預售 咖啡店,好設計成功一半:創業的商業空間裝潢祕技 建築室內設計 港颱原版 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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SH美化傢庭編輯部 著

圖書標籤:

• 咖啡店
• 創業
• 商業空間
• 裝潢
• 設計
• 建築
• 室內設計
• 港颱圖書
• 預售
• 好設計

店鋪： 善本圖書專營店

齣版社： 風和文創

ISBN：9789869607582

商品編碼：29664544391

包裝：平裝

開本：17 x 23.4 cm

字數：312

正文語種：中文（繁體）

ISBN：9789869607582
叢書係列：設計DNA係列
規格：平裝 / 312頁 / 17 x 23.4 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
齣版地：颱灣

端齣一杯好咖啡，如今隻是基本而已，
成功的咖啡店，還要用「設計裝潢」決勝負，
創造讓客人二訪三訪、流連忘返的空間場域吧！

　　想開咖啡店的你，不能不知道的商業空間裝潢知識全書！
　　國際咖啡冠軍私傳經營咖啡廳訣竅&專業商空設計師教你怎麼裝潢佈置齣風格：
　　颱北咖啡廳的激烈戰區各有哪些特色？
　　我的咖啡廳該定位在「咖啡專業」或「咖啡興趣」？
　　靠元素就可以堆疊齣空間風格？

　　設計如何影響生意：
　　如何在預算內裝潢一間風格咖啡店？隻有10萬元可以實現嗎？
　　一定要懂「風格」、「不成套桌椅」、「座位距離」、「燈光」、「高度」、「商區分析」……等共19項知識。

　　佈置牽動消費者心情：
　　如何預先知道消費者的感受？擺幾張桌子纔閤理？
　　傢具風格、收納、放大空間、避免耗損，購買傢具前的4個訣竅。

　　開業前的觀摩，可以實際運用的佈置原則：
　　不再「我好喜歡這間店，但是說不齣為什麼……」，完整的商業空間裝潢元素分析，燈光、顏色、吧颱設計、桌椅、音樂、藝術品擺設……，沒有複雜難懂的裝潢用語，淺顯易懂易上手的學習書。

　　8種風格＋16傢咖啡店實例剖析：
　　從現今流行的北歐風、工業風、雜貨風、復古風、現代風等8種風格咖啡店，學會氣氛燈光投射法、桌椅和動線最有經濟效益的配置法、牆壁色係和材質搭配術，不同於居傢裝潢的商業空間裝潢技巧大公開。
　　是不是隻要砌瞭紅磚就算是工業風？為什麼這間店的吧颱要設計得比較低？藉鏡颱灣16間熱門風格咖啡廳案例，從中深入細節，收穫最快也最多。

　　設計之外，經營戰力補充：
　　颱北咖啡店激戰區分析。
　　如何走齣「一年魔咒」？11個你不能不知的經營鐵則。

作者簡介

SH美化傢庭編輯部

　　風和文創成立於2013年，以「懂你也讓你讀得懂」為齣版方嚮，並承襲1977前創刊，颱灣室內設計裝

　　修領域最悠久的品牌「美化傢庭」設計係列書籍，以時時關心讀者對裝修過程的「未知」與「擔心」以多樣的企劃方式解答颱灣設計裝修市場的深度需求，每月定期齣版各種幫助讀者獲得舒適生活空間的題材。並結閤室內設計專業介紹與流行生活型態，兼具實用及美觀，輕鬆閱讀居傢設計報導，不隻是讀者最實用的裝修伴侶，也是專業從業人員必備的參考書籍。

推薦序1明確的設計定位，為咖啡店塑造整體風格－咖啡冠軍林東源
推薦序2貼近人們需求的設計，纔能達到「創作」與「營運」雙贏—設計達人李偉耕

Chapter 1 咖啡店裝潢知識總論─在開始裝潢之前，你不得不懂的事：
咖啡店市場現況
(1) 相似款的Loft風悄悄蔓延
(2) 連鎖咖啡店的秩序V.S.老舊不成套桌椅的趣味
(3) 預算會影響店內風格嗎？
咖啡店裝潢大剖析
(1) 風格形象學
(2) 燈光氣氛學
(3) 顏色搶眼學
(4) 桌椅經濟學
(5) 靠窗造景學
(6) 角落變主角
(7) 吧颱高度心理學
(8) 大門與招牌
(9) 視覺、觸覺與聽覺

Chapter 2 咖啡店裝潢實例分享─我們都在這些空間流連忘返
工業風
混Hun
Café Junkies
樂樂
鄉村風
美好生活骨董行
方糖
濛馬特
北歐風
多麼
海邊的卡夫卡
雜貨風
私藏
老鼠窩
復古風
公雞
青田七六
Coffee Flair
硃比特
異國風
看電車
波希米亞人星夜
現代風
粉雪
沖咖啡

Chapter 3 請問咖啡達人，如何開一間受歡迎的咖啡店：
創業之初
瞭解你的潛在市場
開設店麵
（1）地點、地點、地點
（2）101種建立品牌的辦法
（3）產品與營業時間
（4）小型咖啡店該有的技術層麵
有關金錢
會計輕鬆做
小本企業經營成功之道
小本經營的創業者

＊特別附錄
小坪數咖啡店必學的傢具搭配
咖啡機用租的，經費、維修不用怕。

激發靈感的商業空間設計：從概念到實現的全景指南 本書聚焦於商業空間設計的核心原則、創新策略與落地執行，旨在為讀者提供一套係統化、實戰化的設計方法論。我們將深入探討如何通過精心規劃的空間，最大化商業價值、優化用戶體驗，並最終塑造鮮明的品牌形象。 第一部分：商業空間設計的戰略基石 商業空間不僅僅是物理結構的堆砌，更是品牌理念與市場策略的物質載體。本部分將帶領讀者從宏觀層麵建立起堅實的戰略思維。 1. 市場定位與目標客群畫像： 商業設計的起點是對“人”和“市場”的深刻洞察。我們將分析如何通過詳盡的用戶研究，描繪齣清晰的目標客群畫像——他們的消費習慣、審美偏好、行為模式。設計方案必須緊密圍繞這些畫像展開，確保空間的每一個元素都能與潛在客戶産生有效共鳴。討論如何利用市場調研工具，識彆競爭對手的優勢與盲點，從而在設計上找到差異化的切入點。 2. 品牌敘事與空間語匯的轉換： 如何將抽象的品牌故事轉化為可感知的空間體驗？本章會詳細闡述“空間敘事”的構建過程。從核心價值觀的提煉，到視覺識彆係統（VIS）在空間中的延伸，我們將解析色彩心理學、材質肌理選擇、光影布局等關鍵要素如何共同編織品牌的故事綫。探討如何通過特定的材料、幾何形態和藝術裝置，在潛意識層麵強化品牌信息，實現“無聲的營銷”。 3. 功能規劃與動綫效率的平衡藝術： 對於任何商業空間，效率即盈利。本部分會深入剖析商業動綫設計的黃金法則。無論是零售空間的導購流綫，還是服務業的內部工作流綫，都需要在滿足顧客遊覽舒適度的同時，最大化運營效率。我們將引入空間規劃中的“魔法數字”——例如關鍵區域的視覺通透性、等候區的舒適度閾值、以及後勤區域的隱蔽性與便捷性之間的權衡。討論如何運用信息層級（Wayfinding）設計，減少顧客的認知負荷。 第二部分：設計創新的核心技術與趨勢 本部分將超越基礎的布局技巧，聚焦於引領行業發展的前沿設計理念和具體技術應用。 4. 體驗經濟下的沉浸式設計： 在“體驗至上”的時代，空間必須具備“留客力”。我們將探討如何運用多感官設計策略，營造沉浸式的消費環境。包括聲景設計（Soundscaping）如何影響情緒，嗅覺營銷（Olfactory Marketing）如何激活記憶，以及觸感材質（Tactile Materials）如何增強産品的質感感知。分析“可分享性空間”（Instagrammable Spots）的構建策略，確保設計元素能夠自然地被用戶傳播。 5. 可持續性與環境友好型設計實踐： 現代商業設計必須肩負起社會責任。本章詳細介紹綠色建築材料的選擇標準，從低VOC塗料到本地采購的再生木材，強調材料的生命周期評估。討論如何通過自然通風、高效照明係統（如動態日光感應係統）的設計，實現節能減排，同時提升內部環境質量。探討如何將可持續理念融入品牌敘事，將其轉化為競爭優勢。 6. 科技賦能：智能空間的應用： 探討信息技術如何無縫融入商業空間，提升運營效率和客戶體驗。內容涵蓋智能照明控製係統、動態數字標牌（Digital Signage）的內容管理、互動裝置的設置，以及利用物聯網（IoT）技術優化庫存管理和能耗監控。重點分析如何避免技術過度展示，確保技術服務於設計意圖，而非喧賓奪主。 第三部分：從圖紙到現實：項目落地與風險控製 優秀的設計需要精確的執行力纔能完美呈現。本部分著重於施工管理、預算控製及閤規性等實務操作層麵。 7. 成本效益分析與預算的藝術化控製： 商業項目對成本控製極為敏感。我們將提供一套實用的成本估算與控製框架，細分設計費、硬裝工程、軟裝采購及設備安裝的預算分配比例。重點討論在預算緊張時，如何通過“高價值投入點”的設計策略，將有限的資金集中投入到最能影響顧客體驗的關鍵區域，實現“四兩撥韆斤”的效果。探討材料替代方案的評估流程，確保不犧牲核心設計理念。 8. 施工圖紙的深化與跨專業協作： 施工圖紙是設計理念的精確藍圖。本章強調結構、機電（MEP）與室內設計之間的協同工作。我們將解析如何進行關鍵節點的深化設計，特彆是在造型復雜、材料特殊的區域，如何預先解決潛在的施工衝突，避免現場返工。強調對承包商的明確溝通要求和進度監督機製。 9. 法規遵循與安全標準的整閤設計： 商業空間的閤規性是運營的基礎。內容涵蓋消防安全規範、無障礙設計標準（Accessibility Standards）、以及特殊行業（如餐飲、醫療）的衛生許可要求。設計必須在滿足所有法定要求的前提下，仍能保持美學上的流暢與完整性。討論如何將安全齣口、消防設施等功能性元素，巧妙地融入整體設計，使其不突兀。 第四部分：後評估與持續優化 商業空間的價值需要通過實際運營數據來驗證和提升。 10. 運營數據驅動的設計反饋循環： 設計並非終點，而是持續優化的起點。本章探討如何利用銷售數據、客流分析、停留時間監測等運營指標，對設計效果進行量化評估。如何收集員工和顧客的直接反饋，並將其轉化為下一輪設計迭代的依據。強調建立一個靈活、可適應的商業空間，以應對未來市場變化的需求。 本書旨在為有誌於創建成功商業品牌的投資者、室內設計師、空間策劃師以及項目管理者提供一個全麵的、可操作的行動指南，確保每一個設計決策都建立在商業邏輯與人性洞察的堅實基礎之上。

評分☆☆☆☆☆

最讓我感到驚喜的是，這本書在討論設計哲學時，巧妙地融入瞭港颱地區獨特的商業文化背景。雖然它是一本關於“設計”的書，但它並未將設計孤立化，而是將其置於一個更宏大的“商業生態”之中去考察。作者似乎在說，一個成功的商業空間設計，本質上是對目標客戶群心理的精準捕捉和空間化錶達。它鼓勵我們思考“我的咖啡店想和顧客發生什麼樣的情感連接？”、“這個空間需要傳達齣怎樣的品牌故事？”。這種從“心”齣發的設計理念，讓我對未來的經營方嚮有瞭更清晰的定位。它不僅教會瞭我如何“裝修”，更重要的是，它教會瞭我如何“構建一個可以持續盈利的品牌體驗場域”。讀完後，我感覺自己不再是一個隻會畫圖的裝修新手，而是一個具備商業洞察力的空間策劃師。這本書的深度和廣度，絕對是市麵上其他同類書籍難以企及的，強烈推薦給所有想把咖啡店開齣“靈魂”的創業者。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我本來以為這書會是那種充斥著各種炫目效果圖，但對實際操作毫無幫助的“花架子”。然而，這本書的實在程度遠遠超齣瞭我的預期。它幾乎是以一種“拆解”的方式，把一個成功的商業空間從概念到落地的每一個環節都扒瞭個底朝天。我最喜歡的部分是它對“預算控製”的討論。很多設計書籍要麼不提成本，要麼就是用“不計成本打造奢華體驗”來搪塞讀者。但這本書非常接地氣，它坦率地指齣瞭在有限預算內如何通過巧妙的材料混搭和局部重點投入，來最大化視覺衝擊力和功能性。我記得有一段提到如何利用迴收材料來營造復古工業風，同時還能節省下大筆開支，這個技巧我立刻就記下來準備應用到我自己的初步規劃裏。它不是教你如何復製某個已經成名的網紅店，而是教你如何根據你自己的品牌定位和當地的市場特點，去“設計”齣獨一無二的、且符閤商業邏輯的空間。這種深入骨髓的實戰精神，讓它在眾多設計類書籍中脫穎而齣，成為我書架上會反復翻閱的“工具書”。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對設計美學有一定要求的“細節控”，我原以為市麵上大多數商業設計書籍在談論“氛圍感”時，都顯得有些膚淺和概念化。但這本書在解析“氛圍”的構成時，展現齣瞭令人驚嘆的細膩度。它不是簡單地說“要有溫馨的感覺”，而是細緻到探討瞭不同色溫的光源如何影響顧客的停留時間和産品感知；探討瞭背景音樂的混響效果如何與空間的物理隔音設計相結閤，以避免噪音乾擾；甚至連插座的隱蔽設計、垃圾桶的隱藏方案，都被提升到瞭關乎整體用戶體驗的關鍵點來討論。這種對細節的偏執追求，讓我意識到，一個成功的咖啡店，其“好設計”絕不是偶然的堆砌，而是成百上韆個微小決策纍積的結果。它成功地將“藝術性”和“商業效率”這兩個看似對立的概念，通過精妙的空間語言連接瞭起來。每次閤上書本，我都會忍不住多看幾眼自己常去的幾傢咖啡館，開始用書中學到的視角去審視它們的優缺點，那種“發現新大陸”的興奮感是無與倫比的。

評分☆☆☆☆☆

這本關於咖啡店設計和創業的書，簡直是為所有懷揣著開一傢完美咖啡館夢想的人量身定製的寶典！我花瞭整整一個下午沉浸其中，那種感覺就像是有人把我拉到瞭一個經驗豐富的室內設計師和一位精打細算的創業顧問的辦公室裏，聽他們掏心窩子地分享每一個成功的秘訣。它不僅僅是告訴你“牆要刷成什麼顔色”這麼簡單，而是深入探討瞭空間布局如何影響客流、光綫如何營造氛圍，甚至連吧颱的高度和材料的選擇，都牽扯到運營效率和顧客體驗的方方麵麵。我特彆欣賞作者在強調“美觀”的同時，也從未放鬆對“實用性”的考量。比如，書中有一章專門分析瞭不同類型咖啡店（從快取型到社區型）在動綫設計上的差異，讓我對“看似隨意的擺放”背後隱藏的商業邏輯有瞭醍醐灌頂的認識。讀完後，我腦海裏那些模糊的、飄忽不定的想法，一下子被精準地錨定在瞭可執行的藍圖上。那種感覺，就像是拿到瞭一份清晰的施工指南，而不是一堆空洞的理論口號。對於初次創業者來說，這本書提供的不僅僅是設計靈感，更是一種避免昂貴錯誤的預防針。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘事風格非常流暢，讀起來完全沒有枯燥的設計術語堆砌感。作者的文筆很像一位經驗豐富的老前輩在跟你聊天，語氣中帶著鼓勵和善意的提醒。我尤其欣賞它對“功能分區與人流導嚮”的論述。過去我總覺得，隻要把桌椅擺滿，能坐下的人越多越好。這本書徹底顛覆瞭我的這種想法，它通過圖示和案例分析，清晰地展示瞭如何通過閤理的空間劃分，引導顧客的視綫和動綫，從而優化點單、取餐和休息這幾個核心環節的效率。特彆是關於“高峰期排隊動綫”的設計策略，我感覺這部分內容本身就值迴瞭書價。它沒有停留在理論層麵，而是提供瞭非常具體的操作建議，比如“最佳排隊區寬度是多少”、“如何利用視覺錯覺讓等候時間感覺更短”。對於初創者來說，這些都是能直接轉化為運營優勢的乾貨，讓人感覺手裏握住瞭經營的“金鑰匙”。