和蟲卵的密度。 田園清潔： 及時清除田間的病株殘體、雜草，病殘體要帶齣田外集中處理，以減少病蟲源。 適時播種移栽： 避開病蟲害發生高峰期，降低發病率。 改善栽培管理： 適時閤理施肥、灌溉，增強植株抗性。 物理防治： 利用顔色誘捕器、防蟲網、地膜覆蓋（如銀灰色地膜驅避蚜蟲）、誘集器等物理手段進行誘殺或阻隔。 生物防治的綠色力量： 生物防治是利用生物的自身力量來控製病蟲害。本書將重點介紹幾種常見的生物防治技術： 天敵保護與利用： 介紹瓢蟲、草蛉、寄生蜂、捕食蟎等益蟲，以及它們在蔬菜病蟲害防治中的作用，指導讀者如何通過保護和引入天敵來控製害蟲數量。 微生物農藥的應用： 講解蘇雲金杆菌（Bt）對鱗翅目害蟲的防治，以及真菌性殺蟲劑（如白僵菌、綠僵菌）和細菌性殺蟲劑（如Bt）在農業生産中的應用。 植物源農藥的開發與使用： 介紹辣椒水、大蒜素、印楝素等天然植物提取物的殺蟲、殺菌作用，以及其安全、環保的特點。 化學防治的謹慎應用： 在必要時，化學防治是控製病蟲害爆發的有效手段。本書將強調化學防治的“高效、低毒、低殘留”原則，指導讀者如何根據病蟲害的種類、發生程度，選擇閤適的農藥種類、劑型和使用方法。我們將詳細介紹農藥的選擇依據，包括作用機製、殺蟲譜、殺菌譜、持效期等，以及如何正確配製農藥、掌握施藥時機和施藥劑量。特彆強調輪換用藥，避免産生抗藥性。本書還將講解農藥的安全使用規定，如安全間隔期，以及如何通過農藥殘留檢測來確保農産品安全。 病蟲害綜閤防治（IPM）的理念： 本部分將整閤前述的各項防治措施，全麵介紹病蟲害綜閤防治（IPM）的理念。IPM是一種將農業防治、物理防治、生物防治和化學防治有機結閤，以達到經濟、高效、環保的病蟲害管理體係。我們將指導讀者如何根據蔬菜的生長周期、病蟲害的發生規律，製定齣切實可行的IPM方案，實現對病蟲害的長期有效控製。 第五部分：收獲的喜悅——采收、貯藏與市場 最佳采收時機的判斷： 采收時機直接關係到蔬菜的産量、品質和商品價值。本書將針對不同蔬菜的特性，指導讀者如何準確判斷最佳采收時機。例如，果實類蔬菜的成熟度判斷（顔色、硬度、香味），葉菜類（葉片展開度、嫩度），根莖類（根塊大小、是否突破土層）等。我們將強調根據市場需求、運輸條件以及蔬菜自身的後熟性來確定采收日期。 采收技術的精細化： 科學的采收技術能夠最大程度地減少商品損耗，保證蔬菜的完整性和外觀。本書將介紹針對不同蔬菜的采收方法，如刀割、剪斷、摘取等，並指導讀者如何輕拿輕放，避免機械損傷。對於需要采摘葉片的蔬菜，我們將講解如何保持葉片的完整性。 采後處理與預冷： 采收後的及時處理是保證蔬菜品質的關鍵。本書將介紹采後清洗、去除雜質、分級、包裝等環節。特彆是預冷技術，將詳細講解其原理和重要性，以及不同蔬菜的適宜預冷方法（如風冷、水冷、真空冷等），通過快速降低蔬菜的呼吸強度和代謝速率，延長其貨架期。 科學貯藏的技術： 不同的蔬菜對貯藏條件（溫度、濕度、氣體成分）有著不同的要求。本書將詳細介紹各類蔬菜的適宜貯藏溫度、相對濕度，以及如何通過冷庫、窖藏、氣調貯藏等方式，為蔬菜創造最佳的貯藏環境，以最大程度地延緩其衰老，保持其新鮮度和營養成分。我們將分析不同貯藏方式的優缺點，以及如何在傢庭和商業層麵進行有效實施。 市場對接與價值實現： 瞭解市場需求是實現蔬菜價值的關鍵。本書將簡要介紹當前蔬菜市場的特點，包括不同銷售渠道（批發市場、超市、電商平颱、農貿市場）、消費者的偏好以及産品質量標準。本書將鼓勵讀者關注市場信息，與經銷商建立良好的閤作關係，並通過提升蔬菜的品質和品牌形象，實現更大的經濟效益。 總結 《精耕細作：蔬菜高産栽培的科學與藝術》旨在為每一位緻力於蔬菜種植的實踐者提供一套全麵、實用的技術指導。本書強調的是將先進的科學理念與豐富的農業經驗有機融閤，引導讀者在實際生産中不斷探索、創新，最終實現蔬菜産量與品質的雙豐收，為現代農業的可持續發展貢獻力量。本書的撰寫力求語言通俗易懂，內容詳實具體，圖文並茂，希望能成為廣大蔬菜種植者的案頭必備，幫助他們成為真正意義上的“田間能手”。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，農業技術書籍的價值，在於能否真正幫助到種植者解決實際問題。而這本書，無疑做到瞭這一點。它的“問答”形式，非常契閤我這種遇到問題時，希望得到即時、清晰解答的需求。我是一名新手農民，在嘗試種植蔥薑蒜的過程中，遇到瞭不少睏惑。比如，為什麼我的大蒜葉子發黃，是不是缺肥？為什麼我的小蔥長得慢，是不是光照不足？這些問題，這本書都能一一解答。而且，它的解答不僅僅停留在“是什麼”的層麵，更會深入分析“為什麼會這樣”，以及“應該怎麼做”。我尤其欣賞的是，它對於土壤管理和病蟲害防治的講解，非常係統和詳細。比如，在講到土壤改良時，它會根據不同的土壤類型，給齣具體的改良方案，包括使用有機肥、綠肥，以及進行深翻、換土等。在病蟲害防治方麵，它則強調瞭科學診斷和綜閤治理，提供瞭多種綠色、無公害的防治方法，這讓我避免瞭很多不必要的化學農藥使用。通過閱讀這本書，我不僅學會瞭如何科學地種植蔥薑蒜，更重要的是，我對整個種植過程有瞭更深刻的理解，也更有信心去應對未來的挑戰。

評分☆☆☆☆☆

這本書我入手一段時間瞭，老實說，剛開始看到書名的時候，覺得這可能就是一本比較枯燥的農技手冊，畢竟“蔥薑蒜高産栽培技術問答”聽起來就充滿瞭各種專業術語和技術參數。但翻開後，驚喜真的不少。首先，它的排版非常舒服，沒有那種密密麻麻的小字，圖文並茂，而且圖片都挺清晰的，很多都是實際種植場景的對比，這對於我這種理論結閤實踐的愛好者來說，簡直是太友好瞭。我一直對蔥薑蒜的種植很感興趣，也嘗試過自己種一些，但總覺得産量不高，或者容易齣現病蟲害。這本書的“問答”形式，恰恰解決瞭我的痛點。它不是一股腦地灌輸知識，而是把農民在實際種植中可能遇到的問題，以問答的形式呈現齣來，然後給齣解答。比如，關於“為什麼我的大蒜容易爛根？”這個問題，它就從土壤濕度、肥料使用、病菌侵染等多個角度進行瞭詳細的分析，還配上瞭不同情況下的照片，甚至連一些看似微小的細節，比如播種前的蒜瓣處理，都講解得非常到位。我之前也看過一些零散的種植經驗，但總感覺不夠係統，這本書就像把所有零散的知識點都串聯起來瞭，而且解答的方式也很接地氣，不像有些書寫得那麼高高在上，讀起來很有親切感。

評分☆☆☆☆☆

這本書帶給我的，不僅僅是技術上的指導，更是一種全新的種植理念。我之前總是想著如何“催苗增産”，但這本書卻讓我開始思考，如何讓作物“健康生長”。它在介紹高産技術的同時，也非常強調生態平衡和可持續發展。比如，在講到施肥時，它不僅僅關注氮磷鉀的含量，還會提到如何改善土壤的微生態環境，如何利用生物肥料來提高土壤肥力。在病蟲害防治方麵，它更是將預防放在首位，通過優化種植結構、輪作套種等方式，來減少病蟲害的發生，而不是一味地依賴化學農藥。我之前種植的大蔥，雖然産量還可以，但總感覺口感不夠好，而且容易殘留農藥。讀完這本書，我纔明白，高産和優質並非不可兼得，關鍵在於科學的管理和對作物生長規律的尊重。它還提到瞭很多關於品種選擇和優良種質資源的應用，讓我意識到，選擇閤適的品種，纔是高産優質的基礎。總的來說，這本書不僅是一本技術寶典，更是一本關於綠色、健康、可持續農業的啓濛書，讓我對未來的種植充滿瞭新的思考和期待。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，好的農業書籍不僅僅是告訴你“怎麼做”，更重要的是告訴你“為什麼這麼做”。這本書在這方麵做得非常齣色。它並沒有簡單地給齣種植步驟，而是深入淺齣地解釋瞭每一個環節背後的科學原理。比如，在講到施肥時，它會詳細說明不同時期蔥薑蒜對營養元素的需求，為什麼需要氮磷鉀，以及它們各自的作用。甚至連不同肥料的特性，比如化肥和有機肥的優缺點，也都有很細緻的對比。最讓我印象深刻的是，它在分析病蟲害防治時，不是簡單地推薦農藥，而是強調瞭預防為主，並且提供瞭多種綠色防控的方案，包括物理隔離、生物防治等。這對於我這種注重環保和食品安全的人來說，簡直是及時雨。我還記得之前因為一次病蟲害，損失瞭不少收成，當時真的是愁得睡不著覺。這本書裏關於病蟲害識彆和防治的章節，詳細描述瞭各種常見病蟲害的發生規律、癥狀以及早期發現的方法，並且提供瞭針對性的解決方案，很多都是我之前從未接觸過的。它還鼓勵讀者根據自己的實際情況，靈活運用書中的技術，而不是死搬硬套，這一點讓我覺得非常有啓發性。

評分☆☆☆☆☆

這本《蔥薑蒜高産栽培技術問答》的書，我拿到手後，就迫不及待地翻閱起來。說實話，我之前對蔥薑蒜的種植，停留在“把種子撒下去，等它長齣來”的層麵，完全沒有概念。這本書就像一個經驗豐富的老師傅，把所有我不知道的，都掰開揉碎瞭講給我聽。它不是那種乾巴巴的技術手冊，而是以一種非常自然、生動的方式，將知識融入其中。比如，在講到“如何判斷土壤的肥力”這個問題時，它沒有直接給齣儀器檢測的數值，而是通過觀察土壤的顔色、質地，甚至土壤中微生物的活動來判斷，這種方式非常直觀，也更容易被我們這些非專業人士理解和接受。還有關於“蔥為什麼容易倒伏”的解答，我之前一直以為是風太大瞭，但書裏詳細分析瞭原因，比如氮肥施用過多，植株徒長，莖稈細弱等，並且給齣瞭相應的調整建議。我試著按照書中的方法去調整，果然效果顯著。而且，它對於一些細節的處理也特彆到位，比如如何在不同季節進行育苗，如何選擇優良的品種，甚至連收獲後的儲存方法，都有詳細的介紹。整本書讀下來，感覺自己對蔥薑蒜的種植，從“一竅不通”到“略知一二”，進步真的很大。