超简单瘦身食谱(瘦身减脂超简单，曼妙身材吃出来) 甘智荣 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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甘智荣 著

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• 甘智荣
• 饮食计划
• 身材管理

店铺： 品读天下出版物专营店

出版社： 新疆人民卫生出版社

ISBN：9787537266024

商品编码：29739413317

包装：平装-胶订

出版时间：2016-11-01

基本信息

书名:超简单瘦身食谱(瘦身减脂超简单，曼妙身材吃出来)

定价：35.00元

售价：22.4元,便宜12.6元,折扣64

作者:甘智荣

出版社：新疆人民卫生出版社

出版日期：2016-11-01

ISBN：9787537266024

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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本书从饮食瘦身出发，本着简单方便的原则，先详尽介绍了瘦身过程中的饮食问题，然后针对性地从排毒润肠、燃脂减肉、利水消肿、塑形维持四方面出发，分类具体地介绍了利于健康瘦身的54种食材及其相关的126道菜肴食谱，并推荐搭配上13份营养瘦身套餐。无论是食材的选择，还是具体到制作步骤，套餐搭配，面面俱到。更有配套的二维码，通过扫码看视频，学习瘦身菜肴的做法。

目录

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作者介绍

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甘智荣，国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问、深圳饮食协会名厨委员会专家委员、“*厨师·第二季”深圳赛区评委，荣获“国际食品餐饮博览会”大厨奖、“环球厨神国际挑战赛”银奖。 甘智荣师傅专业造诣深厚，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（.zhirongcook.）。并常年提供家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。多年来，培养专业人才成果显著。

文摘

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序言

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好的，这是一份关于一本名为《超简单瘦身食谱（瘦身减脂超简单，曼妙身材吃出来）》的图书的简介，内容严格围绕该书的可能核心主题展开，同时避免提及任何您提供的特定书名、作者或任何AI生成相关的词汇，并力求自然流畅。 --- 书籍简介：科学悦食，轻松享瘦 在这本书中，我们打破了“瘦身”等同于“节食”和“痛苦”的传统观念。我们深知，现代生活节奏快、压力大，人们迫切需要一套既能有效减脂塑形，又能在日常操作中毫不费力、充满乐趣的饮食方案。本书的目的，就是将复杂、晦涩的营养学原理，转化为您厨房里可以轻松执行的美味食谱和生活指南。 第一章：颠覆认知——瘦身饮食的科学基石 我们首先要建立正确的认知框架。减肥并非简单的卡路里扣除，而是身体能量平衡的艺术。本章将深入浅出地解析宏量营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物）在身体燃脂过程中的真正角色。我们不会陷入复杂的生化反应，而是聚焦于“如何选择”：为什么优质蛋白质是饱腹感的最佳盟友？不同种类的脂肪如何影响新陈代谢？以及，碳水化合物究竟是敌人还是朋友？ 我们将介绍“食物负荷指数”的概念，帮助读者理解某些食物虽然热量不高，却可能因其消化吸收速度而阻碍减脂进程。更重要的是，本书强调“营养密度”高于“热量密度”的原则，确保您在减少热量摄入的同时，身体机能和能量水平不降反升。 第二章：厨房革命——极简备餐与高效烹饪 “简单”是本书的核心承诺。我们认为，一套耗时两小时的复杂食谱，无论效果多好，都难以坚持。因此，本章专注于如何在最短时间内，准备出营养最优化的一日三餐。 “五分钟早餐法则”： 集合了无需开火、只需简单混合的方案，例如高纤维谷物搭配定制酸奶组合，以及快速补充能量的绿色思慕雪。 “批量预制（Meal Prep）的艺术”： 教导读者如何利用周末的少量时间，为一周的工作日准备好基础食材，如低温慢煮的鸡胸肉、蒸煮的藜麦或烤制的根茎蔬菜。这些基础模块可以随时搭配，轻松组合出不同的风味。 “一锅到底的魔法”： 介绍使用烤箱、空气炸锅或电炖锅，实现“放入即忘”的烹饪方式。这些方法不仅能最大限度地保留食物的原汁原味和营养，还能大幅减少餐后清洁时间。 第三章：风味至上——让减脂餐不再索然无味 瘦身食谱最大的挑战在于口味的枯燥。本书致力于用天然香料和健康调味品来激活味蕾，确保每一次进食都是一种享受。 香料的力量： 深入探讨姜黄、肉桂、辣椒素等天然香料对新陈代谢的潜在积极影响，并教授如何利用它们来替代高糖高脂的酱料。 健康酱汁的自制： 从零开始制作低钠、低糖的万能油醋汁、香草酸奶酱和牛油果莎莎酱。 口感的层次构建： 学习如何通过增加“脆感”（如烘烤的坚果碎、风干的蔬菜片）来满足口腹之欲，这是许多人难以抵抗零食诱惑的关键所在。 第四章：个性化定制与特殊场景应对 每个人的生活习惯和身体反应都是独一无二的。本章提供工具，帮助读者将通用食谱转化为适合自己的方案。 应对外食难题： 无论是在商务宴请还是朋友聚餐中，我们提供“点餐安全清单”和“餐桌上补救策略”，教您如何在不破坏既定计划的情况下做出明智选择。 加餐的智慧： 详细分析饥饿与渴望的区别，并提供一系列高饱腹感、低升糖指数的加餐选择，用以控制两餐之间的能量波动。 针对不同阶段的调整： 无论是平台期、压力过大期还是运动量激增期，本书都提供了简易的“食谱参数微调指南”，确保您的身体始终处于最佳的燃脂状态。 第五章：身体的倾听者——习惯的养成与长期维护 真正的成功不在于短期的体重下降，而在于长期的健康生活方式的建立。 本章探讨了饮食与情绪、睡眠之间的复杂联系。我们提供了一套“饮食日志优化法”，帮助您不仅记录吃了什么，更记录“为什么吃”和“感觉如何”，从而识别并修正潜在的非理性进食模式。最终，本书致力于将这些“简单食谱”内化为一种自然而然、愉悦的饮食习惯，让“曼妙身材”成为您健康生活方式的自然副产品，而非刻意的负担。 ---

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种厨房小白量身定做的！说实话，我一直对“减肥”这个词心存畏惧，总觉得那意味着无休止地啃草叶、喝苦涩的代餐奶昔，并且要把大量时间耗费在研究复杂的营养学配比上。然而，这本《超简单瘦身食谱》完全颠覆了我的认知。我最欣赏的是它对“简单”二字的极致追求。我不是专业厨师，我甚至经常把白水煮面条煮成糊状，所以那些动辄需要十几种香料、要求精准到毫克的食谱对我来说就是天方夜谭。但这本书里的每一个步骤都清晰得像儿歌一样，用最基础的食材，最常见的烹饪工具，就能搞定一顿营养均衡又让人有食欲的正餐。比如，光是那个“十分钟快速早餐”系列，我就成功实践了不下五种，它们不仅美味，而且真的能在上班前从容不迫地准备好。这对我这种早晨手忙脚乱的上班族来说，简直是救命稻草。它没有给我制造任何额外的压力，反而让我觉得，原来健康饮食是可以融入日常生活的，而不是一种需要额外“挤时间”去完成的任务。这本书的价值就在于，它把“瘦身”的门槛拉得极低，让普通人也能轻松入门，并且乐在其中。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大改变，并不是体重秤上数字的下降，而是我的心态转变。过去一提到减肥，我的情绪就会变得焦虑、易怒，总觉得自己“被剥夺”了很多口福。这本书仿佛一位温和的导师，它不是用严厉的口吻告诉我“你不能吃什么”，而是巧妙地引导我“你可以吃什么更健康”。它的理念是关于“增加”而非“限制”。通过提供如此多美味又健康的替代方案，我发现我根本不需要去怀念那些油腻的食物。当我真正体会到饱腹感带来的踏实，以及身体轻盈后的精神状态提升，那种成就感远超短暂的口腹之欲。我甚至开始享受挑选食材、搭配餐食的过程，这从一种负担变成了一种自我关怀的方式。这本书成功地将一个痛苦的“控制过程”转化成了一种愉快的“生活方式的升级”，这种心里的疏导作用，是任何减肥药或极端节食法都无法比拟的。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对食物味道要求很高的“吃货”，这也是我屡次减肥失败的主要原因。市面上很多声称健康的食谱，做出来的东西往往寡淡无味，让人味同嚼蜡，坚持几天就忍不住要投奔麻辣小龙虾的怀抱。这本书最让我惊喜的地方，在于它对“风味”的拿捏极其到位。它似乎非常懂得如何用最天然的调味料去提升食材本身的鲜美，而不是依赖大量的油、糖或味精。我特别喜欢它处理蔬菜的方式，很多原本在我看来很“鸡肋”的蔬菜，经过它介绍的简单处理方法后，口感变得清脆爽口，甚至带有一丝回甘。我记得有一次尝试了那个“蒜蓉清炒时蔬”，本来只是抱着试试看的心态，结果全家都抢着吃，我先生甚至问我：“你是不是偷偷加了什么秘方？”这就是最好的证明——它没有牺牲味觉的享受。对我来说，食谱的终极奥义不是让我们吃得“少”，而是让我们吃得“对”，吃得“满足”，这本书完美地做到了后者，让我心甘情愿地把高热量的零食抛诸脑后。

评分☆☆☆☆☆

从实用性的角度来看，这本书的排版和逻辑结构也设计得非常人性化。我购买过很多食谱书，有些是按食材分类，有些是按难度分类，但总感觉不够直接。这本书显然是站在一个有着强烈瘦身目标读者的角度来构建内容的。它不只是提供食谱，更像是在提供一个“瘦身时间表”。它明确区分了不同阶段的饮食侧重点，比如“启动期”、“稳定期”和“维持期”，这对于那些需要长期作战的人来说至关重要。我特别喜欢它在每道菜旁边标注的“能量预估”和“主要营养素构成”，虽然我不是营养师，但这些直观的数据能让我对自己一天的热量摄入有一个模糊的掌控感，这比单纯告诉我“吃这个”要有效得多。而且，它非常注重食材的易得性，不需要跑遍全城去寻找什么稀有的奇亚籽或藜麦，超市里随处可见的鸡蛋、豆腐、鸡胸肉，在作者的巧手下就能变成美味的瘦身餐。这种“触手可及”的设计，极大地增强了读者的执行力。

评分☆☆☆☆☆

深入研究这本书的内容，能感受到作者对于“可持续性”的深度思考。很多短期速效的食谱，一旦停止使用，体重就会迅速反弹，形成恶性循环。这本书显然致力于打破这个怪圈。它强调的不是快速减掉水分或肌肉，而是通过温和的饮食结构调整，帮助身体建立起新的代谢习惯。例如，它在介绍主食替换方案时，会循序渐进地指导读者如何将精米白面过渡到粗粮，而不是要求一步到位。这种“慢工出细活”的做法，虽然初期可能看不出立竿见影的效果，但从长远来看，它是在为我的健康未来投资。此外，书中关于“加餐”和“应急食品”的建议也非常实用，它预料到了我们可能会遇到的各种社交场合和突发饥饿感，并提供了既不破坏计划又满足口腹之欲的解决方案。这使得“坚持”这件事变得现实可行，不再是空中楼阁，这本书真正做到了“授人以渔”，让我对未来的健康饮食充满信心。