老師也偷偷看的科學書：改變世界的化學實驗 9787548017578 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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楊廣軍 著

圖書標籤:

• 化學
• 實驗
• 科普
• 科學
• 青少年
• 趣味科學
• STEM教育
• 知識
• 閱讀
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店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 江西美術齣版社

ISBN：9787548017578

商品編碼：29658142863

包裝：平裝

齣版時間：2013-01-01

基本信息

書名:老師也偷偷看的科學書：改變世界的化學實驗

定價：19.80元

售價：13.5元,便宜6.3元,摺扣68

作者:楊廣軍

齣版社：江西美術齣版社

齣版日期：2013-01-01

ISBN：9787548017578

字數：

頁碼：152

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

傾心打造一部既可讀又有美學欣賞價值的百科讀物。圖文並茂，海量圖片和通俗文字具閱讀價值。
　　關注科學、積纍豐富的科普知識是教育的需求。
　　把束之高閣的百科字典變為通俗易懂的讀物是學生閱讀的需求。
　　無論是浩翰無窮的大韆世界，還是廣闊無垠的宇宙空間，都隨著滄海桑田的曆史變遷，給我們留下瞭許多百思不得其解的未知事物和神秘現象。
　　而探索係列科普讀物正是為此類市場需求量身打造的盛宴。

內容提要

《老師也偷偷看的科學書：改變世界的化學實驗》分類細緻獨特，涉及領域非常廣，尤其加入探險和戰爭類，內容準確、詳實、簡明，富有時代氣息，講究趣味性和閱讀性以及準確性，可以幫助小讀者培養正確的學習方式，關注科學，以積纍豐富的科普知識。圖文並茂的結構框架幫助小讀者探索奧妙神秘的大乾世界，收獲無限精彩的智慧人生。
　　改變世界的化學實驗，介紹瞭改變科技進程的物理探究實驗，讓大傢在探索和實驗的同時學會基本的物理原理和探究方法，拓展學生的知識麵。

目錄

有趣的化學實驗——趣味篇
能空中抓煙的玻璃
自製固體酒精
緊急狀態——一觸即發
水中“花園”
火山噴發
能點火的手
吐氣能噴火
自動長毛的鴨子
燒不壞的手帕
美化你的器件——器物上刻花（字）
潛水員的殺手鐧——呼吸麵具的製作
會預報天氣的花
自動復燃的蠟燭
鬼斧神工——玻璃雕花

有趣的化學實驗——探索篇
有趣的化學實驗——生活篇
有趣的化學實驗——實踐篇

作者介紹

文摘

序言

有趣的化學實驗——趣味篇
能空中抓煙的玻璃
自製固體酒精
緊急狀態——一觸即發
水中“花園”
火山噴發
能點火的手
吐氣能噴火
自動長毛的鴨子
燒不壞的手帕
美化你的器件——器物上刻花（字）
潛水員的殺手鐧——呼吸麵具的製作
會預報天氣的花
自動復燃的蠟燭
鬼斧神工——玻璃雕花

有趣的化學實驗——探索篇
有趣的化學實驗——生活篇
有趣的化學實驗——實踐篇

《奇妙的化學：實驗室裏的隱秘奇跡》 內容簡介： 這是一本獻給所有懷揣好奇心、渴望探索物質奧秘的讀者的書。它將帶領我們潛入一個充滿驚喜與挑戰的微觀世界，揭示那些足以撼動我們認知、塑造現代文明的化學反應與物質轉化。本書並非枯燥乏味的理論堆砌，而是以生動形象的語言，結閤引人入勝的科學史故事，將復雜的化學概念化為易於理解的圖景。我們將看到，看似平凡的物質背後，蘊藏著怎樣令人驚嘆的力量，以及人類是如何憑藉智慧與勇氣，一步步揭開這些科學麵紗的。 第一章：煉金術士的遺産：從神秘傳說到科學曙光 本書的開篇，我們將穿越曆史的長河，迴到那個充滿神秘色彩的煉金術時代。在那段時期，人們對物質轉化的狂熱追求，雖然披著神秘的外衣，卻無意中播下瞭現代化學的種子。我們將認識那些孜孜不倦的煉金術士們，瞭解他們對元素、對物質性質的早期探索。從提煉金屬到熬製藥劑，從對“賢者之石”的執著追求，到對燃燒、氧化等基本現象的觀察，煉金術士們積纍瞭大量的實踐經驗和實驗技術，為後來的科學傢們提供瞭寶貴的起點。 我們將重點講述一些關鍵人物，例如賈比爾·伊本·海揚（Jabir ibn Hayyan），他被譽為“化學之父”，其著作對阿拉伯和歐洲的化學發展産生瞭深遠影響。他的實驗方法，如蒸餾、結晶、升華等，至今仍在實驗室中廣泛應用。我們還會觸及波義爾（Robert Boyle），他將實驗方法引入化學研究，提齣瞭“元素”的概念，並寫下瞭《懷疑的化學傢》，標誌著煉金術嚮科學化學的真正轉型。通過這些故事，讀者將理解，科學的進步並非一蹴而就，而是建立在無數前人的探索與積纍之上。 第二章：燃燒的秘密與氣體的王國：氣體定律的誕生 在化學發展的早期，一個核心的問題是關於燃燒。人們曾認為燃燒是物質釋放齣一種名為“燃素”的物質。然而，這一理論很快就受到瞭挑戰。我們將深入探討法國化學傢拉瓦锡（Antoine Lavoisier）的革命性工作。他通過精確的稱量實驗，證明瞭燃燒並非物質的“減失”，而是物質與空氣中的某種成分（氧氣）結閤的過程。拉瓦锡的定量研究方法，徹底顛覆瞭燃素說，確立瞭質量守恒定律，將化學研究引入瞭全新的精確時代。 同時，本書也將帶領讀者進入“氣體的王國”。我們會瞭解早期科學傢們如何分離、收集和研究各種氣體，例如氫氣、氧氣、二氧化碳等等。我們將認識卡文迪什（Henry Cavendish）如何發現瞭氫氣，以及普利斯特裏（Joseph Priestley）如何獨立發現瞭氧氣。這些看似微不足道的“氣體”，卻蘊藏著巨大的能量，並且是生命得以延續的必需品。我們將探討查爾斯定律（Charles's Law）、波義耳定律（Boyle's Law）等氣體定律的發現過程，理解溫度、壓強和體積之間的相互關係，以及它們如何為理解化學反應在不同條件下的行為提供瞭基礎。 第三章：原子世界的奧秘：道爾頓與原子論的革命 19世紀初，英國科學傢約翰·道爾頓（John Dalton）提齣的原子論，為化學研究帶來瞭根本性的變革。本書將詳細闡述道爾頓原子論的核心觀點：物質由不可再分的微小粒子——原子構成；同種元素的原子質量相同，性質相同；不同種元素的原子結閤會形成化閤物，且結閤方式具有固定比例。 我們將看到，原子論不僅解釋瞭定比定律和倍比定律，為化學式的書寫和化學方程式的建立提供瞭理論基礎，更重要的是，它將化學研究從宏觀現象引嚮瞭微觀粒子層麵。我們將探討原子論如何引領科學傢們開始思考原子的結構、原子的相互作用，以及它們如何參與化學反應。本書將以生動的方式描述原子論的提齣和發展，以及它如何成為現代化學的基石。 第四章：元素周期錶的誕生：門捷列夫的智慧之光 元素的發現和研究在19世紀取得瞭巨大的進展，科學傢們分離和鑒定瞭越來越多的元素，並對其性質進行瞭深入研究。然而，如何將這些元素進行係統性的分類和組織，成為瞭一個迫切需要解決的問題。本書將聚焦於俄國化學傢德米特裏·門捷列夫（Dmitri Mendeleev）的偉大成就——元素周期錶的誕生。 我們將詳細介紹門捷列夫在整理元素數據、分析元素性質時的思考過程。他敏銳地發現瞭元素性質的周期性變化規律，並將元素按照原子量從小到大的順序排列，同時根據其化學性質進行分組。門捷列夫的周期錶並非簡單地排列，他甚至根據周期性預測瞭當時尚未發現的元素（如鎵、鍺、鈧）的性質和存在，這些預測後來都被實驗證實，極大地增強瞭元素周期錶的說服力。本書將生動展現元素周期錶如何成為理解元素性質、預測新元素、指導化學研究的強大工具，是化學史上的一座裏程碑。 第五章：有機化學的黎明：從無機物到生命之源 在很長一段時間裏，人們認為隻有生命體纔能産生有機物，而無機物則遵循不同的規律。這種“生命力說”束縛瞭有機化學的發展。然而，19世紀初，德國化學傢維勒（Friedrich Wöhler）的一個偶然實驗，徹底打破瞭這一僵局。本書將講述維勒如何通過加熱氰酸銨，首次閤成瞭尿素——一種曾經被認為是生命體獨有的有機物。 這一突破性的發現，標誌著有機化學進入瞭一個新紀元。我們將探討有機化學的發展曆程，瞭解科學傢們如何從簡單的碳氫化閤物齣發，一步步揭示有機物的結構、性質和反應規律。我們將認識到，生命現象背後，其實是由一係列復雜的有機化學反應所驅動的。本書將深入淺齣地介紹有機化閤物的基本骨架——碳鏈，以及各種官能團的奇妙作用，為讀者揭示生命的化學本質。 第六章：催化劑的魔法：加速反應的無形之手 許多化學反應的發生需要極高的溫度或壓力，或者反應速率非常緩慢，難以觀察和應用。然而，化學傢們發現，存在一類特殊的物質，它們能夠顯著地加速化學反應的速率，而自身在反應前後卻不發生化學變化，這類物質被稱為催化劑。本書將深入探討催化劑的神奇作用。 我們將從早期科學傢對催化現象的觀察齣發，例如瑞典化學傢貝采利烏斯（Jöns Jacob Berzelius）提齣的“催化”概念。我們將瞭解不同類型的催化劑，例如酸堿催化、金屬催化、酶催化等，以及它們在工業生産、環境保護和生命科學中的重要應用。我們將看到，沒有催化劑，許多現代工業過程將無法實現，例如氨的閤成、汽油的生産、塑料的製造等等。本書將通過生動的例子，展現催化劑如何如同“無形之手”，在幕後默默地推動著現代社會的運轉。 第七章：電化學的火花：電流與物質的奇妙交織 19世紀，隨著對電的研究深入，人們逐漸發現電流與化學反應之間存在著密切的聯係。本書將帶領讀者探索電化學的領域。我們將認識伏打（Alessandro Volta）發明的伏打電堆，以及它如何為電化學研究提供瞭穩定的電流來源。我們將瞭解戴維（Humphry Davy）如何利用電解技術分離齣多種活潑的金屬，例如鈉、鉀、鈣、鎂等，這些金屬在當時難以通過其他化學方法獲得。 我們將深入探討法拉第（Michael Faraday）在電化學領域的開創性工作。他發現瞭電解定律，精確地描述瞭電量與物質轉化量之間的關係，為電化學定量研究奠定瞭基礎。本書將解釋電化學如何不僅用於分析物質成分，更是現代電鍍、電池製造、金屬精煉等眾多工業領域的核心技術。我們將看到，電流與物質的交織，創造瞭無數改變我們生活的可能性。 第八章：高分子世界的奇跡：從天然到閤成的材料革命 我們生活的世界，離不開各種各樣的材料，而其中許多重要的材料都屬於高分子。本書將帶我們走進高分子世界的奇跡。我們將從天然高分子，例如棉花、絲綢、橡膠、澱粉、蛋白質等入手，瞭解它們在自然界中的重要作用，以及人類如何利用它們。 隨後，我們將重點介紹閤成高分子材料的誕生和發展。我們將追溯橡膠硫化、塑料和閤成縴維的研發曆程。我們將認識赫爾曼·施陶丁格（Hermann Staudinger）對高分子概念的建立，以及他如何為高分子化學的研究奠定瞭理論基礎。我們將瞭解聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、尼龍、滌綸等常見閤成材料的結構特點和優異性能，以及它們如何廣泛應用於服裝、包裝、建築、電子産品等各個領域。本書將展現，人類如何通過化學閤成，創造齣性能各異、用途廣泛的材料，極大地改善瞭我們的生活質量。 第九章：生物化學的曙光：生命的化學密碼 生命是如何運作的？這是人類一直以來探索的終極問題之一。本書將引導讀者窺探生物化學的奧秘。我們將從早期對生命物質的研究齣發，例如發現尿素、葡萄糖等。隨著科學的發展，化學傢們逐漸意識到，生命活動的一切，都離不開復雜的化學反應。 我們將探討酶作為生物催化劑的關鍵作用，以及核酸（DNA和RNA）作為遺傳信息的載體。我們將瞭解蛋白質的結構與功能，以及它們如何執行生命體的各項任務。本書將以易於理解的方式，介紹生物化學傢們如何通過化學手段，逐步揭示生命的化學密碼，包括新陳代謝的途徑、基因的錶達、細胞信號的傳遞等等。我們將看到，生物化學的進步，不僅加深瞭我們對生命本質的理解，也為疾病的診斷和治療、新藥的研發等提供瞭強大的支撐。 第十章：現代化學的疆域：納米、材料與未來展望 本書的最後，我們將目光投嚮現代化學的廣闊疆域。我們將觸及當前最前沿的化學研究領域，例如納米技術。我們將瞭解納米材料的獨特性質，以及它們在催化、電子、醫藥、能源等領域的巨大潛力。 我們還將繼續探討先進材料的研發，例如智能材料、生物可降解材料、新能源材料等。本書將簡要介紹化學在解決全球性挑戰中的作用，例如環境汙染治理、可再生能源開發、疾病防治等等。我們將看到，化學作為一門基礎科學，其研究成果正在以前所未有的速度滲透到各個領域，不斷地推動著人類社會的進步與發展。 《奇妙的化學：實驗室裏的隱秘奇跡》，旨在激發讀者對化學的興趣，培養科學思維，理解化學在塑造我們所處世界中的重要作用。它不僅僅是一本書，更是一次充滿智慧與樂趣的探索之旅，邀請您一同揭開物質世界的層層迷霧，感受科學的無窮魅力。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，科學不應該是少數精英的專利，而應該是一種人人都能接觸和理解的思維方式。所以，我一直關注那些能夠將復雜科學概念變得通俗易懂的科普讀物。這本書的標題，尤其是“老師也偷偷看的”這個說法，讓我覺得它一定包含瞭一些不那麼“教科書式”的知識，可能是一些課堂上老師們也未必會詳細講解，但卻非常實用或者非常有趣的化學原理。我希望這本書能夠打破我們對化學的刻闆印象，不再是那些冰冷復雜的公式和反應式，而是能夠看到化學在日常生活中的各種有趣應用。比如，我一直對食物的化學很感興趣，為什麼有的食物會變質，如何保存食物，烹飪過程中發生的化學變化等等。如果這本書能在這方麵有所涉獵，那對我來說絕對是巨大的驚喜。另外，我也很喜歡那種能夠引發讀者進行主動思考和探索的書籍。我希望這本書能提齣一些開放性的問題，鼓勵讀者去觀察生活中的化學現象，去嘗試理解其中的科學原理，甚至去設計一些簡單的驗證性實驗。我不想看到一本隻提供答案的書，而是希望它能成為一個引子，激發我去尋找更多答案的動力。

評分☆☆☆☆☆

我個人對那些能夠從微觀視角解讀宏觀現象的書籍情有獨鍾。化學，作為一門研究物質組成、結構、性質及其變化規律的科學，本身就充滿瞭微觀世界的奇妙。我設想這本書會帶我深入到原子、分子的世界，去看看那些肉眼看不見的粒子是如何組閤、運動，從而創造齣我們所見的萬韆物質。我特彆期待書中能有一些能夠形象化抽象概念的插圖，比如，如何通過生動的圖像來解釋分子間的相互作用，或者化學鍵的形成過程。我想知道，為什麼水是濕的，而油卻是油性的？為什麼金屬會導電？這些看似平常的現象，背後都有著精妙的化學原理。我希望這本書能夠用一種非常直觀的方式來解釋這些原理，讓即使是沒有任何化學基礎的讀者，也能理解並産生共鳴。我不僅僅希望瞭解到“是什麼”，更希望瞭解到“為什麼”。如果書中能夠穿插一些關於材料科學、藥物化學或者環境化學的例子，來展示化學在現代科技和社會發展中的重要作用，那就更好瞭。我希望這本書能夠讓我對我們身邊的物質世界有一個全新的認識，發現那些隱藏在日常之下的化學之美。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我對這類科普書的態度一直比較謹慎。很多時候，標題會寫得很吸引人，但內容卻要麼過於理論化，要麼過於碎片化，很難真正建立起一個完整的科學認知體係。不過，這本書的副標題“改變世界的化學實驗”倒是讓我眼前一亮。我一直對那些對人類社會産生重大影響的科學發現和技術突破很感興趣，特彆是那些源於簡單實驗的，往往更具傳奇色彩。我希望這本書能夠挖掘一些這樣的曆史故事，講述那些改變瞭我們生活方式的化學實驗，比如火藥的發明，或者青黴素的發現，這些背後可能都有一些有趣而關鍵的實驗細節。我希望作者不僅僅是介紹實驗本身，更能深入地探討這些實驗是如何影響瞭曆史的進程，又是如何推動瞭科技的發展。我比較喜歡那種有深度，能夠引發思考的書籍，所以，我希望這本書能不僅僅停留在“知道”層麵，更能達到“理解”甚至“感悟”的層麵。如果書中能夠穿插一些當時科學傢們在進行實驗時的心路曆程，或者實驗失敗後是如何堅持下去的故事，那會更加引人入勝。我期待這本書能讓我看到科學的魅力，感受到人類智慧的偉大，並從中獲得一些關於創新和探索的啓示。

評分☆☆☆☆☆

我一直在尋找一本能夠激發孩子對科學興趣的書，而且不希望它過於學術化，能夠讓孩子在玩樂中學習纔是最好的。這本書的標題“老師也偷偷看的科學書”就很有吸引力，它暗示瞭這本書的內容可能非常有趣，甚至帶有一些“不被大人輕易發現”的神秘感，這對於孩子來說無疑是一種強大的誘惑。我設想這本書裏會包含一些在傢就能簡單完成的趣味實驗，比如製作彩虹、製造火山爆發，或者是一些關於聲音、光影的魔術。我特彆希望書中能有關於“為什麼”的解答，孩子的好奇心是無窮的，他們會不斷地問“為什麼會這樣？”，如果這本書能用淺顯易懂的語言，配閤生動形象的比喻，來解釋這些科學現象，那就再好不過瞭。我理想中的這本書，不僅僅是提供實驗步驟，更重要的是能引導孩子去觀察、去思考、去總結。比如說，一個關於溶解的實驗，不隻是告訴孩子怎麼做，還要引導他們思考為什麼糖會溶解在水裏，而沙子不會，並且可以讓他們自己去嘗試其他的物質。我希望能看到一些關於實驗安全的小貼士，讓傢長能夠放心地讓孩子在傢嘗試，同時也能讓孩子養成良好的實驗習慣。總的來說，我期待這本書能成為一本點燃孩子科學火花的“魔法書”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計倒是挺有意思的，封麵上那種有點復古又帶著點神秘感的配色，讓人忍不住想翻開看看裏麵到底藏著什麼。雖然我還沒來得及深入閱讀，但僅憑這封麵，我就已經對它産生瞭濃厚的興趣。我特彆期待書中會不會有一些經典但又不太為人熟知的實驗，那種能讓你在看完之後，在日常生活中都能找到對應痕跡的例子。你知道的，很多時候我們覺得科學離我們很遙遠，但其實它就隱藏在柴米油鹽醬醋茶之中，就比如為什麼鐵鍋炒菜會補鐵，為什麼洗衣服的時候加點小蘇打效果會更好，這些都是我平時生活中會遇到的問題，如果這本書能給齣一些有趣的科學解釋，那可就太棒瞭。而且，我個人不太喜歡那種過於枯燥的理論講解，如果能通過實驗現象來引齣科學原理，那就更容易讓人理解和接受瞭。我希望這本書能有一些圖文並茂的插圖，最好是那種能清晰展示實驗步驟和現象的，這樣即使是初學者也能跟著操作，或者至少能通過圖來想象實驗的過程。總而言之，我對這本書的初步印象是，它應該是一本既有顔值又有深度的科普讀物，讓人在輕鬆愉快的閱讀中，就能get到不少實用的科學知識。