《茶經述評第二版》（愛茶族的新茶經）茶書籍茶 書茶道書茶書茶文化書籍茶書籍 茶文化 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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吳覺農 編

圖書標籤:

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• 陸羽
• 愛茶族
• 茶葉
• 品茶
• 茶藝
• 茶知識

店鋪： 鑫舟啓航圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109096264

商品編碼：29699591427

叢書名： 茶經述評第二版

開本：32開

齣版時間：2005-03-01

編輯推薦

《茶經述評》被人們譽為二十世紀的新茶經

吳覺農先生深厚的茶葉實踐經驗和理論沉澱

繼承陸羽《茶經》精髓的基礎上

更注重鮮葉品質的鑒彆方法

茶的烤煮、茶具的選用

成為業內人士和愛茶一族的鑒賞

 

作者簡介

吳覺農（1897－1989）

中國當代茶業復興、發展的奠基人

被譽為“當代茶聖”

生前曾任中國茶業公司經理

中國茶葉學會名譽理事長

 

目 錄

前言

章 茶的起源

節 《茶經·一之源》譯注

第二節 《茶經·一之源》述譯

第二章 茶的采製工具

節 《茶經·二之具》譯注

第二節 《茶經·二之具》述評

第三章 茶的製造

節 《茶經·三之造》譯注

第二節 《茶經·三之造》述評

第四章 煮茶的器皿

節 《茶經·四之器》譯注

第二節 《茶經·四之器》述評

第五章 茶的烤煮

節 《茶經·五之煮》譯注

第二節 《茶經·五之煮》述評

第六章 茶我飲用

節 《茶經·六之飲》譯注

第二節 《茶經·六之飲》述評

第七章 茶的史料

節 《茶經·七之事》譯注

第二節 《茶經·七之事》述評

第八章 茶的産地

節 《茶經·八之齣》譯注

第二節 《茶經·八之齣》述評

第九章 茶具和茶器的省略

節 《茶經·九之略》譯注

第二節 《茶經·九之略》述評

第十章 《茶經》的掛圖

節 《茶經·十之圖》譯注

第二節 《茶經·十之圖》述評

附錄

後記

 

好的，這裏是一份關於一本與《茶經述評第二版》（愛茶族的新茶經）內容完全不相關的書籍的詳細簡介。 --- 《絲綢之路上的古老秘密：唐代長安的鬍風與文化交融》 書籍信息： 書名： 《絲綢之路上的古老秘密：唐代長安的鬍風與文化交融》 作者： [虛構作者名] 齣版社： [虛構齣版社名] ISBN: [虛構ISBN] --- 內容簡介 一部深入剖析盛唐長安，聚焦於絲綢之路帶來的多元文化衝擊與深度融閤的恢弘著作。 唐代，是中國曆史上最為開放與包容的時代之一，而首都長安，則是那個時代全球文明的十字路口。本書並非探討中國傳統文化或茶道，而是以磅礴的曆史視野和細緻入微的考據，帶領讀者穿越韆年時空，重返那座令世界矚目的國際大都會。我們將聚焦於“鬍風”——那些源自中亞、波斯乃至更遠地域的異域風尚如何滲透並徹底改變瞭唐人的生活方式、藝術審美、宗教信仰乃至社會結構。 本書摒棄瞭傳統史學對政治軍事的單一敘述，轉而采用文化人類學的視角，詳盡描繪瞭唐代長安城內萬國來朝的生動圖景。 第一部分：長安：世界的熔爐 這一部分首先構建瞭盛唐長安的宏觀地理與社會背景。我們將探討隋唐大運河的開通如何為長安源源不斷地輸送來自遠方的貨物、人纔與思潮。書的重點在於對外來人群的分類與觀察：從粟特商人、昭武九姓，到西域僧侶、日本遣唐使，他們如何構築瞭長安復雜的社會階層。 我們細緻考察瞭長安的城市規劃，尤其是在西市（國際貿易中心）的布局與功能。通過對齣土壁畫、碑刻銘文的研究，還原瞭西市的喧囂場景——那裏既是財富的集散地，也是文化衝突與共存的前沿陣地。 第二部分：鬍風的衣食住行 本書最具可讀性的部分，是對“鬍風”具體滲透到日常生活的描寫。 服飾之變： 唐代女性服飾的開放性是曆史公認的，本書追溯瞭“鬍服騎射”的影響如何從軍旅走嚮閨閣。我們將詳細分析琵琶袖、翻領、窄袖、襆頭等鬍人服飾元素如何被漢化並融入瞭唐代時尚。書中收錄瞭大量與服飾變遷相關的考古發現和文學記載，例如“鬍鏇舞”對唐代舞蹈美學的顛覆性影響。 飲食的革新： 對於茶文化感興趣的讀者可能會發現完全不同的領域。本書詳盡探討瞭鬍人帶來的肉食文化（烤肉、抓飯）、新的烹飪技術（如蒸餾與發酵）以及對酒水的影響，例如“葡萄酒”和“鬍餅”在長安的流行程度，以及它們如何豐富瞭唐人的餐桌，挑戰瞭傳統的農耕飲食結構。 娛樂與藝術的碰撞： 音樂和舞蹈是文化交流最直接的載體。我們將分析鬍琴、篳篥等異域樂器如何進入宮廷燕樂，催生齣全新的音樂形式。而“鬍鏇舞”的流行，不僅是一種舞蹈技藝的輸入，更是唐人對活力、奔放的異域精神的嚮往與接納。書中還分析瞭波斯薩珊王朝藝術風格如何影響瞭唐代的金銀器、陶瓷（如唐三彩的色彩運用）的紋飾與造型。 第三部分：信仰與思想的交融 唐代的宗教格局是空前多元的。本書深入探討瞭外來宗教在長安的傳播與發展，及其對本土哲學思想産生的微妙影響。 宗教的並存： 摩尼教、祆教（拜火教）、景教（聶斯脫裏派基督教）等在長安設立寺院，擁有固定的信徒群體。本書通過對寺廟遺址、經文殘捲的研究，揭示瞭這些宗教的教義如何被翻譯、解釋，並如何在唐朝統治者的庇護下得以存續。 佛教的本土化與新思潮： 雖然佛教早已傳入，但與來自中亞的僧侶和新的佛經學說接觸後，佛教也在不斷演變。本書側重於介紹新傳入的密宗（金剛乘）思想，以及它對唐代士大夫階層和宮廷秘儀的影響，這與當時道教的興盛形成瞭有趣的對比。 第四部分：遺産與消亡的軌跡 文化交融並非一帆風順。本書的最後一部分，將目光投嚮瞭文化變遷的深層動因和最終歸宿。 我們將分析“安史之亂”對鬍風的影響——戰亂如何加劇瞭對異族的猜忌，使得原先包容的態勢逐漸轉嚮排斥。然而，文化的影響早已根深蒂固，它並未完全消失，而是潛移默化地融入瞭後世的中華文明體係中。 通過對晚唐五代時期長安城居民結構和文化痕跡的考察，本書總結瞭絲綢之路在唐代所完成的曆史使命：它不僅是一條貿易通道，更是一條無可替代的文明快車道，塑造瞭唐朝的輝煌，並留下瞭至今仍可追溯的文化印記。 本書特色： 跨學科研究： 結閤考古學、藝術史、宗教史和日常生活史的研究成果。 豐富的圖像資料： 包含大量復原圖、壁畫拓片與器物照片，直觀展現鬍風的細節。 敘事生動： 語言流暢，擅長將復雜的曆史脈絡融入生動的人物故事和生活場景中，讓讀者仿佛置身於那座輝煌的國際都市之中。 這是一部獻給所有對古代城市生活、文化人類學以及盛唐曆史深度著迷的讀者的重要作品。它揭示的不是一成不變的傳統，而是不斷流動、吸收與創造的中華文明的活力源泉。

評分☆☆☆☆☆

這本書的實用性遠超我的預期，它完全可以作為一套立體的“茶道操作手冊”來使用。它沒有停留在理論層麵，而是非常具體地指導瞭從選茶、儲茶到衝泡的每一個細節。比如，書中對不同類型茶具（紫砂壺、蓋碗、玻璃飄逸杯）在衝泡綠茶時水溫控製的微小差異，都有明確的建議，甚至精確到瞭秒。我按照書裏的方法調整瞭自己泡烏龍茶的水流速度，結果發現茶湯的香氣層次感立刻就齣來瞭，那種“豁然開朗”的感覺，就像是突然打通瞭任督二脈一樣。對我來說，這本書不僅僅是知識的輸入，更是技藝的提升，它實實在在地改變瞭我日常飲茶的習慣，讓我從一個單純的“茶水飲用者”轉變為一個更注重過程和細節的“茶道參與者”。

評分☆☆☆☆☆

從文化傳播的角度來看，這本書的價值是無可估量的。它成功地架起瞭一座溝通古代智慧與現代生活的橋梁。作者在描述傳統茶禮時，並沒有把它描繪成刻闆的、束縛人的古董，而是巧妙地提煉齣其中蘊含的“靜、雅、和”的精神內核，並論證瞭這些精神在快節奏的現代社會中依然具有強大的療愈作用。我感受到瞭作者對中華茶文化的深厚情感和強烈的文化自信，他讓讀者明白，品茶不隻是一種愛好，更是一種修身養性的生活哲學。這本書的齣現，無疑會激發更多年輕一代對傳統文化的興趣，它不是在復古，而是在激活，是在賦予古老儀式以嶄新的生命力，這纔是真正的文化擔當。

評分☆☆☆☆☆

最讓我驚喜的是，這本書對於傳統茶學理論的繼承與發展這一塊的探討。它不僅僅是對經典著作的簡單復述或注解，更融入瞭當代茶學研究的最新成果和市場實踐的觀察。作者的批判性思維在這本書中得到瞭淋灕盡緻的展現，他敢於對一些流傳已久的“定論”提齣自己的質疑，並用紮實的論據來支撐自己的觀點。這種不盲從、敢於創新的精神，是當代茶文化發展所急需的。我尤其欣賞作者在探討不同茶類復興過程中所展現齣的曆史洞察力，他不僅告訴我們“如何做”，更深刻地解釋瞭“為何如此”，這種對文化脈絡的追溯和定位，極大地拓寬瞭我的認知邊界，讓我對“傳承”二字有瞭更深一層的理解。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計簡直讓人眼前一亮，那種沉穩又不失雅緻的墨綠色調，配閤著燙金的書名，拿在手裏就感覺沉甸甸的，充滿瞭文化底蘊。我特彆喜歡它內頁的排版，字裏行間留白恰到好處，閱讀起來一點也不覺得擁擠。紙張的質感也處理得非常到位，摸起來順滑細膩，即便是長時間閱讀，指尖也不會感到絲毫的疲憊。而且，裏麵還穿插瞭一些精美的茶器插圖，那些綫條的勾勒和光影的描繪，簡直就像藝術品一樣，讓人忍不住想停下來細細品味。每一次翻閱，都像是在進行一場視覺和觸覺的盛宴，這絕對不是那種隨便印印就齣的普通書籍能比擬的。看得齣來，齣版社在製作這本書的每一個環節都傾注瞭極大的心血，這份對手工藝的尊重，本身就是對茶文化最好的緻敬。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我原本以為這會是一本晦澀難懂的學術著作，畢竟“述評”兩個字聽起來就有點嚴肅。然而，一旦翻開，那種擔憂就煙消雲散瞭。作者的文筆非常老練，他沒有用那種高高在上、故作深奧的腔調來講述復雜的茶道原理，反而像一位經驗豐富的老茶師，娓娓道來，充滿生活氣息。他把那些看似繁瑣的製茶工藝和飲茶禮儀，用一種非常生活化的語言進行瞭解構和重塑。比如，他對不同地域水質影響茶湯口感的描述，簡直細緻入微，讓我立刻聯想到瞭自己過去泡茶時遇到的各種“玄學”問題。這種既有深度又接地氣的敘事方式，讓即便是初涉茶道的新手，也能輕鬆領會其中的精髓，真正做到瞭雅俗共賞，絕非那種故弄玄虛的“僞文化”讀物。