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赵文群著 著

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店铺： 广影图书专营店

出版社： 上海科学技术文献出版社

ISBN：9787543944978

商品编码：29760955510

包装：平装

出版时间：2010-10-01

基本信息

书名:肝病吃什么

定价：28.80元

售价：19.6元,便宜9.2元,折扣68

作者:赵文群著

出版社：上海科学技术文献出版社

出版日期：2010-10-01

ISBN：9787543944978

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.481kg

编辑推荐

内容提要

是人体的代谢中心，一旦发生病变，势必会影响到机体的各种功能。一方面机体需要足够的营养物质来修复受损的肝细胞，另一方面如果饮食不当，又会加重已受损的肝细胞的负担，因而肝病患者合理饮食十分重要。但目前许多肝病患者对日常生活中如何吃喝不甚清楚，而科学合理的饮食是保证肝病患者康复的关键。
本书对各种肝病的食疗都有所说明，并为不同类型的肝病患者提供了多种食疗方，希望可以为肝病患者的康复提供一点帮助。

目录

作者介绍

文摘

序言

《中华食疗宝典：百病皆可食疗》 编者的话： “民以食为天”，食物不仅滋养我们的生命，更是我们抵御疾病、强健体魄的天然良药。在漫长的历史长河中，我们的祖先积累了无数宝贵的食疗经验，这些经验凝聚了中国人对健康朴素而深刻的理解。本书《中华食疗宝典：百病皆可食疗》正是对这些珍贵智慧的系统整理与深入挖掘，旨在为广大读者提供一套全面、实用、科学的家庭食疗指南。 我们深知，在现代社会，信息爆炸，各种健康资讯充斥其间，让人们眼花缭乱，甚至无所适从。许多人谈“病”色变，一味依赖药物，却忽略了身边最容易获得、最温和有效的治疗手段——食物。本书的编写初衷，正是要打破这种认识误区，重新发掘食物在疾病防治和康复中的巨大潜力。我们相信，通过科学合理的膳食搭配，绝大多数的疾病都能得到有效的缓解和控制，甚至达到治愈的目的。 本书的编撰团队汇聚了多位在传统中医、现代营养学、临床医学等领域有着深厚造诣的专家学者。他们倾注了大量心血，查阅了浩如烟海的古籍文献，结合了最新的科研成果，并充分考虑了现代人的生活习惯和饮食结构。我们力求本书的内容既有深厚的学术根基，又接地气，贴近生活，让每一位读者都能从中受益。 本书不仅仅是一本食疗菜谱，更是一部关于“吃”与“健康”的百科全书。我们从宏观的角度，阐述了中国传统食疗文化的精髓，解释了食物药理的科学依据，并详细介绍了不同体质、不同季节的养生调理原则。在此基础上，我们深入剖析了数百种常见疾病，包括但不限于呼吸系统疾病、消化系统疾病、心脑血管疾病、代谢性疾病、免疫系统疾病、骨骼肌肉系统疾病、皮肤病、妇科常见病、男科常见病、儿科常见病、老年人常见病以及心理健康等。 对于每一种疾病，本书都进行了细致的分析，从病因、病机入手，然后重点阐述该病症在饮食上需要注意的禁忌与适宜的食物。我们没有简单地列出“能吃”和“不能吃”的食物清单，而是深入浅出地解释了这些食物为何能够发挥疗效，或是为何会对病情不利。这种“知其然，更知其所以然”的讲解方式，能够帮助读者建立起科学的饮食观念，从而更主动、更有效地参与到疾病的防治过程中。 为了方便读者实践，本书为每一种疾病都提供了详细的食疗方，这些食疗方均以常见、易得的食材为主，并附有清晰的制作方法、服用剂量和注意事项。我们特别强调了食疗的个体化原则，鼓励读者在专业人士的指导下，根据自身情况进行灵活调整。 此外，本书还包含了丰富的养生保健内容，例如不同体质（如平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质）的辨识与调理、四季养生（春生、夏长、秋收、冬藏）的饮食要点、不同年龄段（婴幼儿、儿童、青少年、中年、老年）的营养需求、孕期与哺乳期女性的饮食禁忌与补充，以及针对不同生活方式（如久坐族、高强度脑力劳动者、运动员）的膳食建议。 本书的语言风格力求通俗易懂，避免使用过多生僻的专业术语，确保广大读者能够轻松理解。精美的插图和直观的图表，将复杂的知识以更易于接受的方式呈现出来。我们希望这本书能够成为您家中常备的健康顾问，在您和家人的健康之路上提供有力的支持。 本书内容概述： 第一部分：中华食疗文化精髓与科学基础 食疗的起源与发展： 追溯中华食疗文化的悠久历史，了解其在古代医学体系中的地位。 食物的药理作用： 深入浅出地介绍食物的五味（酸、苦、甘、辛、咸）、五色（青、赤、黄、白、黑）、五性（寒、凉、温、热、平）及其对人体脏腑和气血阴阳的影响。 中医学的整体观与辨证论治在食疗中的应用： 强调“天人合一”、“形神合一”的理念，以及如何根据个体体质和病情进行辨证施食。 现代营养学与食疗的结合： 介绍维生素、矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素的健康益处，以及它们在食疗中的具体作用。 食物与免疫力： 探讨如何通过饮食来增强身体的免疫防御能力，抵御疾病侵袭。 食物与肠道健康： 阐述肠道菌群对整体健康的重要性，以及膳食纤维、益生菌等在维持肠道健康中的作用。 第二部分：常见疾病的食疗调理 本书将系统地介绍以下各类常见疾病的食疗方案，内容详实，涵盖广泛： 一、呼吸系统疾病 感冒与流感： 辨证施食，区分风寒感冒、风热感冒等，提供相应的食疗方，如姜汤、葱豉汤、薄荷饮等。 咳嗽： 针对咳嗽的寒热虚实，推荐川贝炖梨、蜂蜜柚子茶、止咳润喉汤等。 支气管炎与肺炎： 强调清热化痰、止咳平喘的饮食，如银耳百合粥、荸荠雪梨汁等。 哮喘： 介绍益气补肺、化痰散结的食疗方法，如猪肺粥、杏仁豆腐等。 鼻炎与咽炎： 关注健脾化湿、清热消肿，如辛夷花蜂蜜饮、金银花甘草茶等。 二、消化系统疾病 胃炎与胃溃疡： 重点在于养胃健脾、抑酸止痛，如小米粥、藕粉、猴头菇等。 消化不良与胃胀： 推荐健脾开胃、消食导滞的食物，如山楂茶、萝卜籽粥、陈皮茯苓粥等。 腹泻与便秘： 根据腹泻的寒湿、食滞等原因，以及便秘的虚实，提供相应的食疗，如苹果泥、香蕉、益生菌酸奶、黑芝麻糊等。 肠炎与肠易激综合征： 强调温和养肠、修复肠道粘膜，如软米饭、蒸蛋羹、蒸鱼等。 胆囊炎与胆结石： 介绍清利湿热、疏肝理气的食疗，如冬瓜薏米汤、玉米须茶等。 肝炎（不含书名内容）： 侧重于滋补肝阴、健脾益气，促进肝细胞修复，如五味子、枸杞、红枣、山药等。 脂肪肝（不含书名内容）： 强调低脂、低糖、高纤维的饮食原则，如燕麦、绿叶蔬菜、瘦肉、鱼类等。 胰腺炎（不含书名内容）： 推荐清淡易消化的流质或半流质饮食，避免油腻和刺激性食物。 三、心脑血管疾病 高血压： 介绍降压、软化血管的食物，如芹菜、海带、黑木耳、洋葱、大蒜等。 高血脂： 强调降脂、化瘀的饮食，如燕麦、玉米、大豆、绿茶等。 冠心病： 介绍活血化瘀、益气养心的食疗，如山楂红糖饮、丹参饮、当归泡酒（适量）等。 动脉粥样硬化： 关注清除血管垃圾，软化血管，如洋葱、黑木耳、番茄、茄子等。 中风后遗症： 侧重于益气活血、健脾益肾，如核桃、芝麻、鱼类、瘦肉等。 四、代谢性疾病 糖尿病： 介绍低糖、低脂、高纤维的饮食原则，推荐粗粮、豆类、蔬菜，以及有辅助降糖作用的食物，如苦瓜、黄瓜、洋葱、玉米须等。 肥胖症： 强调控制总能量摄入，增加饱腹感，如蔬菜沙拉、蒸煮的瘦肉、鱼类、豆制品等。 痛风： 介绍低嘌呤饮食，促进尿酸排泄，如白菜、番茄、黄瓜、冬瓜、绿豆等，避免海鲜、动物内脏等。 甲状腺功能异常： 根据甲亢、甲减的不同情况，提供相应的饮食建议，如富含碘的食物（适量）、富含硒的食物等。 五、免疫系统疾病 类风湿性关节炎： 强调祛风除湿、活血通络，如生姜、大蒜、薏米、芡实、杜仲等。 系统性红斑狼疮： 侧重于滋阴养血、健脾益气，如甲鱼、龟、鸭肉、银耳等。 过敏性疾病（如过敏性鼻炎、湿疹）： 关注健脾益气、清热解毒，如白扁豆、薏米、红豆、丝瓜等。 六、骨骼肌肉系统疾病 骨质疏松： 强调补钙、补肾、活血，如牛奶、豆制品、鱼虾、黑芝麻、枸杞等。 颈椎病、腰椎病： 介绍补肾壮腰、舒筋活络的食疗，如猪腰、杜仲、核桃、黑芝麻等。 七、皮肤病 湿疹、痤疮、牛皮癣： 强调清热解毒、健脾除湿，如绿豆、薏米、苦瓜、丝瓜、冬瓜等。 色斑、暗沉： 侧重于活血化瘀、补血养颜，如玫瑰花、当归、枸杞、红枣、桑葚等。 八、妇科常见病 月经不调（痛经、闭经、经期提前/错后）： 根据虚寒、血瘀、气滞等不同原因，提供月经调理方，如益母草汤、红糖姜茶、当归煮蛋等。 更年期综合征： 侧重于滋阴补肾、清虚热，如百合、莲子、枸杞、黑芝麻、大豆等。 不孕不育： 介绍调理冲任、补肾益精的食疗，如乌鸡炖药材、鳖肉汤等。 九、男科常见病 阳痿、早泄： 侧重于补肾益精、壮阳固涩，如韭菜、牡蛎、核桃、黑芝麻、枸杞等。 前列腺疾病： 介绍清热利湿、活血化瘀的食疗，如南瓜子、番茄、冬瓜、车前草等。 十、儿科常见病 厌食、积食： 推荐健脾开胃、消食导滞的食物，如山楂、麦芽、鸡内金、小米粥等。 咳嗽、感冒： 结合儿童特点，提供温和有效的食疗方，如蒸梨、蜂蜜水、葱白粥等。 夜惊、睡眠不安： 介绍安神定志的食物，如莲子、龙眼肉、小米等。 十一、老年人常见病 失眠： 推荐安神助眠的食物，如小米粥、莲子心、酸枣仁等。 健忘： 侧重于健脑益智、补益气血，如核桃、芝麻、鱼类、大枣等。 视力模糊、耳鸣： 介绍滋补肝肾、明目聪耳的食疗，如枸杞、菊花、黑芝麻、猪肝等。 十二、心理健康与情绪调理 焦虑、抑郁： 介绍疏肝解郁、宁心安神的食物，如玫瑰花、柑橘类、薄荷、大枣等。 失眠多梦： 推荐安神助眠的食物，如莲子、百合、小米、牛奶等。 第三部分：个性化养生与特殊人群食疗 体质辨识与调理： 详细介绍九种体质的特征，并给出对应的饮食调养建议。 四季养生： 根据春、夏、秋、冬不同季节的气候特点，提供相应的饮食养生方案。 不同年龄段的营养需求： 针对婴幼儿、儿童、青少年、中年、老年人，提供个性化的营养指导。 孕期与哺乳期女性食疗： 关注孕妇和哺乳期母亲的营养补充和禁忌。 特定生活方式的膳食建议： 为久坐族、高强度脑力劳动者、经常出差者等提供膳食指导。 第四部分：实用食疗附录 常见食材药用价值大全： 详细介绍各种食材的性味归经、功效主治。 常用中药材的食疗应用： 介绍一些常见的、可用于食疗的中药材及其用法。 食疗禁忌与注意事项： 强调食疗过程中需要注意的原则和可能存在的风险。 家庭常用食疗方精选： 总结了一些简单易学的、适合家庭常备的食疗方。 结语： 《中华食疗宝典：百病皆可食疗》不仅仅是一本书，更是我们对健康生活方式的倡导，对中华传统智慧的传承。我们希望通过本书，能够帮助您和您的家人建立起健康、科学的饮食观念，掌握利用食物防治疾病的秘诀，从而拥有更加健康、幸福的生活。愿本书成为您健康路上的忠实伙伴，助您拥抱活力人生！

评分☆☆☆☆☆

这本书的编排逻辑简直是为自学者量身定做的，它的结构设计完美地契合了人类的认知规律——由浅入深，螺旋上升。每一章的开头都会有一个简短的“前情提要”，概括前一章节的核心概念并引出本章主题，这种设计极大地增强了知识的连贯性和整体性。更妙的是，它在每段重要论述的末尾，都设置了一个“思维跳跃点”的小栏目，它会提出一些开放性的问题，引导读者停下来反思，甚至鼓励我们自己去设计一个简单的实验来验证某个理论。这使得阅读不再是被动接收信息，而是一种主动的知识建构过程。我发现自己经常会因为这些小小的引导而陷入沉思，甚至会去查阅一些辅助资料进行拓展阅读，极大地深化了我的学习效果。这种注重“互动性”和“自我驱动”的教学设计，是很多同类书籍所欠缺的，它真正做到了“授人以渔”，培养了读者的独立思考能力。

评分☆☆☆☆☆

这本书的插图简直是视觉盛宴，色彩的运用大胆而精准，每一张图谱都像是精心打磨的艺术品，远超出了普通科普读物的范畴。我尤其欣赏作者在处理复杂病理结构时所展现出的耐心和细腻，那些原本晦涩难懂的细胞变化和组织损伤，在画家的笔触下变得清晰可辨，甚至带有一种令人敬畏的美感。比如关于肝脏纤维化的那一组跨页展示，从早期的炎症浸润到后期的硬结形成，层次分明，光影的处理使得那些增生的胶原纤维仿佛触手可及。阅读过程中，我经常会停下来，仅仅是为了端详那些精美的图解，它们极大地帮助了我理解那些枯燥的医学术语。而且，这本书的装帧设计也非常考究，纸张的质感一流，拿在手里沉甸甸的，这使得阅读体验提升了一个档次，完全不像是一本功能性的工具书，更像是一本可以收藏的博物志。作者在排版上的巧思也值得称赞，文字与图像的留白处理得恰到好处，既保证了信息的密度，又避免了视觉疲劳，读起来非常舒适流畅。这绝对是一本值得所有对人体奥秘，尤其是对微观世界感兴趣的人珍藏的佳作，其艺术价值甚至可以媲美一些专业的医学插画集。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事方式极其独特，它没有采用传统教科书那种平铺直叙、堆砌事实的模式，而是融入了一种近乎侦探小说的悬疑和探索精神。作者似乎扮演了一个经验老到的“病理侦探”，带领读者一步步追踪病变的蛛丝马迹。我特别喜欢其中关于“诊断迷局”的章节，作者详细描述了几个历史上著名的疑难杂症病例，如何通过层层剥茧的检查，最终锁定真凶——那些潜伏在身体深处的微小病灶。语言风格极其生动，充满了文学性和画面感，仿佛我正置身于那个充满挑战的实验室，与作者一同面对未知的挑战。这种代入感让我对医学的严谨性和复杂性有了更深层次的理解，不再觉得科学是冷冰冰的公式和数据，而是一场充满智慧与毅力的追逐战。它成功地将严肃的科学内容，转化成了一种引人入胜的故事线，即便是对医学背景知识不深的读者，也能被这种探索过程所深深吸引，极大地激发了我的求知欲，让人忍不住一口气读完，迫不及待想知道下一个“谜团”的真相。

评分☆☆☆☆☆

这本书的选材和信息密度达到了一个近乎“百科全书”的级别，其广度令人瞠目结舌，涵盖了从古老的民间疗法探索到最前沿的基因编辑技术在相关领域应用的宏大图景。我惊喜地发现，作者对不同历史时期、不同地域的知识体系都有所涉猎，并且能够将其有机地串联起来，形成一个宏大的知识网络。比如，书中对比了古代草药学记载中某些植物的功效与现代药理学对其中活性成分的分析，这种跨越时空的对话，使得知识具有了厚重的历史感和鲜活的时代感。在信息呈现上，作者非常擅长使用对比图表和时间轴，用最简洁的方式展示出复杂的演变过程。虽然信息量巨大，但由于作者对重点和次要信息的区分把握得极其精准，我丝毫没有感到信息过载的焦虑，反而有一种知识井喷的充实感。这本书无疑是一部需要反复研读的案头常备书，每一次重读都会有新的发现和更深的领悟，其知识的深度和广度都超出了我的预期。

评分☆☆☆☆☆

这本书在方法论的探讨上达到了一个令人惊叹的高度，它不仅仅停留在“是什么”和“怎么样”，更深入地挖掘了“为什么会这样”。作者对基础科学原理的剖析，展现出一种近乎哲学的思辨深度。我尤其对其中关于细胞信号通路和基因调控机制的解析印象深刻，作者没有简单地罗列出那些复杂的分子名称，而是通过精妙的比喻和类比，构建了一个完整的动态模型。比如，将细胞内部的信号传导比作一个高度精密的跨国通信网络，每一个受体和信号分子都有其不可替代的职能和潜在的故障点，这种比喻瞬间让那些抽象的概念具象化了。此外，本书在方法论的批判性上也非常到位，它敢于挑战一些被长期奉为圭臬的传统观点，并用最新的研究数据和逻辑链条进行有力反驳，展现了一种学者应有的批判精神和勇于探索真理的态度。读完之后，我对科学研究的底层逻辑有了更坚实的认识，不再满足于表面的结论，而是开始追问其背后的机制和逻辑支撑。