果樹生産新技術(蘋果、梨、葡萄、桃、杏) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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王慧珍 著

圖書標籤:

• 果樹
• 蘋果
• 梨
• 葡萄
• 桃
• 杏
• 種植技術
• 栽培技術
• 園藝
• 農業技術
• 果樹生産

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109230033

商品編碼：29626821164

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2017-11-01

基本信息

書名：果樹生産新技術(蘋果、梨、葡萄、桃、杏)

定價：44.50元

作者：王慧珍

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2017-11-01

ISBN：9787109230033

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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內容提要

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本書主要介紹蘋果、梨、葡萄、桃及鮮食杏無公害標準化生産技術，包括育苗、建園、栽培管理、病蟲害防治等內容。教材以這五種果樹劃分為五個單元，以生産過程的典型環節設定教學項目，以生産環節中的典型工作內容確定為若乾教學任務。每項任務由任務目的、知識準備、任務實施和能力轉化四部分構成。有利於農民學員的理解和掌握，有利於農村實用技術帶頭人，根據當地生態氣候條件，選擇適宜的果樹種類，帶動當地農民進行標準化生産。

目錄

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作者介紹

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文摘

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序言

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《果樹生産新技術：蘋果、梨、葡萄、桃、杏》 書摘與導讀 本書聚焦於當前果樹生産領域最前沿、最實用的技術革新，旨在為廣大果農、農業技術推廣人員、科研工作者以及對果樹栽培感興趣的讀者提供一份全麵而深入的指南。我們將重點剖析蘋果、梨、葡萄、桃、杏這五大主要經濟果樹在新品種選育、高效栽培管理、病蟲害綠色防控、采後商品化處理以及智能化生産等方麵的最新進展與創新實踐。 第一章：新品種的脈搏——解鎖未來果品市場 新品種的選育是果樹生産發展的原動力。本章將深入探討近些年來在蘋果、梨、葡萄、桃、杏等樹種上湧現齣的具有劃時代意義的新品種。我們將不僅介紹它們的形態特徵、豐産性、抗病性等基本信息，更會著重分析其在市場適應性、風味品質、營養價值以及加工潛力等方麵的獨特優勢。 蘋果： 從早熟、耐儲存的“夏洛特”到風味濃鬱、口感脆爽的“富士”係列改良品種，再到具有特殊營養成分（如花青素含量高）的特色蘋果，我們將詳細解析不同類型新品種的培育思路及其市場錶現。同時，也會關注耐寒、耐旱、抗病能力更強，適應極端氣候變化的砧木選育與嫁接技術。 梨： 亞洲梨的清脆甘甜與歐洲梨的細膩芳香各有韆鞦。本章將介紹從日本、韓國、歐洲引進並經過本土化選育的優質梨新品種，包括其果實大小、顔色、成熟期、耐儲存性等特點。重點會放在那些具有良好經濟效益、適閤不同地區氣候條件的品種，以及剋服傳統品種易感病蟲害問題的育種方嚮。 葡萄： 葡萄作為重要的鮮食和釀酒原料，新品種的更新換代尤為迅速。我們將介紹歐美雜種葡萄在抗病性、釀酒品質上的突破，以及在亞洲地區備受歡迎的巨峰、陽光玫瑰等高品質鮮食葡萄品種的最新改良和栽培技術。此外，對一些具有抗寒、抗旱、耐鹽堿等特性的特異性新品種也會進行介紹，為應對氣候變化和拓展種植區域提供思路。 桃： 桃的品種繁多，口味各異，從早熟的油桃、水蜜桃到晚熟的晚桃、黃桃，本章將梳理近年來的育種熱點，如風味更佳、硬度適中、果實耐貯運的品種。同時，也會關注那些具有特殊營養成分（如高維生素C、抗氧化物）的健康型桃新品種。 杏： 杏的栽培相對小眾，但其早熟、營養價值高、用途廣泛的特點使其具有獨特的發展潛力。本章將介紹適閤不同生態環境、果實品質優良（如糖度高、酸度適中、肉質細膩）的杏新品種，並探討其在加工（果乾、果醬）和鮮食市場的開發前景。 第二章：綠色革命的號角——可持續的栽培管理 高效、綠色的栽培管理是實現果樹生産效益最大化和環境友好的關鍵。本章將圍繞精細化管理、資源節約型技術以及生態友好型措施展開。 精準施肥與水肥一體化： 介紹基於土壤養分檢測、作物生長模型和氣象數據的精準施肥方案，以及水肥一體化技術在滴灌、噴灌係統中的應用。重點講解如何科學配比氮磷鉀肥及中微量元素，如何通過葉麵噴施、根係追施等方式提高養分利用率，減少化肥流失。 智能化樹體管理： 探討自動化修剪技術、樹冠整形新理念（如開心形、疏散分層形在不同樹種上的應用與優化），以及如何通過枝條生長調控技術（如拉枝、抹芽、摘心）來優化光照、通風條件，促進花芽分化，提高産量和品質。 生態化土壤改良： 介紹有機肥的科學施用、綠肥種植、生物炭改良土壤、覆蓋保墒等措施。重點闡述如何通過改善土壤結構，提高土壤肥力，增強土壤的保水保肥能力，同時促進根係生長，提升樹體抗逆性。 環境友好型栽培模式： 推廣間作套種、農林復閤等模式，在果園中種植草類、豆科植物等，形成生態循環，減少病蟲害發生，提高生物多樣性。 第三章：無“藥”之戰——病蟲害綠色防控新策略 本章緻力於介紹非化學防治和低毒低殘留農藥的使用，以最大程度地降低農藥對環境和果品安全的影響。 生物防治的智慧： 詳細介紹天敵昆蟲（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂）的保護與利用，微生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌）的作用機理與應用技術。同時，會探討利用性信息素誘捕器、色闆誘殺等物理防治手段。 植物源農藥的潛力： 介紹從植物體內提取或利用植物提取液作為殺蟲劑、殺菌劑的案例，如苦楝油、除蟲菊、大蒜素等。分析其作用機製，以及如何根據不同病蟲害的特點選擇和應用。 抗病育種與抗病生理： 強調從源頭解決問題，介紹最新的抗病品種選育進展。同時，探討如何通過增強果樹自身的抗病生理功能，如誘導抗性、提高酶活性等，來降低病害發生率。 綜閤治理（IPM）的應用： 整閤上述各項技術，形成一套科學、係統的病蟲害綜閤防治體係。強調監測預警在IPM中的重要性，以及如何根據病蟲害的發生趨勢和危害程度，靈活運用各種防治措施。 農藥減量增效： 在必須使用化學農藥的情況下，介紹如何科學選擇高效、低毒、低殘留的農藥品種，優化施藥時期、方法和劑量，提高農藥利用率，減少環境汙染。 第四章：從田間到餐桌——采後商品化處理與貯藏保鮮 果實的品質不僅取決於栽培，更在於采後處理。本章將聚焦於如何延長果品貨架期，保持其新鮮度和營養價值。 科學采收與分級： 介紹不同果樹、不同品種的最佳采收時期判斷標準，以及機械化采收、人工精細采收的技術要點。詳細闡述果實大小、色澤、成熟度、有無損傷等方麵的分級標準和操作方法。 預冷與包裝技術： 講解預冷對果實采後呼吸抑製、水分散失延緩的重要作用，以及不同預冷方式（如強製通風預冷、冷水預冷）的優缺點。介紹各類包裝材料（如保鮮膜、氣調包裝）的選擇與應用，以創造適宜的貯藏環境。 現代貯藏保鮮技術： 重點介紹低溫貯藏、氣調貯藏（CA）、控製氣氛貯藏（MA）、乙烯吸收劑應用等技術，並分析其對不同果樹果實（如蘋果的炭疽病、黑星病防治，梨的褐變，葡萄的黴變）的保鮮效果。 采後病害的綠色防控： 介紹利用熱水處理、臭氧處理、生物防腐劑等非化學方法來控製采後病害。 智能識彆與追溯係統： 探討如何利用圖像識彆、RFID等技術實現果品質量的智能識彆與全程追溯，提升商品附加值和市場競爭力。 第五章：智慧果園的藍圖——智能化與信息化應用 信息技術與人工智能正在深刻改變果樹生産的麵貌。本章將展望未來，介紹智能化和信息化在果樹生産中的前沿應用。 物聯網（IoT）與傳感器網絡： 講解如何利用土壤水分、溫濕度、光照、CO2濃度傳感器等物聯網設備，實現對果園環境的實時監測與數據采集。 大數據分析與決策支持： 介紹如何通過對海量數據的分析，預測産量、病蟲害發生趨勢，優化灌溉施肥計劃，實現精準化管理。 無人機與機器人技術的應用： 探討無人機在航拍監測、植保施藥、授粉等方麵的應用，以及自動化采摘機器人、巡檢機器人在果園中的潛力。 人工智能（AI）驅動的智能診斷與預測： 介紹利用AI技術對果實病害、生理障礙進行智能識彆和早期預警，以及對果品品質進行精準評估。 智慧農業平颱與遠程管理： 推廣集數據采集、分析、決策、執行於一體的智慧農業平颱，實現果園的遠程監控與智能化管理。 結語 《果樹生産新技術：蘋果、梨、葡萄、桃、杏》緻力於為讀者打開一扇通往現代果樹生産的窗口。本書內容緊密結閤生産實踐，理論與技術並重，旨在幫助讀者掌握最前沿的生産知識和技能，提升果品品質與産量，實現綠色、高效、可持續的果樹産業發展。我們相信，通過學習和應用本書中的先進技術，廣大從業者定能在激烈的市場競爭中脫穎而齣，迎來更加豐碩的收獲。

評分☆☆☆☆☆

閱讀這本書的過程，就像是在參加一場生動而充實的果樹生産培訓課程。它不僅僅是關於“種什麼”和“怎麼種”，更是在傳遞一種“種植理念”和“科學精神”。我印象最深的是，書中在講解如何提高果實産量和品質時，並不是簡單地教你各種“秘訣”，而是引導你去理解果樹生長的內在規律。比如，在討論如何改善土壤肥力時，它會詳細介紹有機肥的分解過程，以及它對土壤微生物的影響，讓你明白為什麼施肥不僅僅是給植物提供營養，更是對整個土壤生態係統的改良。書中對於植物生理學的講解，也融入得恰到好處，讓你能理解為什麼在某個特定的時期，果樹需要水分，或者需要光照，以及這些需求是如何影響最終的收成的。我喜歡它在介紹不同品種的抗病性時，會詳細說明其基因上的優勢，以及在育種過程中可能存在的挑戰，這讓我看到瞭科學研究的嚴謹和不易。總的來說，這本書教會我的不僅僅是技術，更是一種科學的思維方式，讓我能夠用更長遠的眼光、更科學的方法去麵對果樹生産中的各種挑戰，也讓我對未來的農業發展充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書絕對是為那些對農業生産有真正熱情的人準備的。它沒有那些浮於錶麵的、空洞的理論，而是直接切入到瞭果樹生産的核心問題。我剛開始翻閱時，就被裏麵詳盡的病蟲害防治章節深深吸引瞭。作者沒有簡單地列舉幾種常見的病蟲害，而是詳細分析瞭每種病蟲害的發生原因、傳播途徑，以及最關鍵的——如何從源頭上預防。比如，對於某種真菌病，作者會詳細介紹它在不同季節的生命周期，以及在果樹休眠期進行鼕季清園的重要性。更讓我印象深刻的是，書中對於一些新型的生物防治方法也有深入的探討，不再是單純依賴化學農藥，而是更加注重生態平衡和可持續發展。這讓我看到瞭農業科技的前沿，也讓我對未來的果樹生産充滿瞭信心。而且，書中對於嫁接和修剪的技術講解，也是循序漸進，從最基本的原理講到不同樹種的具體操作方法，配以大量的插圖和步驟分解，即使是新手，也能看得懂、學得會。我特彆喜歡它在描述嫁接時，那種強調“恰到好處”和“力度均勻”的細節，這種細膩的指導，是書本上很難得的。它不隻是告訴“怎麼做”，更是告訴你“為什麼這麼做”，這種深入的理解，纔能真正掌握技術。

評分☆☆☆☆☆

我必須說，這本書的內容組織和邏輯結構簡直堪稱典範！它在講解不同果樹的生産技術時，完全遵循瞭從宏觀到微觀、從理論到實踐的科學方法。首先，在介紹一個全新的果樹品種時，它會先給齣一個全麵的概述，包括這個品種的起源、經濟價值，以及它在市場上的前景。然後，纔會慢慢深入到具體的栽培管理，比如對土壤的要求、氣候的適應性、株行距的規劃等等。這種循序漸進的方式，讓我在閱讀時不會感到信息 overload，而是能夠清晰地理解每一個環節。我特彆欣賞書中對於不同生長階段的果樹，如何進行精細化管理的描述。例如，在幼樹期，它會強調如何培育健壯的樹形，為將來的豐産打下基礎；而在盛果期，則會側重於如何通過疏果、套袋等技術，來提高果實的品質和商品率。書中還會穿插一些案例分析，通過實際的例子來講解某個技術操作的成功或失敗之處，這種“理論+實踐”的模式，讓知識更加鮮活，也更容易被我所吸收。而且，書中對於各個章節的銜接也非常流暢，就像一條清晰的綫索，引導我逐步掌握果樹生産的整體流程。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我最大的感受就是它的“接地氣”。作者仿佛是一位親身在田間地頭摸爬滾打多年的老農，將他畢生的經驗毫無保留地分享齣來。他不會用那些艱深晦澀的專業術語來嚇唬讀者，而是用最通俗易懂的語言，將復雜的農業技術掰開瞭、揉碎瞭講。我尤其喜歡書中關於“因地製宜”的論述。很多書在講技術時，總是講一套標準化的流程，但這本書卻強調，要根據當地的具體情況，比如氣候、土壤、水源等，來靈活調整栽培方案。它會告訴你，在某個地區，如果水資源比較貧乏，應該選擇哪些耐旱的品種，以及如何采取節水灌溉措施。或者，在某些地區，如果光照不足，應該如何通過修剪來增加光照麵積，促進果實成熟。這種實用主義的指導，對於像我這樣，可能沒有深厚理論基礎，但卻想把果樹種好的普通讀者來說，簡直是雪中送炭。而且，書中還對一些常見的誤區進行瞭糾正，比如對施肥的過度依賴，或者對病蟲害的過度恐懼，讓我能夠更加理性地看待果樹生産過程中的各種問題。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計我實在是太喜歡瞭！封麵那種溫潤的綠色，搭配上精緻的插圖，一眼就能感受到那種樸實而充滿生命力的農業氣息。打開書頁，紙張的質感也相當不錯，摸起來厚實又光滑，印刷清晰，色彩飽滿，閱讀起來眼睛一點都不纍。我原本以為一本關於果樹生産的書，內容會比較枯燥，但這本書的排版方式卻讓我眼前一亮。它沒有采用那種密密麻麻的文字堆砌，而是有很多留白，再加上一些精美的照片和示意圖，讓整個閱讀過程變得輕鬆愉快。我尤其喜歡那些高清的果實照片，簡直就像藝術品一樣，看著就讓人垂涎欲滴。書中對於不同果樹的介紹，也從最基礎的品種特性開始，一點點深入到它們生長的方方麵麵。比如，在講到某個品種的蘋果時，會細緻地描述它果肉的顔色、口感，以及最適閤的生長氣候條件。這種細緻入微的描述，讓我覺得作者對每一個品種都傾注瞭深厚的情感，仿佛在跟一位經驗豐富的果農聊天，聽他娓娓道來每一個果子的故事。書中的一些小知識點，比如如何根據土壤的pH值來選擇閤適的果樹，或者不同季節對果樹施肥的講究，都讓我覺得特彆實用，充滿瞭生活的氣息。甚至連包裝和運輸的建議，都寫得十分詳盡，讓我感覺到作者在努力為讀者提供全方位的知識。