深夜食堂 美食特辑(浦睿文化出品) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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日安倍夜郎 著

图书标签:

• 深夜食堂
• 美食
• 日式料理
• 浦睿文化
• 漫画
• 生活
• 治愈
• 情感
• 深夜
• 美食特辑

店铺： 赏心悦目图书专营店

出版社： 湖南文艺出版社

ISBN：9787540467852

商品编码：29606448663

包装：平装-胶订

出版时间：2014-07-01

基本信息

书名：深夜食堂 美食特辑(浦睿文化出品)

定价：28.00元

作者：(日)安倍夜郎

出版社：湖南文艺出版社

出版日期：2014-07-01

ISBN：9787540467852

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：大32开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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幕后制作小组VS 日本老牌美食杂志《dancyu》编辑部
两大出版团队破天荒携手合作，制作出关于简单料理中大学问的美食特辑
怎么吃咖哩乌冬时不被汁液溅到衣服？ 日本和韩国汤饭的分别？怎分别章鱼是雌是雄？ 水煮蛋是什么原理……所有与《深夜食堂》美食相关稀奇古怪的考据，都能在这本书里找到答案。
．红香肠、辣酱油炒荞麦面、奶油炖菜、奴仆豆腐……19道深夜食堂人气料理美味秘诀大公开
．一次收录安倍夜郎插画、专业美食记者随笔、实做美食照片
．友情提醒：此书深夜禁读！否则任何增磅，后果自负哦！
适读对象：自从拥有《深夜食堂》之后，出现以下症状者──
◎ 读到一半忍不住冲出门买个什么回来吃。
◎ 吃完什么总想再吃点什么。
◎ 坚强地翻完*后一页，却功亏一篑脱口：“我好饿！”
◎ 每到晚上就想打开冰箱找东西吃，寻找想要“打开那扇门总有一盏灯为你亮起”的感觉……
◎ 吃起关东煮，就会有真由美附体的美味。
◎ 想不出来要做什么给家人享用的时候，拿起来参考的竟然是《深夜食堂》……

内容提要

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《深夜食堂美食特辑》是根据日本超人气漫画《深夜食堂》为灵感，以其中美食为主题，并携手日本*畅销的大众美食杂志《dancyu》而精心策划的美食揭秘。其中既有对《深夜食堂》中料理具体做法的演示、菜谱公开，也有对美食背后的故事渊源做探讨，让粉丝们耳熟能详的食物一一实体化。真实而诱人的美食照片，附以实用有趣的小知识，让人读来仿佛享受一道大餐，欲罢不能。
《深夜食堂美食特辑》虽以食物主导，但*不是按部就班型的功略书，而像漫画一样，看重“食物与人”的关系。同时，作为《深夜食堂》的粉丝，每一道食物都能让你重温一次漫画情节，趣味又加倍了。

目录

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夜 红香肠
第2夜 通心面沙拉
第3夜 火腿猪排
第4夜 辣酱油炒荞麦面
第5夜 水煮蛋
清口菜 中浓辣酱油
第6夜 章鱼粒
第7夜 咸鲑鱼
第8夜 荷包蛋
第9夜 猪肉泡菜
0夜 奴仆豆腐
1夜 炸鸡块
清口菜 三色鱼粉拌紫菜
2夜 饺子
3夜 竹轮
4夜 咖喱乌冬面
清口菜 花生与柿种
5夜 脆培根
6夜 奶油炖菜
7夜 烤饭团
8夜 凉味噌汤饭
9夜 罐头

作者介绍

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安倍夜郎（Abe Yaro）：
日本知名漫画家。自幼就有当漫画家的梦想，早稻田大学毕业后从事了一段时间广告工作，仍对漫画的初衷念念不忘，练习画了几部作品后便报名漫画比赛，没想到初出茅庐就以《山本掏耳店》获得“小学馆新人漫画奖”，此后便辞掉工作，走上了专职漫画家的道路。
《深夜食堂》在2006年开始连载，由于作品气氛浓郁、风格特殊，二度改编日剧播映，由小林薰担任男主角。隔年获得“第55回小学馆漫画赏”及“第39回漫画家协会赏大赏”。
共同编著◎Big Comic Original杂志编辑部
《Big Comic Original》为小学馆一九七四年创刊的日本漫画杂志。其挖掘新人作家、主题鲜明的漫画选题，造就不少经典漫画：《家裁之人》、《岳》等。《深夜食堂》的原点正始于《Big Comic Original》杂志，深获好评至今仍在连载。
共同编著◎dancyu杂志编辑部
《dancyu》杂志自1990年创刊以来，堪称有日本饮食文化底蕴的大众美食月刊，每期精选主题介绍日本各地精彩的饮食风景，在日本拥有忠实阅读群众。本书文字与精美照片皆由美食记者撰稿，挑战《深夜食堂》粉丝的想像空间与视觉感官。

文摘

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序言

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《流光溢彩：世界经典服饰变迁史》 内容简介 《流光溢彩：世界经典服饰变迁史》是一部深度剖析人类服饰文化演变历程的宏大著作。本书以时间为轴，以地域为经，带领读者穿梭于不同历史时期和文化背景之下，探寻服饰如何从最原始的功能性需求，一步步蜕变为承载社会阶层、审美风尚、技术进步乃至意识形态的复杂载体。 本书的叙事结构精心设计，避免了传统服饰史的枯燥罗列，而是将服饰视为一种“无声的语言”，解读隐藏在布料、剪裁和装饰背后的时代密码。 第一部分：蛮荒与文明的交织——史前至古典时期的服饰（约 1500 字） 本篇伊始，我们追溯人类最早的遮蔽需求。从动物皮毛的粗糙缝合，到植物纤维的初步编织，服饰的诞生是人类文明的第一个重要里程碑。重点探讨了古埃及的亚麻、古希腊的缠绕式长袍（Chiton 与 Himation）如何体现出对人体线条的赞美与对光影的追求。 在美索不达米亚与波斯地区，色彩的引入和复杂的图案织造标志着早期等级制度的初步确立。书中详细描绘了罗马帝国鼎盛时期，紫色“托加袍”（Toga）作为公民身份的象征，如何通过严格的规定和精致的羊毛处理，成为区分贵族与平民的硬性标准。 本部分着重分析了服饰与宗教仪式和自然环境的紧密关系。例如，早期服饰的颜色多取自天然矿物和植物，其稳定性和稀有性直接决定了其社会价值。服饰的版型大多宽松，以适应古代社会的静态生活方式和对身体“神圣性”的保护。我们也将考察早期服饰中的“不对称美学”，它与后世强调的“对称和谐”形成了鲜明的对比，揭示了早期社会审美观的原始动力。 第二部分：信仰与权力的镜像——中世纪与文艺复兴的服饰革新（约 1500 字） 中世纪，欧洲服饰被基督教义深刻影响。本部分深入探讨了哥特式建筑风格如何投射到服饰设计上，例如高耸的头饰（Hennin）和修长的轮廓，象征着对天国的向往。服饰的材质开始出现阶层固化现象：农民多穿粗糙的羊毛，而贵族则开始引入丝绸和天鹅绒，尤其是通过东西方贸易（如威尼斯）传入的东方珍稀面料，成为权力的硬通货。 文艺复兴时期是服饰史上一次剧烈的审美转向。意大利的华丽与西班牙的保守形成了鲜明对比。意大利贵族推崇柔和的色彩和对古典雕塑的模仿，强调自然形态的美感；而西班牙宫廷则发展出极致的结构化造型，如紧身胸衣（Corset）的早期形式和夸张的衬垫（Farthingale），这些结构化的服饰不再仅仅是为了美观，更是为了宣示君主至上的绝对权威。 本部分特别关注了“刺绣”这一技术的飞跃。银线、金线和珍珠被大量用于服装装饰，使得服装本身成为可以移动的艺术品和家族财富的展示窗口。这种对可见财富的炫耀，为后世巴洛克风格的兴起埋下了伏笔。 第三部分：理性与张力的碰撞——巴洛克、洛可可及启蒙时代的服饰（约 1500 字） 巴洛克时期（17世纪），路易十四统治下的法国宫廷成为了世界时尚的中心。本书细致分析了“凡尔赛风格”如何通过对奢华的极致追求来巩固中央集权。男装从宽大的斗篷转向紧凑的“三件套”（Justaucorps, Vest, Culotte），并引入了精美的蕾丝和缎带，强调了宫廷礼仪的复杂性。 洛可可时期（18世纪）的服饰则走向了轻盈与精致的极端。女性的“帕尼埃裙”（Robe à la Française）达到了前所未有的宽度，体现了贵族阶层脱离实际劳作、沉溺于室内享乐的生活方式。香槟色、淡粉色和柔和的蓝色成为主流，服饰上的花卉和贝壳图案（Rocaille）彰显了闲适与感性的审美。 然而，启蒙运动带来的理性主义精神开始对这种过度装饰发起挑战。本部分将分析狄德罗和卢梭的思想如何间接影响了朴素风格的萌芽，尤其是在英国绅士的着装中，对羊毛面料、剪裁的精准度和实用性的追求，预示着现代男装的诞生。 第四部分：革命与工业化的浪潮——19世纪服饰的剧变（约 1500 字） 法国大革命是服饰史上最具颠覆性的事件之一。贵族繁复的服饰符号被迅速抛弃，取而代之的是新古典主义风格，强调古希腊罗马的简洁线条和对“自然人”的推崇。男装开始向现代西装的形态快速靠拢，强调实用性、合身性和道德感。 工业革命对服饰的影响是结构性的。本部分详细阐述了缝纫机的发明如何打破了定制的垄断，使得成衣（Ready-to-Wear）成为可能。纺织品生产的机械化降低了面料成本，使得中产阶级也能接触到更丰富的色彩和面料。 维多利亚时代（19世纪中后期），服饰美学进入了矛盾期：一方面，女性服饰仍受制于严格的社会规范，克里诺林裙撑和后来的巴斯尔裙（Bustle）将女性身体塑造成极度夸张的几何形态；另一方面，以查尔斯·沃斯为代表的高级定制时装业（Haute Couture）兴起，标志着时装设计首次脱离了宫廷或贵族的直接赞助，成为一种独立的艺术和商业形态。 第五部分：解放与实验——20世纪至今的服饰符号学（约 1500 字） 20世纪是服饰变化最迅猛的一个世纪。第一次世界大战结束后，女性对身体的束缚开始瓦解。香奈儿（Chanel）的“解放”不再是政治宣言，而是对日常舒适的追求。我们分析了小黑裙、斜裁羊毛套装如何成为现代女性自信的象征。 爵士乐、电影和两次世界大战极大地加速了风格的融合与颠覆。从“飞来波女郎”（Flapper）的短发与短裙，到五十年代克里斯汀·迪奥（Dior）的“新风貌”（New Look）对女性柔美曲线的短暂回归，再到六十年代太空时代的金属感与迷你裙，服饰不再是简单的模仿，而是对社会思潮的直接回应。 本书的最后部分聚焦于后现代主义对服饰的解构。从朋克、嬉皮士的亚文化表达，到设计师如伊夫·圣罗兰、山本耀司对传统性别的模糊处理，服饰已成为个人身份、政治立场和消费主义的复杂表达。书中将探讨数字时代和可持续时尚的兴起，如何重新定义我们与衣物之间的关系，展望未来服饰的形态与哲学。 《流光溢彩》不仅是关于服装的历史记录，更是一部关于人类社会变迁、技术发展和审美哲学的综合性研究。它证明了，每一次面料的更换，每一次廓形的调整，都是我们这个世界运行方式的直观写照。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，《深夜食堂》系列就以其独特的温情和对生活细节的精准捕捉而闻名，而《深夜食堂 美食特辑》(浦睿文化出品)这个标题，更是精准地击中了我的兴趣点。我一直认为，美食不仅仅是满足口腹之欲，它更是一种文化，一种情感的载体，一种连接人与人之间的方式。我非常好奇，在这个“美食特辑”中，作者会如何将《深夜食堂》原有的那种静谧、温情、以及淡淡的忧伤，与各种各样的美食巧妙地融合在一起。我猜想，书中出现的不仅仅是简单的菜谱，更会是每一道菜背后所承载的故事，或许是一位母亲对孩子的思念，或许是一对恋人曾经的约定，或许是一个孤独者在寒夜里寻求的一丝温暖。浦睿文化出品的书籍，向来有着极高的水准，无论是内容还是装帧，都给我留下了深刻的印象，所以我对这次的“美食特辑”更是充满了期待。我希望这本书能够像一盏深夜的暖灯，照亮我内心的角落，让我能在品味美食的同时，也能感受到人与人之间最真挚的情感连接。

评分☆☆☆☆☆

深夜的霓虹灯闪烁，街角那家不起眼的小店，总是在人们最需要慰藉的时刻悄然亮起。我一直对这种“深夜食堂”式的叙事充满好奇，那种在食物的香气中，品味人生百味，感受温情与孤独交织的故事，总能触动我内心最柔软的地方。浦睿文化出品的《深夜食堂 美食特辑》这个名字，一下子就抓住了我，仿佛预告着一场关于味蕾与心灵的深度对话。我能想象，在那些被夜色笼罩的瞬间，老板娘端出的每一道菜，都不只是简单的食物，更是承载着食客们的故事，是他们人生片段的缩影。或许是失恋的痛苦，或许是工作的压力，或许是久别的重逢，又或许只是平凡生活中的一点小确幸，都在这一碗热气腾腾的拉面、一份酥脆可口的炸鸡，或者一碟看似简单的家常小菜中，得到疗愈和释放。我尤其期待那些对于食物的细致描绘，那种让人垂涎欲滴的文字，能够将味道真实地还原，让读者仿佛身临其境，也能跟着一起品尝那份独特的美好。这种体验，对于我这个平日里忙碌于工作，鲜少有机会慢下来享受生活的人来说，无疑是一种宝贵的礼物。

评分☆☆☆☆☆

每次翻开一本新书，我最期待的就是它能带我进入一个完全不同的世界，而《深夜食堂 美食特辑》给我的感觉，就像是一扇通往另一个次元的门。《深夜食堂》系列本身就具有一种独特的魔力，它不追求跌宕起伏的剧情，也不刻意煽情，却总能在平淡的日常中，捕捉到最细腻的情感。浦睿文化出品的这个“美食特辑”，更是让我对它充满了期待，我猜想，这一次，作者一定会更加深入地挖掘食物与人之间的联系。食物不仅仅是果腹之物，它更是一种文化，一种记忆，一种情感的载体。那些用世代相传的烹饪技法制作出的菜肴，那些隐藏在食材背后的故事，都足以让一本“美食特辑”变得非同寻常。我甚至可以想象，书中可能会出现一些我从未听说过的菜名，或者一些看似普通却有着不凡来历的料理。作者在文字中，一定会用最生动的笔触，去描绘食物的色、香、味、形，去讲述那些与食物相关的人和事，让读者在阅读的同时，也能感受到一股温暖的力量，仿佛真的坐在那个小小的食堂里，和老板娘、和其他食客一起，分享着属于深夜的静谧与美好。

评分☆☆☆☆☆

在繁华都市的喧嚣之下，总有一片属于深夜的宁静角落，在那里，人间百味在食物中悄然绽放。当我在书店看到《深夜食堂 美食特辑》(浦睿文化出品)时，心中立刻涌起一股温暖的熟悉感。我一直沉迷于《深夜食堂》系列所营造的那种氛围——不加矫饰的真实，不动声色的治愈，以及在平淡生活中流淌出的深刻情感。这次的“美食特辑”，想必会将这种特质推向一个新的高度。我迫不及待地想知道，在作者笔下，那些看似平凡的食材是如何被赋予生命，那些简单的料理又为何能触动人心最深处的柔软。是否会有某一道菜，勾起我年少时在外婆家闻到的饭菜香？是否会有某个故事，让我看到自己曾经的影子？我期待着，浦睿文化一贯的精良制作，能够将作者的文字和美食的魅力完美呈现，让我在翻阅每一页时，都能感受到扑面而来的生活气息，以及那些关于爱、关于记忆、关于成长的温暖叙事，仿佛自己也置身于那间充满烟火气的深夜食堂，与书中人一同品味这世间的甘甜与苦涩。

评分☆☆☆☆☆

对于《深夜食堂 美食特辑》(浦睿文化出品)这个书名，我的脑海里immediately就浮现出各种各样的画面。我能想象到，在城市陷入沉寂的午夜时分，一盏温暖的灯光从街角透出，吸引着那些疲惫而又渴望慰藉的心灵。这个“美食特辑”，我想一定不只是简单的食谱集合，它更像是那些深夜食堂的缩影，将一个个关于食物的故事娓娓道来。每一道菜肴，都可能蕴含着一段不为人知的人生经历，一次意外的邂逅，一个难以忘怀的味蕾记忆。我特别期待作者是如何将食物的烹饪过程与人物的情感变化巧妙地结合在一起的。也许是黯然销魂的叉烧饭，承载着失恋者的辛酸；也许是暖心暖胃的味噌汤，治愈了在外漂泊的游子。浦睿文化出品的图书，一向以其精良的品质著称，所以我相信，这本书在文字的打磨和故事的呈现上，一定会给我带来惊喜。我渴望通过这本书，不仅能认识更多美味的食物，更能走进那些普通人的生活，感受他们的喜怒哀乐，在食物的香气中，找到共鸣与慰藉。