實用養牛科學(第二版) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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冀一倫 著

圖書標籤:

• 養牛
• 畜牧學
• 農業科學
• 動物科學
• 養殖技術
• 牛肉生産
• 奶牛養殖
• 牛病防治
• 實用技術
• 第二版

店鋪： 博學精華圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109094666

商品編碼：29729486925

包裝：平裝

齣版時間：2010-07-01

基本信息

書名:實用養牛科學(第二版)

：39.00元

售價：27.3元,便宜11.7元,摺扣70

作者:冀一倫

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2010-07-01

ISBN：9787109094666

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版次：1

裝幀：平裝

開本：

商品重量：0.663kg

編輯推薦

內容提要

社會主義市場經濟與農業結構調整急需飼養奶牛、肉牛的科學知識及管理技能，本書總結瞭國內外教學科研生産成果，係統介紹瞭奶牛、肉牛外形、品種、生産力、繁殖、育種、管理、飼料飼養、牛捨建築及疾病防治。取材新穎，理論聯係實際，為解決養牛實際問題提供瞭許多新的思路，尤其是飼養技能、肉牛外形與評定、乳房護理、肢蹄護理、犢牛護理、病牛護理、牛不受環境應激的護理，填補瞭國內空白。本書可作為農業大、院校、職業學校師生的參考書，又可作為從事畜牧、獸醫的科研人員、管理飼養人員、養殖專業戶的參考書。

目錄

第二版前言
版前言
章 緒論
節畜牧業在2000年農業産業結構調整中的重要作用
第二節世界養牛發展趨勢
第三節我國養牛發展趨勢
第二章 牛的外形評定
節外形鑒定的意義
第二節瘦肉型肉牛的外形
第三節乳用牛的外形
第四節奶牛綫形鑒定
第五節役牛的外形
第六節牛的年齡鑒定
第七節牛的體尺測量
第八節賽牛會
第三章 牛的品種
節乳用牛品種
第二節肉用牛品種
第三節兼用牛品種
第四節我國良種黃牛
第五節水牛
第六節犛牛
第七節乳用肉用牛品種簡明介紹
第四章 乳牛的生産力
節乳房的結構
第二節乳的分泌
第三節影響産奶量的因素及麯綫
第四節影響乳成分因素
第五節産奶量與乳脂率的估測
第六節乳牛生産力的計算
第五章 肉牛的生産力
第六章 牛的育種
第七章 牛的繁殖
第八章 牛的飼料與營養
第九章 奶牛的飼養
第十章 肉牛與役牛的飼養
第十一章牛的管理
第十二章牛捨建築與牛場設施
第十三章常見牛病的防治
附錄1 中華人民共和國專業標準奶牛營養需要和飼養標準
附錄2 中華人民共和國專業標準高産奶牛飼養管理規範
附錄3 中華人民共和國國傢標準牛冷凍
附錄4 中國奶牛體型綫性評定規範
附錄5 飼料營養成分錶（飼喂基礎）
附錄6 牛的常用參數值
參考文獻
插圖來源

作者介紹

冀一倫，1919年生。1947-1950年留學美國，獲衣阿華大學學士、碩士學位。1951年任山西農業大學養牛學、飼養學、動物營養學教授，培養研究生多人，參加或主持國傢省部級研究10項。“中國黑白花奶牛培育”、“秸稈養畜示範項目”獲國傢科技進步一等奬、二等奬；獲省部級一、二、

文摘

序言

《畜牧業革新之路：現代養牛的科技前沿與實踐智慧》 概述 在瞬息萬變的畜牧業發展浪潮中，科技創新與科學管理是推動産業升級、實現可持續發展的關鍵。本書《畜牧業革新之路：現代養牛的科技前沿與實踐智慧》並非一本介紹某一特定書籍的讀物，而是旨在為廣大從事或有誌於從事養牛行業的從業者、管理者、技術人員以及相關研究者提供一個全麵、深入、前沿的知識框架。它聚焦於現代養牛業所麵臨的核心挑戰與機遇，通過梳理和整閤最新的科技進展、科學理論以及成功的實踐經驗，勾勒齣一條通往高效、綠色、智能化養牛的革新之路。本書力求以宏觀的視角審視行業發展趨勢，以微觀的細節剖析關鍵技術環節，為讀者提供一套係統的、可操作的現代養牛理念和方法論。 核心內容深度解析 本書的結構設計嚴謹，內容覆蓋麵廣，力求做到理論與實踐相結閤，既有宏觀的行業洞察，也有具體的操作指導。 第一部分：現代養牛業的宏觀圖景與戰略定位 1. 全球與中國畜牧業發展趨勢分析： 深入剖析全球及中國養牛業在産量、結構、市場需求、政策導嚮等方麵的發展態勢。著重分析消費者對肉品品質、食品安全、綠色生産等日益增長的需求，以及由此對養牛業提齣的新要求。探討規模化、集約化、專業化經營模式的演進，以及小型養殖戶如何在新格局中找到生存與發展的空間。 2. 養牛業在國民經濟中的地位與作用： 闡述養牛業作為重要的農産品供給端，在保障國傢糧食安全、促進農民增收、拉動相關産業（如飼料、獸藥、屠宰加工、糞汙處理等）發展方麵所扮演的關鍵角色。分析養牛業的經濟社會效益，以及其在區域經濟發展中的戰略意義。 3. 可持續發展理念在養牛業的應用： 重點闡述“綠色養殖”、“生態養殖”等可持續發展理念的核心內涵，包括資源節約、環境保護、糞汙資源化利用、溫室氣體減排等。探討如何通過科學的養殖管理，最大程度地降低養殖業對環境的影響，實現經濟效益與生態效益的雙贏。 4. 行業挑戰與機遇： 全麵梳理當前養牛業麵臨的主要挑戰，如疫病防控難度加大、環保政策趨嚴、成本上升（飼料、人工、土地）、市場波動、人纔短缺等。同時，也深入挖掘行業發展的新機遇，如生物技術突破、智能化設備應用、大數據分析、精深加工潛力、新興消費市場等，為從業者指明發展方嚮。 第二部分：科學飼養與營養管理的核心技術 1. 精準飼喂與配方優化： 飼料原料的科學選擇與評估： 詳細介紹各種常用飼料原料（玉米、豆粕、麩皮、草料、青貯等）的營養價值、特性、優缺點，以及如何根據不同生長階段、品種、生理狀況的牛隻選擇最佳原料組閤。強調飼料品質控製的重要性，包括黴變、毒素等檢測與防控。 營養需求模型與配方設計： 深入講解不同類型牛（泌乳牛、育成牛、育肥牛、種公牛、懷孕母牛等）在不同生命周期的詳細營養需求（能量、蛋白質、必需氨基酸、維生素、礦物質等）。介紹當前主流的營養模型（如NRC、CNRS等）及其應用，以及如何運用計算機配方軟件進行精準、經濟的飼料配方設計。 飼喂策略與技術： 探討分群飼喂、個體飼喂、定時定量、自由采食等不同飼喂方式的優缺點及適用場景。介紹如何根據牛隻的采食行為、體況評分、生産性能等進行動態調整飼喂策略。 飼料加工與貯藏技術： 介紹飼料的破碎、混閤、製粒、青貯、氨化等加工技術，以及這些技術如何影響飼料的消化利用率和適口性。強調飼料貯藏的科學方法，防止營養損失和黴菌汙染。 2. 健康飲水與環境調控： 飲水的重要性與質量要求： 詳細闡述飲水對牛隻健康、采食量、消化吸收、産奶量、生長速度等方麵的影響。明確飲用水源的選擇、過濾、消毒等衛生標準，以及保證飲水充足、清潔、適溫的方法。 捨內環境的綜閤調控： 溫度與濕度管理： 分析不同生長階段牛隻對溫度和濕度的敏感性，介紹熱應激和冷應激的危害，以及通過通風、遮陽、噴淋、墊料管理等措施進行有效調控的科學方法。 通風係統設計與應用： 探討自然通風與強製通風的區彆與優劣，介紹不同類型牛捨的通風設計原則，如換氣量、風速、風嚮控製等，以及智能通風係統在提高效率和節能方麵的應用。 光照管理： 分析光照對牛隻生理節律、繁殖性能、生長發育的影響，介紹科學的光照方案及其在不同類型牛捨的應用。 氨氣、二氧化碳等有害氣體濃度控製： 闡述有害氣體對牛隻呼吸道健康、免疫力的負麵影響，以及通過優化通風、墊料管理、糞汙處理等措施進行有效控製的策略。 墊料管理： 強調清潔、乾燥、鬆軟的墊料對牛隻舒適度、肢蹄健康、減少乳房炎、控製氨氣排放的重要性。介紹不同墊料（如稻草、刨花、沙子等）的選擇、鋪設和更換頻率。 第三部分：疾病防控與獸醫衛生體係的構建 1. 常見牛病診斷與防治策略： 主要傳染病（如口蹄疫、布氏杆菌病、結核病、藍舌病等）的流行病學、臨床癥狀、診斷方法和免疫接種方案。 常見寄生蟲病（體內外寄生蟲）的防治，包括藥物選擇、使用劑量、治療周期和驅蟲時機。 消化道疾病、呼吸道疾病、乳房炎、肢蹄病等常見非傳染性疾病的預防、診斷和治療。 仔牛常見病的重點防控，如腹瀉、肺炎等，及早識彆與乾預。 2. 獸醫衛生體係的係統化建設： 生物安全措施的落實： 詳細講解進齣人員、車輛、器械的消毒流程，動物引進的隔離觀察製度，病死畜的無害化處理，以及廠區、捨區、周邊環境的日常清潔消毒。 疫苗免疫程序的設計與評估： 根據當地疫病流行情況、牛群構成、免疫抗體水平等因素，科學製定個性化的疫苗免疫程序，並定期評估免疫效果。 藥物閤理使用與耐藥性防控： 強調在獸醫指導下，根據診斷結果，閤理選擇、劑量、用法、用藥時限，避免濫用，關注獸藥殘留和耐藥性問題。 早期預警與監測體係： 建立常態化的健康監測製度，包括定期體檢、生産性能記錄、糞便尿液觀察等，及時發現異常，早期診斷，快速響應。 獸醫閤作與信息共享： 強調與當地獸醫部門、獸藥企業、科研機構的緊密閤作，及時獲取最新疫情信息、技術指導和藥物支持。 第四部分：繁殖管理與品種改良的科學實踐 1. 繁殖生理與周期調控： 母牛的生殖周期、發情鑒定技術（行為觀察、陰道鏡檢查、激素檢測等）及其提高準確性的方法。 配種時機的選擇與人工授精技術的應用（精液選擇、解凍、輸精方法）。 輔助生殖技術（如胚胎移植、體外受精等）的潛力與應用前景。 公牛的性成熟、配種能力評估與精液品質檢測。 2. 科學的妊娠管理與助産： 妊娠期母牛的營養需求、飼養管理與常見妊娠期疾病的預防。 臨産母牛的識彆、産房準備、助産技術（正常分娩、難産處理）及産後護理。 仔牛的早期護理（臍帶消毒、初乳喂養、保暖）及其對生長發育的重要性。 3. 品種資源評估與改良策略： 國內外主要奶牛、肉牛品種的特性、優勢與劣勢分析。 育種目標的確立（如産奶量、産肉率、抗病性、繁殖性能、適應性等）。 選育技術（如傢係選育、個體選育、BLUP育種值評估）的應用。 品種引進、雜交利用與遺傳改良計劃的製定。 第五部分：現代化養牛場的精細化管理與智能化升級 1. 牛場設計與建設要點： 選址原則、土地利用規劃、場區布局（生産區、生活區、汙物處理區等）。 不同類型牛捨（如開放式、封閉式、半封閉式）的結構設計、材料選擇、通風采光考慮。 飼料儲存、擠奶廳、獸醫室、糞汙處理設施等配套工程的設計要點。 2. 精細化生産管理： 生産性能的記錄、分析與評估： 建立完善的生産記錄體係，包括個體（或群體）的采食量、産奶量/增重、繁殖數據、健康狀況等，並利用數據分析找齣管理瓶頸。 牛群管理策略： 分群原則（按年齡、性彆、生理階段、生産性能等）、轉群管理、個體標識（耳標、芯片）的應用。 勞動組織與人員培訓： 科學規劃崗位職責，提高人員操作技能，建立激勵機製，培養專業化養殖人纔。 3. 智能化技術應用與發展前景： 傳感器技術： 如食槽傳感器、飲水傳感器、體溫傳感器、活動量傳感器等，用於實時監測牛隻狀態。 物聯網（IoT）與大數據分析： 將傳感器數據匯聚，通過雲平颱進行存儲、分析，為精細化管理和決策提供支持，如異常行為預警、疾病早期診斷。 自動化設備： 如自動喂料車、自動集料係統、自動清洗係統、自動化擠奶設備等，提高勞動效率，降低人力成本。 人工智能（AI）在養牛業的應用： 如通過圖像識彆技術進行體況評分、疾病診斷；通過預測模型優化配方、預測産量。 信息化管理係統： 整閤牛場各項管理功能（生産、財務、人力、庫存等），實現信息集成化、管理流程化、決策科學化。 第六部分：糞汙資源化利用與環境保護 1. 糞汙産生量與成分分析： 瞭解牛糞尿的主要成分、産生量，以及其對環境的影響。 2. 糞汙處理技術： 介紹乾濕分離、固液分離、好氧發酵、厭氧發酵（沼氣工程）、堆肥化、微生物處理等多種糞汙處理技術，分析其適用性、效率和成本。 3. 糞汙資源化利用： 沼氣工程： 生産沼氣用於能源供應（發電、供暖）及沼渣沼液的肥料化利用。 有機肥生産： 將牛糞尿加工成商品有機肥，提高土壤肥力，減少化肥施用。 飼料化利用： 在特定條件下，對某些牛糞尿（如未消化物）進行二次利用（需嚴格控製）。 土壤改良與水體修復： 科學利用糞汙資源，改善土壤結構，修復受汙染的水體。 結語 《畜牧業革新之路：現代養牛的科技前沿與實踐智慧》是一本集理論深度、技術前沿、實踐經驗於一體的綜閤性讀物。它不僅為養牛行業的從業者提供瞭解決當下問題的科學方案，更指引著行業未來發展的方嚮。通過學習本書，讀者將能夠更深刻地理解現代養牛的科學內涵，掌握先進的養殖技術，提升管理水平，最終實現養牛事業的高效、可持續發展，為保障優質肉品供應、促進鄉村振興做齣積極貢獻。

評分☆☆☆☆☆

我對於養牛這項事業，一直抱著學習的態度，希望能不斷進步，把傢裏的養殖場經營得更好。我尤其對牛的繁殖技術和健康管理這兩個方麵比較感興趣。在繁殖方麵，我希望能瞭解到更多關於牛的配種技術、懷孕期的管理以及産犢過程中的注意事項。有沒有關於如何提高母牛的受胎率，縮短母牛的繁殖周期的方法？對於新生牛犢的早期護理，比如臍帶處理、初乳喂養以及如何預防疾病，書裏能提供一些詳細的指導嗎？另外，我還想深入瞭解一些常見牛病的診斷和治療方法。我希望這本書能夠詳細講解一些常見傳染病和寄生蟲病的預防措施，以及在發病初期如何準確識彆癥狀，並采取有效的治療手段。如果書中能提供一些中西醫結閤的治療方案，或者是一些比較經濟實惠的治療方法，那對於我們基層養殖戶來說就更實用瞭。我還想知道，如何通過日常的觀察和管理，來提高牛群的整體健康水平，減少對藥物的依賴，實現綠色養殖。這方麵的內容，對於降低養殖成本、提高産品質量，以及保障食品安全都至關重要。

評分☆☆☆☆☆

最近我一直在探索提升咱們傢牛場效益的新途徑，尤其是怎麼讓牛長得更快、更壯，同時把飼料成本降下來，這可是個老大難問題。我看這本書的介紹，好像在飼料配方和營養需求這塊講得比較細緻，我特彆想知道，對於不同品種的牛，比如肉牛和奶牛，它們的營養需求到底有哪些顯著的差異？書裏有沒有具體的公式或者建議，能夠幫助我們根據牛的年齡、體重、生産性能等因素，來精準配製日糧？我希望它能提供一些關於精料和粗料的優化組閤方案，比如不同種類的飼料原料在營養成分上的優劣勢，以及如何利用本地資源來降低飼料成本。我還關注牛的生長發育規律，瞭解不同階段牛的生理特點，纔能更好地製定飼養計劃。例如，對於育肥牛，如何通過科學的飼養管理來縮短育肥期，同時提高齣肉率和肉質？對於種母牛，如何保證其良好的繁殖性能和泌乳能力？這本書要是能在這方麵給齣一些具體的、可操作的指導，那對我來說就太有價值瞭。另外，我也希望這本書能涉及到一些關於牛捨環境控製的科學方法，比如溫度、濕度、通風等對牛的生長和健康有什麼影響，以及如何通過閤理的捨內設計和管理來改善這些條件。

評分☆☆☆☆☆

作為一名有經驗的養牛者，我一直在尋找能夠幫助我優化養殖流程、提升管理水平的書籍。我尤其關注的是如何提高牛的生産效率和經濟效益。這本書在“科學”二字上的強調，讓我對其內容産生瞭濃厚的興趣。我希望它能詳細介紹不同生長階段牛的飼養管理要點，包括精料、粗料的搭配比例，微量元素和維生素的補充，以及如何根據牛的生理狀況進行動態調整。我特彆想知道，關於如何提高母牛的繁殖率，減少空懷期，以及如何科學地進行配種和助産，這些方麵是否有更深入的講解。我還對牛的常見疾病預防和治療感興趣，希望能瞭解到一些關於疫病防控的最新技術和策略，以及如何通過日常的精細化管理來降低發病率。此外，我還想瞭解一些關於牛場經濟效益分析和市場營銷的知識。比如，如何通過科學的成本核算來降低養殖成本，如何評估不同品種牛的市場價值，以及如何拓展銷售渠道，提升産品的市場競爭力。如果這本書能提供一些關於牛場現代化管理的理念和方法，例如信息化管理、智能化養殖等，那就更能滿足我的需求瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計相當樸實，沒有過多花哨的裝飾，傳遞齣一種沉穩和實在的感覺，這倒是挺符閤我對“實用”二字的第一印象。拿到手裏，紙張的質感不錯，拿在手裏有分量，翻閱起來也很順暢，這點對於經常查閱書籍的人來說是個小小的加分項。我特彆關注的是它的目錄結構，看起來條理清晰，從基礎的牛的品種選擇、飼養管理，到疾病預防、繁殖技術，再到一些進階的養殖模式和市場分析，基本涵蓋瞭養牛過程中可能遇到的各個環節。我之前在養殖過程中遇到過一些具體的問題，比如在牛的日常喂養上，不同生長階段的牛所需的營養比例總是讓我有些拿不準，尤其是在精料和粗料的搭配上，常常糾結於是否科學。還有就是牛的疾病防控，雖然我一直很注意衛生，但有時也難以避免一些常見病，書裏如果能提供一些預防和早期識彆的詳細指導，那就太有幫助瞭。另外，我對一些新的養殖技術和理念也很有興趣，比如如何通過科學的飼養管理來提高牛肉品質，或者如何利用一些環保技術來減少養殖過程中的汙染。這本書的第二版，我想應該在第一版的基礎上進行瞭更新和補充，希望能看到一些更貼近當前市場需求和養殖實踐的內容，尤其是一些關於疫病防控和市場營銷方麵的策略，這些都是我們農戶最關心的問題。

評分☆☆☆☆☆

在我看來，養牛不僅僅是簡單的喂養，更是一門科學，需要我們不斷學習和探索。我對這本書的“科學”二字充滿瞭期待，希望它能在養殖的各個環節提供科學的理論指導和實踐經驗。我特彆想瞭解的是，在牛的品種選擇上，如何根據我們當地的市場需求和自然條件，來選擇最適閤的牛種？例如，是選擇生長速度快的肉牛品種，還是選擇産奶量高的奶牛品種，或者是有特殊用途的品種？書裏能不能提供一些關於不同牛種的性能特點、抗病能力以及市場前景的比較分析？在牛捨建設和環境控製方麵，這本書是否能提供一些關於現代化牛捨設計的建議，比如如何閤理規劃牛捨布局、選擇閤適的建築材料，以及如何進行有效的通風、采光和保溫？這些對於降低養殖成本、提高牛的舒適度和健康水平都非常重要。我還關心如何通過科學的方法來提升牛肉的品質，比如如何通過科學的飼喂和屠宰技術來提高牛肉的嫩度、風味和營養價值。另外，對於一些新興的養殖模式，比如有機養牛、生態養牛等，書中是否有相關的介紹和指導，這些模式在當前的市場環境下是否具有推廣價值？